Kako pržiti pollock s lukom u tavi: ukusni recepti

Mnoge mlade hostese razmišljaju o tome kako pržiti pollock s lukom u tavi kada trebate kuhati proračunsku ribu ukusno i zadovoljavajuće. Kao što je to obično slučaj, ne postoji pravi recept u pravo vrijeme. Ali sada ćete uvijek biti spremni. Evo ukusnih i jeftinih načina prženja polloka u tavi s lukom.

Pollock s lukom

Jednostavno rješenje za domaći ručak ili večeru s obitelji. Upoznajmo se s popisom sastojaka:

• jedan veliki primjerak polloka;
• dvije srednje glavice luka;
• 3-5 žlica brašna;
• sol - po ukusu;
• začini za ribu - 1-2 žličice;
• brašno-5-6 žlica;
• biljno ulje koje nema aromu-koliko je potrebno, ali oko 5-7 žlica.

Priprema ribe

Trup ribe mora se očistiti od svega nejestivog. Uklonite glavu, peraje, utrobu. Isperite pollock u tekućoj vodi izvana i iznutra. Narežite ga na porcije. Sada solite komade ribe i trljajte začinima.

Pržite ribu

Prije prženja polloka s lukom zagrijte tavu, dodajte ulje. Za ovaj postupak potrebna nam je dobra tava s debelim dnom. Zagrijavamo ga na štednjaku, nakon što izlijemo svo biljno ulje navedeno u receptu.

Prosijano brašno ulijte u duboku i široku posudu. Mast je samo vruće. Vrijeme je da rasporedite komade ribe. Svaku porciju uvaljajte u brašno. Brzo prebacite u tavu, stavite krišku prema dolje. Na taj način sav rez završava u kipućem biljnom ulju. Napravimo srednju vatru kako ulje ne bi Prskalo, a riba se ravnomjerno pržila.

Koliko pržiti pollock u tavi

Na takvo pitanje nema definitivnog odgovora. Međutim, postoje uvjeti koji određuju točno vrijeme prženja ribe pohane u brašnu. Da bi se dijelovi ribe pržili iznutra, a izvana ne izgarali, potrebno je obratite pažnju po veličini ribe. Naravno, ako je prilično velika, trebate je duže pržiti. Ako je pollock srednji ili mali-malo smanjite vrijeme. U našoj verziji bit ćemo s jedna strana pržite pet minuta. Nakon što je pollock s ove strane prekriven prženom korom, okrenite ga i nastavite kuhati dvije do tri minute.

Pollock pržen s lukom u tavi: recept

Dok riba dosegne željeno stanje, potrošit ćemo vrijeme na kuhanje luka. Mora se očistiti i nasjeckati. Moguće ga je pretvoriti u kolutiće ili pola prstena, ali možda će vam se svidjeti luk pirjan na kockice. Nasjeckajte veći luk, to će mu dati sočnost u gotovom jelu.

Pollock izvadimo u zasebnu posudu. Možete položiti papirnate ručnike kako biste se riješili viška ulja. Stavite luk u tavu u kojoj se kuhala riba, pržite ga do zlatnog stanja. Dvije minute prije nego što je povrće spremno, dodajte komade polloka, lagano ih miješajući s prženim lukom.

Mali savjet: Svaki komad ribe možete uvaljati u gustu majonezu prije pohanja u brašno, dobit ćete prilično zanimljiv okus.

U umaku

Sada znamo kako pržiti pollock s lukom u tavi na najjednostavniji i najpristupačniji način. Ali što ako vi ili vaša obitelj želite nešto nježnijeg okusa i konzistencije? Ako ste htjeli diverzificirajte okus, ništa nije nemoguće. Korisno savjeti za kuhanje pollock s lukom u tavi u umaku.

Popis proizvoda:

1. Pollock srednje ili male veličine - 2-3 komada.
2. Dvije velike lukovice.
3. Dva velika korijena mrkve.
4. Jedna čaša brašna - za pohanje ribe.
5. Biljno ulje - 100-130 mililitara.
6. Sol - po ukusu.
7. Ostali začini-izborno.

Pripremite pollock, kao što je gore opisano u prethodnom receptu. Posolite ga, začinite začinima.

Mrkvu operite i ogulite. Oslobodit ćemo luk od ljuske i drugih nepotrebnih dijelova. Brašno unaprijed ulijte u posudu, gdje će biti prikladno pohati komade ribe.

Luk ne nasjeckajte na četvrtine ili srednje kockice. Mrkvu naribajte na ribežu velike frakcije. Povrće će nam trebati čim pržimo ribu.

A sada ulijte ulje u tavu i, nakon što ste svaki komad polloka pohali u brašno, stavite ga u tavu s kipućom masnoćom. Pržite na srednje jakoj vatri sa svake strane pet do sedam minuta, ovisno o veličini i stupnju prženja koji vam je potreban. Gotove komade izvadimo na zasebno jelo. Kao i u prvom slučaju, dno možete prethodno prekriti papirnatim ručnicima koji upijaju masnoću za kuhinju.

Tava je besplatna - vrijeme je za pripremu umaka za ribu. Pržite luk i mrkvu. Kad mrkva omekša, a luk postane zlatan, dodajte pola čaše biljnom duetu tople vode. Učinite to vrlo pažljivo kako se ne biste opekli prskanjem. Ovdje širimo prženu ribu, pirjamo pod poklopcem doslovno pola minute. Isključite štednjak.

Ribu poslužujemo na sljedeći način: prženi pollock položi se na porcionirani tanjur, na vrh ribe rasporedimo biljnu smjesu. Svatko može samostalno mijenjati njegovu količinu.

Takvi jednostavni recepti uvijek će biti korisni svakoj domaćici. A sada je vrijeme za trčanje u kuhinju za testiranje formulacija.