Ukrasite svečani stol: zanimljive ideje

Vjerojatno će mnogi razmišljati o tome zašto ukrašavamo svečani stol. Čim gosti sjednu za njega, sve će se odmah "rastaviti". Međutim, prekrasan svečani stol ponos je domaćice. Uostalom, tako je lijepo gledati ukrašena jela i primati komplimente za svoj trud. O tome kako ukrasiti svečani stol, recepte i fotografije lijepih jela-u ovom članku.

Malo o glavnoj stvari

Sposobnost posluživanja jela na lijep i zanimljiv način ukrašavanja stola prava je umjetnost. Štoviše, sastavni je dio kuhanja. Nakit se može napraviti od najrazličitije proizvodi, bilo povrće, bilje, voće, začinsko bilje itd. Oni mogu postati svojevrsni ukrasni element ili igrati ulogu neovisnog jela.

Kako ukrašavamo svečani stol? Prije nego što to saznate, potrebno je pripremiti ono što bi moglo biti potrebno. To su razni kuhinjski alati:

• oštri noževi;
• Noisette različitih veličina;
• rezač jaja;
• nož za ljuštenje citrusa;
• uređaji za izradu ureza, uklanjanje jezgre jabuke itd.;
• metalni rezači kolačića;
• razne mlaznice za slastičarsku štrcaljku ili vrećicu;
• kulinarska četka.

Sve se to može kupiti u specijaliziranoj trgovini. Nije potrebno kupiti sve odjednom, a postoje i oni elementi koji nisu navedeni na popisu, ali će se pokazati korisnima. Sve ovisi o tome kakav nakit planirate napraviti.

Svečani stol ukrašavamo tako da bude ne samo jednostavan, već i zanimljiv. A za to samo trebate slijediti nekoliko jednostavnih pravila.

1. Prava kombinacija. Ovo je možda glavna točka koju treba promatrati. Teško da bi itko volio pitu od limuna ukrašenu ružama od kobasica, zar ne? Ovdje ne trebate ni dugo razmišljati i tražiti tragove, jer je sve krajnje jednostavno: držite se općeprihvaćene kombinacije određenih proizvoda. A originalnost se može postići ne samo uz pomoć improvizacija okusa. Na primjer, krumpir koji će se poslužiti uz meso može biti ukrašen u obliku gljiva ili ljutića. A tanjur s plodovima mora ili ribom ukrasite limunom izrezanim u obliku leptira ili ruže.
2. Lokacija. Ako postoji nekoliko ukrasa, razmislite gdje će svaki od njih stajati. Zapamtite da će ionako privući više pažnje. Odaberite jela koja se neće" natjecati " s jelom.
3. Lakonska jednostavnost. To sugerira da ne biste trebali pretjerivati s ukrasima. Ako ih ima previše-ni to nije baš zanimljivo. Odaberite 2-4 jela koja će biti osnova lijepog dizajna stola. I imajte na umu da postoje takva jela koja će u svom prirodnom obliku izgledati puno bolje od ukrašenih na različite načine.
4. Harmonija u bojama. Svečani stol ukrašavamo tako da postoji kontrast. Takve kombinacije boja pomoći će da jela budu ne samo zanimljiva, već i spektakularna. Da biste hranu obojili u određene nijanse, možete koristiti prirodne proizvode. Na primjer, sok od cikle ili začin patrel. Bijela – jaja, zelena-krastavci i poriluk, crvena-rajčica itd. d.
5. Točnost. Provjerite jesu li sve izrezane linije, urezi i drugi elementi pažljivo izrađeni. Bolje je učiniti bez nakita nego to učiniti, ako samo bude.

O tome kako ukrasiti prva jela

Ovdje ne morate razmišljati. Najbolji ukras prvog jela bit će sitno nasjeckano zelje. Bilo koji će učiniti: peršin, cilantro, zeleni luk, kopar. Oni će jelo obdariti ugodnom aromom i učiniti ga svjetlijim. Također, zelje je korisno za zdravlje, što je jednako važno.

Dekoracija drugog tečaja

U ovom slučaju, kako kažu, ima gdje lutati maštom. Jela na svečanom stolu možete ukrasiti raznim povrćem kontrastnih boja. Na primjer, meso izrezano na kriške izgledat će spektakularno na širokom tanjuru okruženom kiseli kupus, grančice zelenila, kriške rotkvice, pomfrit, šake graška, krugovi paprike, rajčice itd. d. Riblja jela mogu biti ukrašena limunom, narezanim na kriške ili u obliku figura, kao i krugovima ili polukrugom.

Kako ukrasiti salate na svečanom stolu?

Prva i druga jela obično ne trebaju ukrase. Za to su najprikladnije salate i razni rezovi, kao i grickalice. Počnimo s prvim.

Salate se mogu pripremiti u neobičnom obliku ili ukrasiti raznim elementima. Na primjer, ruže iz nekog proizvoda ili drugih oblika, zelenila, cijelih gljiva itd. d. Predstavljamo vašoj pažnji originalni ukras od krumpira:

1. Krumpir narežite na najtanje moguće kriške. Da biste to učinili, možete koristiti rezač povrća, tanak i oštar nož ili posebnu ribež za stvaranje čipsa.
2. Na svaku krišku stavite grančicu peršina.
3. Pokrijte još jednim komadom krumpira.
4. Izrežite oko rubova tako da kriške budu jednake.
5. Pržite u tavi s vrućim uljem s obje strane.
6. Sol i upotreba prema namjeni.

Da biste pronašli najbolju opciju za sebe, pogledajte predstavljene fotografije. Salate možete ukrasiti na svečanom stolu kako želite. Na primjer, ako je izrađen u slojevima i ima ravnu površinu, obratite pažnju na mogućnost stvaranja cvijeća. Potrebno je napraviti latice od rajčice ili kriške crvene ribe (odaberite proizvod tako da se po ukusu kombinira s bazom), stavljajući ih u krugove. U sredinu stavite tamne masline. A pored stvorenih pupova možete položiti cijelu grančicu peršina ili kopra.

Ako ćete napraviti salatu poput Oliviera ili rakova, na primjer, možete je poslužiti u porcijama. Na tanjur stavite list zelene salate. Na njemu je hrpa salate. Odozgo prekrijte tankim slojem sira. Uzmite" vrpcu " zelenog luka i na nju nanižite srca mrkve i krastavca, izmjenjujući ih. Dobit ćete neobičnu i lijepu prezentaciju.

Kako ukrasiti rezanje na svečanom stolu?

U pravilu ga samo trebate lijepo položiti, promatrajući kombinacije okusa. Na primjer, različite ribe mogu se međusobno izmjenjivati i dijeliti kriškama limuna. A na vrh stavite masline i masline. Lijepo rasporedite različite kobasice na okruglom tanjuru s preklapanjem, a u sredinu "instalirajte" ružu izrađenu od istog proizvoda. Da biste to učinili, u sredini jedne kriške napravljena je rupa u koju je umetnuto nekoliko drugih, prethodno smotanih u cijev.

Rezanje rajčice i sira izgledat će spektakularno i dobro će se kombinirati po ukusu. U ovom slučaju, sir će biti poželjniji. Proizvodi, izrezani na kriške, preklapaju se, izmjenjujući se. Sa strane možete položiti kuglice od višnje i feta sira ili prepeličja jaja. Opet, izmjenom. Posudu pospite odgovarajućim začinima, ukrasite lišćem bosiljka i maslinama. Sve je to vrlo jednostavno i neće biti teško-samo pogledajte opcije na fotografiji i odaberite one koje vam se najviše sviđaju.

Zanimljive mogućnosti predjela

Ukrasite svečani stol u kućni uvjeti jednostavno. To se može učiniti jednostavnim proizvodima. Na primjer, novogodišnji stol ili svečani stol koji je postavljen u čast rođendan "zimski" rođendan, možete ukrasiti snjegovićem. Da biste to učinili, dva kuhana jaja probijaju se ražnjem tako da stoje na dnu. Mali komad mrkve koristi se za izradu nosa, a papar u zrnu za oči. Vrh šešira od mrkve – i ukras je spreman.

Gljive od rajčice i jaja su zanimljive. Amanita može postati najneobičniji i najatraktivniji ukras stola. Lako ih je napraviti: na kuhana jaja stavlja se šešir od polovice rajčice, prethodno oguljene od pulpe. Zatim morate napraviti mrlje, za koje se obično koristi majoneza.

Dekoracija slastica i slatkiša

Sve ovisi o tome kakvu slatkoću želite ukrasiti. Ponekad je dovoljno jelo prekriti gustom pjenom proteina, staviti u pećnicu i stajati dok ne požuti. Možete koristiti šablone pomoću kojih je lako primijeniti sliku na "platno", naime površinu torte. Također, danas se u slastičarnicama prodaju gotove razne figure. A smrznuta čokolada pomoću kulinarske šprice crta razne uzorke, na primjer, leptire. Tada se mogu zamrznuti i ukrasiti tortu.

Voće i bobice bit će izvrstan "dekor" za slatka jela. Od njih možete napraviti različite kompozicije ili ih jednostavno možete nasumično rasporediti po površini. Nekoliko zanimljivih opcija možete vidjeti na fotografiji ispod.

Prekrasna jela za posluživanje na dječjem stolu

Vjerojatno je to jedan od najtežih zadataka-dizajnirati ga tako da ga djeca žele jesti. Ispod će biti prikazane zanimljive opcije na fotografiji. Ukrašavanje jela na svečanom stolu za djecu nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Na primjer, voćna Palma:

• dvije banane izrezane na male komadiće;
• položite ih tako da izgledaju poput debla palmi, pri čemu se jedan naginje udesno, a drugi ulijevo;
• umjesto pijeska, položite kriške mandarina;
• kivi, oguljen i izrezan na klinove, stavite na vrh, oponašajući zelenu krunu palmi.

Salate, na primjer, haringa ispod krznenog kaputa, mogu biti ukrašene u obliku haringe. Općenito, pogledajte fotografiju koja se zanimljiva jela mogu napraviti za djecu.

Zanimljivi recepti za lijepa jela za odmor

Za salatu "narančasta kriška" trebat će vam:

• 300-350 g pilećeg fileta;
• 150 g tvrdog sira;
• 150-200 g kiselih gljiva;
• 4-5 jaja;
• 2 mrkve;
• 2 luka;
• 2-3 češnja češnjaka;
• biljno ulje;
• malo majoneze i kiselog vrhnja - za preljev.

Postupak kuhanja:

1. Mrkvu i meso kuhajte dok ne omekšaju.
2. Filete narežite na trakice.
3. Tvrdo kuhana jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka i sitno naribajte (odvojeno).
4. Pržite luk.
5. 1/3 mrkve pomiješane s lukom.
6. Gljive sitno nasjeckajte.
7. Naribajte sir.

Posudu širimo u slojevima na ravni tanjur tako da se polaže u polukrug:

1. Pečeni luk i mrkva.
2. Meso.
3. Tvrdi sir i žumanjci.
4. Kisele gljive.
5. Proteini.

Sada najteži dio: majonezom trebate ocrtati mjesta na kojima će biti kriške, a ostatak površine prekriti naribanom mrkvom.

Još jedan zanimljiv recept je predjelo "jagoda". Da biste ga pripremili, morate pripremiti:

• 400 g krumpira;
• 100 g fileta haringe;
• 1 luk;
• ½ h. l. sjemenke sezama;
• peršin – po ukusu;
• 150 ml soka od cikle.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir skuhajte u jakni, ohladite, ogulite i sitno naribajte.
2. Luk i ribu narežite na komade.
3. Od krumpira razvaljajte male kolače, u sredinu stavite haringu s lukom i zatvorite, dajući oblik jagode. Tako napravite što više "bobica" (oko 20).
4. Svaku "jagodu" umočite u sok od repe.
5. Rasporedite na tanjur, pospite sjemenkama sezama i ukrasite peršinom.

U pravilu se sva ta" složena " jela za ukrašavanje stola pripremaju vrlo jednostavno – samo trebate biti malo pažljiviji i marljiviji. Čak i beznačajni elementi mogu svečani stol učiniti ljepšim i ljepšim. I za to nije potrebno potrošiti puno novca i kupiti skupe delicije.