Kako pržiti pollock u brašnu u tavi: korisni savjeti

Najbolji kuhar je onaj koji čak i od najobičnijeg, najčešćeg proizvoda može stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo, zar ne? Jednostavan pollock može se tako ukusno pržiti u tavi da će se čak i najzahtjevnijim gurmanima činiti nebeskim blaženstvom. A istodobno vam neće trebati egzotični proizvodi, dovoljno je opskrbiti se običnim brašnom i improviziranim začinima. A kako pržiti pollock u brašnu u tavi tako da ispadne ne samo ukusno, već i božansko? Da biste to učinili, dovoljno je znati samo nekoliko tajni.

Malo o jelu

Pollock je izuzetno ukusna riba s minimalnom količinom kostiju i svestranim gastronomskim kvalitetama. Njegov neutralni okus savršeno se usklađuje s kiselim, oštrim, slanim, pa čak i slatkastim sastojcima, zasjenjujući ih i čineći okus još bogatijim.

Najlakši način za pripremu ove prekrasne ribe je prženje u tavi, dodajući malo brašna i začina. A poslasticu možete poslužiti s pikantnim umakom ili umakom. Pollock se izvrsno slaže s raznim prilozima od riže, krumpira i špageta. Dodatak tikvicama ili brokuli neće biti ništa manje povoljan.

Usput, kalorični sadržaj takvog jela je samo 130 kcal na 100 grama. Dakle, takva je poslastica, između ostalog, savršena čak i za one koji su na dijeti.

Pollock pržen u brašnu prekrasna je poslastica savršena za hranjivu večeru ili ručak. Priprema se vrlo brzo i jednostavno, ali istovremeno ima izvrstan okus.

Pollock je pristupačna i prilično popularna riba. Svaka domaćica u svojoj kuhinji može se nositi s njegovom pripremom. Za to vam ne treba poseban kulinarski talent. Dovoljno je samo znati, kako pržiti pollock u brašnu u tavi. I u procesu morate uzeti u obzir nekoliko nijansi.

Kako pržiti pollock u brašnu u tavi

1. Prije svega, ribu je potrebno unaprijed odmrznuti, najbolje prirodno, a zatim odrezati peraje.
2. Pollock je poželjno izrezati na komade srednje veličine. U ovom će se obliku brže kuhati.
3. Nemojte soliti ribu. Malo soli najbolje je dodati brašnu koje ćete koristiti za pohanje.
4. Ako želite napraviti deliciju s ukusnom hrskavom koricom, nemojte stavljati poklopac na tavu. A kako ulje ne bi Prskalo u različitim smjerovima, kuhajte najbolje od svega pri srednjoj snazi.

Koju tavu koristiti

Zapravo, izbor površine za prženje igra značajnu ulogu. Uostalom, prženje polloka u brašnu u tavi neprikladnoj za to nije lak zadatak. Dakle, prije kuhanja trebali biste se pobrinuti za odabir pravog posuđa.

1. Naravno, najbolje rješenje bilo bi korištenje posude obložene teflonom. Bit će vrlo lako pržiti pollock na takvoj površini. Riba sigurno neće izgorjeti i ispasti će vrlo ukusna, sa zlatnom koricom.
2. Ako imate na raspolaganju aluminijsku tavu, ne zaboravite je dobro zagrijati prije kuhanja. A kako riba ne bi izgorjela, prepecite nekoliko kriški kruha ispred nje. Osim toga, pokušajte pažljivo iscijediti filete tako da u njima nema tekućine.
3. Tava od lijevanog željeza također treba dobro zagrijati. Da biste spriječili da riba izgori, morate je pržiti isključivo na srednje jakoj vatri. U takvoj tavi definitivno možete kuhati pollock s ukusnom korom. Samo ako ćete kuhati puno ribe, ne zaboravite stalno uklanjati grudice brašna s površine. Inače će pollock izgorjeti i bit će gorak.

Potrebni sastojci

Dakle, za pripremu polloka prženog u tavi trebat će vam:

• 1 kg ribljeg fileta.
• 50 ml biljnog ulja.
• 3 žlice limunovog soka.
• 50 g pšeničnog brašna.
• Isto toliko-kukuruz i raž.
• Sol i ostali začini po ukusu.
• Zelenilo za ukrašavanje.

Priprema ribe

Ako želite kuhati filete polloka u brašnu u tavi, prvi korak koji trebate učiniti je izrezati deliciju. Vrlo je važno to učiniti ispravno – kvaliteta gotove poslastice uvelike ovisi o pripremi proizvoda.

Ako ste kupili smrznuti trup, onda ga morate odmrznuti slanjem u hladnjak na cijeli dan. Preporučljivo je ne koristiti mikrovalnu pećnicu, pećnicu i druge uređaje, jer takav tretman može pokvariti okus poslastice.

Zatim se trup mora očistiti od ljuske, glave, unutrašnjosti i repa. Odrežite i tamni film koji prekriva zidove trbuha. Tek nakon toga možete odvojiti filete, pažljivo vadeći kosti. Možete to učiniti drugačije-izrezanu ribu narežite na proizvoljne komade. Ovdje sve ovisi o vašim željama i zamišljenim poslasticama.

Postupak kuhanja

Ako često mazite svoju obitelj ovom ribom, večeri možete dati originalnost eksperimentirajući s različitim vrstama brašna. Pohanje je ono što deliciju može ispuniti potpuno drugačijim okusom.

Dakle, kako pržiti pollock u brašnu u tavi? Zapravo se riba kuha vrlo jednostavno i brzo.

1. Prije svega, pripremite ribu – očistite, izrežite, operite i osušite. Filete narežite na male komadiće.
2. Filete stavite u duboku posudu, papar, sol i prelijte limunovim sokom, istiskujući ga iz polovice citrusa. Neka se riba dobro marinira. Obično je potrebno oko 10-15 minuta.
3. Sve vrste brašna trebaju biti u zasebnim tanjurima. Svaki komad polloka pažljivo uvaljajte sa svih strana u svaku vrstu pohanja naizmjenično. Prvo u pšeničnom brašnu, a zatim u kukuruzu i raži.
4. U tavi dobro zagrijte ulje i pržite pollock s obje strane dok se potpuno ne skuha.
5. Prebacite ribu prvo na papirnati ubrus tako da se višak masnoće s njega stapa, a zatim na jelo. Ne zaboravite delikatesu ukrasiti začinskim biljem i nekoliko kriški limuna.

Koliko pržiti pollock u brašnu u tavi

Ako prvi put kuhate ovu divnu ribu, morate naučiti o nekim nijansama. Posjedujući sve potrebne informacije, zasigurno ćete pripremiti zaista izvrsnu deliciju.

1. Ako želite kuhati filete polloka u brašnu, trebat će vam najmanje vremena. Zagrijte tavu premazujući njezinu površinu uljem. Da bi komadići bili hrskavi, ulijte doslovno nekoliko kapi. Na srednjoj snazi, riba se mora kuhati 3-4 minute sa svake strane.
2. Pržite pollock u komadima, marinirajte ga prije kuhanja. Dobro zagrijte tavu sa suncokretovim uljem, uvaljajte ribu u brašno i pošaljite na vruću površinu. Pržite komade 6-7 minuta sa svake strane.
3. Ako odlučite iznenaditi svoju obitelj pollokom prženim u cjelini, u tom će vam procesu trebati malo juhe. Ulijte ga u tavu, zagrijte i tamo stavite trup. U ribu dodajte začine, poklopite i ostavite na umjerenoj vatri 15-20 minuta. Tijekom kuhanja okrenite trup nekoliko puta.

Sada znate kako ukusno pržiti pollock u tavi.