Čemu služi đumbir: korisna svojstva, recepti i kontraindikacije

Jeste li čuli da je đumbir kralj začina? Doista, rijetka kuhinja nema takav začin. A ukusni čaj od đumbira vjerojatno su svi probali. Ova biljka je čovječanstvu poznata više od 3000 godina. Koristi se ne samo kao začin, već i u svježem, kandiranom, ukiseljenom obliku.

Čemu služi đumbir u smislu zdravstvenih koristi? Ovdje je nemoguće dati jednoznačan odgovor. Biljka ima čitav niz korisnih svojstava. Štoviše, smatra se jednim od najljekovitijih, najkorisnijih na svijetu.

U članku ćemo konkretno analizirati koje su prednosti đumbira za tijelo, pod kojim bolestima i uvjetima ga treba koristiti. Upoznajmo se s kontraindikacijama. A također ćemo analizirati recepte s njegovim uključivanjem, poznatim po svojoj učinkovitosti.

Kakva je to biljka?

Čemu služi đumbir? Prije svega, biljka se koristi kao univerzalni začin. Izrađuje se od osušenih i zdrobljenih korijena. Ali postoji mnoštvo drugih načini upotrebe. Uključujući đumbir i i u zdravstvenim receptima (razmotrit ćemo ih dalje).

To je višegodišnja zeljasta biljka. Njegov "službeni" ime na latinskom jeziku-televizija. Razlikuje se uspravnim stabljikama, pomalo nalik trsci. Raste u visini od 1,5-2 metra. Cvjetovi đumbira sakupljaju se u svojevrsnim cvatovima u obliku klasja. Njihova nijansa varira od zlatne, žućkaste do smeđe. Rizomi đumbira su mesnati, podijeljeni u zasebne, zaobljene procese u obliku prsta.

Biljka je porijeklom iz jugoistočne Azije. Čemu služi đumbir, lokalni stanovnici tih zemalja naučili su prije tisućljeća. Biljka preferira tropske i suptropske zone. Što se tiče agroklimatskog okoliša, đumbir je nezahtjevan. Međutim, preporučuje se uzgoj na nadmorskoj visini od oko 1500 metara nadmorske visine. Đumbir također preferira ilovasta tla s minimalnim sadržajem humusa.

Biljka se razmnožava uz pomoć rizoma. Berba - jednom godišnje.

Što sadrži?

Zingeron, shoagola, gingerola daju pikantni okus rizomu biljke. Potonja tvar učinkovita je u prevenciji i liječenju raka debelog crijeva.

Biljka sadrži sljedeće:

• Škrob i masti.
• Vitamini A, B1, B2, C.
• Fosfor, kalij, kalcij, željezo, cink, natrij, magnezij.
• Felandrin, cineol, citral, borneol, gingerol, kamfin, esencijalna ulja.
• Aminokiseline: lizin, fenilalanin, metionin.

Kako jesti đumbir?

Najčešća upotreba je kao univerzalni začin, prah od zdrobljenih rizoma. Kako jesti đumbir još? U ukiseljenom, kandiranom obliku. U supermarketima možete pronaći svježe rizome. Nakon što ih sameljite, možete skuhati ukusan čaj. Prodaju se sušeni, nemljeveni korijeni.

Tu je i suhi ekstrakt biljke za proizvodnju pivo od đumbira. U ljekarnama i specijaliziranim prodavaonicama moguće je pronaći esencijalna ulja đumbira.

Deset korisnih svojstava

Koje su prednosti đumbira za tijelo? Ističe se deset njegovih glavnih korisnih svojstava:

1. Prevencija različitih oblika raka, onkoloških bolesti.
2. Prevencija dijabetesa, smanjenje razine "štetno" kolesterola u krvi.
3. Opći tonički učinak na tijelo.
4. Povećana potencija, povećana seksualna želja.
5. Održavanje zdravlja srca i krvožilnog sustava.
6. Uklanjanje toksina iz tijela, borba protiv infekcija gljivičnog podrijetla.
7. Mobilizacija snaga imunološkog sustava u borbi protiv zaraznih i prehlada.
8. Normalizacija cerebralne cirkulacije, što doprinosi koncentracija pažnje, poboljšanje pamćenja, rad mozga.
9. Prirodni antibiotik u borbi protiv različitih patogenih bakterija.
10. Ubrzanje metabolizma u tijelu. Potiče brzo sagorijevanje kalorija, što đumbir čini pomoćnikom za one koji žele smršavjeti.

Primjene biljke

Čemu služi đumbir? Prije svega kao univerzalni začin koji jelima daje osebujan oštar okus. Ali jednako je važno i za zdravlje. Ljekovita svojstva đumbira u liječenju i prevenciji mnogih bolesti i stanja testirana su stoljetnim iskustvom. Njegov blagotvoran učinak na vitalne tjelesne sustave ne može se precijeniti.

Analiziramo korisna svojstva, kontraindikacije đumbira za muškarce, žene, djecu. Evo u kojim će slučajevima njegova uporaba biti korisna:

• Prehlade, zarazne bolesti gornjih dišnih puteva putevi (ARVI, gripa), grlobolja. Đumbir s faringitisom indiciran je zbog svojih protuupalnih, dijaforetskih, zagrijavajućih svojstava.
• Bronhitis. Nemoguće je ne reći o receptima s đumbirom za kašalj. Rizomi biljke su sitno sjeckani, kuhani. Piće se pije umjereno vruće. Pomaže u učinkovitijem uklanjanju kašlja.
• Normalizacija probavnog sustava. Ovdje su svojstva đumbira posljedica njegovog stimulativnog, zagrijavajućeg učinka. Jela s đumbirom normaliziraju apetit, potiču proizvodnju želučanog soka, zbog čega se koriste kod probavne smetnje, bolnog podrigivanja, žgaravice. Dijeta sa sadržajem đumbira također olakšava tijek i peptički ulkus. Biljka ima blagi laksativni učinak.
• Alergijske bolesti, osip na koži, bronhijalna astma. Takve indikacije opravdane su činjenicom da đumbir neutralizira mnoge otrove, bori se protiv patogena gljivičnih bolesti.
• Održavanje i jačanje imunoloških snaga. Zbog činjenice da je biljka snažan prirodni antioksidans, omogućuje vam produljenje mladosti tijela.
• Poboljšanje cerebralne cirkulacije, pozitivan učinak na pamćenje.
• Jačanje zidova krvnih žila. Đumbir im pomaže da ostanu gumeni što je duže moguće.
• Hipertenzija. Mnogi su zabrinuti zbog upotrebe đumbira za hipertenziju. Možete ga koristiti ili ne? Sve ovisi o pojedinačnom slučaju - konzultacija s liječnikom u svakom slučaju je obavezna.
• Ateroskleroza-snižavanje kolesterola. Znanstvene studije potvrdile su da ekstrakt đumbira smanjuje sadržaj "štetno" kolesterola u krvnoj plazmi. To inhibira oksidaciju LNP-a. Što u konačnici inhibira napredovanje ateroskleroze.
• Borba protiv prekomjerne težine. Kako smršavjeti uz pomoć đumbira, zanimljivo je mnogim težnjama vitkoj figuri. Ova biljka ubrzava metabolički procesi u tijelu, a također potiče pojačano sagorijevanje viška kalorija.
• Ginekološki problemi. Đumbir je koristan, na primjer, u liječenju neplodnosti. Osim toga, poznato je da poboljšava potenciju, pomaže da intimni život bude svjetliji.
• Trudnoća. Ako trudnica redovito koristi đumbir, to će toksikozu učiniti manje bolnom - mučnina, slabost će se eliminirati. Ali u ovom slučaju biljku morate koristiti vrlo pažljivo i tek nakon savjetovanja sa svojim liječnikom.
• Artritis, artroza, bolesti zglobova. Osim ovih slučajeva, đumbir je indiciran i kod iščašenja, uganuća, reumatizma. Prije svega, zbog svog analgetskog učinka.
• Onkološke bolesti. Ovdje je đumbir jedan od učinkovitih preventivnih lijekova.
• Zubni problemi. Ovdje će đumbir biti učinkovit za osvježavanje daha, kao i za poboljšanje stanja desni. Sve je u protuupalnim svojstvima biljke. Dovoljno je samo žvakati komad đumbira.
• Problemi s kožom. Biljka poboljšava stanje kože, ublažava iritaciju, pomaže vratiti elastičnost kože.
• Kozmetologija. Ovdje se đumbir često koristi tijekom aromaterapije. To je parfem za niz kozmetičkih pripravaka.
• Endokrini problemi. Biljka potiče normalan rad štitnjače.
• Psihološki problemi. Još jedno ljekovito svojstvo univerzalnog đumbira je normalizacija raspoloženja. Također pomaže da se brzo vrati u stabilno stanje nakon jakog fizičkog ili mentalnog stresa.

Kontraindikacije

U članku analiziramo korisna svojstva, kontraindikacije đumbira za muškarce, djecu, žene. Osim koristi, ova biljka može naštetiti tijelu. Ako ga koristite za određene bolesti i stanja.

Đumbir za giht. Može ili ne može konzumirati ovu biljku? Obavezno savjetovanje s liječnikom. Uostalom, svatko ima pojedinca tijek bolesti. Navest ćemo najčešće kontraindikacije:

• Trudnoća. Konkretno, upotreba đumbira potpuno je kontraindicirana u posljednjim fazama trudnoće. Njegova svojstva toniraju mišiće maternice, što može dovesti do pobačaja.
• Dojenje. Đumbir je začinjen začin koji značajno narušava okus mlijeka. Također može izazvati alergije kod novorođenčeta.
• Akutni oblik čira na želucu.
• Ulcerozni nespecifični kolitis.
• Divertikulitis.
• Divertikuloza.
• Stvaranje žučnih kamenaca.
• Refluks hrane.
• Bolesti gastrointestinalnog trakta.

Nuspojava

Kako đumbir utječe na pritisak? Upoznajmo se s nuspojavama upotrebe proizvoda:

• Konkretno, studije američkih znanstvenika potvrdile su da ova biljka smanjuje učinkovitost antihipertenzivnih lijekova. Kako đumbir utječe na pritisak? Može dovesti do povišenog krvnog tlaka, jer će učinak vaših uobičajenih lijekova biti oslabljen.
• Osobe s poremećenim srčanim ciklusom ne bi trebale konzumirati đumbir u velikim količinama. Također smanjuje učinkovitost lijekova koji blokiraju beta-adrenergičke receptore.
• Ali istodobno, đumbir može povećati učinkovitost lijekova koji sprečavaju zgrušavanje krvi, lijekova propisanih za "šećerna bolest". Stoga kombinacija đumbira i limuna s dijabetesom pomaže poboljšati stanje pacijenta.

U slučaju da koristite đumbir koji nije standardiziran, možete biti progonjeni znakovima trovanja hranom ovim proizvodom: mučnina, proljev, povraćanje, alergijske kožne reakcije. U tom slučaju, upotreba proizvoda mora se odmah zaustaviti.

Popularni recepti

Mnogi se pitaju kako kuhati đumbir za prehladu. Dalje ćemo vas upoznati s najviše popularni recepti. Naravno, vrijedi zapamtiti da se đumbir ovdje koristi samo kao pomoćna, ali ne i glavna terapija:

• Prehlada, grlobolja, bolesti desni. Mali komad rizoma biljke odreže se i oljušti. Stavite ga u usta, lagano ga usisajte. Čim prestanete osjećati trnce na jeziku, lagano peckanje, đumbir treba malo zagristi.
• Zubobolja. Također je vrijedno odrezati komad biljke, oguliti joj kožu. Nanesite na bolni zub. Eterična ulja ne samo da će pomoći u smanjenju boli, već će i uništiti bakterije u usnoj šupljini.
• Bolovi različitog podrijetla - glavobolja, mišići. Naribajte ili svježi ili sušeni đumbir. Razrijedite strugotine vodom do pastoznog stanja. Ova masa mora se nanijeti na bolesno područje na tijelu.
• Reumatizam. 2 žlice suhog đumbira u prahu pomiješane s 1/2 žličice ljute crvene paprike i 1 žličicom kurkume. Razrijedite vodom do pastoznog stanja. Zatim se masa zamota u gazu i nanese na bolno mjesto.
• Poboljšanje opće dobrobiti. Nakon napornog radnog dana, kupka s đumbirom brzo će vam vratiti snagu.Pomoći će opuštanju mišića, ublažiti bol. U dvije litre vode dodajte 2-3 žlice đumbira u prahu. Kuhajte juhu 10 minuta. Procijedite ga i dodajte u kadu.
• Mršavljenje. Čajevi, pića i eliksiri koji sadrže korijen đumbira učinkoviti su za mršavljenje. Najjednostavniji i najčešći lijekovi ovdje su čajevi. Moguće ih je pripremiti kod kuće jednostavnim kuhanjem svježeg korijena biljke.
• Poremećaj crijeva. Uzmite prirodni jogurt bez okusa i boja. Razrijedite ga s 1/2 šalice vode. U dobivenu smjesu dodajte 1/4 žličice đumbira i muškatnog oraščića. Temeljito promiješajte i pijte smjesu.
• Osip na koži, čirevi. Ovdje je potrebna vanjska uporaba đumbira. Uzmite po 1/2 žličice đumbira i kurkume u prahu. Razrijedite do stanja paste vodom, nanesite na zahvaćeno područje kože.
• Hemoroidi. Jedan prstohvat đumbira u prahu pomiješan s 1 žličicom soka aloe. Uzmite ovaj sastav dva puta dnevno.

Čaj od đumbira

Naravno, ne možete bez recepta za ukusni čaj od đumbira. Ne samo da će vam pomoći otkriti novi ukusni okus, već je i vrlo učinkovit za niz bolesti i stanja:

• Optimizacija raspoloženja.
• Oporavak nakon mentalnog i fizičkog napora.
• Blagotvorni učinci na probavni i krvožilni sustav.
• Čišćenje tijela od toksina.
• Lijek kod prehlade i zaraznih bolesti gornjih dišnih putova.
• Stimulacija metabolizma, sredstvo za normalizaciju, gubitak težine.

Trebat će vam nekoliko sastojaka:

• 1 litra vode.
• 3 st. žlice đumbira-sitno naribani svježi korijen ili nasjeckani suhi. Što se tiče potonje opcije, treba je dodati nešto manje, jer je koncentriranija.
• Po ukusu-sok od limuna, naranče ili limete (ne više od 3 žlice. žlice).
• Po ukusu-nasjeckano zelje mente.
• Po ukusu-med.

Priprema pića je jednostavna:

1. Pričekajte da voda proključa. Dodajte đumbir. Ostavite da odstoji 5-10 minuta.
2. Nakon što se tekućina malo ohladi, dodajte Mute i sok od citrusa.
3. Čim temperatura pića padne ispod 40.
4. Po želji možete dodati ljekovito bilje, bobice, cvatove.

Primjena za mršavljenje

Za mršavljenje možete uzimati čaj prema gore navedenom receptu. Prodaju se i posebna ljekarnička pića na bazi đumbira. Da bi njihova upotreba bila učinkovitija, obratite pažnju na ove savjete:

• Piće se pije prije jela. On doprinosi smanjenju osjećaj gladi.
• Maksimalna dnevna norma pića je 2 litre dnevno. Nemojte ga prekoračiti kako ga ne biste pronašli zdravstvenih problema.
• Najbolje je popiti piće ujutro i piti čaj tijekom dana. Za to je dovoljan jedan srednji korijen đumbira.
• U kasnim večernjim satima i prije spavanja bolje je odustati od pića. Uostalom, ima tonik, uzbudljiv učinak na tijelo.
• Prije kuhanja svježi đumbir narežite na tanke kriške - to će omogućiti da sva korisna svojstva biljke pređu u čaj. Obavezno procijedite čaj nakon kuhanja jer može ispasti vrlo bogat.
• Kako vas glad ne bi mučila između obroka, žvakajte malu krišku rizoma biljke.

Muški i ženski problemi

Što se tiče ženskog zdravlje, đumbir se koristi kao sedativ za menstrualne bolove. U ranim razdobljima trudnoće čaj od đumbira pomaže u uklanjanju učinaka toksikoze. Koristite ga i za neplodnost - pomaže u borbi protiv upale, sprječava stvaranje adhezija. Đumbir se koristi za miome, za normalizacija hormona pozadina.

Uz menopauzu, đumbir pomaže ublažiti bolne simptome, riješiti se razdražljivosti, glavobolje. Dovoljno je skuhati čaj, dodati med. Piće se pije i toplo i ohlađeno. S toksikozom pomaže u suočavanju s povraćanjem.

Đumbir se često naziva "muški začin" zbog činjenice da poboljšava opskrbu krvlju, povećava potenciju, uzrokuje nalet krvi u organe reproduktivnog sustava. Stalna konzumacija jela od đumbira prevencija je prostatitisa, kao i sredstvo za oporavak nakon teškog fizičkog i mentalnog rada.

Đumbir je svestrana biljka. To nije samo izvorni začin, već i zapravo "lijek za sve bolesti". Već ste se upoznali s korisnim receptima. Ali ne zaboravite na nuspojave i kontraindikacije.