Pušnica iz medicinskog bicksa: materijali i upute za proizvodnju

U medicinskim ustanovama preljev i posteljina čuvaju se i steriliziraju u posebnoj metalnoj kutiji koja se naziva medicinski bicks. Ali ovaj se uređaj može koristiti i u kućni uvjeti. Od starog beeksa lako možete napraviti izvrsnu pušnicu. Kako točno? Razmotrite u našem današnjem članku.

Zašto je ovaj kapacitet prikladan?

Od medicinske posude za sterilizaciju lako možete napraviti izvrsnu pušnicu. Bicks se koristi u takve svrhe zbog činjenice da ima cilindrični oblik i druge potrebne značajke dizajna.

Sterilizator je idealan zbog svojih dimenzija, što je sasvim dovoljno za postavljanje polica, spremnika za odvod masti i proizvoda za pušenje.

Također je prikladan zbog prisutnosti prikladnog poklopca. Medicinski bicks izrađen je od materijala otpornog na toplinu, što je važno. U stanju je izdržati visoke temperature kada se koristi. Zato tijekom spaljivanja grana, lišća i piljevine nema problema.

Budući da zidovi imaju rešetkaste otvore, para može slobodno izlaziti. U medicinskom beeksu stvoreni su svi potrebni uvjeti za tinjanje. Ovaj proces će stvoriti dim, potreban za Pušenje.

Čemu služi?

U takvoj pušnici možete kuhati:

• Mesna jela – divljač, svinjetina, janjetina, zec.
• Riba i plodovi mora različitih sorti.
• Ostali Mesni proizvodi, uključujući rebra i šunke.

Potrebni materijali

Bikes pušnica izrađena je od sljedećih komponenti:

1. Paleta dizajnirana za nakupljanje masnih masa.
2. Metal medical bicks.
3. Dvije rešetke od nehrđajućeg čelika.

Svi navedeni uređaji moraju se prethodno pripremiti i temeljito oprati. Ovo su potrebni koraci u procesu dizajniranja tako korisnog uređaja u kućanstvu.

Osnova domaće vruće dimljene pušnice je medicinski Bik, koji je izrađen od metala. Trebao bi imati dimenzije od 390 do 190 milimetara. Paleta u kojoj će se nakupljati masne mase može biti i metalna i keramička. Rešetke su odabrane u skladu s dimenzijama korištenog spremnika.

Proces proizvodnje

Pušnica iz bicksa lako se može napraviti vlastitim rukama. Prije nego što ga počnete stvarati, morate temeljito oprati sve materijale i uređaje. Tek nakon toga možete početi sastavljati.

Prije svega, morate izrezati rešetke na takav način da se čvrsto uklapaju u sterilizator. Na samom dnu uređaja nalazi se paleta koja je namijenjena nakupljanju masti. Prva rešetka postavljena je neposredno iznad nje. Drvna sječka i mali komadići drva izliveni su na dno pušnice iz biksa. Najbolje je koristiti samo voćne pasmine.

Kako napraviti rešetke?

Preporučuje se da budu izrađeni od nehrđajućeg čelika. Veličina rešetki mora u potpunosti odgovarati promjeru biksa. Također bi trebali biti čvrsto pričvršćeni unutar uređaja.

Prilikom odabira rešetke treba imati na umu da šipka od nehrđajućeg čelika treba imati malu veličinu. Što je manji, to bolje. Inače, proizvodi mogu jednostavno pasti kroz velike stanice.

Ne preporučuje se upotreba rešetka je izrađena od običnog metala, jer je osjetljiva na brzo hrđanje. Kao rezultat toga, morat će se često mijenjati, jer hrđa ima štetan učinak na proizvode tijekom pušenja. Nakon izrade rešetki, trebate ih ispravno instalirati u pušnici. Da biste to učinili, slijedite sljedeće preporuke:

1. Prva rešetka ugrađena je u pušnicu na takav način da se na nju mogu položiti proizvodi. Preporuča se montirati unutar cilindra na visini od 10-15 centimetara od dna.
2. Druga rešetka potrebna je za postavljanje pušnice na vatru. U ovom je slučaju vrlo važno promatrati određene udaljenosti. Duljina nogu na kojima se nalazi rešetka trebala bi osigurati relativnu blizinu pušnice. Obično je dovoljno 15 centimetara.

Ako se navedene preporuke ne poštuju, pušnica neće raditi ispravno, a kvaliteta kuhane hrane bit će niska.

Priprema potrebnih komponenti

Prije upotrebe kućne pušnice za vruće pušenje, morate se unaprijed opskrbiti suhim drvom, ugljenom, drvenim sječkama, grančicama ili piljevinom. Materijal za gorivo treba odabrati posebno pažljivo, jer će okus i aroma rezultirajućeg proizvoda izravno ovisiti o njemu.

Bez pravilno odabranog goriva, domaća pušnica neće raditi. Priprema grana važan je korak u procesu pušenja. Stručnjaci na ovom području savjetuju upotrebu panjeva i drvne sječke različitih vrsta drveća. Ovisno o individualnim preferencijama, možete odabrati jednu ili drugu vrstu kako biste postigli određeni okus:

• korištenje jasike dat će proizvodima jedinstven i blag okus;
• hrast će zasititi proizvode izraženom i jakom aromom;
• breza će dati svjež, medeni miris.

Izvrsno rješenje bilo bi korištenje grana jabuke ili trešnje. Tijekom pušenja svakako treba imati na umu da se ne preporučuje uporaba četinjača u ove svrhe, jer emitiraju smolu. Kako bi se smanjila sadržaj štetnih tvari u granama ih prvo morate namočiti i temeljito osušiti. Inače, proizvod ne samo da će neugodno mirisati, već može uzrokovati i trovanje.

Priprema pušnice

Prije svake uporabe, pušnica iz biksa mora se pažljivo pripremiti. Prije svega, na njegovo dno potrebno je položiti prethodno pohranjeni materijal. Zatim trebate instalirati mrežu s nogama i na nju staviti posuđe za nakupljanje masti.

Proizvodi se polažu na gornju rešetku u jednom sloju. Moraju se postaviti na takav način da postoje praznine između proizvoda i zida. Nakon što je sve pripremljeno, kućna pušnica za vruće pušenje čvrsto je zatvorena i postavljena na vatru. U gradskom stanu može se postaviti na električni ili plinski štednjak.

Nakon što je pušnica iz medicinskog bicksa na vatri, morate pažljivo pratiti pojavu dima u rupama bočna učvršćenja. Čim se pojavi, počinju voditi evidenciju vremena. Za kuhanje ribe trebat će 30 minuta. Piletina ili svinjska mast kuhaju se sat vremena. A svinjetini će trebati najmanje dva sata.

Mogući problemi

Mini pušnica za dom izvrsna je opcija za pripremu mnogih jela. Ali stvari ne idu uvijek glatko. Nisu isključeni određeni problemi koje možete sami riješiti.

Ako proizvod ima gorak okus, to može značiti da je u pušnicu stavljeno previše grana. Ovaj nedostatak možete ukloniti smanjenjem njihovog broja. Kada tijekom kuhanja ribe dobije ne baš ugodan okus, to se može dogoditi kao rezultat činjenice da je odabrana previše masna jedinka. Najbolje od svega nemasne sorte pogodne su za pušenje.

Ako riba ili meso izgore, to se može eliminirati dodavanjem rabarbare, kupusa ili lišća čička u pušnicu. Po okusu, aromi i apetitnom izgledu, proizvodi pripremljeni u pušnici iz medicinskog bicksa ne razlikuju se od onih koji su prošli kroz profesionalnu opremu. Kuhati jela iste kvalitete i okusa, trebat će vam uređaj koji se može koristiti samo na ulici.

Zaključak

Dakle, ispitali smo o kakvom se uređaju radi i kako to možete učiniti sami. Zahvaljujući takvoj kućnoj pušnici, izrađenoj od običnog materijala, po želji možete pripremiti razne izvrsne delicije. Može se koristiti i na ulici i u stanu ili kućanstvu. Ovaj kompaktni i praktični uređaj odlikuje se praktičnošću i svestranošću.