Narančina kora: kako napraviti kod kuće

Ne zna svaka osoba kako napraviti koru naranče. U međuvremenu, ovo je pravi proizvod i poželjno je imati određenu količinu u kuhinjskim kantama. Ako je potrebno koristiti ga, kora će biti na dohvat ruke.

Što je to?

Sigurno svi znaju koja je svijetlo sunčana boja naranče, hladno žuta u limunu i mlitavo Zelena u limeti. Isti gornji sloj s poroznom površinom naziva se citrusna kora. Pojasnimo da je začin upravo tanki obojeni sloj. Mnogi, ne znajući kako napraviti koru naranče, mogu je pokušati napraviti jednostavno od voćne kože. Ali ova će odluka biti pogrešna. Korica takvog plana malo je korisna za konzumaciju.

Gdje se koristi ovaj začin

Prije nego što napravite koru naranče, naučit ćemo trenutke kada može vrlo korisno. Dakle, gdje je potreban ovaj citrusni proizvod:

• Korica naranče može biti korisna i za tijesto. Kako napraviti aromatični dodatak - sigurno ćemo saznati u današnjem članku. Korica se dobro očituje u lepinjama, kolačima od maslaca. Dodaje se tijekom pripreme kolačića i muffina. Ovaj se začin vrlo često koristi za kolače. Ne samo da u kolačima može biti mirisna narančina kora, već je i krema za ovaj desert aromatizirana njome.
• Mesna jela i riba također se mogu pripremiti pomoću aromatičnog dodatka.
• Proizvodi od vina i votke. Arome na bazi gornjeg sloja narančine kore koriste se u likerima i još mnogo toga. Kako napraviti koru naranče, neće biti suvišno znati za ljubitelje samostalno pripremljene domaće tinkture.
• Čaj ili kava ispadaju ukusni ako piću dodate određenu količinu mirisne kore, pravilno pripremljene.
• Upotreba proizvoda događa se ne samo na kulinarskom polju. Kućna Kozmetologija-široke mogućnosti pripreme narančine kore za buduću upotrebu. Također trenutni rad za aromatiziranje sapuna, pilinga ili emulzije za njegu koja sadrži komponentu citrusa.

A sada upute za kuhanje narančina korica i fotografija.

Ekspresni dodatak

Ova je metoda posebno dobra kada iznenada recept za stvaranje bilo kojeg jela kaže: "dodajte koricu limuna ili naranče". Samo uzmite svježe voće i, nakon što ga operete, pokušajte uzeti najtanji gornji narančasti sloj od njega. Logično je to učiniti uz pomoć posebnog predmeta koji pomaže kvalitativno očistiti gornji sloj od naranče. Ali što ako odjednom nemate takav nož, a začin je potreban ove minute? Kako brzo napraviti koru naranče u ovom slučaju? Koristite običnu ribež. Trebate srednju ili malu. Oprano voće utrljajte narančastim slojem na ribež - i mirisni začin je spreman. Možete ga dodati u hranu.

Čiste naranče ključ su zdravog proizvoda

Lako je reći da citruse treba isprati prije uklanjanja tankog gornjeg sloja kore. Ali danas se površina voća često obrađuje tvarima koje tijelu nisu baš potrebne. Stoga, prije nego što uzmete koricu kao dodatak prehrani ili je koristite u pripremi kozmetičkih proizvoda za njegu, ona se mora potpuno osloboditi primijenjenih tvari.

Prvo voće temeljito operemo u vrlo toploj vodi. U ovom trenutku koristimo tvrdu krpu. Potrebno je uporno trljati površinu opranog voća, ali bez pretjeranog fanatizma. Na taj će se način prljavština i moguća tehnička kontaminacija dobro skinuti s naranče.

Druga važna točka u pranju naranče bit će-prelijte je kipućom vodom. Dovoljna je jedna do dvije sekunde da gornji sloj narančaste mirisne kože postane podatniji za skidanje.

Sanitaciju završavamo brisanjem naranče debelim papirnatim ručnikom ili čistom kuhinjskom krpom.

Berba za buduću upotrebu

Svježi prirodni okus je, naravno, prekrasan. Međutim, nije uvijek moguće koristiti upravo takav začin. Ovdje se u pomoć žuri pripremljeni proizvod za buduću upotrebu. Postoji nekoliko načina kako napraviti koru naranče za kućnu upotrebu.

Prah

Takva je korica dobra ako vam je potrebna prirodna boja. Često se koristi u kućnoj izradi sapuna. U kuhanju, posebno slastičarskoj umjetnosti, prah se također dobro pokazao. Može se napuniti tijekom kuhanja krema za kolače. Za tijesto je ova metoda jednostavno prekrasna: rezultirajući narančasti pelud skladno će ući u cjelokupni sastav peciva ili muffina.

Recept za kuhanje korice

U takvim uputama vjerojatno nećete pronaći točan omjer komponenata. Naranče se uzimaju u proizvoljnoj količini. Jedan ili deset-ne igra ulogu.

Voće operemo prema gore opisanom receptu u ovom članku. U ovom slučaju koru možete ukloniti na bilo koji način. Ribež, poseban alat ili obični oštar nož-ovi će se uređaji nositi sa zadatkom.

Ogulite vrlo nježno. Hvatamo obojeni sloj, bijeli sloj kože ostaje na voću. Ako je vaša narančina kora malo zarobila bijeli potkožni sloj, ne biste trebali paničariti. Mala količina bijele kože neće donijeti opipljivu nelagodu kada koristite mirisni pelud naranče.

Dakle, pred nama su se pojavile narančaste pruge s prekrasnim svježim mirisom. Ove trake sušimo na bilo koji prikladan način. U tu svrhu prikladan je poseban stroj za sušenje voća i povrća ili možete koristiti pećnicu. Temperatura 50 stupnjeva. Vrijeme sušenja 4 sata. Imamo gotov poluproizvod.

Uopće ne možete koristiti ubrzanu metodu, već se bavite sušenjem na sobnoj temperaturi. U ovom slučaju, 4-5 dana-i poluproizvod je spreman.

Posljednji korak bit će mljevenje suhe kore. Ovdje možete upravljati mlinom za kavu. Prašak je spreman. Čuvamo ga u čvrsto uvijenoj tamnoj posudi na suhom mjestu. Posuđe s korom treba biti u mraku.

Kora u obliku strugotine

Ova je opcija dobra za pripremu pića. Tijekom kuhanja čaja možete dodati čips od naranče iz kore. Može se uvesti kao aroma za domaće tinkture.

Moje naranče. Ogulite koricu. Opet, rende ili nož-po vašem nahođenju. Sada sameljite na potrebnu frakciju. Sušimo kako je gore opisano. Suhu gotovu koricu čuvamo u staklenoj posudi s dobro zatvorenim poklopcem. Čim je potrebna, lako koristimo potrebnu količinu.

Rok trajanja

Bolje je koristiti dobiveni prirodni okus i aromatični dodatak u roku od dva do četiri mjeseca. Ovo je optimalan rok trajanja. Prestara korica gubi boju, aromu, okus i blagodati, bez obzira koliko se trudili to spriječiti. Ali, iskreno, prije ovog razdoblja postoji velika vjerojatnost da ćete se za buduću upotrebu morati ponovno opskrbiti domaćom koricom naranče.