Prženi krumpir s šampinjonima: sastojci, korak po korak recept s fotografijom, tajne kuhanja

Pečeni krumpir s gljivama jednostavno je, ali zadovoljavajuće jelo koje se priprema brzo i jednostavno. U receptu je malo sastojaka, ali to jelo ne čini manje ukusnim. Naprotiv, mnogima se sviđa.

Pečeni krumpir s gljivama i lukom

Potrebni sastojci:

1. Sjeckano bilje – 2 žlice.
2. Krumpir-600 grama.
3. Maslac - 30 grama.
4. Šampinjoni – 300 grama.
5. Mljeveni papar – 1/5 žličice.
6. Luk - 1 komad.
7. Maslinovo ulje-4 žlice.
8. Sol-1/2 žličice.
9. Lovorovo lišće - 2 komada.

Kuhanje prženog krumpira s gljivama i lukom prema receptu

Svi bez iznimke mogu uživati u ovom jelu. I vegetarijanci i oni koji poste, a osim toga, i ljubitelji guste i zadovoljavajuće hrane. Nepretencioznost, i što je najvažnije, jednostavnost pripreme doprinose njegovom čestom uključivanju u svakodnevni jelovnik mnogih obitelji. Što može biti ukusnije od krumpira prženog do hrskavog? Osim toga, kuhani prženi krumpir zajedno s šampinjonima i lukom vrlo je ukusan.

Prvi korak: priprema krumpira

Ovo jednostavno jelo još uvijek zahtijeva pripremu svakog sastojka zasebno. Krumpiru je potrebno najviše vremena za kuhanje, pa ih prvo treba riješiti. Prvo ogulite sve gomolje, a zatim ih dobro operite i nasjeckajte. To možete učiniti na nekoliko načina izbor: slamke, kocke, kocke, kriške ili kriške. Nakon što se oguljeni gomolji izrežu jednom od gore navedenih opcija, moraju se osušiti ručnikom.

Drugi korak: prženje krumpira

Zatim trebate uliti maslinovo ulje u tavu i staviti na srednju vatru. Dalje, da biste nastavili kuhati prženi krumpir s gljivama-šampinjonima, u tavu morate staviti nasjeckane gomolje. Lagano posolite i redovito okrećite tijekom postupka pečenja koji traje 20 minuta.

Treći korak: priprema gljiva

Dok se krumpir kuha, trebali biste raditi gljive. Kontaminirani šampinjoni moraju se oprati. Glavna stvar je ne prekomjerno ih izlagati vodi, jer je gljive prilično brzo upijaju. Nakon toga uklonite sloj kože sa šešira i obnovite rez šampinjona. Na kraju sve gljive narežite na kriške.

Četvrti korak: prženje šampinjona s lukom

Dalje, trebate uzeti drugu tavu i zagrijati na vatri s maslacem. U nju stavite pripremljene gljive i pirjajte 5 minuta. Ogulite luk i narežite na tanke kolutiće. Pržene šampinjone gurnite da oslobodite polovicu tave. Pored njih stavite luk i pržite još 7 minuta.

Peti korak: miješanje sastojaka

Zatim kombinirajte prženi krumpir s gljivama i lukom u jednoj tavi. Sol po ukusu i papar. Dodajte lovorove listove, poklopite na vrhu i pirjajte sve sastojke na laganoj vatri još 6-8 minuta.

Prženi krumpir pripremljen prema ovom receptu s gljivama, šampinjonima, kao i lukom, ispada ukusan i aromatičan. Možete ga poslužiti za večeru s opranim svježim rajčicama. Po želji pospite sitno nasjeckanim koprom ili peršinom. Ovo jelo je prekrasna srdačna večera koja neće ostaviti osjećaj težine.

Pečeni krumpir s kiselim vrhnjem i gljivama

Popis proizvoda:

1. Češnjak-4 režnja.
2. Krumpir – 1,5 kilograma.
3. Biljno ulje – 20 mililitara.
4. Kiselo vrhnje – 200 grama.
5. Šampinjoni – 1 kilogram.
6. Provansalsko bilje – 1 desertna žlica.
7. Rastopljena mast – 50 grama.
8. Svježe nasjeckano bilje – 2 žlice.
9. Sol-1 žličica.

Priprema jela

Recepti za prženi krumpir s šampinjonima dostupni su gotovo svakoj obitelji, jer se mogu pripisati proračunskom kuhanju. Takav prilog, osim domaće večere, dobro izgleda i na svečanoj gozbi. Izvrstan je dodatak mesu, kao i zasebno srdačno jelo. Postoji mnogo najrazličitije opcije, kako kuhati gurmansko jelo od običnog prženog krumpira. Kombinirajući ga s pikantnim začinima, majonezom i začinskim biljem, krumpiru možete dati jedinstvenu aromu i okus.

Gljive se koriste svježe, kisele, smrznute i sušene. Gotovo sve će učiniti: medene gljive, vrganje, lisičarke, vrganje i druge. Istodobno, prženi krumpir s gljivama možete kuhati u tavi s dodatkom drugih sastojaka. U početku će biti potrebna neka priprema proizvoda. Ogulite krumpir, dobro operite, temeljito osušite. I tek onda ga narežite po želji na trakice ili krugove. Usput, ako se pripremljeni krumpir prelije hladnom vodom tri sata, možete značajno smanjiti količinu nitrata u njemu.

Dalje-šampinjoni. S njih je potrebno isprati male čestice zemlje i pijeska kako ih u budućnosti ne bi pronašli u gotovom jelu. Nakon pranja gljive treba dobro osušiti i narezati na kriške. Ogulite i nasjeckajte češnje češnjaka vrlo sitno. Zatim trebate uzeti dvije tave i u njima distribuirati rastopljenu mast i biljno ulje u jednakim količinama. Zatim ih stavite na vatru i zagrijte. U jedan stavite krumpir, a u drugi šampinjone. Pržite gljive dok sva tekućina ne ispari. Zatim malo posolite, promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite na štednjaku dok ne omekša.

Pržite krumpir na jačoj vatri. Trebao bi dobro porumeniti i prekriti zlatnom korom. Ne zaboravite ga ponekad miješati. Zatim posolite po ukusu, pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru i dovedite do spremnosti. Zatim gotovo gotov krumpir prebacite u tavu s prženim šampinjonima. Ulijte im provansalsko bilje, dodajte češnjak i kiselo vrhnje. Temeljito promiješajte i nastavite kuhati poklopljeno još 10 minuta. Zatim isključite vatru, pospite svježim začinskim biljem, promiješajte i ostavite stajati 10-15 minuta. Vrlo ukusno i mirisno jelo je spremno. Poslužite prženi krumpir s gljivama na stolu najbolje od svega s kiselim krastavcima, rajčicama ili kupusom.

Prženi krumpir s gljivama i piletinom

Sastav sastojaka:

1. Rajčice - 2 komada.
2. Krumpir-700 grama.
3. Bijeli papar-1/5 žličice.
4. Pileći file – 250 grama.
5. Mažuran-0,5 žličice.
6. Kopar-4 grančice.
7. Šampinjoni – 400 grama.
8. Origano-0,5 žličice.
9. Luk - 2 glave.
10. Kiselo vrhnje-2 šalice.
11. Sir – 200 grama.
12. Mladi luk - 4 komada.
13. Ružmarin-0,5 žličice.
14. Sol-1 žlica za desert.
15. Ulje-50 mililitara.

Postupak kuhanja

Prženi krumpir s gljivama i piletinom jednostavno je i prilično kalorično jelo. Iako nije novo, i dalje ostaje među voljenima mnogih obitelji. Podneseno s kiseli kupus ili kiseli krastavci, gotovo se odmah pomete sa stola. Predlažemo da ga pripremite prema receptu i nahranite ukusno i zadovoljavajuće sve svoje ukućane.

U početku je potrebno isprati pileći file, osušiti ga i izrezati na komade. Stavite u zdjelu, pospite začinima i solju. Promiješajte i ostavite da se marinira 30 minuta. Zatim pripremamo krumpir koji treba oguliti, oprati i nasjeckati. U tavi zagrijte ulje i u njega stavite krumpir. Posolite, malo popaprite i pržite, miješajući na laganoj vatri, gotovo dok ne omekša i maknite sa štednjaka.

Tada biste trebali prijeći na šampinjone. Gljive dobro isperite, ali ne dugo u vodi i dobro ih osušite. Zatim ogulite kapice i odrežite vrhove nogu. Svaku po dužini prerežite na dvije polovice, stavite rez na dasku za rezanje i nasjeckajte na kriške debljine 3 milimetra. Zatim ih prebacite u tavu, posolite i pržite 10 minuta. Gotove gljive stavite u zdjelu i poklopite.

Sada ogulite glavice luka i nasjeckajte ih na pola prstena. Stavite u tavu, ulijte malo ulja i lagano pržite. Zatim mu dodajte marinirane komade pilećeg fileta, promiješajte i nastavite pržiti još 10 minuta. Za to vrijeme rajčice operite i nasjeckajte na kockice te nasjeckajte zelje i mladi luk. Još uvijek trebate naribati komad tvrdog sira.

Zatim vratite lonac s prženim krumpirom na štednjak, na vrh stavite komade pilećeg fileta, pasirane s lukom. Zatim dolaze kockice rajčice i šampinjoni. Na vrhu - sloj kiselog vrhnja pomiješan s mladim lukom i koprom. I na kraju sve ukrasite ribanim sirom. Pokrijte tavu za pirjanje poklopcem, zapalite laganu vatru i kuhajte oko 15 minuta. Za ručak poslužite jelo još vruće.

Prženi krumpir s gljivama jednostavno je, ali zadovoljavajuće jelo. Priprema se jednostavno. A njegov glavni plus je što su sastojci dostupni tijekom cijele godine.