Koja su jaja bolja? C1 ili c0? Vrste jaja i njihova klasifikacija

Jaja su vjerojatno jedna od najsvestranijih namirnica poznatih čovjeku. Mogu se pripremiti i začiniti na stotine različitih načina. Da biste odlučili koja su jaja bolja, C1 ili C0, vrijedi razumjeti što su kategorije jaja i kako su dodijeljena.

Vrste

Prema GOST-u, jaja su dijetalna i stolna. Razlika leži u vrstama u razdoblju skladištenja.

Dijetalna jaja uključuju jaja s oznakom na ljusci. Takav se proizvod čuva ne više od 7 dana nakon rušenja piletine.

Kantine se mogu čuvati 25 dana na sobnoj temperaturi i 90 dana u hladnjaku, označene slovom C.

Kategorije

Da biste razumjeli razliku između jaja C1 ili C2 kategorije, vrijedi razumjeti o kakvoj se klasifikaciji radi.

Sve ovisi o težini proizvoda. Dakle, ako se pitate koja je kategorija jaja bolja: C1 ili C0, odbacite je. Kategorije nisu dodijeljene kvalitetom, pa je podjela na prvi i drugi razred ovdje neprikladna.

Bolje je postaviti pitanje drugačije: koja su jaja isplativija za kupnju: C0, C1 ili C2. Da biste to razumjeli, možete izračunati cijenu po gramu proizvoda - trošak podijeliti s težinom. Gotovo uvijek pobjeđuju jaja kategorije C0.

Težina jaja različitih kategorija:

• C2 - 35-45 grama;
• C1-55-65 grama;
• C0-65-75 grama;
• B (najviša kategorija) - od 75 grama.

Prednosti proizvoda

U usporedbi s većinom drugih izvora životinjskih proteina, jaja imaju najveći sadržaj esencijalnih aminokiselina. Smatra se da je sadržaj proteina u proizvodu ekvivalentan 30 grama mesa, ali jaja sadrže mnogo manje kalorija. Oni su također jedna od najhranjivijih namirnica bogatih proteinima i vitaminima. Najčešće se za kuhanje koriste pileća, pačja i guska jaja. Za pripremu delicija kuhari koriste jaja prepelica, nojeva i fazana.

Korist za zdravlje od konzumiranja ove hrane je ogroman, u rasponu od pozitivnih učinaka na živčani sustav i završava utjecajem na rad kardiovaskularnog sustava. Jaja e lako kuhaju i lako probavljaju, a mogu ih konzumirati djeca i djeca starije osobe

Jaja igraju vitalnu ulogu u koordinaciji i promicanju pravilnog funkcioniranja mozga i živčanog sustava općenito. Sadrže velike količine triptofana, jedne od esencijalnih aminokiselina koja igra vrlo važnu ulogu u tijelu.

Za sve one koji žele smršavjeti, jaja su jedna od najlakših namirnica. Studije su pokazale da redovita konzumacija jaja, posebno za doručak, doprinosi smanjenju utezi.

Ove namirnice imaju značajnu količinu masti, ali to ne ometa zdravlje srca. Jaja ne povećavaju rizik od srčanog udara jer je količina zasićenih masnih kiselina u njima vrlo niska.

Jaja također pomažu u sprječavanju zgrušavanja krvi, smanjujući tako rizik od srčanog i moždanog udara. Proteini prisutni u žumanjku sprječavaju pojavu plakova i olakšavaju cirkulaciju krvi.

Moguća šteta

Dakle, koja su jaja bolja, C1 ili C0, ili ih je možda bolje uopće ne konzumirati?

Pileća jaja mogu sadržavati bakterije opasne za ljude poput salmonele. Bezopasni su za ptice. No, jednom u ljudskom tijelu, embrij se počinje brzo razmnožavati, to može dovesti do salmoneloze (akutne crijevne infekcije), upale crijeva, pa čak i trovanja. Da se to ne bi dogodilo, ljusku treba temeljito isprati prije jela, jaja treba kuhati najmanje 10 minuta i ne konzumirati ih sirova.

Osobe koje pate od dijabetesa trebaju ograničiti količinu jaja pojedenih dnevno, jer njihova prekomjerna konzumacija može uzrokovati srčani udar ili moždani udar.

Višak proteina može ometati rad bubrega. Uz jaja, obavezno je konzumirati suhe šljive, datulje, grožđice, maline, šljive i kupine, špinat, brokulu i repu.

Jesu li jaja toliko štetna? Na vama je da odlučite.

Kako odabrati jaja

Kada se zatvori pitanje koja su jaja bolja, C1 ili C0, trebali biste razmisliti o tome kako odabrati ovaj proizvod.

Boja ljuske jajeta određena je pasminom piletine, a ne kvalitetom. Može se primijetiti da jaja često imaju različite nijanse ljuske i ne izgledaju sva isto.

Perje i izmet signal su da se kokoši drže u lošim uvjetima.

Na ljusci ne bi trebalo biti pukotina - opasne bakterije mogu prodrijeti u jaje kroz njih.

Ne zaboravite provjeriti datum isteka.

Sada znate kako odabrati jaja, koja su jaja bolja (C1 ili C0), njihove vrste.