Bolest od sirovih jaja: naziv, uzroci i preventivne mjere

Sirova pileća jaja iz ukusne poslastice ili sastojka za istu pitu mogu se pretvoriti u nositelje opasnih bolesti.

Važno je biti oprezan pri odabiru sličnog proizvoda. Ako je ljuska oštećena, tada postoji mogućnost infekcije raznim bolestima. Ali istodobno, ne znaju svi kako se možete razboljeti, kako se zove bolest od sirovih jaja i kakvu opasnost predstavljaju za tijelo.

Kolera

Mnogi ne razumiju, što je moguće razbolite se ako pijete sirova jaja. Potonji mogu tolerirati Vibrio kolere koji se unosi vodom i hranom. Uzročnik je kolere, akutne crijevne infekcije koja napada crijeva i uzrokuje dehidraciju. Ova je bolest danas jedna od najopasnijih i epidemijske je prirode.

Kolera je ljudima poznata od davnina. Njegove epidemije bilježe se godišnje i broje tisuće smrtnih slučajeva. Također, kolera se može zaraziti kupanjem u javnim vodama, kontaktom ili komunikacijom sa zaraženom osobom. Uz sve to, jedini način ulaska bakterija u tijelo je usna šupljina.

Bolest možda neće započeti, pod uvjetom da je tijelo apsolutno zdravo, a broj bakterija koje su u njega ušle je mali. Razlog tome je što bakterije umiru u kiselom okruženju želuca. Ali ako dođu do crijeva, tada je bolest neizbježna, jer počinje u organu alkalni medij, što je za njih povoljno.

Razdoblje inkubacije za koleru obično traje 48 sati, u ekstremnim slučajevima odgađa se pet dana.

Prva manifestacija kolere je oštar nagon za defekacijom, popraćen osjećajem nelagode u trbuhu. Nakon toga, nagon za defekacijom povećava se do 10 puta dnevno.

Dolazi do teške dehidracije tijela. Tjelesna temperatura nije sklona promjenama, ali može doći do blagog pada zbog dehidracije. U većini slučajeva počinje povraćanje.

Dehidracija dolazi do točke kada pacijent nema snage za kretanje, postoji jaka vrtoglavica. U progresivnoj fazi mogu početi grčevi, drhtanje mišića. Uz komplikacije, pacijenti imaju gnojno propadanje tkiva.

Izuzetno rijetka, ali prilično moguća posljedica može biti sepsa ili bakterijsko trovanje krvi.

Dehidracijski šok kod kolere

Javlja se kod dehidracije četvrtog stupnja. Ovo se stanje očituje difuznom cijanozom kože, u kojem neka područja tijela, poput vrha nosa, ušiju, kapaka, dobivaju plavkastu nijansu, tjelesna temperatura pada na 34 stupnja.

Kapci pacijenta potamne, oči potonu, glas postaje gotovo tih. Može uslijediti pogoršanje performansi mozga s kasnijim razvojem kome.

Što učiniti

Kada je zaražena kolerom potrebna pomoć i liječenje moći će pružiti samo u bolnici. Štoviše, terapiju će trebati započeti odmah.

Prvi zadatak je nadomještanje tekućine u tijelu. Za to se koriste posebna rješenja. Također, u ovoj fazi će se provesti korekcija vode i soli krvi. Propisani su i antibakterijski tečajevi koji traju u prosjeku pet dana.

Prevencija kolere može biti cijepljenje toksinom kolere. Kao rezultat cijepljenja, imunitet se proizvodi u 95 posto slučajeva. Značajan nedostatak i nedostatak ove vrste prevencije je taj što jamči zaštitu samo nekoliko mjeseci. Maksimalno razdoblje bit će razdoblje od 180 dana.

Tuberkuloza

Ne znaju svi kako se možete razboljeti od sirovih jaja. Potonji mogu prodrijeti mikroorganizmi koji pobuđuju tuberkulozu, poznatu i kao konzumacija. Uzročnik je Kochov štapić.

Tuberkuloza je zarazna bolest i prenosi se uglavnom kapljicama u zraku. Imunološki sustav zdrava osoba nositi se s palicom koja je ušla u tijelo, razbijajući je u plućima. Bolest će biti izazvana ako previše masivna količina infekcije uđe u tijelo ili će se kontakt sa zaraženom osobom održavati na stalnoj osnovi. Ljudi s oslabljenim imunološkim sustavom neće moći prevladati infekciju, jer njihove stanice neće moći podijeliti Kochov štapić.

Razdoblje inkubacije traje od 3 do 12 tjedana. U tom razdoblju bolest nije zarazna i ne predstavlja opasnost za druge.

Također se razlikuju primarni i sekundarni oblici tuberkuloze. Sekundarna bolest najčešće pogađa djecu i adolescente. Tuberkuloza u otvorenom obliku karakterizira činjenica da zaražena osoba, zajedno s ispljuvkom i kašljem, oslobađa bakterije.

Pacijent s otvorenim oblikom tuberkuloze opasan je za druge i zarazan je. Kada razgovarate sa zaraženom osobom, bakterija se širi na udaljenost približno jednaku 70 centimetara, a kada kašljete doseže 3 metra. Kod tuberkuloze otvorenog oblika opaža se i povećanje limfnih čvorova.

Tuberkuloza se također dijeli na vrste kao što su žarišna, diseminirana, generalizirana, infiltrativna, fibro-kavernozna i cirotična.

Bolest se može dijagnosticirati u ranoj fazi pomoću fluorografije. Ako se sumnja na ovu patologiju, daje se i krvni test. Također prilično važan element u otkrivanju Kochovog štapića je kultura ispljuvka na tuberkulozu.

Prvi simptomi izraženi su samo blagim kašljem i vrućicom, mogu se zamijeniti s respiratornom bolešću u ovoj fazi. Karakterizira ih nagli gubitak kilograma, znojenje noću, vrućica. Nakon toga, u sputumu se pojavljuje više krvi, pacijent dramatično gubi na težini, doživljava bol u prsima.

U početnoj fazi tuberkuloza je opasna za ljude oko sebe. Potreban je hitan posjet liječniku kako bi se izbjegao razvoj komplikacija i napredovanje bolesti.

Što učiniti

Liječenje i vjerojatnost oporavka ovisi o stadiju i vrsti bolesti. Terapija se provodi uz pomoć lijekovi iz 6 do 24 mjeseca zbog osjetljivosti tijela na lijekove protiv tuberkuloze.

Sveobuhvatna pomoć sadrži i vježbe disanja. Suvremeni sustav liječenje tuberkuloze uključuje uzimanje lijekova koji daju rezultate samo kada se uzimaju zajedno i istodobno. Liječenje lijekovima odvija se prema shemi s tri, četiri i pet dijelova.

Prehrana za tuberkulozu usmjerena je na nadopunjavanje tijela nedostajućim vitaminima i skupom izgubljene mase. Dijeta se sastoji od četverostruke prehrane usmjerene na nadopunu proteina koji prolaze kroz brzu razgradnju. Neki također zahtijevaju operaciju za potpuni oporavak.

Glavno sredstvo prevencije tuberkuloze je cijepljenje koje se provodi u bolnici, kada novorođenče ima tri do sedam tjedana. Ponovno cijepljenje vrši se u dobi od šest do sedam godina.

Ali istodobno, stručnjaci preporučuju vođenje zdrava slika života, konzumirajte hranu koja sadrži masti životinjskog podrijetla, jedite svježe voće i povrće kako biste nadoknadili esencijalne minerale i vitamine koji su tijelu potrebni za održavanje imunološkog sustava.

Salmoneloza

Najčešća bolest od sirovih jaja (piletina) je salmoneloza. Nosi ga mnoštvo bakterija iz obitelji salmonele koje se unose vodom i hranom.

Također, bakterije iz ove obitelji mogu pobuditi tifusnu groznicu. Najbolji staništa za njih će biti mesa i mliječnih proizvoda, kao i sirovih jaja, a koja je vjerojatnost dobivanja salmoneloze od njih, ne znaju svi.

Vrste salmoneloze

Razlikuju se ove vrste bolesti od sirovih jaja: gastrointestinalna i generalizirana salmoneloza. Mnogo češći oblik bit će prvi. Postoje i takve varijante salmoneloze kao što su gastroenteritička, gastroenterokolitička, gastritična, generalizirana.

Gastroenteritska-opcija prema kojoj se bolest od sirovih jaja najčešće javlja. Bolest se manifestira vrlo brzo i karakterizira jeza, glavobolja i bolovi u tijelu. Tada počinju mučnina i non-stop povraćanje, proljev, nadutost.

Gastroenterokolitička varijanta razlikuje se od prethodne pojave drugog ili trećeg dana krvi i sluzi u izlučevinama.

Gastritični Tip odvija se na relativno najmirniji način i karakterizira ga odsutnost proljeva.

Generalizirana salmoneloza je tifusna i počinje kao tifusna groznica. Dolazi do opijenosti, proljeva, povraćanja, osipa, nadutosti i vrućice. Također ne reagira na antibiotsku terapiju.

Nijanse terapije

U liječenju bolesti od sirovih jaja, t. e. salmoneloza, prvo nadoknađuje gubitak tjelesne tekućine. Zatim se bore protiv opijenosti uvođenjem detoksikacijskih lijekova. Antibiotici u takvim slučajevima, u pravilu, ne pribjegavaju. Mogu se propisati i eubiostici.

Zaključak

Unatoč svemu gore opisanom, problem kako ne dobiti salmonelozu od sirovih jaja nije toliko opasan jer je vjerojatnost infekcije mala.

U preventivne svrhe dovoljno je temeljito oprati jaja i pregledati ih na oštećenja ljuske, kao i kod drugih patologija.

Također se preporučuje kupnja sličnih proizvoda na pouzdanim mjestima. Na primjer, u trgovinama, a ne s polica u nekoj uličici ili u blizini tržnice, gdje ne može postojati jamstvo kvalitete robe.