Američko piće: alkohol, sirovine, poznate marke

Holivudski filmovi navikli su nas na ono što likovi obično piju. Neki (kojih je vrlo malo), međutim, ograničeni su na mlijeko ili "Cola", ali većini je potrebna čvrsta podrška za izvođenje podviga ili podlosti, gledajući priču. Štoviše, svaki junak bira svoje alkoholno američko piće: samo viski ili burbon, tekilu, rum, džin. Zašto su ta pića dobra, kako ih piti, od čega se proizvode i što grickaju, pokušajmo razmotriti.

Viski: burbon i druge sorte

Prema statistikama, najčešće alkoholno piće u Americi treba smatrati viskijem. Od 1964. smatra se (Kongres SAD-a odredio) nacionalnim alkoholnim pićem. Ovo američko alkoholno piće od kukuruza osvojilo je cijelu zemlju. Piju ga svi slojevi društva, jer se kvaliteta viskija i, sukladno tome, cijene vrlo razlikuju, a viski je dostupan svima. Viski se proizvodi od kukuruza i drugih žitarica.

Viski se naziva "Bourbon" ako je napravljen od kukuruza (najmanje 51 %). Destilirani alkohol (ne više od 80% ABV) ulijeva se u hrastove bačve najmanje 2 godine. Zabranjeno je koristiti arome, boje. Takav viski, s izvrsnim okusom, zlatan i blago sladak, prilično skup.

Piju takav burbon, ne miješajući se ni s čim, osim što malo leda ne škodi, uživaju u malim gutljajima, polako. Tada će ova "meka vatra" pružiti pravi užitak.

Glavna razlika između američkog pića je u tome što se pravi od kukuruza, a ne od ječma ili pšenice poput europskog.

Najbolje sorte: Four Roses, Jim Beam, Heaven Hill, Wild Turkey, maker ` s Mark.

Osim burbona, postoje i druge vrste viskija: pšenični viski - od pšenice s dodatkom kukuruznog alkohola i kukuruzni viski (najmanje 80 % kukuruza) - najkvalitetniji i najjeftiniji.

Gin: kome je namijenjen i kako razlikovati dobro piće?

Gin je plemenito piće s bobicama smreke. Ovo američko piće u Rusiji naziva se" ženska votka " zbog vrlo blagog slatkastog okusa koji se sviđa izbirljivom slabijem spolu. Piću se dodaju korica citrusa, razni ekstrakti, začini i često šećer, bilje: korijander, sladić (dodaje slatkoću), korijen ljubičice, Anđelika i mnogi drugi. Međutim, Jin je oko 40 stupnjeva.

Londonski suhi smatra se najboljim Ginom. Toliko je dobar da ne zahtijeva dodani šećer za poboljšanje okusa.

Najbolje marke ovog Gina: "Gordons", "Beefeater", "Bombajski Safir", "Tanker", "Čizme", "Gilbis", "Plimut" i t.d. Ali kao i sve biljne tinkture, svaka serija Gina bit će nešto drugačija, ovisno o kvaliteti biljnih sirovina. Stoga je sasvim moguće da piće koje nije markirano uopće neće biti loše.

Pravi suhi gin odlikuje se mnogim malim, prilično postojanim mjehurićima koji nastaju protresanjem zatvorene boce. To, kao i odsutnost pretjerane slatkoće u okusu, ukazuje na prisutnost dobrog ekstrakta u piću i njegovu visoku kvalitetu.

Tekila kao takva

Tekila je jako američko alkoholno piće i dobiva se destilacijom soka plave agave fermentiranog na određeni način. Koristi se samo agava iz četiri meksičke države. Asteci su jako cijenili tekilu, uzimajući je za dar bogova. Današnja tekila nastala je iz grada tekile koji su osnovali još konkvistadori. Osvajači su smatrali da je Astečko piće preslabo. Pokušali su destilirati aztečku tekilu u bakrenoj kocki, što je piće učinilo prikladnim za njihov okus i snagu. Dobio je ime "Mezcal", t.e. "od agave kuhani" i široko se koristio u Meksiku. Njegov službeni naziv "Mezcal od tekile" skraćen je na jednostavno "tekila". Dakle, srednjovjekovni Mezcal i Tekila su isto piće.

Od 1964. započinje promocija pića na američkom tržištu. Trebalo je oko 10 godina da tekila osvoji države i postane popularno američko piće. Naziv "tekila" danas je intelektualno vlasništvo Meksika, kao i ekskluzivno pravo na proizvodnju pića. Posebna popularnost tekile započela je 1968. godine, tijekom Olimpijskih igara u Meksiku. Njegova boja, aroma i okus ovise o razdoblju starenja, koje se kreće od 2 mjeseca do 3 godine. Elitne sorte inzistiraju do 11 godina.

Internet 925 internet se smatra najboljom tekilom na svijetu. Ali njegova je cijena jednostavno nebeska. Najbolja, vremenski testirana tekila: Ace, Ace, Ace. Ove marke imaju odgovarajuću cijenu i dobru kvalitetu.

Kako piti i što jesti?

Pijenje tekile-cijeli ritual. Razmotrite, kako ispravno pije se ovo američko piće:

1. Trebali biste piti u jednom gutljaju, nakon što ste prethodno lizali sol s kože ruke između palca i kažiprsta, grickajući odmah krišku limete ili limuna. Tako muškarci piju.
2. Žene piju koristeći naranču umjesto limete i cimet umjesto soli.

Zalogaj tekile (Jačina - od 38 do 42 stupnja) može biti samo voće, ako pijete 1-2 čaše, a ako ćete dugo piti, trebate vruće ozbiljne zalogaje.

Rum, Jamajka i dalje

Među jakim Američkim pićima rum drži jedno od prvih mjesta. Pojavio se i široko se širio u srednjem vijeku. Ime je najvjerojatnije izvedeno iz kratice jedne od riječi nizozemskog, španjolskog, latinskog ili francuskog podrijetla, budući da je riječ bila u upotrebi prvenstveno među mornarima.

Rum se dobiva iz proizvoda od šećerne trske (melasa i sirup) fermentacijom, destilacijom i odležavanjem u hrastovim (ponekad izgorjelim) bačvama. Iako se rum proizvodi širom svijeta (Australija, Indija), najviše se proizvodi u Južnoj Americi i na Karibima.

Rum - važan dio kulture otoka Zapadne Indije, obično povezan s mornarima (u britanskoj Kraljevskoj mornarici oslanjali su se na dnevnu porciju) i gusarima. Najpoznatiji rum-jamajčanski marke "AIPS" i AIPS. Ali postoje mnoge sorte kvalitetnog ruma iz Dominikanske Republike, Kube, Portorika. Svjetlo se dodaje koktelima, a tamno i zlatno se koristi za kuhanje nacionalna jela. Rum "Anejo", odležan u bačvama dulje vrijeme, konzumira se u čistom obliku s ledom.

Sorte

Neobuzdani rum niske kvalitete najjeftinije je jako alkoholno piće u Americi, a samo je popularizacija viskija dovela do smanjenja njegove potrošnje u ovom dijelu svijeta.

Danas postoji rum sljedećih sorti: svijetla, zlatna, tamna, aromatizirana (s voćem: mango, naranča, limun, kokos), jaka (do 60 stupnjeva), odležana (više od 5 godina starenja).

Snack piće najbolje od svega voće, posebno dobre naranče posute cimetom. Ovaj rum grickali su gusari koji su probali sve vrste voća i začina kao međuobrok. U ovom slučaju ne koristi se led, već kava ili vruća čokolada. Ova najbogatija kombinacija okusa zaokružuje dobra cigara.