Što je korisno crni kumin: korisna svojstva i kontraindikacije, recenzije

Sadržaj

Kakva je to biljka?
O začinima
Kumin u povijesti
Što je sadržano?
Kakav je učinak na ljudsko tijelo?
Koje se bolesti liječe?
Svojstva za zdravlje žena i muškaraca
Negativni učinci na zdravlje
Kako se koristi u prehrambene svrhe?
Dopuštena doza
Primjena kod zdravstvenih problema
Recenzije

Mnogi od nas znaju za sjemenke kima iz sovjetskog djetinjstva. Tada su kiflice od kima, kaše s maslacem bile toliko popularne. Danas je kumin nezasluženo zaboravljen. Kao i korisna svojstva sjemenki crnog kima.

Ovaj začin ne samo da poboljšava okus jela, već im daje originalnost. U stanju je uplašiti insekte-nepozvane goste iz vaše kuhinje, a da pritom ne našteti samoj osobi. Ali u članku ćemo detaljno analizirati kako je crni kim koristan za naše zdravlje. Kako se može uzeti u te svrhe. Postoje li nuspojave i kontraindikacije. Što kažu ljudi koji su već isprobali takav biljni lijek.

Kakva je to biljka?

Crni kim bio je poznat prvim civilizacijama. Njegov "službeni" Naslov-televizija. Crni kim je zeljasta biljka, rijetko trajnica. Njegova maksimalna visina nije veća od 70 cm. Biljka je rasprostranjena u azijskim zemljama, u prostorima ruskog Sibira. Europski uzgajivači umjetno uzgajaju kumin.

Uglavnom je crni kim poznat kao ukrasna sadnja. Njegovi lijepi ažurni listovi cijenjeni su u dizajnu cvjetnjaka, zona ljetnih vikendica. A u srpnju i kolovozu biljka se obasipa malim bijelim ili ružičastim cvjetovima. Često se sije na poljima u blizini pčelinjaka, jer pripada medonosnim biljkama.

Što se tiče sjemenki crnog kima, čija ćemo korisna svojstva danas analizirati, obično se beru krajem kolovoza. Potrebno je da sazriju i pravilno se osuše u prirodnim uvjetima.

Osim sjemena, lisnati dijelovi biljke također su prikladni za hranu. Dodaju se salatama, umacima ili juhama. Što se tiče lišća, bolje ih je sakupljati i sušiti početkom ljeta - na taj će način duže zadržati svoj izvorni okus.

O začinima

Crni kumin ima mnoga imena:

Nigella.
Rimski korijander.
Sjetva nigele.
Crno sjeme.
Limuzina.
Kalindži.

Sjeme biljke uobičajeno je kao začin. Cijenjeni su zbog osebujne gorke arome i okusa. Stoga se uobičajena paprika često zamjenjuje crnim kuminom. Zašto? Kim, za razliku od papra, ne iritira sluznicu želuca. Blago začinjena jela dobivaju neobičan egzotični okus.

Upotreba kima kao začina vrlo je široka:

Tijesto.
Marinade.
Juhe.
Prilozi od povrća.
Slatki mousses i pudinzi.
Sirevi.
Fermentirani mliječni proizvodi.

Začin se dobro slaže sa sljedećim proizvodima:

Mrkva.
Raženo brašno.
Mahunarke.
Krumpir.
Riža.
Bundeva.
Crni ribiz.
Celer.
Jagode.
Kardamom.
Đumbir.

Kumin u povijesti

Naši daleki preci znali su za korisnu upotrebu kima. Posebno je cijenjen u Aziji, na Bliskom Istoku. Ovdje su ljudi bili jedan od prvih koji su ga koristili kao lijek.

Poznato je da je prorok Muhamed tvrdio da će Crni kim ublažiti svaku bolest. Nemoćan je tek prije smrti. Muslimani su, slušajući ovaj savjet, redovito dodavali kim u hranu.

Ako se okrenemo drevnijoj povijesti čovječanstva, vidjet ćemo da su crni kim poštovali i Egipćani. Toliko da su njegovo sjeme stavili u grobnice faraona.

Što je sadržano?

Zašto je crni kim koristan? Na ovo pitanje možete odgovoriti saznanjem koji su elementi u tragovima, vitamini i važne tvari sadržane u sjemenkama ove biljke:

Vitamini B. Oni su ti "odgovorni" za stanje kao živčani sustav, tako i ljudska koža.
Vitamini skupina E i K.
Beta karoten.
Eterična ulja.
Kompleks elemenata u tragovima: mangan, kalcij, fosfor, željezo, kalij.
Askorbinska kiselina.

Kakav je učinak na ljudsko tijelo?

Otkrijmo kako je crni kim koristan za zdravlje svatko od nas. Povremeno jedenje dodataka u obliku lišća, plodova i sjemenki ove biljke pomaže u postizanju sljedećeg pozitivnog učinka:

Slabljenje procesa fermentacije u probavnom traktu.
Uklanjanje nadutosti, kolika.
Poboljšanje stanja usne šupljine. Konkretno, smanjuje se rizik od nastanka i napredovanja karijesa. To je zbog činjenice da kumin povećava proizvodnju sline u tijelu, karakterizira ga protuupalni učinak.
Ubrzavanje probavnih procesa.
Prirodno pomlađivanje tijela regulacijom aktivnosti stanične mase.
Smanjena razina nervoze i tjeskobe.
Povećanje otpornosti na imunitet.
Antibakterijski učinak koji pomaže obrambenim snagama tijela u borbi protiv klica i virusa. Uništava mnoge poznate gljivice i viruse, među kojima su stafilokok aureus i Helicobacter pilori.
Potiče procese regeneracije kože, produžujući tako njezinu mladost.
Remeti procese stvaranja slobodnih radikala, a također štiti tijelo od utjecaja potonjeg.
Poticanje rada mozga, poboljšanje memorije.
Promiče optimističan stav ublažavanjem napetosti, izglađivanjem emocionalnih učinaka stresa.
Pomaže postati pažljiviji, bolje se koncentrirati na misaoni proces.
Stimulacija izlučivanja žuči, smanjenje želučane kiselosti.
Smanjenje tlaka u prvim fazama hipertenzije.
Zaštita jetre, kao i pomoć u njenom oporavku.
Obnova linije kose.
Borba protiv posljedica hemoroida i proširenih vena.
Smanjena dječja hiperaktivnost.

Govoreći o tome što je korisno crni kumin, treba napomenuti da je učinkovit i kada se koristi kao lijek protiv kašlja. Štoviše, njegova učinkovitost (kao pomoćna terapija) zabilježena je čak i kod bronhitisa i upale pluća.

Zašto su sjemenke crnog kima korisne? Često se koriste za čišćenje, detoksikaciju tijela. Doprinose uklanjanju toksina zajedno s metaboličkim proizvodima.

Koje se bolesti liječe?

Ovdje se upoznajemo s korisnim svojstva i kontraindikacije, recenzije crnog kima. Vrijeme je da saznate protiv kojih se bolesti može boriti.

Općenito, crni kumin je vrlo svestran prirodni lijek. Zbog mnogih korisnih svojstava, značajke njihovih komponenti blagotvorno utječu na kompleks vitalnih procesa u tijelu.

Konkretno, sjemenke crnog kima široko se koriste za bolesti gastrointestinalnog trakta: žučni mjehur, crijeva, jetra, želudac. Proizvodi na njihovoj osnovi uklanjaju povećanu fermentaciju u crijevnom traktu, nadutost i proljev. Primijećeno je da doprinose boljem zacjeljivanju čira kod želučanih bolesti. Jedući hranu aromatiziranu crnim kuminom, pomažete procesima probave i apsorpcije hrane u vašem tijelu.

Crni kim poznat je i kao analgetik. To je pomoćnik protiv glavobolje i bolova u zglobovima. Također pomaže u ublažavanju sindroma boli kod prehlade, akutnih infekcija koje utječu gornji dišni put.

Je li crni kim dobar za kožu? Da, njegova svojstva omogućuju korištenje sjemena biljke za liječenje niza kožnih bolesti:

Psorijaza.
Ekcemi.
Dermatitis.
Lišaj.
Furuncles.
Jegulje.
Bradavice.
Leukoderme.
Nezacjeljujuće rane i čireve.

Također se koristi u liječenju oralnih problema-parodontalne bolesti, kronične upale desni, stomatitisa i zubobolja.

Sjemenke crnog kima od velike su važnosti za srce i krvožilni sustav:

Povećanje elastičnosti zidova kapilara.
Ublažavanje vazospazma.
Normalizacija krvnog tlaka.
Poboljšanje cirkulacije krvi.
Sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka.

Napominjemo i takva svojstva kima:

Snižavanje šećera u krvi.
Dodatni tretman za otapanje bubrežnih, mokraćnih i žučnih kamenaca.

Ovo su korisna svojstva sjemenki crnog kima. Upotreba biljke uopće nije ograničena na kućno liječenje i narodne lijekove. Proizvod se široko koristi u farmaciji, kozmetologiji. Ovdje se posebno cijeni ulje dobiveno iz sjemenki kima. Dodaje se svim vrstama krema, balzama, šampona, maski, uključujući one poznate po svom pomlađujućem učinku. Zašto baš ulje? Ima najveću koncentraciju korisnih elemenata kima.

Svojstva za zdravlje žena i muškaraca

Razmotrimo detaljno kako je crni kumin koristan za žene. Ako postoje problemi s menstrualni ciklus, the preporučuje se biljni lijek u obliku pića ili jela s uključenim crnim kuminom. To je također korisno za hormonalnu pozadinu - omogućuje vam produljenje seksualne aktivnosti.

Korisna svojstva crnog kima za muškarce su slična - jedenje biljke također vam omogućuje produljenje intimnog života. Uz pomoć začina učinkovito se rješavaju problemi s potencijom bez nanošenja štete drugim sustavima tijela.

Crni kumin dokazao je svoju učinkovitost u slučaju problema u predmenstrualnom razdoblju, različitih manifestacija menopauze. Ako majka konzumira crni kumin tijekom dojenja, tada će se volumen mlijeka povećati. Ne donosi nikakvu štetu bebi. Štoviše, upotreba začina od strane majke praktički ne utječe na okus mlijeka.

Indiciran je unos sjemena kako u posljednjim fazama trudnoće, tako i u slučaju problema s bubrezima. Kim pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela bez ikakvih problema posljedice za zdravlje. Također se koristi kao dodatni tretman za skupinu endokrinih bolesti.

Što je korisno crni kumin za muškarce i žene koji žele izgubiti težinu? Pomaže u čišćenju tijela, normalizaciji metaboličkih procesa u njemu. A često je uzrok pretilosti upravo u poremećenom metabolizmu, "nered" tijelo toksina i šljake.

Kumin je također koristan kao komponenta domaćih kozmetičkih maski. Omogućuje vam da vratite kožu, vratite joj mladenačku elastičnost, pa čak i riješite se sitnih bora.

Negativni učinci na zdravlje

Ispitali smo korisna svojstva crnog kima. Dostupne su i kontraindikacije za njegovu uporabu. Prva ovdje je individualna netolerancija na zelje, sjeme ili biljno ulje. No, sudeći prema recenzijama, crni kumin uzrokuje alergiju samo u rijetkim slučajevima. Ponekad se, kada se koristi izvana, na koži pojavi crvenilo.

Govoreći o korisnim svojstvima sjemenki crnog kima, kontraindikacijama za njihovo dodavanje u hranu, također označavamo zdravstveni problemi, pod kojim začin će negativno utjecati na tijelo:

Nizak krvni tlak.
Problemi s probavnim traktom. Konkretno, sklonost zatvoru.
Hipotoničnost mišića.
Prekomjerno zgrušavanje krvi.
Kronična bolest bubrega.

Ako se na vašoj koži iznenada pojave crvene boje mrlje nakon uvođenje kumina u prehranu, tada treba obustaviti upotrebu začina dok se ne razjasne uzroci alergijske reakcije. Ako ga je uzrokovao kumin, treba ga napustiti.

Niti preporučuje se upotreba komponente čije razdoblje skladištenja već prelazi 8-10 mjeseci. U ovom slučaju proizvod praktički ne sadrži njegove vrijedne komponente. Ali takav rok trajanja ne utječe na okus kima kao začina.

korisna svojstva i kontraindikacije crnog kima

Kako se koristi u prehrambene svrhe?

Ako ste se upoznali s korisnim svojstvima crnog kima, kontraindikacijama za njegovu upotrebu, onda sigurno želite znati kako možete uzeti ovu biljku, dodati je u hranu.

Prvi način su dekocije. I iz lišća i iz sjemena biljke. Za najbolji učinak treba ih samljeti prije kuhanja. Slično "brašno" možete dodati i svojim omiljenim jelima, pecivima. Osim prehrane, može se uključiti u kreme, masti za zglobove - to će lijekove učiniti učinkovitijima.

Samostalno izolirajte ulje iz sjemenki kima u kućni uvjeti teško. Ali ulje kima možete kupiti u ljekarnama, supermarketima, naručite u internetskim trgovinama zdrava prehrana. Idealan je za salate, žitarice, priloge.

Znamo korisna svojstva sjemenki crnog kima (i kontraindikacije za njihovu upotrebu). Najuspješniji je njihov dodatak pečenju. Sjemenke prethodno obradite parom: dodajte ih tijestu ili pospite po vrhu gotovog proizvoda.

Kao začin, Crni kim je dobar za slatko-kiselo povrće. Savršeno nadopunjuje okus cijelog niza mahunarki. Ali kako ne biste pokvarili okus jela, važno je ne propustiti količinu začina. Dovoljan je samo jedan prstohvat sjemena ili zdrobljenog lišća biljke.

Dopuštena doza

U članku se upoznajemo s korisnim svojstvima, recenzijama crnog kima. Ako ste zainteresirani za ovaj prirodni lijek, onda trebate znati i o njegovim dopuštenim dozama:

Odrasli. Maksimalna dopuštena porcija je jedna žličica sjemenki, cijelih i mljevenih (u jednom danu).
Djeca starija od tri godine. Polovica doze za odrasle je 1/2 žličice. Da biste poboljšali okus začina za svoje dijete, pomiješajte ga s medom.

Primjena kod zdravstvenih problema

Sada ćemo analizirati specifičnu uporabu kima za različita stanja i bolesti:

Snižavanje krvnog tlaka. Sjeme biljke obrišite u fini prah. Dobiveno brašno prelijte čašom kipuće vode. Neka piće strmi. Uzmite svako jutro na prazan želudac prije doručka. Neki narodni savjeti preporučuju dodavanje par pročišćenih češnjaka. Ali to ovisi o vašim preferencijama okusa, osjetljivosti probavnog trakta na češnjak, gastrointestinalnim bolestima.
Mučnina i povraćanje. Uzmite jednu žlicu mentola i 1/2 žlice sjemenki kima. Ulijte čašu kipuće vode. Piće se pije na prazan želudac 3 puta dnevno.
Poboljšanje pamćenja, koncentracija pažnje, poticanje cerebralne cirkulacije. 1/2 žlice sjemenki crnog kima i 1 žlica suhih listova metvice prelijte šalicom vode u maloj posudi. Stavite posudu na štednjak, dovedite sadržaj do vrenja. Odmah ulijte juhu, bez hlađenja, u termos. Ostavite da odstoji 1 sat. Pijte infuziju tijekom dana, zamjenjujući ih uobičajenim čajem i kavom.
Helminthiasis. Prethodno ispecite sjemenke crnog kima u tavi. Naribajte luk. Pomiješajte 10 g pirjanog mulja s 15 g luka. Uzimajte svaki dan oko pola sata prije doručka.
Zubobolja. Sjemenke kumina istrljajte u fini prah. Dodajte maslinovo ulje-trebali biste dobiti gustu pastu. Nanesite ovaj sastav na bolni zub.
Sinusitis. Utrljajte sjemenke crnog kima u brašno. Posuti maslinovim uljem. Kapnite ovu otopinu u nosne prolaze.
Glavobolje. Crni kumin ovdje je dobar u kombinaciji s drugim prirodnim lijekovima. U jednakim količinama pomiješajte sjemenke anisa, klinčiće i sjemenke crnog kima. Zgnječite ih u praškastu tvar. Uzmite smjesu jednu žličicu i prije spavanja i odmah nakon buđenja.
Bubrežni i žučni kamenci. Svakodnevno konzumirajte jednu žličicu sjemenki crnog kima pomiješanu s medom.
Bolesti kože. Trebat će vam ulje crnog kima. Svakodnevno, najmanje 3 puta dnevno, tretirajte zahvaćena područja kože. Također se preporučuje, paralelno s ovim tretmanom, povremeno konzumirati infuziju sjemenki crnog kima zaslađenu prirodnim medom.
Kašalj (pomaže boljem iskašljavanju). Jedna žlica sjemenki prelije se čašom kipuće vode u malu kutlaču. Stavite posudu na štednjak - kuhajte je 10 minuta. Procijedite kroz sito ili gazu. Piće se pije prije svakog obroka od 100 ml, najmanje tri puta dnevno.
Bolesti grla. Žličicu sjemenki kima prelijte kipućom vodom, ostavite da se skuha, a zatim procijedite, ohladite na sobnu temperaturu. Ovom otopinom povremeno grgljajte.
Prehlada. Preporučuje se inhalacija s crnim kuminom. Sjeme prethodno sameljite, prelijte kipućom vodom. Ostavite da odstoji oko 10 minuta. Nakon toga uklonite poklopac, nagnite se nad posudu, pokrijte glavu ručnikom i udišite paru 15 minuta.
Otitis. Uzmite luk, na njegovom vrhu napravite malu udubinu nožem. U nju pažljivo ulijte jednu žličicu sjemenki kima, a zatim vratite odrezani vrh. Luk pecite u pećnici. Iscijedite sok iz još vrućeg luka. Nakon što se ohladi, kapnite ga u bolno uho najmanje tri puta dnevno.
Nesanica. Još jedna korisna upotreba crnog kima. Ovdje se preporučuje pripremiti takav napitak: za jednu šalicu mlijeka 1 žličica pasiranog crno sjeme kumin i 1 žličica meda. Dobro promiješajte. Pijte lijek neposredno prije večere.
Povišena razina "štetno" kolesterola. Zgnječite u prah 1 žličicu crnog kima i 1 žlicu osušenog stolisnika. Ulijte jednu šalicu tekućeg meda. Temeljito promiješajte, stavite u hladnjak. Ovaj lijek se uzima 1 žlica na prazan želudac, prije doručka.

sjemenke crnog kima korisna svojstva i kontraindikacije

Recenzije

Zaključno, predstavljamo korisne recenzije crnog kima. Najviše se cijeni kao narodni lijek za poboljšanje probavnog trakta. Oni koji su isprobali ovu metodu primjećuju da su nestali problemi poput nadutosti, nadutosti, nelagode u želucu. Povremeno su pili infuzije crnog kima, dodavali ga hrani umjesto papra.

Primjećuju se i crni kumin, kako sjajno lijek za prehladu i curenje iz nosa. Konkretno, inhalacije, grgljanje, kapi s kuminom i biljnim uljem. Vrlo su učinkoviti kod prvih znakova bolesti.

Mnogo recenzija u kojima se primjećuje ulje crnog kima. Prije svega zbog izvrsnog kozmetičkog učinka. Čini kožu elastičnijom, baršunastom.

Što se tiče crnog kima kao lijeka za muški i ženski bolesti, nema jasnog mišljenja. Većina onih koji su napisali recenzije koristili su ga u kombinaciji s lijekovima, pa ne mogu prosuditi što im je točno pomoglo da poboljšaju svoje stanje.

Crni kumin nije samo vrsta začina, već i univerzalni lijek za pomoćno, kućno liječenje. Mnoge njegove primjene jednostavno se objašnjavaju: kumin je bogat cijelim kompleksom vitamina, elemenata u tragovima, minerala.