Homolozi octene kiseline. Homologni niz karboksilnih kiselina

Octena kiselina je u nizu graničnih karboksilnih kiselina. Sukladno tome, homologi octene kiseline mogu biti i druge zasićene karboksilne kiseline. Njihovo zajedničko svojstvo je prisutnost karboksilne skupine, koja ih upravo definira kao organske kiseline.

Pojam homologije u kemiji

U organskoj kemiji svojstva određenog spoja obično određuju jedna ili više funkcionalnih skupina sadržanih u njemu. Tako su, na primjer, svojstva alkohola posljedica prisutnosti hidroksilne skupine-oceana, aldehida i ketona - karbonilne skupine-oceana. Funkcionalne skupine vezane su za ugljikov kostur molekule. A budući da ugljik ima sposobnost (na kojoj se temelji sva organska kemija) da tvori duge stabilne lance vezanih atoma, ista se skupina može vezati za molekule različitih veličina i tvoriti spojeve slične kemijskim svojstvima, ali zbog razlike u veličini i broju atoma ugljika inače nejednaki. Skup spojeva koji se međusobno razlikuju za određeni broj skupina-televizija₂- , nazvana homolognom serijom, sama skupina je NASA₂- - homološkom razlikom, a spojevi u nizu homologima. Najjednostavniji primjer homologne serije je niz graničnih ugljikovodika (alkana).

Uz pomoć osnovne aritmetike nije teško osigurati da se bilo koja dva od ovih spojeva međusobno razlikuju u vezi s oceanom₂ grupe.

Također je važno obratite pažnju na prvi, odnosno najjednostavniji pojam homologne serije. U slučaju alkana, to je metan: sadrži samo jedan atom ugljika i ima sva osnovna svojstva alkana. Međutim, ponekad samo jedan ugljik nije dovoljan. Na primjer, u nizu alkena, najjednostavniji spoj je eten (koji po analogiji s etanom ima dva ugljika), za stvaranje dvostruke veze ugljik-ugljik karakteristične za alkene potrebna su najmanje dva atoma oceana.

Homologni niz graničnih karboksilnih kiselina

Etanska (naziv kućanstva - octena) kiselina pripada klasi graničnih karboksilnih kiselina. Njegova svojstva određena su funkcionalnom skupinom-IPASIN, koja se naziva i karboksilnom.

Molekularna formula octene kiseline-zodijak₃COOH, ili C₂H₄O₂. Možete joj dodati nove dijelove-televizija₂-, da bi se dobile veće molekule: homolozi octene kiseline s ugljikovim lancem dugim tri, četiri, deset, pa čak i trideset atoma. Međutim, u ovom slučaju možete "oduzeti" jedna homologna veza iz octene kiseline: tada ćemo dobiti METANSKU ili octenu kiselinu iz oceana. Iako jedan ugljik pripada funkcionalnoj skupini, mravlja kiselina također pripada klasi karboksilnih kiselina i najjednostavniji je spoj njihove homologne serije.

Promjena svojstava u homolognoj seriji

Najbliži homologi octene kiseline su metanska kiselina i propanska (ili propionska) kiselina₂H₅COOH. Sva tri spoja su tekućine u normalnim uvjetima, metanska i etanska kiselina su hlapljive, oštrog mirisa. Granične karboksilne kiseline s duljinom ugljikovog lanca od 4 do 24 atoma-takozvane zasićene masne kiseline izolirane iz prirodnih ulja i masti. Postoje i veće kiseline - one su obično dio voska ili masti životinjskog podrijetla. Više karboksilne kiseline-krute tvari.