Gdje je ulovljen najveći burbot? Ribarske priče, pouzdane činjenice, blagodati mesa, gdje uloviti veliki burbot

Burbot se ne može nazvati lijepim, naprotiv. Od davnina je njegov izuzetno nepredstavljiv izgled uplašio ljude, a ako je riba slučajno ulovljena, hranila se psima. Tada su ljudi shvatili da se ispod skliske zelenkaste kože pokazalo ukusno dijetalno meso i zdrava jetra.

Reći ćemo vam kako izgleda ova vrijedna komercijalna riba, gdje i kada je ulovljen najveći burbot, gdje ići oboriti rekord. A za početak, par ribarskih priča, gdje bez njih?

Uralske legende o burbotu

Naši ljudi ne vole sve sklisko, veliko i nespretno, uzeti istog soma, koji je dobio nadimak "prokleti konj". Burbot nije dobio osobni nadimak, ali postoje legende o njegovoj vitalnosti na Uralu. Kažu da sam nadjev od cijelog drobljenog burbota izlazi iz pite u ruskoj peći, leži oko 30 centimetara i tamo se tiho peče. Da budemo pošteni, napominjemo da najveći burbot neće stati u peć, a mlade ribe izvrsne su za pitu.

Druga priča daje burbotu nevjerojatnu sposobnost puzanja iz rijeke u polje u rano maglovito jutro i vezivanja za vimena krava na ispaši. A ako morate puzati pored preminule životinje, burbot neće propustiti priliku da se ugosti mrtvima.

U svakom biciklu ima istine. Burbot je doista izuzetno proždrljiv, posebno u jesen prije mrijesta, i može jesti vodenu strvinu, a nakon što je uhvaćen u zajedničkoj mreži, tamo nastavlja lov na sitnu ribu. Prije su burbotove gadljivo bacali iz mreža, ali danas svaki ribar poznaje ovu ribu i smatra je poželjnim plijenom.

Kako izgleda burbot

Unatoč činjenici da ova riba pripada obitelji bakalara, burbot nije osobito sličan svojim najbližim rođacima. Može se razlikovati po brojnim karakterističnim značajkama:

• snažno izduženo, sklisko tijelo s malim ljuskama, zaobljeno sprijeda i bočno stisnuto bliže repu;
• široka, spljoštena glava s velikim ustima i malim očima;
• upareni brkovi na gornjoj čeljusti i jedan dugi brkovi na bradi;
• smeđa, maslinasta ili tamno siva boja leđa, trbuh je lagan, cijelo tijelo prekriveno je pjegavim uzorkom.

Kao i svi bakalari, burbot se ne razlikuje u posebno velikim veličinama. Prosječna duljina odrasle ribe je oko 40 cm s masom od 2 kg. Najveći ulovljeni burbot, čije su dimenzije službeno potvrđene, imao je duljinu od 120 cm. Težina rekordnog primjerka bila je 29 kg 970 g.

Gdje se nalazi burbot?

Ova riba živi u hladnim rijekama Euroazije i Sjeverne Amerike, kao i u jezerima sjevernih geografskih širina.

Prije je raspon burbota bio izuzetno opsežan, ali danas su izuzetno rijetki u Njemačkoj, Austriji i Francuskoj, potpuno nestali iz rezervoara Velike Britanije, Irske i Belgije. U skandinavskim zemljama burbot je prilično čest, iako se njegov broj mjestimice smanjuje. No, ribari Rusije miniraju burbot u svim vodenim tijelima umjerene i arktičke zone, a stanovnici Sibira mogu se pohvaliti najvećim ulovom.

Najveći burbot na svijetu ulovljen je upravo u slivu rijeke Norilke na sjeveru Krasnojarskog teritorija. Vlasnik rijetkog trofeja bio je ribar u. Kopilov, a od 1967. rekord sibirca nije se mogao ponoviti.

Stanište i veličine burbota

Jedina riba bakalara koja živi u slatkim vodama je burbot. Predstavnici naseljenih populacija, koji stalno žive u tekućim vodenim tijelima, najmanji su i najsporije rastu, a veliki burboti poluprolaznog oblika nalaze se u rijekama, na primjer, u Leni i Ob. Dimenzije burbota ovise o temperature vode: što je rijeka hladnija, veće su šanse za ulov velike ribe.

Iako je najveća težina burbota gotovo 30 kg, starosjedioci Sibira tvrde da su ovdje lovili ribu tešku 34 kg i dugu 180 cm. Nažalost, istinitost ovih podataka nije potvrđena, pa kad idete u ribolov, ne zaboravite vagu, vrpcu i kameru.

Gdje potražiti burbot

Te su ribe izuzetno zahtjevne u pogledu kvalitete vode i tla, pa je zagađenje rijeka i jezera uzrokovalo izumiranje vrste u mnogim područjima područja.

Burbot najbolje živi u bistrim rijekama koje sporo teku s vode od 0 do + 10 vode s. Izbjegavaju plitku vodu, vole dubinu od 3 m, glineno ili kamenito dno s raznim skloništima. Usput, najveći riba burbot uhvaćena je u idealno za njezinim uvjetima. Rijeka Norilka prekrivena je ledom već krajem rujna, a promet vodom nastavlja se tek sredinom lipnja.

Kad su vode iz + 14, vode iz burbota postaju trome, gube apetit i skrivaju se u donjim skloništima, tako da ljeti nema smisla računati na bogat ulov. Druga stvar je izvan sezone, a posebno zima. Najbolje vrijeme za ribolov burbot-jesen tijekom razdoblja hranjenja ili od prosinca, kada se ove ribe mrijeste.

Iskusni ribari savjetuju da koriste sljedeće kao mamac:

• ruff ili Karas;
• veliki crvi: živi ili silikonski;
• trake svinjske masti;
• smrznute kozice;
• komadići pjenaste gume, malo natopljeni uljem jele;
• mamci na bazi albumina.

Najbolji mjesta za griva burbot — strme riječne obale i stjenoviti nasipi. Optimalno vrijeme - od sumraka do zore, jer burbot ne voli dnevnu svjetlost. A prema zapažanjima poznatog ruskog zoologa l. P. Sabaneeva, ne škodi zapaliti vatru na obali: iz nekog razloga svjetlost u noći jako privlači burbot. I naravno, štap mora biti krut i izdržljiv, odjednom ćete naići na najveći burbot u povijesti ribolova! Glavna stvar-ne zaboravite dokumentirati trofej prije nego što riba ode na stol.

Prednosti i kalorični sadržaj mesa burbot

Ako je moguće uhvatiti burbot za buduću upotrebu, pružit ćete obitelji vrijedan prehrambeni proizvod, koristan za male i odrasle, trudnice i sve koji prate svoje zdravlje i lik.

100 g mesa burbota sadrži samo 90 kcal, a ugljikohidrata uopće nema. Meso također sadrži visok sadržaj vitamina B1, a od korisnih elemenata u tragovima željezo i 7 esencijalnih aminokiselina za tijelo. Okus mesa burbota podsjeća na jastoga.

Ali jetra ove ribe je vrlo masna i zadovoljavajuća. Joj kalorija iznosi 613 kcal/100g, a među korisnih komponenti valja napomenuti vitamine D, A, PP, C, E, B9 i čitav kompleks minerala, poboljšati moždani protok cirkulacije, vid i imunitet.

Pod povoljnim uvjetima ove ribe žive i do 24 godine, a vjerojatno je da negdje u dubinama sibirskih rijeka najveći burbot jede težinu, što može postati vaš rekordni trofej.