Pivo širi ili sužava žile? Koliko alkohola ima u pivu? Učinak alkohola na krvne žile

Postoji mišljenje da s hipertenzijom liječnici preporučuju piti pivo. Vjeruje se da ovaj napitak širi lumene arterija, što doprinosi smanjenje tlaka. Je li to istina? Proširuje ili sužava posude za pivo? Mogu li liječnici zapravo savjetovati uzimanje alkohola? Kakav je učinak alkohola na krvne žile?

Odgovori na sva ova pitanja mogu se naći u članku. Vrijedno je napomenuti da će ljubitelji opojnog pića prije ili kasnije morati razmišljati o tome kako napraviti pivo kod kuće. Jer upravo će takav alkohol nanijeti minimalnu štetu tijelu.

Učinak pjenastog napitka na krvne žile

Tako pivo širi posude ili ih sužava? Naravno, kao i svaki drugi alkohol, opojno piće čini posude širim, a teoretski bi tlak trebao pasti, budući da se sve arterije, kapilare i vene šire, to smanjuje pritisak na njihove zidove. Osim toga, pivo je također diuretik, a oslobađanje viška tekućine također smanjuje pritisak.

Ali nažalost, praktični eksperimenti daju malo drugačije rezultate. Tlak pada, ali ne više od 8 milimetara žive, a to je ako ne popijete više od pola litre opojnog pića. Ali daljnja upotreba pića s niskim udjelom alkohola može sve pokvariti. Budući da će se posude još više proširiti, ali će se brzina otkucaja srca povećati. To znači da će krv teći kroz žile većom brzinom, odnosno tlak će početi skakati gore - dolje.

Dakle što je odgovor na pitanje, širi krvne žile ili sužava pivo, pronađeno je, ali od toga nema puno smisla. Osim toga, pritisak može početi prebrzo rasti zbog disfunkcije bubrega, osobito u vrijeme aktivne faze upale. Uostalom, ovaj organ je izravno uključen u regulaciju krvnog tlaka. Dakle, na kraju ispada da pivo povećava pritisak.

Posljedice prekomjernog pijenja piva

Proširuje ili sužava pivo posude, već su riješene, ali postoje li još neke posljedice za plovila? Naravno da postoji:

1. Opojno piće ima učinak antispazmodika, što negativno utječe na zidove krvnih žila. Točnije, rizik od njihovog stanjivanja značajno se povećava.
2. Uz redovitu uporabu hmelja, vjerojatnost pojave kolesterolskih plakova je gotovo 100%. Pivo sadrži puno maltoze, a kasnije postaje glukoza. Ako njegova razina postane pretjerano visoka, tada se na unutarnjem dijelu zidova posuda formiraju mikropukotine, a to je idealno mjesto za nakupljanje kolesterola. Dakle, tvrdnja da pjena čisti posude pokazala se pogrešnom.
3. Prirodno pivo u malim količinama poboljšava elastičnost. Ali to je ako se ne zlostavlja. Ako premašite stopu potrošnje, zidovi će se jednostavno prorijediti. Što zauzvrat može dovesti do puknuća, a time I do moždanog udara ili srčanog udara.
4. Pivo značajno smanjuje tjelesnu proizvodnju arginina-vazopresina, naime ta tvar vrlo snažno utječe na metabolizam vode i soli. To objašnjava želju za odlaskom na zahod nakon jedne male čaše piva.

Postaje jasno da je učinak alkohola na krvne žile oštro negativan.

Alkohol i moždane žile

Ako vjerujete statistikama, onda, sudeći prema istraživanjima, ljudi koji često piju alkohol imaju četiri do pet puta veću vjerojatnost da pate od oštećenja krvnih žila mozga. Skloniji su bolesti poput ateroskleroze mozga. Ova bolest kod građana koji piju javlja se u težem obliku i nanosi snažan udarac psihi.

Isto vrijedi i za moždani udar. Upravo alkohol značajno povećava rizik od ishemijskog moždanog udara, u kojem je određena posuda začepljena, i hemoragičnog, u kojem dolazi do krvarenja u mozgu. Dvostruko je vjerojatnije da će ljudi koji zloupotrebljavaju alkohol imati drugi moždani udar. Iz svega navedenog postaje jasno da je pivo na cerebralne žile utječe negativno.

Učinci alkohola na krvožilni sustav

1. Ljubitelji konzumiranja pjenastog napitka svakodnevno imaju visok rizik od oštećenja moždanih centara, zahvaljujući kojima se regulira vaskularni ton. Evo odgovora na pitanje zašto se krvne žile sužavaju. Doista, u određenom trenutku jednostavno gube sposobnost širenja.
2. Poremećaj autonomnih reakcija vrlo je vjerojatan.
3. Poremećena je aktivnost organa endokrinog sustava.

Sve ove promjene dovode do hipertenzivne krize. Ili, kao što je gore spomenuto, zbog smanjenja tonusa, protok krvi usporava i dolazi do ishemijskog moždanog udara.

Zbog česte konzumacije piva ili bilo kojeg drugog alkohola, zidovi krvnih žila postaju propusni, a to stalno dovodi do cerebralnog edema. Povećava se razina zgrušavanja krvi. Crvene krvne stanice su pod utjecajem toksina, što narušava njihovo sudjelovanje u izmjeni plina. Opasnost od piva također leži u činjenici da se ispod njega najčešće konzumiraju slani začinjeni zalogaji. A takva hrana također pridonosi pojavi hipertenzivne krize.

Redovita konzumacija pjenastog napitka negativno utječe na rad jetre, što zauzvrat narušava metabolizam. To također negativno utječe na reaktivnost moždanih žila. Svi ovisnici o alkoholu pate od nedostatka vitamini skupine B, zbog toga tijelo ne radi u radu adrenergičkih receptora, što često dovodi do vaskularne pareze i stagnacije krvi.

Provedena su suptilnija istraživanja mozga osoba koja je umrla od alkoholne opijenosti. Otkrivene su promjene u živčanim stanicama na razini jezgre i protoplazme. Potpuno iste promjene događaju se kod trovanja bilo kojim jakim otrovom. Vrijedno je napomenuti da moždana kora u takvoj situaciji ima više oštećenja od potkorteksa. To može značiti samo jedno – alkohol mnogo više uništava stanice viših centara od nižih.

Što se događa s mozgom pijane osobe

Kada je osoba u normalnom stanju, na površini crvenih krvnih stanica postoji poseban premaz. Kada se trlja o stijenku posude, elektrificira se. Bilo koja crvena krvna zrnca imaju unipolarni negativni iscjedak, pa tijekom kretanja "skaču" jedna od druge. Bilo koji alkohol, čak i pivo, izvrsno je otapalo. Potpuno uništava zaštitni sloj i ublažava stres. Odnosno, eritrociti se prestaju odbijati i počinju se aktivno lijepiti, tvoreći krvne ugruške. I što se više pije, takve formacije postaju veće.

Ljudski mozak sadrži više od petnaest milijardi neurona. Svaka živčana stanica ima svoj najfiniji mikrokapilar. Kroz njega crvene krvne stanice prodiru jedna po jedna u stanicu. Ako mu se približi nakupina crvenih krvnih stanica, oni blokiraju ulaz, čime blokiraju pristup krvi neuronu. Stanica bez pristupa eritrocitima umire za manje od deset minuta.

Budući da pristup kisiku postaje ograničen, dolazi do gladovanja mozga kisikom, naziva se "hipoksija". To je ono što se smatra bezopasnom opijenošću. Ali nije tako bezopasno. Za početak, određena područja mozga postaju otupjela, a zatim potpuno umiru. A alkoholičari percipiraju to je kao prilika opustite se i zaboravite na probleme.

Zapravo je takva euforija uzrokovana činjenicom da većina mozga jednostavno ne radi i nije u stanju objektivno percipirati sve informacije. Najčešće dolazi do odbacivanja negativnih informacija. Koliko god jezivo zvučalo, čovjek uživa u pijenju piva u trenutku kad mu mozak umre. Čak i nakon malo libacije, u glavi se pojavljuje mnogo mrtvih neurona.

Kada patolog napravi obdukciju osobe koja je zlostavljala alkohol, otkriva mozak, čiji je volumen mnogo manji od propisanog, na njegovoj površini postoje čirevi, ožiljci, pa čak i gubitak cijelih struktura.

Tijekom obdukcije najčešće postaje jasno da mozak najviše pati od alkohola. Tvrda ljuska je u napetosti, a meka je puna krvi, pa čak i edematozna. Većina posuda je pretjerano proširena. Također u mozgu postoji veliki broj mikrocista, od 1-2 mm. Njihovom izgledu doprinose krvarenja i nekroza mozga. Najstrašnije je to što nije potrebno zlostavljati svaki dan da bi patolog otkrio takvu sliku, ona je karakteristična i za umjerene osobe koje piju.

Učinak piva na ostale organe

Kako pivo utječe na tijelo u cjelini? I ovdje je odgovor također razočaravajući. Svi unutarnji organi pate od bilo kojeg, čak i slabog alkohola. Evo najopasnijih posljedica.

Zatajenje bubrega

Korištenje opojnog napitka doprinosi kršenju ravnoteže vode i soli, čiji su regulator bubrezi. Kada zloupotrebljavaju pivo, jednostavno se prestaju nositi. U nekim se slučajevima razvija u pijelonefritis, u drugima-u urolitijazu.

Zatajenje jetre

Etilni alkohol, koji je nužno prisutan u sastavu piva, izlučuje se iz tijela kroz jetru. Nije tajna da je alkohol toksin, on je taj koji dovodi do uništenja stanica jetre.

Zatajenje srca

Budući da se puls naglo povećava pod utjecajem alkohola, gustoća mišićnih vlakana se smanjuje. Najčešće to dovodi do poremećaja sinusnog čvora ili mikroinfarkta. Također izaziva sindrom "pivskog srca".

Šteta za gušteraču

Ovaj se organ dramatično povećava opterećenje kada se konzumira pjenasti napitak. Njegov glavni zadatak je proizvodnja inzulina, uz pomoć kojeg se glukoza oksidira i apsorbira. Kada se konzumira pivo, povećava se količina šećera u krvi, što može dovesti do pojave fibroze tkiva žlijezde, od čega se hormon proizvodi u mnogo manjoj količini.

Kao što je gore spomenuto, pijenje piva negativno utječe na središnju živčani sustav. Dolazi do uništenja živčanih stanica koje se ne obnavljaju. Također, pjenasti napitak može uzrokovati aterosklerozu moždanih žila.

Pretilost

Opojni napitak vrlo je bogat maltozom, koju ljudsko tijelo prerađuje u glukozu, ali je praktički ne troši. Naravno, to dovodi do činjenice da se tjelesna masna masa povećava. Štoviše, uz stalnu uporabu alkohola, rizik od naglog pada vida je visok, to je zbog visokog tlaka u očnoj jabučici. Neuronska komunikacija između živčanih stanica pogoršava se, a to negativno utječe na osjetljivost očnog živca.

Pivo je piće koje je poznato i voljeno u cijelom svijetu. Prva spominjanja o njemu povezana su s drevnim Egiptom. Trenutno se ovo piće može naći u bilo kojem supermarketu u bilo kojoj zemlji, izuzetak su države koje imaju zabranu.

Da biste razumjeli koje je pivo dobro u Rusiji, morate isprobati mnoge marke. Ali svejedno, niti jedno kupljeno piće ne može se usporediti s onim koje se priprema vlastitim rukama.

Domaći pjenasti napitak

Postoji mišljenje da prije nego što napravite pivo u kućni uvjeti, morate nabaviti kućnu pivovaru. Ali to nije sasvim točno. Za ovaj postupak prikladan je i kuhinjski pribor koji se nalazi u svakom domu. Na primjer, veliki lonac. Štoviše, u naše vrijeme zadatak domaćih pivara uvelike olakšava dostupnost hmelja i slada u trgovinama.

Prije nego što skuhate pivo, morate odabrati recept. Uostalom, asortiman pjenastih pića prilično je raznolik, a pratećih sastojaka također može biti jako puno.

Ako se priprema klasično piće, tada trebate pripremiti samo kvasac, hmelj, slad i vodu. Ako ne odstupite od recepta, strogo izdržite sve stanke, tada će vas domaće piće oduševiti gustom konzistencijom i elegantnim pjenastim šeširom. Glavni plus domaći opojni napitak je u tome što ne prolazi filtraciju i pasterizaciju, odnosno njegov će okus biti stvaran, živahan, bez okusa konzervansa. Štoviše, za njegovu proizvodnju koriste se samo prirodni sastojci, zbog čega konzumacija ovog napitka u umjerenim dozama neće nanijeti veliku štetu tijelu.

Kako kuhati pivo kod kuće

Pivarstvo se može nazvati umjetnošću, zbog čega se ne usuđuju svi pripremiti opojno piće kod kuće. U svakom slučaju, puno je lakše pogledati u supermarket i kupiti nekoliko boca piva nego se petljati s njegovom pripremom.

Da biste skuhali klasični pjenasti napitak, potrebne su vam četiri komponente: hmelj, slad, voda i pivski kvasac.

Važna točka: ne vrijedi štedjeti na skokovima i granicama. Moraju se kupiti u specijaliziranoj trgovini, jer ishod tako važnog događaja ovisi o ovom sastojku. Bolje je, naravno, ako je kvasac pivo, ali ga nije uvijek moguće pronaći. Tada možete koristiti uobičajene. Glavna stvar je da su suhi i živi. Slad i hmelj, naravno, možete napraviti sami, ali postupak je prilično naporan i dug. Stoga je bolje koristiti i kupljene.

Ako se kuha lagano pivo, tada vam je potreban obični slad, prirodno osušen. Za tamno pivo običnom sladu dodaje se još malo karamele koja se suši u pećnici. Slad je sušeni, nerafinirani ječam koji se koristi kao prirodno filtar. Bijele je boje, slatkastog okusa i ugodnog mirisa. Ova zrna ne potonu. Prije upotrebe ječam se melje valjkom koji ostavlja ljusku netaknutom.

Sljedeća komponenta je hmelj. Sve njegove sorte mogu se uvjetno podijeliti u dvije vrste: aromatične i gorke. Ovdje morate odabrati onu koja odgovara ukusu. Glavna stvar je kvaliteta proizvoda, gustoća piva ovisit će o njemu. Češeri hmelja trebali bi imati žućkastu i crvenkastu nijansu.

Voda treba koristiti meku i pročišćenu, po mogućnosti izvorsku, iako je prikladna i kupljena. U ekstremnim slučajevima možete uzeti samo prokuhano, ali ako je voda neukusna, tada pivo, blago rečeno, neće biti baš dobro, a svi će napori otići u odvod.

Postoji još jedan sastojak – šećer. Za jednu litru piva ima 8 grama pijeska. Zasićuje piće ugljičnim dioksidom. Može se zamijeniti glukozom ili medom. To će biti dovoljno za kuhanje visokokvalitetnog, ukusnog proizvoda.

Tablica gustoće piva

Zašto je gustoća pjenastog napitka važna? Jer izravno utječe na okus piva. Što je veći, piće će biti trpko, bogatije, a okus i aroma ispunjeni su sladnim nijansama.

Kad je gustoća piva mala, piće postaje lagano i "pitkim", čašu tako opojnog možete popiti u jednom gutljaju.

Sorte visoke gustoće pogodne su za gozbu s obilnim grickalicama, a lagane su savršene za utaživanje žeđi.

Kvasac pretvara krute tvari u etilni alkohol. Da biste izračunali koliko alkohola ima u pivu, koristite posebnu tablicu gustoće i sadržaja alkohola.