Od koje dobi se biserni ječam može davati djeci, od koliko godina?

Kaša je jedna od najboljih vrsta hrane za odrasle i dijete. Jedna od sorti je biserni ječam. Napravljen je od ječma i uvodi se u prehranu djeteta nakon drugih vrsta žitarica, uključujući kukuruz, rižu, zobene pahuljice. Od ječma možete kuhati mnogo različitih jela, poput juhe, pilafa i drugih. Mnoge majke pitaju u kojoj dobi možete dati biserni ječam djeci. Članak će govoriti o značajkama unosa kaše u prehranu djeteta, njegove prednosti i nedostaci.

Sastav i sadržaj kalorija ječma

Biserni ječam sadrži hranjive sastojke poput proteina, ugljikohidrata, masti, vode i dijetalnih vlakana.

Mame zanima koliko mjeseci možete dati biserni ječam djeci. Unatoč korisnom sastavu, njegovo uključivanje u prehranu treba pričekati.

Sastav kaše uključuje složene ugljikohidrate.

Biserni ječam sadrži vitamine E, PP i skupinu B. Također je bogata mineralima, uključujući natrij, kalij, fosfor, magnezij, željezo i druge. Energetska vrijednost biserni ječam (100 g) je 315 kcal.

Prednosti ječma

Kaša pozitivno utječe na dječje tijelo, što je povezano s njegovim sastavom:

1. Jela od žitarica mogu se nazvati izvorima energije zbog složenih ugljikohidrata i prisutnosti aminokiselina. Lizin sintetizira antitijela na patogene virusnih infekcija, što sprječava ARVI i pogoršanje herpesa.
2. Aminokiseline sudjeluju u proizvodnji kolagena, koji jača ligamente i doprinosi snazi kostura.
3. Snaga zuba povećava se zahvaljujući fosforu i kalciju.
4. Vitamini iz skupine Interneta potrebni su za održavanje normalnog stanja mozga.
5. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, kaša poboljšava probavni proces i sprječava zatvor kod djeteta. Promiče čišćenje tijelo od toksina i toksina. Pomaže u prevenciji alergija, poboljšanju rada bubrega i jetre.
6. Minerali reguliraju kiselinsko-baznu i vodeno-solnu ravnotežu.
7. Vitamini i skupine B sudjeluju u metaboličkim procesima.

Koliko možete dati biserni ječam djetetu, pitaju mnoge majke. Ima puno prednosti, ali također može naštetiti djetetovom tijelu.

Nedostaci ječma

Glavni nedostatak bisernog ječma uključuje prisutnost glutena u njegovom sastavu. Ovaj poseban biljni protein žitarica koji kod nekih ljudi može izazvati alergije. Nedostatak enzima za razgradnju glutena u tijelu je nasljedna patologija. Najčešće se dijagnoza postavlja u dojenčeta, ali ponekad se bolest dijagnosticira u starijoj dobi.

Majke pitaju kada djeci možete dati biserni ječam bez straha. Ima neke nedostatke, pa se ne preporučuje žuriti. Djeca s intolerancijom na gluten kontraindicirana su za jelo s ječmom. Nedostaci uključuju i sljedeće:

• Biserni ječam zahtijeva dugo vrijeme kuhanja. A toplinska obrada dovodi do djelomičnog gubitka hranjivih sastojaka.
• Kaša je teško probavljiva, pa postoje ograničenja za upotrebu jela od ječma.
• To je visokokalorični proizvod i kontraindiciran je za djecu s prekomjernom težinom.
• S oprezom daju kašu od bisernog ječma djeci koja imaju tendenciju nadutosti i proljeva.

Takve manifestacije mogu biti uzrokovane velikim obrocima kaše, stoga ne biste trebali davati biserni ječam djeci koja pate od gastrointestinalnih bolesti.

Kada djetetu dati biserni ječam

Kaša se odnosi na teško probavljiva jela. Stoga postoje značajke uključivanja u prehranu beba.

Mame su zainteresirane, kada možete davanje bisernog ječma djetetu. Stručnjaci preporučuju da ga počnete voditi u prehranu djeteta kad navrši 3 godine. S vremenom će probavni sustav biti formiraniji, opskrba gastrointestinalnim organima enzimima će se poboljšati.

Od koliko godina možete djetetu dati biserni ječam, postavljaju pitanje majke. To se obično može učiniti najranije 3 godine. Kao i svaki novi proizvod, žitarice prvog dana ne daju više od jedne žlice ujutro. Tijekom dana roditelji promatraju dijete kako bi isključili alergijsku reakciju. U nedostatku neželjeni simptomi porcija kaše može se povećati na 100 g dnevno.

Kakav ječam uzeti za djecu

Postoje različiti načini obrada ječma. Uobičajeni ječam dobiva se nakon uklanjanja vanjskih ljuski zrna. Zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu. U procesu kuhanja hranjive tvari se djelomično gube.

Dubljim čišćenjem zrna uklanjanjem kralježnice dobiva se zrnca u obliku kuglice koja se naziva "Nizozemski". Hranjiva vrijednost takve kaše je nešto niža, ali brže se kuha. Jelo se dobiva nježne teksture.

Majke se pitaju u kojoj dobi mogu dati biserni ječam djeci. Da biste dobili zdravu kašu, morate odabrati pravi proizvod. Pri kupnji se kvaliteta žitarica ocjenjuje po izgledu i mirisu:

• u ječmu ne bi trebalo biti krhotina i šljunka;
• suha zrna mogu biti bijela, žuta i pomalo zelenkasta;
• žitarice ne bi trebale imati neugodan miris.

Pri kupnji obratite pažnju na vrijeme proizvodnje. Iako je više od 2 godine, ali je poželjno koristiti žitarice za djecu ranije. Ječam čuvajte u zatvorenoj posudi.

Kako kuhati ječam

Prije upotrebe žitarice je potrebno sortirati. Da biste to učinili, uklonite smeće i temeljito ga isperite tekućom vodom. Da biste dobili mrvičastu kašu, možete koristiti sljedeće metode:

1. Prva metoda. Prethodno namočite žitarice u vodi 10-12 sati, što smanjuje vrijeme kuhanja i smanjuje gubitak hranjivih sastojaka. Za namakanje se čaša žitarica prelije litrom vode. Ujutro se ječam ocijedi i stavi u posudu za kuhanje. Volumen žitarica povećava se nekoliko puta, što trebate uzmite u obzir pri odabiru posude za kuhanje kaše.
2. Još jedna mogućnost. Žitarice se preliju s jednom litrom vode i kuhaju sat i pol. Zatim maknite s vatre i ostavite 30 minuta. Ako sipate žitarice tople vode na sat vremena, vrijeme kuhanja smanjuje se na sat vremena. Spremnost kaše provjerava se konzistencijom i vrstom zrna, treba biti natečena i meka. Dodajte maslac po ukusu. Može se staviti u gotovu kašu. Koristite ječam najbolje od svega u toplom, tako da ima bolji okus.
3. Treća metoda. Kaša se može kuhati u pećnici. Prelijte kipuću vodu preko žitarica 1 sat. Nakon što se voda ocijedi, stavlja se u posudu otpornu na toplinu. Po čaši žitarica - 600 ml vode. Zatim stavite u zagrijanu pećnicu na oko 40-45 minuta. I nakon isključivanja-još 30 minuta.
4. Kaša s mlijekom ili vodom savršeno se kuha u sporom kuhaču. To će uštedjeti tonu vremena. Žitarice je potrebno namočiti u hladnoj vodi preko noći, ocijediti i staviti u zdjelu multicookera. Za 200 g žitarica dodajte 400 ml vode, posolite i dodajte maslac. Odabran je način rada "Mliječna kaša" bez obzira kuha li se u mlijeku ili vodi. Nakon završetka rada u kašu se po želji dodaje maslac ili šećer.

Majke pitaju u kojoj dobi mogu dati biserni ječam djeci. Djeca nakon 3 godine mogu kuhati prva jela sa žitaricama. Biserni ječam koristi se umjesto riže u pripremi peciva od kupusa.

Zaključak

U članku je opisano u kojoj dobi se biserni ječam može davati djeci. Žitarice imaju bogat sastav, sadrže minerale i vitamine. Ali slabo se probavlja, pa je bolje uvesti ga u dječju prehranu nakon 3 godine. To je zato što djetetov probavni sustav postaje zreliji i prelazi na zajednički stol. Osim toga, ječam sadrži gluten. Stoga se ne smije davati djeci ako imaju njegovu netoleranciju (celijakija).