Što je naranča? Sorte naranče. Gdje rastu najukusnije naranče

Što je naranča? Izražena aroma i ugodan okus tropskog voća svima su poznati. Svima je najdraži desert pozvan ukrasite svečane stolove u bilo koje doba godine. Mališani narančasto čudo doživljavaju kao dobrodošao izvor koji im može pružiti nevjerojatno ukusan sok. Međutim, malo ljudi zna koliko su brojne sorte ove biljke i kako odabrati najukusnije voće. O tome, i ne samo to, možete saznati iz našeg članka.

Brzi detalji

Naranča je voćna kultura koja pripada obitelji Rutaceae, rodu agruma. Svoje lijepo ime duguje Njemačkoj riječi, as. Oboje u prijevodu znači "kineska jabuka".

Vjeruje se da se Mediteran smatra rodnim mjestom naranči, jer ovdje rastu posvuda. Međutim, ako kopate dublje, onda su ti divlji predstavnici samo neugledna sličnost onih biljaka koje nam daju prekrasno i sočno voće. Zaronimo nakratko u priču o podrijetlu ovih plodnih stabala.

Povijest

Prvi spomen naranče zabilježen je u analima drevnih naroda Istočne Azije. Uzgoj divljih stabala, koji su gore spomenuti, počeli su se baviti Kinezima. Plodovi naranče, kako su se tada zvale ove biljke, pokazali su se vrlo gorkim i neprikladnim za hranu. Ali njihov genetski materijal uzet je za temelj za uzgoj ove kulture.

Da bi dobili plodno tropsko drvo koje danas imamo, kineski uzgajivači napravili su križanje dviju vrsta agruma-pomela i mandarine. Prvi hibridi uzgajani su u vrtovima aristokrata, a zatim su se počeli uzgajati u staklenicima. Dakle, otkrili smo da je izvorno rodno mjesto naranče još uvijek Kina.

Trenutno je najpopularnija kultura koja raste u suptropskim i tropskim zemljama svijeta. Citrusna stabla migrirala su u Europu u stoljeću u Kini, a Gruzijski poljoprivrednici počeli su se baviti njihovim uzgojem u Europi. U Sočiju su se hibridi počeli uzgajati već u stoljeću Nazionale.

Bobica ili voće

Očito nam se plodovi naranče izvoze iz toplih krajeva. Nažalost, klima naše zemlje nije pogodna za uzgoj tropskih biljaka na otvorenom. Međutim, neki su uzgajivači uspjeli dobiti mali urod mirisnih bobica u sobnim uvjetima. Da, to su bobice, nemojte se iznenaditi takvim imenom. Iako su mišljenja o klasifikaciji agruma prilično oprečna. Neki ljudi misle da je to voće jer su velike veličine. Prema drugima, naranče su sličnije bobicama zbog sočnosti i strukture mesa. A netko vjeruje da ih je dovoljno nazvati jednostavno plodovima. Pa ipak, naranča je voće ili bobica? Botaničke značajke biljke pomoći će nam odgovoriti na ovo pitanje.

Botaničke karakteristike

Hibridi citrusa zimzeleni su predstavnici kultiviranih voćnih biljaka. Prema opisu, naranče mogu postojati oko 70 godina. Sama stabla rastu vrlo moćna. Dosežu visinu od 10-12 metara, patuljaste sorte – 5. U kućni uvjeti hibrid naraste do najviše 70 cm.

Drveće se odlikuje gustom, tamnozelenom krošnjom stožastog ili zaobljenog oblika. Listovi su ovalni, gusti, na krajevima blago zašiljeni, ponekad valoviti. Lisne ploče obdarene su posebnim žlijezdama koje proizvode aromatično ulje. Prirodna obnova krune događa se svake dvije godine. Uz pojavu mladog lišća, Stari i dalje rastu, oni hrane biljku.

Vrlo zanimljivo u agrumima je proces prijema potreban za rast tvari. Na korijenju drveća nema izbojaka koji bi trebali apsorbirati vlagu i druge elemente iz tla. Ali savršeno surađuje s kolonijama gljiva koje se nalaze u tlu. Ti organizmi opskrbljuju biljku mineralima i vlagom, a drvo ih zauzvrat opskrbljuje ugljikohidratima i aminokiselinama.

Cvjetovi hibrida su biseksualni, veliki. Imaju blijedo ružičastu ili bijelu boju. Cvatovi uključuju 5-6 pupova, ali mogu se položiti i pojedinačni pupoljci.

Sve vrste agruma imaju tipičnu strukturu voća, uključujući naranču. Je li to voće ili bobica? Tako smo došli do razjašnjavanja pitanja koje nas zanima. Prema botaničarima, budući da se ovaj plod formira iz gornjeg jajnika biljke, to je hesperidij, tj. Naranča je sorta koja spada u skupinu sličnih primjeraka. S obzirom na takve botaničke značajke, svrstava se i u bobice i u voće.

Sorte

Budući da govorimo o hibridima, sve su kulture podijeljene na rane, srednje i kasne sorte. Prema karakteristikama bobica, sorte naranče mogu se grubo podijeliti u tri serije:

• kiselo;
• slatko;
• mandarina.

Posljednje dvije uključuju oko 97 sorti voća. Svi oni imaju različite oblike, veličine i svoje karakteristike okusa. Slatke bobice uključuju:

• svijetle vrste, koje se pak dijele na pupčane i obične:
• kraljevske sorte.

Voće sa slatkom pulpom odlikuje se ovalnim ili okruglim oblikom, žutom ili bogato narančastom bojom. Koža im je tanka, prilično čvrsto prianja uz pulpu. Uobičajene sorte uključuju: Salustiana, Hamlin, Velencia, Verna, Parson Braun, Hamlin, ovale Calabrese.

Pupčane sorte lako je prepoznati po izgledu. Karakterizira ih mali zaobljeni usjek koji svojim oblikom podsjeća na pupak. Za razliku od običnih, ove sorte nemaju trnje na granama. Pulpa je vrlo aromatična i sočna, na nepcu je lagana kiselost. U ovu skupinu uključeni su sljedeći primjerci: Navel late, Navelina, Vašington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Kraljevske vrste prepoznaju se po prekrasnoj svijetloj pulpi. Ovdje se vrijedi usredotočiti na to koje su naranče ove sorte. Postoje bobice narančaste, smeđe i svijetlo crvene boje. Plodovi imaju rebrastu površinu i okrugli oblik. Kora im je puno svjetlija od obične agrume i dobro zaostaje za pulpom. Ovi prekrasni primjerci imaju sljedeća imena: Tarocco, Sanguinello, Moro i Vašington sanguine.

Gdje rastu najukusnije naranče?

Hibridi s kiselim bobicama rastu u mnogim zemljama, ali se u velikoj mjeri uzgajaju u Španjolskoj. Budući da imaju osebujan gorak okus, češće se koriste za proizvodnju žižule.

Slatki su uzgajani u svrhu njihove konzumacije, vjerojatno su najukusniji. Raste u Španjolskoj, Turskoj, Floridi i Brazilu.

Ako nekoga više privlači slatko-kiselo voće, tada se možete odlučiti za sortu Parson Braun, koja se često koristi za dobivanje soka. Ove naranče ih izvoze u Meksiku, SAD-u i Turskoj.

Kraljevi hibridi uzgajani su na Siciliji, zbog čega nose ime svoje domovine. Sada se uzgajaju u Americi, Italiji i Španjolskoj.

Citrusni hibridi uzgajaju se i u zemljama poput Indije, Grčke, Irana, Pakistana, Egipta, Argentine, Sirije, Maroka. Vodeću poziciju u opskrbi bobicama zauzimaju Kina, Sjedinjene Države i Brazil.

Područja primjene

Otkako su ljudi naučili što je naranča, raspon njezine primjene ne prestaje se širiti. Bobice apsorbiraju ogroman popis elemenata u tragovima i vitamina, pa su korisne zimi tijekom razdoblja virusnih infekcija i prehlade.

U medicini se koriste kao anti-tsingotik, kao i kod patologija srca, krvnih žila i jetre. Istina, treba ih koristiti s oprezom kod bolesti gastrointestinalnog trakta i crijeva, jer voćni sok može iritantno utjecati na sluznicu organa. Ne preporučuju se kod alergija i dijabetesa.

Također, plodovi se koriste kao sirovina u industriji parfema. U davna vremena ulje iz njih koristilo se za uklanjanje akni i peruti na kosi. Pulpa bobica obnavlja stanice epiderme. Redovita konzumacija bobica blagotvorno djeluje na stanje noktiju, kose i kože.

Naranče se široko koriste u kuhanju, u proizvodnji sokova i konditorskih proizvoda. Štoviše, koristi se ne samo mirisna pulpa, već i kora ploda. U istočnim zemljama sok od citrusa prelijeva se masnom prženom hranom radi bolje probave hrane. Na Jamajci se polovice voća koriste kao antiseptik, trljajući ih po raznim površinama.

Sastav

Tvrdnja da su plodovi hibrida citrusa skladište korisnih elemenata bit će još jedan Odgovor na pitanje što je naranča. Kemijski sastav tropske bobice jedinstven je kao i njegov učinak na ljudsko tijelo. Ako ne alergijske reakcije i druge kontraindikacije za uporabu naranče, a zatim uz njihovu pomoć možete se riješiti dodatnih kilograma. Oni su u stanju ukloniti toksine, toksine iz tijela i pomladiti ga. I sve to zahvaljujući sadržaju sljedećih kemijskih elemenata: magnezija, bakra, natrija, željeza i kalija. Voće je također bogato askorbinska kiselina. Imaju restorativna i antioksidativna svojstva. Poboljšati tjelesnu aktivnost i intelektualne sposobnosti.

Kako odabrati pravo voće?

Zrelost ploda nije uvijek određena bojom kore. Ozbiljnost njihove sjene varira ovisno o vremenskim uvjetima koji su prevladavali na plantažama tijekom njihovog uzgoja. Voće sa zelenkastom kožicom može biti prilično zrelo i slatko. Ali u većini slučajeva, kao što su primijetili kupci, primjerci s narančastom korom su slađi.

Da bi izbor bio uspješan, morate se sjetiti imena agruma koji pripadaju određenoj sortnoj skupini, a koji su vam se posebno svidjeli. Na domaćim tržištima najviše se cijene primjerci izvezeni iz Brazila. Ako ne razumijete sorte hibrida, onda je bolje kupiti ih.

Važno je znati da što su bobice manje, to su slađe. Velike kiseline uvijek sadrže više, stoga nemojte pokušavati odabrati najveće naranče. Iznimka je sorta Nevel, jer je sama po sebi impozantna.

Tijelo bobice treba biti elastično, bez udubljenja, sivih i tamnih mrlja. Debljina kore nije smjernica za odabir slađeg voća, sve ovisi o sorti i stupnju zrelosti.

Ako ste slučajno kupili kisele citruse na tržištu, nemojte se uzrujavati. Od njih možete napraviti prekrasan čekanje, kompot ili izvrstan umak za mesna jela. Mirisne kriške naranče punjene su zdravim sokom i imaju sve potrebne kvalitete za njihovu upotrebu u kuhanju. Bilo bi lijepo imati na raspolaganju i sušenu koricu, koja se koristi za pečenje ili dodaje pićima.

Shvativši što je naranča, ne može se ne složiti da su je nekoć s pravom nazivali hranom bogova. To su doista nevjerojatno nevjerojatne bobice sa širokim rasponom primjene.