Torta od svježeg sira s kakaom: sastojci, recept

Pečenje skute izvrstan je način korištenja mliječnog proizvoda kada više ne želite kolače od sira. Torta od svježeg sira s kakaom izvrsna je opcija za desert. Djeca ga posebno vole. Možete pronaći mnogo recepata, ujedinjuje ih jednostavnost pripreme.

Ukusna pita od sira

Ovaj desert ispada lijep, ali glavna stvar je pripremiti ga vrlo jednostavno. Sastoji se od dva dijela: čokoladnog tijesta i punjenja skute.

Za dio kolača od sira trebate uzeti:

• jedno jaje;
• 250 grama svježeg sira;
• par žlica šećera;
• žličica krumpirovog škroba;
• pola vrećice vanilin šećera.

Za čokoladnu podlogu trebate uzeti:

• čaša šećera;
• čaša kefira s udjelom masti 2,5 %;
• dvije šalice brašna;
• jedno jaje;
• 1,5 žličice praška za pecivo;
• dvije trećine šalice biljnog ulja;
• par žlica kakaa;
• pola vrećice vanilin šećera.

Koja je osobitost takve torte od skute s kakaom? Ne treba ga marljivo izravnavati, što više mrlja na površini deserta, to bolje.

Postupak izrade kolača

Počnite s masom od skute. Šećer i jaje se trljaju zajedno. Dodajte svježi sir, nastavite mljeti sastojke, dodajte vanilin šećer. Na kraju promiješajte dok ne postane glatko. Uvedite škrob, ponovno promiješajte. Staviti na stranu.

Počnite kuhati tijesto. Umutite jaje i šećer mikserom ili pjenjačom, dodajte vanilin šećer. Ulijte kefir, promiješajte masu. Brašno i prašak za pecivo pomiješaju se, a zatim dodaju jajima. Stavite kakao. Nastavite mijesiti tijesto tako da postane jednolike boje. Na kraju se ulije ulje i posljednji put promiješa. Tijesto je gusto poput kiselog vrhnja.

Posudu za pečenje bolje je namazati uljem kako se kolač od svježeg sira s kakaom ne bi zalijepio za njega. Rasporedite čokoladno tijesto, malo poravnajte. Na vrh se položi sloj skute. Čačkalicom nacrtajte mrlje na torti. Recept za ovo pečenje omogućuje vam da dobijete prekrasnu poslasticu.

Desert se peče oko 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Prije posluživanja ohladite, a tek nakon toga izvadite iz kalupa. Dakle, veće su šanse da se pita neće slomiti.

Čokoladni desert s trešnjama

Čokolada i trešnje praktički su klasična kombinacija. Za takav kolač od svježeg sira s kakaom potrebno je i nekoliko slojeva. Za skutu se uzima:

• tristo grama svježeg sira;
• tri žlice šećera;
• žličica vanilin šećera;
• jedan žumanjak;
• žlica škroba.

Za test morate uzeti:

• 230 grama brašna;
• 15 grama kakaa;
• 40 grama šećera u prahu;
• jedan žumanjak;
• 115 grama maslaca;
• par žlica kiselog vrhnja;
• pola žličice praška za pecivo.

Trebat će vam i sloj trešnje:

• 150 grama bobica;
• žlica škroba;
• šećer po ukusu.

Prema ovom receptu, naribani kolač od kvarka i ispada kakao vrlo lijepa. A kuhati je prilično jednostavno.

Kako napraviti desert

Za početak oblikujte tijesto. Najprikladnije je koristiti procesor ili blender. Kakao, brašno, prašak za pecivo, šećer u prahu napunjeni su u zdjelu. Svi sastojci su prethodno prosijani. Dodajte maslac narezan na kockice. Pomiješajte sastojke nekoliko puta kako biste stvorili mrvicu. Nakon dodavanja žlice kiselog vrhnja, žumanjka, ponovno promiješajte. Ako se mrvica ne skupi, stavite još jednu žlicu, ponovno mijesite. Skupite sve u grudu. Podijelite tijesto na dva dijela, ali neravnomjerno. Pošaljite ga na hladno najmanje trideset minuta. U to se vrijeme bave punjenjem.

Obje vrste šećera i žumanjka stavljaju se u svježi sir, temeljito mijese. Uvedite škrob, ponovno promiješajte, pokušajte dobiti što manje grudica. Odvojeno iscijeđeno iz soka, pomiješano sa škrobom i šećerom.

Počnite sastavljati tortu sa svježim sirom i kakaom. Većina tijesta se razvalja, pokrije u kalup, oblikuju stranice. Položite svježi sir, rasporedite bobičastu masu. Vrh Tinder preostali komad tijesta. Pecite takav kolač na temperaturi od 180 stupnjeva oko 45 minuta. Gotov desert se ohladi, a zatim izreže na komade i posluži uz čaj.

Kolač "krava"

Ovaj prhki kolač od skute i kakaa dobio je ime po zabavnom izgledu. Za test trebate uzeti:

• 250 grama brašna;
• 200 grama maslaca;
• 150 grama šećera;
• jedno jaje;
• 25 grama kakaa;
• žličica praška za pecivo.

Za ukusno punjenje trebate kuhati:

• 500 grama svježeg sira;
• 150 grama kiselog vrhnja;
• žlica škroba;
• vrećica vanilina.

Ovaj desert posebno vole djeca. Sastojci za pitu od svježeg sira sa kakao uzeti najjednostavnije, ali ispada nježno i vrlo lijepo.

Postupak izrade kolača

Ulje se unaprijed izvadi tako da postane mekano. Umutite ga zajedno sa šećerom da napravite kremu. Uvodi se jaje, nakon čega se masa ponovno tuče. Brašno, kakao i prašak za pecivo prosijte u maslac, zamijesite tijesto. Trebao bi nalikovati plastelinu, tako da ako je potrebno, količinu brašna možete dovesti do tristo grama. Pošaljite tijesto na hladno dvadeset minuta.

Odvojeno mijesite svježi sir, pokušavajući se riješiti grudica. Dodajte škrob, šećer i vanilin, dodajte kiselo vrhnje. Temeljito promiješajte sastojke. Zatim izvadite tijesto iz hladnjaka.

Bolje je podmazati posudu za pečenje maslacem, dovoljno gustom. Trećina većine tijesta položi se na dno, formiraju se stranice, izravno ga razvaljaju rukama u tavi. Ulijte nadjev od svježeg sira. Ostaci tijesta otkidaju se u komadu, formiraju se kuglice. Pritisnite ih u nadjev. Pecite tako lijepu tortu 50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Poslužite ohlađeno, izrezano na komade.

Ukusna i jednostavna pita za cijelu obitelj

Za ovu opciju koristite kozji sir. Također je vrijedno pripremiti jabuke, bolje od slatke sorte.

Za test trebate uzeti:

• tri jaja;
• par žlica biljnog ulja;
• 100 ml kefira, bolje od nemasnog;
• trećina čajne žličice sode;
• 0,75 žličice praška za pecivo;
• čaša šećera;
• dvije jabuke;
• čaša brašna;
• par žlica kakaa.

Za punjenje morate pripremiti sljedeće sastojke:

• 120 grama kiselog vrhnja;
• tri žlice kiselog vrhnja (što je masnije to bolje);
• 170 grama kozje skute;
• jedno jaje.

Za tijesto kombinirajte kefir i sodu, promiješajte i pričekajte desetak minuta da sastojci reagiraju. U zasebnoj zdjeli umutite jaja sa šećerom, dodajte kefir i biljno ulje. Opet umutiti temelj za test. Brašno i prašak za pecivo pomiješaju se, prosiju u zdjelu s jajima, dodaju kakao. Zamijesite tijesto. Jabuke oguliti, narezati na kockice. Dodajte u tijesto i ponovno promiješajte.

Podmažite posudu za pečenje uljem, pošaljite tijesto, poravnajte ga žlicom.

Priprema punjenja. Sve sastojke treba kombinirati i tući tako da masa postane homogena. Stavite ga u hrpe na tijesto, žlicom oblikujte mrlje od svježeg sira i tijesta. Pecite takav kolač oko 40 minuta.

Pita na bazi svježeg sira ukusan je desert za cijelu obitelj. Ako dodate kakao, možete napraviti mnogo različitih opcija, na primjer, rasuti ili pijesak. Djeca posebno vole takve deserte. Pita će se svidjeti čak i onima koji ne vole svježi sir u čistom obliku.