Kolačići od zobenih pahuljica od grožđica: recept i sastojci

Zobena poslastica za mnoge je povezana s djetinjstvom. Domaći kolačići, naravno, ne mogu se usporediti u prodavaonicama peciva. Grožđice, orašasti plodovi ili cimet koriste se kao dodaci zobenoj bazi. Recepti za kolačiće od zobenih pahuljica od grožđica prilično su jednostavni. Svatko se može nositi s njima. A rezultat će biti bogata i ukusna peciva.

Kolačići od cimeta

Da biste napravili ukusne kolačiće, morate uzeti sljedeće sastojke:

• 100 grama grožđica;
• 250 grama valjane zobi;
• pola žličice praška za pecivo;
• jedno jaje;
• žličica cimeta;
• sto grama smeđeg šećera;
• dvjesto grama brašna;
• dvjesto grama maslaca.

Maslac se mora dobiti unaprijed, tako da bude mekan, dodajte mu šećer. Umutite mikserom da se šećer otopi. Uvedite prašak za pecivo, brašno i pahuljice. Dodaju se cimet i jaje. Temeljito mijesite tako da masa postane homogena.

Prvo počnite obrađivati suho voće. Kako namočiti grožđice? Za početak, bobice se isperu toplom vodom. Zatim ih stavite u zdjelu, prelijte kipućom vodom. Tekućina bi trebala prekriti bobice. Vrijeme ovisi o svježini grožđica. Čim bobice nabubre, kipuća voda se ocijedi, a grožđice se osuše u cjedilu.

U tijesto dodajte gotove bobice, ponovno promiješajte da se ravnomjerno rasporede.

Lim za pečenje treba prekriti pergamentom. Kako se peciva s grožđicama ne bi zalijepila, premažite ih i uljem. Od tijesta razvaljajte male kuglice, stavite ih na lim za pečenje, lagano pritisnite. Udaljenost između kolačića trebala bi biti najmanje tri centimetra.

Kolačići od zobenih pahuljica peku se grožđicama u pećnici dvadesetak minuta, na temperaturi od 180 stupnjeva.

Ukusan desert s medom

Za ovaj recept za kolačiće od zobenih pahuljica s grožđicama trebate uzeti:

• 50 grama tekućeg meda i biljnog ulja;
• trećina žličice mljevenog cimeta;
• jedan limun;
• sto grama brašna;
• dvjesto grama valjane zobi;
• 30 grama sezamovih sjemenki;
• 50 grama oraha;
• komad korijena đumbira;
• 40 grama grožđica.

Ovi kolačići imaju nježnu aromu i blago trpki okus. Ako želite da ima nježniju strukturu, prvo sameljite zobene pahuljice u blenderu.

Kako napraviti kolačiće?

Kolačići od zobenih pahuljica s orasima i grožđicama jednako su jednostavni za izradu kao i obični. Bolje je odmah uključiti pećnicu na 180 stupnjeva, ona će imati vremena za zagrijavanje.

Grožđice se namoče kao u prethodnom receptu. Nakon toga, zajedno s oguljenim orasima, sitno nasjeckajte. Komad đumbira trlja se na sitnoj rerni.

Korica se uklanja iz limuna. Za ovaj recept za kolačiće od zobenih pahuljica od grožđica koristi se samo polovica. Iscijedite sok. Potonji se zagrijavaju u zdjeli, dodaju se cimet, naribana korica, sed i đumbir.

U drugoj posudi pomiješajte orašaste plodove, grožđice, brašno i pahuljice, ulijte biljno ulje, temeljito promiješajte sastojke.

Ulijte sirup od limunovog soka i meda, ponovno promiješajte. Rukama oblikujte zobene kolačiće od zobenih pahuljica s grožđicama, stavite na lim za pečenje. Kako se peciva ne bi lijepila, gusto se namaže uljem i posipa brašnom. Pecite kolačiće oko petnaest minuta. Gotova peciva ostavite da se ohlade prije posluživanja, tako da će biti hrskavija.

Kolačići od bijele čokolade

Mnoge kavane nude svojim posjetiteljima da kupe kolačiće od zobenih pahuljica s grožđicama. Recept za ovu vrstu pečenja je jednostavan. Ovaj desert možete pripremiti sami. Da biste to učinili, trebat će vam:

• jedno jaje;
• 120 grama maslaca;
• prstohvat cimeta i vanilina;
• dva grama praška za pecivo;
• 50 grama šećera;
• ista količina bijele čokolade bez aditiva;
• dvije žlice nasjeckanih grožđica;
• čaša brašna;
• čaša valjane zobi.

Ulje se unaprijed izvadi iz hladnjaka. Umutite ga zajedno sa šećerom. Uvodi se jaje, ponovno se prekida tako da masa postane veličanstvenija. Uvedite sol, cimet i vanilin. Dodajte prašak za pecivo. Pomiješajte prazno za kolačiće. Čokolada je sjeckana, dodana zajedno s grožđicama u zdjelu s preostalim sastojcima. Uvedite brašno i pahuljice, zamijesite tijesto.

Rukama podijelite tijesto na dvanaest kuglica. Lim za pečenje prekriven je pergamentom, na njega se postavljaju praznine. U tom će se procesu kolačići povećati u veličini, tako da između njih mora biti mjesta. Pecite petnaest minuta na srednjoj temperaturi. Ohladite peciva na limu za pečenje kada su čvrsta, izvadite ih i poslužite uz čaj ili kavu.

Ukusan i niskokaloričan desert

Dijetalni kolačići od zobenih pahuljica od zobenih pahuljica ne zahtijevaju mnogo sastojaka. Najčešće im nedostaje brašna. Za ovaj recept koristite:

• dvije čaše žitarica;
• jedno jaje;
• 10 grama oguljenih oraha;
• 30 grama grožđica;
• malo cimeta i vanilina.

Slatkoća ovog kolačića u potpunosti je od grožđica. Za početak, pahuljice se prže na suhoj tavi. Trebali bi postati zlatni. Na odlazi manje od minute. Ne možete pržiti dok ne porumeni, bit će gorki. Grožđice se preliju kipućom vodom, zatim iscijede i osuše. Orasi se sjeckaju nožem dok se sitno ne mrve.

Grožđice i orašasti plodovi dodaju se prženim žitaricama, jaje se tuče. Lagano promiješajte. Zatim ulijte cimet i vanilin, ponovno promiješajte. Ruke oblikuju dijetalna zobena kaša kolačići od zobenih pahuljica peku se na limu za pečenje oko petnaest minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Još jedna opcija s medom

Ovaj recept također vam omogućuje da dobijete niskokalorično, ali ukusno jelo. Pečenje je slađe. Ako želite, možete smanjiti količinu meda, dodati cimet ili vanilin za aromu. Za ukusne i ukusne kolačiće sa žitaricama trebate uzeti:

• 130 ml prokuhane vode;
• par žlica meda;
• ista količina zdrobljenih grožđica;
• dvjesto grama žitarica.

Glavni sastojak prelije se vodom deset minuta. Ako med nije tekući, tada se topi u vodenoj kupelji, a zatim se ubrizgava u pahuljice. Uvode se grožđice. Zamijesite tijesto. Oblikujte kuglice. Kako se ne bi zalijepili za ruke, navlažite ih hladnom vodom prije svake serije.

Pecite kolačiće na temperaturi od 150 stupnjeva petnaest minuta.

Opcija mršavih kolačića

U ovom receptu ima mnogo sastojaka. Zahvaljujući tome, nije jasno da u njemu nema životinjskih proizvoda poput jaja ili maslaca. Brašno se unaprijed pravi od pahuljica. To vam omogućuje da dobijete homogenu strukturu pečenja. Kuhati takvi nježni i ukusni kolačići trebaju uzeti sljedeće sastojke:

• sto grama zobenog brašna;
• četiri žlice pšeničnog brašna;
• pet grama soli;
• dvije žlice tekućeg meda;
• žlica grožđica na pari;
• sto grama sjemenki;
• 15 grama sode, ugašene octom ili limunovim sokom;
• četiri žlice biljnog ulja;
• dvjesto ml prokuhane vode;
• 20 grama praška za pecivo.

Obje vrste brašna se miješaju. Dodajte sol i biljno ulje, promiješajte. Postepeno dodajte vodu tako da tijesto bude s malim grudicama. Dodajte grožđice, med i sjemenke, ponovno promiješajte. Rukama oblikujte kuglice, pošaljite na lim za pečenje. Pecite dvadesetak minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Ukusni kolačići od kukuruznog brašna

Ovi kolačići su mekši. Ima nježno središte i hrskave rubove. Ali bolje je jesti kad je još toplo. Kad se ohladi, nije tako apetitno. Stoga vrijedi pripremiti malu seriju. Za ovaj recept trebate uzeti:

• sto grama žitarica;
• žlica grožđica;
• 50 grama kukuruznog brašna;
• 40 grama maslaca;
• par žlica meda;
• žlica maslinovog ulja;
• jedno jaje;
• 1,5 žličice praška za pecivo;
• sto grama sjemenki;
• malo soli.

Maslac treba otopiti. Da biste to učinili, koristite mikrovalnu pećnicu ili vodenu kupelj. Ulijte med i bjelanjak. Umutiti mikserom. Uvedite pahuljice i temeljito promiješajte. Nakon uvođenja maslinovog ulja, sjemenki i grožđica, dodajte sol. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Mijesite dok se ne stvori viskozno tijesto. Mokrim rukama oblikujte kuglice, stavite ih na lim za pečenje. Pecite dvadesetak minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Ukusna peciva s grožđicama i zobenim pahuljicama nisu uvijek kalorična. Neki recepti sadrže minimalne sastojke. Dakle, umjesto šećera može djelovati med. A u nekim je slučajevima dovoljna i slatkoća od suhog voća. Za svaki recept bobice se prvo namoče kipućom vodom. Inače će biti teško. Cimet ili vanilin također će biti izvrstan dodatak kolačićima. Gotovim kolačićima daju ugodnu aromu.