Čaj od artičoke: korisna svojstva, kako kuhati

Jedno od najpopularnijih pića među ljudima širom svijeta je čaj. U stanju je utažiti žeđ, tonizirati tijelo. Osim tradicionalnog čaja, mnogi ljudi koriste biljne napitke iz različitih biljaka koje imaju ljekovita svojstva. U istočnim zemljama čaj od artičoke vrlo je popularan. U posljednje vrijeme o njemu se sve više govori. Artičoka se smatra povrćem, koristi se za pripremu dijetalnih jela. Na primjer, u Vijetnamu se koristi za pripremu čaja, gdje se ovaj napitak smatra korisnim i često se konzumira. U drugim zemljama malo ljudi zna piti čaj od artičoke. Ali ako ga pravilno skuhate, možete dobiti ukusan i ljekovit napitak.

Opće karakteristike

Artičoka je jestiva biljka iz porodice Asteraceae. Rođak je astera i čička. Samoniklo raste na Mediteranu, ali sada se uzgaja širom svijeta kao biljka povrća. Košare biljke iz velikih mesnatih listova u mnogim se zemljama smatraju delikatesom. Kuhaju se, pirjaju ili prže. Pijenje čaja od artičoke popularno je u nekim zemljama. Biljka ne gubi svoje korisne svojstva i okus kvalitete tijekom toplinske obrade, pa se ovaj napitak smatra ljekovitim.

Čaj je posebno popularan u Vijetnamu, zbog čega se ponekad naziva i vijetnamskim čajem. Prodaje se u različitim pakiranjima. Čaj od artičoke može se naći u obliku zdrobljenih sirovina, pakiranih u vrećice, ekstrakta u obliku briketa. Na tržištu možete kupiti i svježe ili sušene košare artičoke. Usput, turistima se ovaj čaj nudi na svim izletima.

Prednosti čaja

Ljekovita svojstva pića od artičoke dugo su proučavana, ali njegova popularnost u zapadnim zemljama još uvijek je mala, jer se ovaj čaj smatra egzotičnim. Korisna svojstva artičoke objašnjavaju se bogatim sastavom. Sadrži razne vitamine i minerale, željezo, magnezij i cink, hranjive tvari. Biljka je bogata ugljikohidratima, proteinima i biljnim kiselinama. Posebno je vrijedno što artičoka i pića od nje sadrže puno inulina.

Istraživanja znanstvenika otkrila su da čaj od artičoke ima takva ljekovita svojstva:

• usporava proces starenja;
• jača imunitet;
• tonizira mišiće;
• uklanja toksine i radionuklide iz tijela;
• smanjuje loš kolesterol;
• normalizira količinu šećera u krvi;
• poboljšava metaboličke procese;
• štiti jetru i žučni mjehur od infekcija;
• ublažava alkoholnu opijenost;
• normalizira probavu;
• poboljšava crijevnu mikrofloru;
• pomaže kod nadutosti, žgaravice i zatvora;
• ima diuretski učinak;
• snižava krvni tlak;
• smiruje živčani sustav;
• povećava potenciju;
• štiti od razvoja raka.

Tko treba konzumirati

Ako redovito konzumirate čaj od artičoke, možete se riješiti mnogih kroničnih bolesti. Preporučuje se piti kao preventivno sredstvo zdrav ljudi. Čaj od artičoke pomaže poboljšati stanje oboljelih:

• s povišenim kolesterolom;
• dijabetes melitus;
• zatvor, gastritis;
• poremećaji probave;
• sindrom iritabilnog crijeva;
• kršenje protoka žuči;
• kronični hepatitis;
• upalne bolesti bubrega i mokraćnog sustava;
• kod reumatizma;
• pretilosti;
• hipertenzija u početnoj fazi.

Osim toga, preporučuje se redovito konzumiranje čaja od artičoke osobama koje žive u nepovoljnom ekološkom okruženju. Pomaže u čišćenju tijela od toksina, duhanskog dima, radionuklida. Stoga je ovaj čaj koristan pušačima, radnicima nuklearnih elektrana i štetnim poduzećima.

Može li ovo piće biti štetno

Artičoka je jestiva biljka koja ima ljekovita svojstva, ali neki pokazuju netoleranciju, pa ne mogu svi piti čaj od artičoke. Kontraindiciran je u takvim slučajevima:

• djeca mlađa od 12 godina;
• trudnice i tijekom dojenja;
• u prisutnosti žučnih kamenaca;
• nizak krvni tlak;
• kod peptičkog ulkusa;
• poremećaji crijeva;
• zatajenja bubrega;
• pojedinačne netolerancije ili alergije na maslačak, ehinaceju i kamilicu.

Čaj "Artičoka" iz Vijetnama

Upute za uporabu obično ne postoje na pakiranjima gotovog čaja, pa se mnogi boje kupiti nepoznati proizvod. Zapravo nema poteškoća u kuhanju čaja, samo trebate znati neke suptilnosti.

Najlakše je konzumirati vrećice čaja, ali mnogi ne preporučuju kupnju takvog proizvoda, jer vjeruju da može biti lažan. Nema poteškoća u kuhanju čaja. Potrebno je staviti vrećicu u čašu, sipati vruću vodu s temperaturom od oko 70 ponasa C, iako čak i kada je u kontaktu s kipućom vodom, biljka ne gubi korisna svojstva. Čaj se infuzira samo 3-5 minuta.

Također je lako koristiti zdrobljene sirovine biljke. Stavlja se u šalicu ili čajnik brzinom od 1,5 žličice po osobi i prelije tople vode. Napitak trebate infuzirati duže-7-10 minuta.

Teže je skuhati čaj od artičoke u briketima kao u Vijetnamu. Ekstrakt iz lišća biljke je gust i viskozan, sličan plastelinu. Ova masa se pakira u brikete i naziva se smola. Da biste pripremili čašu ljekovitog napitka, trebate uzeti četvrtinu žličice smole i pomiješati s vrućom vodom. Preporuča se da ga istučete pjenjačom kako bi se smola otopila. Obično se briket koristi za izradu malih kuglica koje se čuvaju u hladnjaku. To je prikladno - da biste pripremili porciju čaja, morate uzeti jednu kuglicu i temeljito je otopiti u vrućoj vodi.

Upute za uporabu čaja od artičoke

Piće napravljeno od ove biljke ima neobičan okus. Pomalo je gorak, pa neki primjećuju da ima okus poput kave. Ljubitelji čaja preporučuju dodavanje malo šećera ili meda prije pijenja, a neki ga miješaju sa zelenim čajem. Možete probati vijetnamski čaj od artičoke u kombinaciji s drugim biljem. Dobit će slatki okus, bolje ga je piti hladno.

Općenito se preporučuje konzumiranje čaja od artičoke 2-3 puta dnevno. Možete ga piti i prije jela i odmah nakon njega, jer pomaže u probavi hrane. Zdravi ljudi mogu piti piće bez ograničenja, a u prisutnosti kroničnih bolesti bolje je konzultirati se s liječnikom.

Recenzije čaja

Ljudi koji su se upoznali s ovim egzotičnim pićem primjećuju da ima ugodan osvježavajući okus, pa su se mnogi zaljubili u čaj. Da, ne vole svi njegov specifičan okus-pomalo gorak, pomalo adstrigentan.

Većina koristi artičoku za pripremu zdravih dijetalnih obroka. Artičoka je izvrstan dodatak večeri.

Vijetnamski Egzotični čaj postaje sve popularniji, koji ne samo da osvježava i tonizira, već i pomaže u uklanjanju mnogih bolesti.