Najbolje sorte peršina: imena, opis

Pod uvjetom da pravilno odaberete sortu peršina, možete se opskrbiti vitaminima i svježim začinskim biljem do kraja jeseni. Ovo zelje je rano zrenje, srednje, kasno. Peršin se može uzgajati ne samo na otvorenom terenu, već i u staklenicima, na balkonima. Ova je biljka idealan ukras saksija, prozorskih klupica, kao i koristan proizvod.

Koje su vrste

Prilikom odabira sorti peršina za uzgoj, trebali biste znati koje su vrste. Ova biljka može biti korijen i list. Potonja vrsta podijeljena je na kovrčavu i običnu.

Da biste odlučili koja je vrsta potrebna, vrijedi odlučiti u koje će se svrhe uzgajati. Ako su vam potrebni korijeni za dekocije, kuhanje raznih jela, tada se sije korijenski izgled. Za dobivanje zelenila sije se sjeme lisnatih sorti peršina.

Korijenski Tip

Posebnost korijenskih sorti je u tome što tvore zadebljani korijen u obliku konusa, u obliku cilindra. Takve se sorte malo povećavaju u zelenoj masi, u usporedbi s lisnatim sortama peršina. Po okusu i mirisnim kvalitetama inferiorniji je od lišća.

Predstavnici ranih sorti korijenskog peršina imaju korijenje koje nije dugo, debelo. Savršeni su za sušenje. Kasne vrste narastu u duljinu do 40 cm i vrlo su pogodne za dugotrajno skladištenje.

Šećer

Među najboljim sortama korijenskog peršina je šećer. Pripada ranim sortama koje sazrijevaju 95-100 dana od trenutka sjetve sjemena. Rozeta sorte se širi, ima do 40 listova. Korijen naraste u duljinu od oko 30 cm, šiljastog, stožastog oblika svjetlo-siva boja. Iznutra su korijenski usjevi bijeli, imaju svijetložutu jezgru. Ova sorta peršina široko se koristi zbog izvrsnog okusa.

Berba

Sorta pripada srednjoj sezoni – 130 dana. Grm ne raste velik, napola raširen s 15-21 lišćem. Korijen usjeva ima šiljasti oblik, težak oko 100 grama. Duljina-20-25 cm, okus je izvrstan.

Alba

Među najboljim sortama peršina je sorta Alba. Daje izvrsno korjenasto povrće, težine do 300 grama i visokog okusa. Sorta je cijenjena zbog nedostatka nitastih korijena na bočnoj površini i dugotrajnog skladištenja. Ako se pravilno skladišti, korjenasto povrće može ležati do proljeća.

Finale

Peršin srednjeg zrenja. Korijen joj je sužen, stožast, dugačak do 25 cm i težak oko 200 grama. Plodovi su izvrsnog okusa, koriste se za svježu konzumaciju, u konzerviranoj hrani.

Bordovikskaja

Tehnička zrelost sorte događa se 140. dana od trenutka sjetve. Ovaj peršin karakterizira snažno grananje-više od 30 listova. Korijen je dugačak-oko 40 cm, težak oko 180 grama. Oblik-cilindričan.

Berlin

Sorta je kasno zrela, dozrijeva 150. dana od trenutka nicanja. Biljka tvori raširenu rozetu, korijenski usjev je stožast, šiljast. Promjer-4-5 cm, duljina-23 cm.

Vrsta lišća

Lisnate sorte peršina uzgajaju se isključivo zbog zelenila. Korijeni su im tanki, kruti, ali imaju veliku mirisnu rozetu.

Lisnate sorte podijeljene su u dvije vrste: obične i kovrčave, s valovitim lišćem, izgledom nalik kovrčama. Zbog svog ukrasnog izgleda idealan je za ukrašavanje jela. Osim toga, kovrčave sorte imaju jaku aromu i ugodan, nježan okus. Nakon rezanja, zelje dugo zadržava svježinu, a novi listovi brzo rastu na izlazu.

Astra

Među ranim sortama peršina ističe se sorta Astra. Sazrijeva za 60 dana od trenutka nicanja i pogodan je za prehranu ljudi. Rozeta raste gusta, polupodignuta, s velikim valovitim lišćem. Zelena masa brzo raste.

Obična lišća

Među sortama peršina za zelje, ova se vrsta razlikuje po visokom stabilnom prinosu. Tehnička zrelost događa se 70. dana nakon nicanja. Rozeta je visoko razvijena, sastoji se od velikog broja glatkih, zelenih listova s jakom disekcijom. U jednoj utičnici može biti do stotinu listova. Korijeni običnog lišća peršina ne jedu se.

Esmeralda

Odabir sjemena najboljih sorti peršina vrijedi obratite pažnju na Esmeraldu. Sortu karakterizira velika vrsta, teška rozeta u kojoj se formira do trideset listova sa skraćenim peteljkama. Nakon rezanja, novi usjev brzo raste.

Kovrčava Sue

Sorta se smatra Ultra zrelom, biljka je s otvorenim, bujnim lišćem. Kovrču karakterizira ubrzani rast zelene mase, što vam omogućuje da brzo oporavite utičnicu nakon rezanja zelenila.

Sue ima ravno-mirisne listove s dugom, čvrstom stabljikom, gustim, aromatičnim zelenilom. Biljka sadrži puno vitamina C, karotena. Sorta ne blijedi dugo nakon rezanja, ali gusta kovrčavost daje biljka ima poseban dekorativni učinak.

Sendvič

Sorta pripada srednjoj sezoni, hladno otpornoj. Od nicanja do prvog rezanja potrebno je oko 70 dana.

Sortu karakteriziraju listovi srednje veličine trokutastog oblika svijetle arome. Nakon rezanja brzo raste. Sendvič peršin bogat je vitaminima. Nakon rezanja brzo dobiva zelenu masu. Pogodno za konzerviranje, soljenje, svježu konzumaciju.

Povjetarac

Peršin je klasificiran kao srednja sezona, dozrijeva 80. dana. Masa utičnice je oko 60 grama. Biljka je visoka, može doseći 70 cm visine. Zelje je nježno, dugo zadržava svježinu nakon rezanja.

Karneval

Sorta lišća, brzo raste. Uz dobru poljoprivrednu tehnologiju raste za 70 dana. Karnevalska rozeta je velika, s ogromnim mirisnim lišćem. Njihov broj u utičnici može doseći stotinu komada. Nakon rezanja vegetativna masa brzo raste.

Biljka tvori obilnu žetvu. Prepoznatljiva značajka je visoka otpornost biljke na mraz - čak i nakon prvog mraza, lišće će biti sočno i neće izgubiti svoje kvalitete.

Biljka ima visoku prilagodbu na gljivične bolesti. Zelje sadrži puno vitamina C, kalcija, korisnih vitamini i elementi u tragovima.

Najpovoljnije vrijeme za sjetvu na otvoreno tlo na stalno mjesto je jesen i proljeće. Da bi se zimi dobilo svježe zelje, Karneval se sadi u posudu s hranjivim supstratom.

Sorta ima široku primjenu. Koristi se svježe, dodaje se okretima, salatama, juhama. Peršin se može soliti, sušiti, kiseliti.

Karneval-fotofilna sorta. Ali biljka je vrlo prilagodljiva i može podnijeti djelomičnu hladovinu. Da bi se dugo dobivalo zelje, sjeme sorte peršina Karneval sije se u nekoliko faza, počevši od sredine travnja. Druga sjetva provodi se u srpnju, a posljednja u studenom.

Sjetva se provodi u unaprijed pripremljenim gredicama, na udaljenosti od 15-20 cm između redova. Optimalna dubina sadnje sjemena je 1-2 cm.

Karneval nije hirovit prema uvjetima uzgoja, ali mu je potrebno povremeno rahljenje tla, umjereno zalijevanje i prihrana složenim gnojivima u malim količinama tijekom razdoblja nakupljanja zelene mase. Kad lišće dosegne duljinu od 10-14 cm, usjev se uklanja.

Ostale sorte

Uzgajivači su razvili najrazličitije sorte namijenjene uzgoju u određenim regijama. Dakle, postoje sorte peršina za moskovsku regiju, Sibir i ne samo. Zonirane uključuju sljedeće sorte: povjetarac, junak, Gloria, Titan, Bravo, Masina, Petra, Talijanska, čarobnica, sendvič, Tripleks.

Junak. Ova lisnata sorta, koja je vrlo otporna na razne bolesti, temperaturne fluktuacije. Široko se koristi ne samo u kuhanju, već i u prehrambenoj industriji. Junak ima korijenski sustav potpuno uronjen u zemlju. Njegove dimenzije dosežu 30 cm. Korijen ima specifičnu aromu. Masa zelenog korijena doseže 100 grama. Rozeta sorte je polu-raširena, listovi su gusti, sjajni, smaragdne nijanse. Uz rub lisne pločice nalaze se mali klinčići. Tijekom cvatnje formiraju se mali svijetlozeleni pupoljci, sakupljeni u jednu skupinu i tvore kišobranske cvatove.
Kovrčavi peršin. Ima lijepo, ukrasno lišće. Široko se koristi u kuhanju za ukrašavanje jela. Kovrčava sorta razlikuje se od ostalih nježnom aromom, začinjenim okusom. Rezani usjev može zadržati svježinu više od tjedan dana, bez gubitka svojstava.
Gigante Italija-najbolji među najboljim sortama peršina za otvoreno tlo. Brzo raste nakon rezanja, zbog čega vam tijekom vegetacijske sezone omogućuje dobivanje 3-4 usjeva. Na otvorenom terenu sorta se može uzgajati u toplim krajevima. U sjevernom i središnjem-poželjno je uzgajati u zatvorenom. Dodatno hranjenje potiče rast rozete, poboljšava kvalitetu usjeva, povećava volumen zelene mase i pridonosi brzom rastu novog zelenila.

Priprema sjemena za sjetvu

Nakon što ste kupili najbolje sorte peršina za otvoreno tlo, možete početi sjetvu. Za početak, pripremite sjeme. To se radi 1-2 dana prije planirane sjetve. Sjeme se ulije u posudu i prelije vodom. Ostavljaju se dva dana, mijenjajući vodu. Nekoliko sati prije sjetve voda se ocijedi, sjeme se položi na ubrus i osuši.

Da bi se ubrzala pojava sadnica, sjeme se mora namočiti i klijati. U tom će se slučaju pojava klica ubrzati.

Ako se planira sjetva prije zime, tada se sjeme polaže u žljebove za sadnju suho.

Značajke sjetve

Odabirom sjemena prikladnih biljaka iz najboljih sorti peršina odabire se mjesto na kojem će se sijati. Trebao bi biti s plodnim tlom, dobro osvijetljenim. Lošim prethodnikom smatraju se: kopar, cilantro, Kim, mrkva.

U idealnom slučaju, mjesto se priprema u jesen, pažljivo kopajući tlo do dubine bajoneta lopatice. Humus se unosi u tlo-5 kg po četvornom metru. U proljeće, prije sadnje, u vrt se primjenjuju mineralna gnojiva, kopaju.

Shema slijetanja

Prilikom sjetve treba slijediti shemu sadnje. Sjeme sorti korijenskog peršina sije se s razmakom između redova od 30-40 cm, a list-20-30 cm. Između rozeta peršina držite razmak od 5-10 cm.

Uzgoj zelenila

Sjeme biljke može se sijati u travnju, kada se tlo počne zagrijavati. Sjetva proizvodi gustoću 0.5 g sjemena po četvornom metru. Sjeme najboljih sorti peršina sije se na zelje plitko – 1-2 cm u utore, posuto zemljom odozgo. Usjevi se zalijevaju. Kako se gornji slojevi tla ne bi isušili, moraju biti prekriveni filmom. Zaštitit će prve sadnice od povratnih mrazeva, a također će zaštititi gornje slojeve tla od isušivanja.

Sjeme klija na + 2 stupnja i može izdržati mraz do -5. Klijavost sjemena izravno ovisi o ispravnost sadnje i njege.

Njega

Da biste dobili žetvu biljaka odabrane sorte peršina, kao na fotografiji, potrebno je osigurati dobru njegu biljaka. Da biste to učinili, zalijevaju se, korovi se plijevežu, tlo se olabavi, hrani i na vrijeme bere.

Rezovi se izvode dok zelena masa sazrijeva. Berba se može provoditi tijekom cijele vegetacijske sezone.

Da biste dobili dobru žetvu, nekoliko puta u sezoni potrebno je hraniti biljku. Šalitra se unosi u tlo brzinom od dvije žlice na deset četvornih metara i isto toliko fosforno-kalijevog gnojiva. Najčešće se šalitra koristi u uzgoju lisnatog peršina, ali fosforno-kalijeva gnojiva korisna su za korijen. Primjenjuju se tijekom cijele vegetacijske sezone, svaka 2-3 tjedna.

Važan uvjet za dobivanje dobre žetve je pravilno zalijevanje. Izvodi se ovisno o vremenskim prilikama, ne dopuštajući da se tlo namoči, ali i ne presuši. Voda peršin najbolje od svega u jutarnjim ili večernjim satima, tako da vlaga ne pokvari lišće.

Za navodnjavanje koristite taloženu vodu brzinom od 2 kante po četvornom metru sadnje dnevno. Ako je vrijeme vruće, zalijevajte ga s puno vode. U idealnom slučaju, dnevna stopa podijeljena je na 2-4 zalijevanja.

Također, briga o zelenilu zahtijeva uklanjanje korova. Oni ne samo da zasjenjuju peršin, već i apsorbiraju hranjive tvari, vlagu u tlu, prenose neke bolesti i negativno utječu na prinos.

Tijekom uzgoja sadnice se postupno prorjeđuju. Prvi put se to radi kada na biljkama procvjeta šest pravih listova. Uklonjeno zelje može se presaditi u zaseban krevet ili koristiti za hranu.

Odmah nakon prvog stanjivanja biljka se hrani mineralnim gnojivima. Nakon drugog prorjeđivanja peršin se tretira od štetnika. To se može učiniti otopinom pepela, kemikalijama koje se nude u vrtnim trgovinama. To će pomoći u zaštiti peršina od lisnih uši i drugih štetnika. Nakon obrade kemikalijama zabranjeno je nekoliko dana koristiti lišće za hranu – to je naznačeno u uputama za lijek.

Razmnožavanje

Omiljene sorte peršina, prema recenzijama, mogu se dobiti razmnožavanjem sjemenkama vlastite proizvodnje. Peršin cvjeta u drugoj godini. Za razmnožavanje ostavite nekoliko grmova, nemojte ih rezati, dopuštajući im da cvjetaju. Zrelo sjeme se bere i sije u jesen ili proljeće u zemlju.

Sadni materijal možete dobiti iz bilo koje nehibridne sorte.

Uzgoj zelenila kod kuće

Peršin se može uzgajati na prozorskoj dasci ili balkonu tijekom cijele godine. Da biste to učinili, pripremite kutije za slijetanje. U njih se ulijeva plodno tlo ili supstrat u trgovini namijenjen povrtarskim kulturama. Peršin možete uzgajati hidroponski.

Zatim se u tlu izrađuju žljebovi u koje se sije pripremljeno sjeme na dubinu ne veću od 0.5 cm.

Tijekom uzgoja peršina na prozorskoj dasci važno je poštivati neke uvjete:

Potrebno je pratiti zalijevanje. Tlo se ne smije isušiti i ne smije biti stagnacije vode. Da biste to učinili, provjerava se jednom dnevno. Usjevi se zalijevaju pažljivo, uz rub spremnika, kako bi se spriječilo erodiranje podloge. Čim se pojave sadnice, zalijevanje se povećava. Posebno pažljivo pratite vlažnost tla ako se spremnik s usjevima nalazi u blizini baterije ili je zrak previše suh u sobi.
Promatrajte toplinski režim. Peršin ne podnosi vrućinu. Za njegov normalan rast i razvoj smatra se da je optimalna temperatura od +15 do +21 stupanj. Na nižim temperaturama razvoj biljke prestaje, a na višim temperaturama grmlje se suši.
Usklađenost sa svjetlosnim režimom. Kako se grmlje ne bi protezalo, potrebno im je osigurati osvjetljenje 12-14 sati. Zimi se posude s peršinom dodatno osvjetljavaju vješanjem fluorescentne svjetiljke iznad kutija, oko pola metra od njih.
Prorjeđivanje. Sadnice se moraju prorijediti. To se radi onoliko puta koliko je potrebno da do kraja postupka postoji jedna biljka za svaku litru tla.

Čim peršin naraste, odreže se. Listovi duljine 10 cm smatraju se optimalnim.

Uzgoj zelenila iz korijena

Peršin možete uzgajati iz korijena. Ova je metoda prikladna jer nema potrebe čekati da sjeme proklija.

Da biste na ovaj način dobili zelje, morate:

Pripremite kutije za sadnju korijenskih usjeva. Moraju se dezinficirati. Da biste to učinili, koristite slabu otopinu kalijevog permanganata. Na dnu je položena drenaža, sloj od jednog i pol do dva centimetra. Ostatak prostora ispunjen je hranjivim tlom. Može se napraviti samostalno miješanjem treseta, humusa i pijeska, u omjeru 2: 1: 1. Možete koristiti gotov supstrat kupljen u trgovini za povrtne kulture.
U listopadu, prije smrzavanja tla, iskopajte korijenje peršina. Za destilaciju koristite korijenski usjev promjera 2-3 cm i duljine oko pet centimetara. Vjeruje se da što je veći korijen, to će se više lisnih pupova probuditi na njemu. Korijeni se presađuju u pripremljene kutije.

Nakon sadnje kutije s korijenskim usjevima čiste se na hladnom mjestu. U tom se razdoblju tlo umjereno zalijeva. Čim se pojave klice, kutije se prenose na toplo, svijetlo mjesto. Obično se postavljaju na prozorsku dasku. Da bi se biljke pravilno razvijale, posude se okreću jednom dnevno. U oblačnim mračnim danima peršin je osvijetljen. Čim lišće počne aktivno rasti, zalijevanje se povećava.

Tijekom uzgoja zelenila na prozorskoj dasci povremeno se hrani. Da biste to učinili, koristite složena mineralna gnojiva. Obično se peršin hrani kada grmlje počne slabiti.

Sorte za prozorsku dasku

Odlučivši uzgajati peršin na prozorskoj dasci, važno je odaberite pravu sorta. U tu svrhu dobivaju se sjemenke rano zrelih sorti. Njihovo rezanje počinje se provoditi deset dana ranije od ostalih.

Na prozorskoj dasci možete uzgajati sorte poput Astre, Glorije, fitnesa, čarobnjaka, mirisne uličice, jutarnje svježine i mnogih drugih.

Sjetva

Sjetva sjemena u kutije ne razlikuje se puno od sjetve u gredicu. Da biste to učinili, morate pripremiti sadni materijal namakanjem tri dana u ode. Voda se mijenja dva puta dnevno. To će pomoći da se sadnice brzo pojave. Nekoliko sati prije sjetve sjeme se položi na ubrus i osuši.

Za sjetvu koristite kutiju s drenažnom rupom. Napuni se zemljom, prolije prokuhanom vodom i ostavi da se ohladi. To pomaže dezinficirati tlo od patogena.

Sjeme se sije u utore, dubine 0.5 cm, u vlažnom tlu. Da bi se isključilo stvaranje kore na tlu, odozgo se posipa rastresitom podlogom slojem 0.5-1 cm.

Samostalno uzgojeno zelje aromatičnije je i zdravije od kupljenog u trgovini. Ne sadrži kemiju, ima svjetliju aromu i okus. Domaći peršin je korisniji – koristi se za liječenje raznih patologija mokraćnog sustava, bubrega.