Čaj od kurkume: recept, korisna svojstva, kontraindikacije

Od davnina se kurkuma (ili zlatni korijen) u Aziji i Indiji široko koristila kao začin i učinkovito ljekovito sredstvo. Kako piti kurkumu? Postoji nekoliko načini upotrebe. Najučinkovitiji od njih su u obliku zlatne paste, zlatnog mlijeka i čaja od kurkume. Kako napraviti piće? Koliko korisno čaj sa zlatnim korijenom ima svojstva? O prednostima i opasnostima čaja od kurkume naučit ćete iz ovog članka.

Upoznavanje

Kurkumu su nam iz Indije donijeli Britanski kolonizatori. Zbog činjenice da ovaj korijen ima svijetlo žutu boju, naziva se i zlatnim. Postoji i treće ime-turmerik.

Kao što su pokazala istraživanja, ovaj korijen ima jedinstvena ljekovita svojstva. To objašnjava zašto većina potrošača umjesto sintetičkih lijekova preferira ovu ljekovitu biljku. Činjenica je da u sastavu zlatnog korijena, među ostalim korisnim tvarima, postoji kurkumin, zahvaljujući kojem se turmerik koristi i kao terapeutski i kao profilaktički lijek. Ako usporedimo učinak sintetičkih lijekova, poput ibuprofena ili aspirina, sa zlatnim korijenom, onda je očito da je usporediv. Međutim, prednost korijena je u tome što je potpuno prirodnog podrijetla. Vitamini B sadržani u njegovom sastavu₂, A, C, K, piroksidin, kao i mangan, željezo, kalcij, cink i bakar ispunit će vaše tijelo potrebnim tvarima i ojačati imunološki sustav.

O korisnim svojstvima

Sudeći prema brojnim recenzijama potrošača, čaj od kurkume je najpopularniji. U ovom obliku, prema stručnjacima, u potpunosti se otkrivaju sva korisna svojstva zlatnog korijena, naime protuupalna, antioksidativna, imunomodulatorna, antiamiloidna i antimutagena. Općenito, kurkumin se smatra vrlo učinkovitim prirodnim antibiotikom i prirodnim sredstvom za ublažavanje boli. Korijen se preporučuje u slučaju opijenosti tijela teškim metalima. Pitanje kako piti kurkumu često zanima ljude s artritisom i raznim bolestima zglobova. Kurkumin je u stanju izliječiti ovu bolest.

Zlatni korijen može se preporučiti onima koji imaju kronične poremećaji kože, upala sluznice usta i očiju. Osim toga, zeleni čaj s kurkumom preporučuje se piti osobama koje imaju bolesti i poremećaje jetre, gastrointestinalnog trakta, žučnog mjehura i bubrega. Ovo će piće biti korisno i za muškarce i za žene. Tijekom istraživanja pokazalo se da se uz pomoć kurkumina može učinkovito liječiti reproduktivni i mokraćni sustav. Liječnik može propisati zlatni korijen pacijentima s endometriozom, fibromom maternice, vaginitisom, neplodnošću, bolestima jajnika i prostate. Sudeći prema recenzijama, mnogi počinju piti kurkumin kao profilaktički lijek za depresiju, kako bi smanjili razinu kolesterola, poboljšali metabolizam i spriječili stvaranje krvnih ugrušaka. Označeno, što nakon konzumacije korijen značajno poboljšava pamćenje, smanjuje rizik "zaraditi" ateroskleroza i Alzheimerova bolest.

Čaj od zlatnog korijena u prahu učinkovito uklanja akne. Ako imate problematičnu kožu, već mjesec dana nakon upotrebe primijetit ćete da je crvenilo, akne i miteseri postali mnogo manje. Turmerik ubrzava rast kose, zasićuje je vitaminima i sprječava gubitak kose. Kurkumin se može preporučiti onima koji trebaju izbijeliti zube. Činjenica je da u turmeriku postoje cink i kalcij, uz pomoć kojih se provodi jačanje i izbjeljivanje zuba. Rezultat će biti vidljiv nakon mjesec dana. Znanstvenici su dokazali da zlatni korijen u prahu zbog antioksidativnih svojstava sprječava stvaranje stanica raka i pojavu katarakte. Ako odlučite početi uzimati zlatni korijen u terapeutske svrhe, možete pripremiti piće prema jednom od recepata koji su predstavljeni u nastavku.

Klasična verzija. Sastojci

Ovo je osnovni recept za čaj od kurkume. Za pripremu ovog ljekovitog napitka trebat će vam sljedeće komponente:

• Voda. Četiri čaše bit će dovoljne.
• Žličica zlatnog korijena. Trebao bi biti u obliku praha.

Alternativno, možete koristiti med i limun. Prema ovom receptu, moderno je kuhati čaj od kurkume bez spomenutih sastojaka. Dodaju se po vlastitom nahođenju. Međutim, sudeći prema recenzijama, piće će ispasti puno ukusnije s medom i limunovim sokom.

Kako napraviti ljekovito piće?

Prema receptu, čaj od kurkume priprema se na sljedeći način. Prvo morate prokuhati vodu. Zatim se u tekućinu doda zlatni korijen u prahu i ponovo stavi na laganu vatru 10 minuta. Zatim se sadržaj mora filtrirati pomoću finog cjedila. U tu svrhu prikladna je i gaza koju ćete prethodno morati smotati u nekoliko slojeva. Već u zasebnoj posudi čaj pripremljen od kurkume po vlastitom nahođenju začinjen je malom količinom meda ili limunovog soka.

O dodatnim sastojcima

Možda vam okus čaja od zlatnog korijena neće odgovarati. U tom slučaju možete preporučiti korištenje nekih začina. Sve ovisi o vašim željama i ukusima. Na primjer, neki ljudi stavljaju đumbir u gotov ljekoviti napitak. Sudeći prema recenzijama, jedna čajna žličica dovoljna je za ovu komponentu. Cimet se koristi kao dobro zaslađivač. Osim toga, ovaj dodatni sastojak vrlo korisno za zdravlje. Prema stručnjacima, čaj od crnog papra značajno će povećati biološku dostupnost kurkumina. Naravno, osnovni recept za čaj od kurkume ne sadrži nikakve arome. Unatoč tome, možete eksperimentirati s dodacima dok ne pronađete kombinaciju po svom ukusu.

Što stručnjaci savjetuju?

Da bi čaj bio koristan, tijekom njegove pripreme trebali biste uzeti u obzir nekoliko nijansi. Ne možete dodati med ako je piće zagrijano za više od 50 stupnjeva. Inače će to dovesti do smanjenja ljekovitih svojstava meda. Ljekarne prodaju gotove vrećice bilo kojeg ukusa.

Takvi proizvodi već sadrže kurkumu i razne aditive. Ipak, okus čaja u potpunosti pripremljenog kod kuće neće biti ništa gori ako koristite isključivo svježe sastojke.

Drugi način

U šalicu se stave dvije žličice kurkume u prahu i jedna žlica začina. Zatim u posudu ulijte kipuću vodu i pokrijte poklopcem. U ovom obliku piće će se infuzirati oko pet minuta. Zatim morate dodati crni papar (1/4 žlice). Tek nakon što se piće ohladi, može se opremiti medom ili limunom.

S đumbirom

Ljekovito piće treba sadržavati sljedeće:

• Naribani zlatni korijen - 1 h. l.
• Suhi đumbir u obliku praha - 1 h. l.
• Crni papar. Bit će dovoljno dio ch. l.
• Med i limun.

Prije svega, voda se ulije u malu posudu, čvrsto pokrije poklopcem i stavi na vatru. Zatim dodajte đumbir u prahu i kukurmu, ostavite da se kuha pet minuta. Nakon toga, piće se ohladi i temeljito filtrira filtrom od gaze. Na samom kraju čaj se kuša. Ako postoji potreba, a zatim u nju stavite med ili limun. Kako bi se kurkumin bolje apsorbirao, stručnjaci savjetuju da u piće stavite malo crnog papra.

Ovaj sastojak može se zamijeniti kokosovim uljem. Činjenica je da se zahvaljujući biljnim mastima kurkumin lako apsorbira, pa će stoga ulje biti dobra alternativa crnom papru. Prema riječima stručnjaka, takav se čaj pije kako bi stimulirao imunološki sustav, s gripom, prehladom, kašljem, infekcijama dišnih putova i grloboljom.

O kontraindikacijama

Naravno, kurkuma se smatra sigurnim začinom ako se konzumira u malim količinama. Optimalna doza nije više od jedne šalice dnevno. U tom slučaju zlatni korijen neće dovesti do nuspojava. Na primjer, ako koristite kurkumin puno i dugo vremena, vjerojatno ćete imati problema s gastrointestinalnim traktom. Prije nego što popijete čaj od kurkume, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Ova preporuka je zbog činjenice da je u terapeutske svrhe kurkumin kontraindiciran za osobe s kamenjem u žuči ili s začepljenim žučnim kanalima. Ne možete piti čaj sa zlatnim korijenom u prahu za ljude koji imaju dijabetes. To se objašnjava činjenicom da je kurkumin nespojiv s lijekovima za snižavanje šećera i razrjeđivanje krvi. Zbog činjenice da kurkumin stimulira maternicu, čaj sa zlatnim korijenom ne bi trebao piti žene tijekom trudnoće. Ne možete davati čaj s turkmerikom djeci.

U zaključku

Ako zdravstvenih problema ne, onda možete početi konzumirati kurkumin kao preventivnu mjeru. Prije nego što nastavite, još uvijek pročitajte cjelovit popis kontraindikacija.