Kako odabrati pravi konjak u trgovini: kako ne kupiti lažni?

Konjak se smatra najsofisticiranijim jakim pićem na svijetu. Ovaj plemeniti alkohol ima višestruki okus i aromu. Sudeći prema recenzijama, mnoge ljubitelje jakog alkohola zanima pitanje Koju konjak kupiti. I ne čudi, jer su na policama trgovina ovi alkoholni proizvodi predstavljeni u vrlo širokom asortimanu. Osim toga, tržište je preplavljeno krivotvorinama. Kako odabrati pravi konjak u trgovini? Što uzeti u obzir kako ne biste postali vlasnik lažnog? Samo u ovom slučaju piće će donijeti očekivano zadovoljstvo. O tome kako odabrati pravi konjak u trgovini i na koje nijanse treba obratiti pažnju, naučit ćete iz ovog članka.

Zemlja podrijetla

Ako ne znate kako odabrati pravi konjak u trgovini, prije svega pročitajte naljepnicu. Trebalo bi navesti gdje je alkohol proizveden. Ako je ovo Francuska, onda bez sumnje imate pravi konjak u rukama. Činjenica je da se prema međunarodnom zakonodavstvu alkoholna pića proizvedena u drugim državama ne mogu nazvati konjakom. Za ostarjele destilate grožđa predviđen je drugi naziv, naime rakija. Ipak, većina proizvodnih tvrtki ignorira takve formalnosti. To se posebno primjećuje kod alkohola proizvedenog u Gruziji, Moldaviji, Ukrajini, Armeniji, Abhaziji i Rusiji. Međutim, sudeći prema brojnim recenzijama potrošača, dobri proizvodi od konjaka proizvode se ne samo u Francuskoj. Na primjer, dobar armenski konjak ima puno pozitivnih kritika. Bilo kako bilo, rakija od grožđa francuske proizvodnje jamstvo je kvalitete. Ako se piće proizvodi u drugoj državi, tada postoji rizik da će njegov okus i aroma biti lošiji.

O cijeni

Oni koji su zainteresirani, kako odabrati u trgovini kvalitetan konjak, možete preporučiti obratite pažnju na njegovu cijenu. Dobro alkoholno piće neće vas jeftino koštati. Prema riječima stručnjaka, trošak konjaka unaprijed određuje tehnologiju njegove proizvodnje. Na primjer, da biste oslobodili destilat grožđa od 0,5 l, trebat će vam mlado vino (5 l). Ovdje treba dodati i starenje u hrastovim bačvama. Rezultat je prilično impresivan iznos, koji se smatra poštenim i za francuske konjake i za rakije od grožđa iz drugih država. Ako ne znate, kako ispravno odaberite konjak u trgovini, trebali biste se usredotočiti na cijenu, koja se na tržištu za alkoholne proizvode istog starenja smatra prosječnom. Odabirom jeftinog alkohola, svjesno se izlažete riziku.

Gdje kupiti alkohol?

Prema profesionalnim kušačima, visoka cijena konjaka ne jamči njegovu visoku kvalitetu. Zahvaljujući modernoj tehnologiji, prevaranti mogu krivotvoriti mnoge marke konjaka s pouzdanom zaštitom. Proizvođači krivotvorenih proizvoda vješto oponašaju konzistenciju, aromu i boju alkohola. Da biste to učinili, dovoljno je napuniti jeftini destilat određenim bojama i aromama. Kako biti u ovom slučaju? Prije svega, trebali biste isključiti sumnjiva prodajna mjesta. Na primjer, štandovi i male trgovine. Rizik od kupnje lažnog bit će minimalan ako odete u supermarket ili specijaliziranu trgovinu po konjak.

Dekoracija boce

Kako odabrati pravi konjak u trgovini? Na što još treba obratiti pažnju? Kao što stručnjaci preporučuju, morate pregledati izgled spremnika koji sadrži piće. Pravi konjak, bez iznimke, uvijek se puni u staklene boce. Dolaze u raznim oblicima. Sve ovisi o tome što određeni proizvođač preferira. Neke marke konjaka mogu biti u jednostavnim i asketskim bocama. Neke karakterizira složena arhitektura, velik broj oznaka i lica. Izvorni oblik Tare dodatna je zaštita, jer prevaranti to neće lako lažirati.

Oznaka

Na boci s pravim konjakom naljepnice su uvijek uredno zalijepljene. Na spremniku su ravnomjerno raspoređeni, nema kapljica ljepila. Za proizvodnju naljepnice koriste skupi papir. Ugodan je na dodir i pomalo valovit. Sličan papir koristi se u proizvodnji novčanica. Na etiketi moraju biti detaljne informacije o alkoholnim proizvodima. Na primjer, naznačen je proizvođač konjaka, sastav alkoholnog pića, razdoblje starenja i datum izlijevanja. U Rusiji se trošarinska marka s određenim crtičnim kodom još uvijek lijepi na staklene posude, zahvaljujući kojima se alkohol identificira u EGAIS sustavu.

Pluta

Prije nego što odaberete konjak u trgovini, pogledajte kakvu kvalitetu pluta ima na boci. Mora biti hermetički zatvoren. To će biti moguće ako se alkohol stvarno proizvodi u poduzeću. Vrat je uvijek zapečaćen posebnom polilaminatnom kapicom. Čepovi se uglavnom izrađuju od kore hrasta plute. Ako je konjak jeftin, tada se umjesto plute u većini slučajeva koriste aglomerirani ili sintetički čepovi. Pluta mora biti u obliku slova T. Njegov gornji dio prekriven je keramičkom plastikom, staklom ili nekim drugim materijalima.

O sastavu

Sadržaj konjaka nije teško upoznati gledajući njegovu etiketu. Osnova ovog alkohola predstavljena je alkoholnim konjacima. Tradicionalno se za njihovu proizvodnju koriste bijele sorte grožđa, a to su Montille, Calombar, Semillon, oni Blanc, Folignan i Select. Konjak može sadržavati jednu ili nekoliko sorti. Osim toga, ti se alkoholni proizvodi uvijek pune taninima, etilnim esterima, organskim kiselinama i taninima. Proizvođači koriste vodu, šećer i karamelu kao aditive.

Gore navedeni sastojci smatraju se klasičnim standardom i obvezni su za konjake proizvedene u Francuskoj. Rakije od grožđa koje se proizvode izvan Francuske mogu imati malo drugačiji sastav. Kako odabrati pravi armenski konjak u trgovini? To se može učiniti vizualno. Kvalitetno piće treba biti kristalno prozirno. Ako postoji zamućenost ili talog, onda je to najvjerojatnije lažno. Prema riječima stručnjaka, konjaci mogu promijeniti boju ovisno o tome koliko su stari u bačvama. Na primjer, svijetložuta boja karakteristična je za mlade konjake. S vremenom postaje tamno smeđa.

O izloženosti

Smatra se glavnim čimbenikom koji određuje troškove proizvodnje. Što duže konjak odležava u hrastovim bačvama, to će biti bolji. Stoga će se to odraziti na njegovu cijenu. Ako želite odabrati stvarno kvalitetan konjak, uzmite destilat s najvećom izloženošću. Možete utvrditi koliko je dugo alkohol bio u bačvi gledajući etiketu. Mora postojati jedna od sljedećih oznaka:

• V.S. Označava da je dvogodišnji konjak star.
• Superior. Razdoblje boravka u bačvi najmanje tri godine.
• V.S.O.P. Petogodišnji proizvodi.
• H.O. Konjak je u bačvi više od šest godina.

Rakije od grožđa koje se proizvode izvan Francuske su pojedinačne ili obične, vintage i kolekcionarske. Pojedinačni mogu izdržati do 5 godina. Starenje destilata naznačeno je na naljepnici pomoću zvijezda. Svaka zvjezdica označava godinu provedenu u bačvi. Marke su označene kao KV (6 godina starenja), KVVK( 8 godina), ks (10) i OS (12 godina starenja).

Kolekcionari se smatraju posebnim pićima. Barem takav konjak stari 23 godine. Unatoč činjenici da su proizvodi s dugim izlaganjem skuplji, nisu uvijek svojstvena nevjerojatna organoleptička svojstva. Može biti da konjak s 10-godišnjim rokom karakterizira izvorni buket i prilično osrednji okus. Ako niste stručnjak na ovom području, onda ne morate preplatiti za dob alkohola. Sudeći prema recenzijama potrošača, često postoje vrlo dobri konjaci, čije razdoblje starenja ne prelazi 5 godina.

Kako odabrati dobar konjak u trgovini?

Prije kupnje procijenite proizvode prema sljedećim parametrima:

• Razmislite koja boca ima oblik. U spremniku ne bi trebalo biti čipsa ili drugih oštećenja.
• Pravi konjak ima gustu, viskoznu i masnu konzistenciju bez taloga i nečistoća.
• Nepoželjno je kupiti konjak, čiji je trošak ispod 500 rubalja.

Kako bi bili sigurni u kvalitetu konjaka, stručnjaci preporučuju Brzo okretanje spremnika vratom prema dolje. Ako je piće dobro, tada će se uljnim kapljicama ocijediti niz zid, a jedna velika kap pasti će s dna. Može biti da je spremnik napunjen alkoholom sve do vrha. U tom slučaju također ga trebate okrenuti vratom prema dolje. U visokokvalitetnom alkoholu, u ovom slučaju, prije svega, trebali bi se podići veliki mjehurići, a zatim mali.

Što stručnjaci savjetuju?

Za one potrošače koji imaju poteškoća s odabirom konjaka, možete preporučiti sljedeće marke. Marke francuskog konjaka asa, asa, asa, asa i asa smatraju se vrlo popularnima.

Među Armencima: "Noa", "Ararat", "Akhtamar", "Vaspurakan", "Dvin" i "Sargis". U Gruziji se proizvode "Eniseli", "Egrisi", "Batumi", "Askaneli", u Rusiji – "Lezginka", "Stari Konigsberg" i "Derbent". Među markama konjaka moldavske proizvodnje vrlo su kupljive "Doina", "Sunčani Kalarash" i "Bijela roda".