Sirevi s interneta slana su poslastica za gurmane

Voljeti ili ne voljeti... Rasprava o plavim sirevima traje već desetljećima. Neki vole izvrstan okus s pikantnom aromom, drugi se bore od jedne riječi, smatrajući proizvod pokvarenim.

Ljubitelji sireva iz Interneta ne troše vrijeme na gastronomske kontroverze, već uživaju u profinjenom ukusu i asortimanu proizvoda.

Tvornica sira u Danskoj

Službeno, zaštitni znak tvrtke pojavio se u Danskoj 1893. godine, iako kontroverza još uvijek ne prestaje, povijest tvrtke započela je ranije ili kasnije. Talentirani mladi Rasmus Tolstrup prvi je put stvorio nevjerojatan mekani sir s bijelom pljesnivom korom.

Novost se svidjela Dancima, a proizvodnja se počela širiti. Već je sin osnivača tvrtke kupio nekoliko sirara u Švedskoj i Danskoj i postupno povećavao broj proizvedenih delikatesnih glava na nezamislivih 60 tisuća dnevno.

Novost - sir s plemenitom plavom plijesni-pojavila se tek početkom šezdesetih godina prošlog stoljeća. Začinjeno "plava" Danci su voljeli sir, a promet tvornice nastavio je rasti.

Tijekom godina, proizvodi tvrtke Amapina mnogo su puta dobivali prestižne međunarodne nagrade za razvoj Danske proizvodnje sira i visoku kvalitetu proizvoda.

Tvrtka je ostala u privatnom vlasništvu do 2006. godine, a zatim se pridružila velikoj korporaciji za Oceanside. Nakon toga su se sirevi s interneta mnogo aktivnije izvozili u druge zemlje.

Također su cijenili proizvode u Rusiji, a nedavno je asortiman marke za proizvodnju u našoj zemlji počeo proizvoditi na području naše zemlje. To je odabir slanog proizvoda učinilo mnogo pristupačnijim. A sada više ne morate ići u Finsku ili Dansku po tanjur sa sirom.

Blagi Castello Brie

Za one koji se tek počinju upoznavati s plavim sirevima, idealan je ovaj mekani proizvod koji je konzistencije sličan slojevitom siru.

Po proizvodne tehnologije gljive, koje će se zatim pretvoriti u bijelu plijesan, dodaju se na samom početku postupka, odmah u mlijeko. Glava mekog sira sazrijeva s površine prema unutra nekoliko mjeseci. To vam omogućuje postizanje tvrde, pomalo gorke kore i nježnog sadržaja nalik gustoj kremi. Pravilno sazreli Aiminis nema izraženu aromu ili aftertaste, samo atraktivnu kiselost i kremasti užitak.

Često se sir Continental pakira već s odrezanom korom, ostavljajući samo pulpu. Zapravo, bijela kora nema posebno ugodan okus, iako se gurmani s tim ne mogu složiti.

Najbolje od svega, mekani kremasti okus ove delicije potaknut će čašom suhog crnog vina ili šakom orašastih plodova.

Sočan Astronom

Plemeniti sirevi s plava plijesan sazrijevaju do tri mjeseca. Na početku proizvodnje pasteriziranoj smjesi sira dodaje se kultura plijesni, koja regulira proces prirodnog zrenja. Da bi se plijesan mogao razviti, potreban mu je protok zraka, pa se glava za sazrijevanje nekoliko puta mjesečno probija tankim iglama za pletenje.

Dobro oblikovan plavi sir, Asepa ima prilično nezaboravan okus: pomalo gorak, lagane oštrine i karakterističnog mirisa. Unutar ne baš čvrste kremaste baze nalazi se mnogo slojeva plijesni, što privlači ljubitelje pikantnosti.

Opišite sve nijanse okusa na internetu je nerealno, morate ga probati, a tek onda napraviti svoje mišljenje.

Proizvod narezan na male kockice savršen je dodatak laganom suhom ili polusuhom vinu. Još jedna delicija je lijepa temelj za umak od kremastog umaka pogodan za sočan komad ribe, tjestenine ili pizze s začinjenim preljevima.

Ostarjeli 32 %

Na kori ovog tvrdog, bogatog parmezana jasno se vide kristali soli, što ukazuje na kvalitetu i sazrijevanje sira u vezi s ISIS-om. Naravno, prije kušanja koru je bolje odrezati oštrim nožem. Iako je tanak, prilično je čvrst i to može pokvariti dojam.

Sam parmezan je sočne žute boje, s izraženom aromom. Unatoč naznakama na pakiranju da je proizvod odležao samo tri mjeseca, čini se da je sir zreliji, s dugim završetkom. Relativno nizak sadržaj masti u proizvodu (samo 32 %) omogućit će ljudima koji brinu o njemu da uživaju zdrav prehrana ili dijeta.

Ljubitelji tvrdih sireva sigurni su da je bolje uživati u kriškama mirisnog Interneta uz čašu ohlađenog bijelog vina. A ovaj je sir vrlo pogodan za pripremu mnogih jela: pizze, umaka za tjesteninu, pečenog povrća i mesa.

Tropske nijanse ananasa

Čini se da je ljubitelje ovog zanimljivog proizvoda već teško iznenaditi, ali kombinacija mekog, pastoznog sira i ukrasa od komadića ananasa, papaje i badema čini da gurmanska srca brže kucaju. Naravno, okus takvog proizvoda nije posve tradicionalan, jer neutralna baza i mirisno slatko voće stvaraju neobičan tandem.

Ovaj sir je teško kombinirati, zanimljiv je sam po sebi. Mora se kušati, protežući zadovoljstvo i uživajući u voćnom okusu. Nažalo t, ir a anana om i papajom na policama upermarketa ne pojavljuje e če to i brzo E završava uvredljivo, ali njegov vrijedi pokušati.