Maslac s hb: korisna svojstva, učinak na probavni trakt djeteta i stope uporabe

Izbornik dojilje treba biti uravnotežen. Prehrana treba sadržavati hranjive tvari u potrebnoj količini. Maslac je ukusan i zdrav proizvod, ali vrlo Masan. Mnoge majke koje doje sumnjaju u njegove prednosti. Pedijatri ne zabranjuju jesti maslac s HB, ali postoje određena pravila koja treba uzeti u obzir.

Osnovne informacije o proizvodu

Maslac se dobiva preradom kravljeg mlijeka. Postoje 2 načina za njegovu proizvodnju – odvajanje i kucanje sirovina. Da biste dobili 1 kg visokokvalitetnog maslaca, trebate 20-25 litara mlijeka.

Proizvod se može podijeliti u nekoliko vrsta:

• slatko vrhnje i kiselo (vrsta vrhnja);
• slano i neslano (prisutnost soli);
• udio masti je između 50 % i 82,5 %.

U proizvodnji maslaca koriste se karoten, bakterijske startere, vitamini, konzervansi, arome, stabilizatori.

Korist

Je li moguće maslac s HB? Vrijedan je proizvod tijekom laktacije. Sastav ulja uključuje:

• masne kiseline;
• vitamini;
• kolesterol.

Kada se hrane, ove tvari utječu na žensko tijelo i dijete. Prelaze u majčino mlijeko.

Mnoge majke vjeruju da je maslac najbolje zamijeniti biljnim maslacem, ali to je pogrešno mišljenje. Mliječna mast se apsorbira brže, i to za 98,5 %. Masne kiseline važne su za funkcioniranje i regeneraciju stanica.

Maslac uključuje zasićene i nezasićene kiseline u jednakom omjeru. Neki od njih pripadaju nezamjenjivim, koji se ne proizvode u tijelu, ali sudjeluju u metaboličkim procesima.

Maslac tijekom dojenja savršeno se apsorbira i daje tijelu energiju. Njegov prijem daje ženi snagu koja nedostaje tijekom dojenja.

Ulje sadrži vitamine A, E, K I d. Nalaze se u drugim proizvodima, ali se mogu potpuno otopiti i apsorbirati samo u lipidnom okruženju. Vitamini osiguravaju normalno stanje kože, kose, noktiju, zuba. Zahvaljujući njima jača se imunitet i poboljšava vid.

Kolesterol dolazi u dvije vrste-lipoproteini visoke i niske gustoće. U prvom su slučaju posebno korisni za tijelo, a u drugom mogu naštetiti. U proizvodu sadrži kolesterol - 200 mg na 100 g.

80 % lipoproteina visoke gustoće može se sintetizirati u ljudskom tijelu, a 20 % dolazi iz hrane. Njihove funkcije uključuju:

• uklanjanje sklerotičnih plakova na stijenkama krvnih žila;
• sudjelovanje u metabolizmu lipida;
• proizvodnja vitamina D;
• osiguravanje stabilnog rada stanica;
• poboljšanje rada imunološkog sustava i živčani sustav.

Stoga će tijekom dojenja uključivanje maslaca u prehranu pozitivno utjecati na djetetovo tijelo.

Konzumiranje maslaca u prvom mjesecu

Vrlo često se kod beba otkrije netolerancija na proteine kravljeg mlijeka. Rezultat su negativni simptomi. Maslac se pravi od vrhnja kravljeg mlijeka, tako da u njemu nema proteina, već samo masti. Lako se probavlja, ne uzrokuje kolike i nadutost.

Stoga je u jelovnik dopušteno uključiti maslac s HB u prvom mjesecu nakon rođenja djeteta. Blagotvorno djeluje na majčino mlijeko, povećavajući njegova hranjiva vrijednost. Međutim, važno je u kojem obliku koristiti proizvod. Kada se maslac zagrije preko 100 stupnjeva, gubi svoju korist. Pri tome se organski spojevi razgrađuju ili transformiraju. Stoga se ne preporučuje korištenje ulja za prženje. Zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici također dovodi do uništenja njegove strukture i neravnomjernog zagrijavanja.

Ispravno je rastopiti maslac u vodenoj kupelji ili dodati vrućoj kaši.

Šteta

Maslac s HB-om može nanijeti tijelu dojilje ne samo korist, već i štetu. Visok sadržaj masti i prisutnost kolesterola uzrokuju činjenicu da može naštetiti ne samo ženi, već i djetetu. Moguće negativan utjecaj:

• prekomjerna težina;
• povećanje razine glukoze u krvi;
• neispravnost cirkulacijskih organa i srca.

Lipoproteini niske gustoće stvaraju aterosklerotske plakove na stijenkama žila, što dovodi do upale i usporene cirkulacije krvi.

Može li maslac tijekom dojenja? Kod neke djece proizvod može izazvati alergije. Sadrži malo proteina, pa se negativne reakcije rijetko javljaju. To se događa ako beba ima individualnu netoleranciju na kravlje mlijeko. Negativni simptomi uključuju osip, povećanu proizvodnju plina, kolike i povredu stolice.

Stope potrošnje ulja

Možete maslac s HB? Proizvod je dopušten za upotrebu tijekom laktacije, ali treba poštivati norme potrošnje. Maslac se može jesti tijekom dojenja jer sadrži korisne tvari koje će pomoći mami da zadrži ljepota i zdravlje. Ne utječe na sadržaj masti u mlijeku, ali može se uhvatiti neka veza. Studije su potvrdile da postotak lipida u majčinom mlijeku ovisi o emocionalnom stanju žene, koje stabiliziraju nezasićene masne kiseline.

Međutim, u korištenju ulja važno je poštivati normu. Za odraslu osobu to je 10 g, a maksimalna količina je 30 g. Tijekom razdoblja hranjenja bolje je pridržavati se minimalne granice. Količina maslaca postupno se povećava, prateći reakciju novorođenčeta. U početku dojilja jede 3 g, zatim 6 g i tako dalje.

Glavni udio masti u ženskoj prehrani obično je u biljnim uljima (suncokretovo i maslinovo). Kada se krema zloupotrijebi, dolazi do povećanog opterećenja probavnog trakta, povećava se težina i razvijaju se bolesti srca i krvnih žila.

Kako uvesti u prehranu

Možete maslac tijekom dojenja? Proizvod treba konzumirati u sljedećem obliku:

• dopušteno namazati na kruh (cjelovita pšenica, sušena, s mekinjama);
• može se dodati žitaricama i prilozima;
• nanesite na pečenje.

Ne preporučuje se prženje mesa, ribe ili povrća na maslacu. To je doprinosi povećanju sadržaj masti u jelu i smanjuje njegova korisna svojstva. Osim toga, ulje gori na niskoj temperaturi, što dovodi do neugodnog mirisa i stvaranja kancerogenih tvari.

Ako je majka ili dijete alergično na proteine kravljeg mlijeka, tada se obični maslac zamjenjuje ghee-om. Nedostaju mu mliječni proteini i šećer. A budući da se proizvod sastoji od 98% masti, dnevno se ne konzumira više od 10 g.

Kako odabrati

Maslac tijekom dojenja novorođenčeta može negativno utjecati na tijelo žene i djeteta, ne samo zbog visokog sadržaja masti, već i zbog niske kvalitete. Trenutno se proizvode zamjenski proizvodi koji uključuju konzervanse, boje, biljne masti i pojačivače okusa. To uključuje namaze, margarin itd. d.

Maslac treba sadržavati vrhnje, kao i sol, karoten i bakterijske koncentrate. U svom sastavu ne bi trebalo biti biljnih ulja (palmino, kikirikijevo) i sintetičkih aditiva. Optimalni sadržaj masti je 82,5 %. Što je manji, to je veća prisutnost dodatnih tvari.

Znakovi prirodnog ulja uključuju:

• boja: bijela i žuta ili žuta;
• okus i aroma-kremasti;
• konzistencija: gusta i elastična;
• pakiranje je neprozirno, označava sastav, rok trajanja, proizvođača, gost, druge karakteristike.

Da bi se utvrdila autentičnost ulja, potrebno je provesti test:

• kvalitetan proizvod se ne raspada ako ga pritisnete prstom;
• kada uđe u vodu, ulje se ravnomjerno topi, raslojavanje znači prisutnost dodatnih tvari u sastavu;
• ako je proizvod topao, na njemu se ne bi trebale pojaviti kapljice vlage;
• smrznuti maslac se cijepa na komade kad se izreže.

Stoga je važno da dojilja konzumira prirodni proizvod koji ne sadrži nikakve konzervanse, trans masti i emulgatore.

Kako sami napraviti maslac

Da biste koristili samo visokokvalitetni maslac s HB, najbolje od svega pripremite ga sami. Teško će biti napraviti ovaj proizvod od običnog mlijeka. Postoji jednostavan i brz način dobivanje maslaca u roku od 2-3 sata.

Da biste dobili 300-400 g proizvoda, potrebna vam je 1 litra seoske kreme. Za pripremu ulja trebat će vam i:

• stakleni ili plastični pribor za mućenje;
• mikser;
• cjedilo;
• gaza.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Krema se ohladi na temperaturu od 15-16 stupnjeva. Zatim se tuku na maloj brzini dok ne postanu pahuljasti.
2. Zatim nastavite tući dok se ne odvoje grudice masti.
3. Kad se to dogodi, masa se položi u gazu i iscijedi.
4. Nastavite tući dok se tekućina potpuno ne odvoji.
5. Ponovno stisnite. Dobivena tekućina je obrano mlijeko.
6. Ostaci mase u cjedilo i tu je maslac.
7. Ispere se pod hladnom vodom, tuče dok ne postane glatko.

Ulje se smije čuvati u hladnjaku na temperaturi od 1-4 stupnja mjesec dana.

Zaključak

Maslac je dopušteno uključiti u prehranu dojilja. Proizvod sadrži korisne tvari, potrebno za održavanje zdravlja žene i djeteta. Međutim, upotreba ulja u velikim količinama uzrokovat će debljanje i razvoj bolesti srca i krvnih žila.