Kada piti kefir-ujutro ili navečer? Korisna svojstva i sadržaj kalorija kefira

Stručnjaci za pravilna prehrana vjeruje se da je nemoguće jesti hranu noću. Međutim, to se ne odnosi na kefir, a ne na ostale fermentirane mliječne proizvode. Imaju mnoga korisna svojstva. Kada piti kefir? Mnogi nutricionisti savjetuju korištenje ovog pića prije spavanja. Zasitit će tijelo laganim korisnim komponentama i poboljšati performanse mnogih unutarnjih sustava. Kao rezultat toga, ne samo da možete poboljšati svoje zdravlje, već i pridonijeti stjecanju dugovječnosti.

Sastav kefira

Mnogi su zainteresirani kada piti kefir. Ako nema kontraindikacija za upotrebu ovog napitka, tada će postati nevjerojatno korisno za ljudsko tijelo. A možete ga piti u bilo koje doba dana.

Od davnina je kefir prepoznat kao jedna od tajni dugovječnosti. Ljudi koji koriste fermentirani mliječni napitak odlikovali su se dobrim zdravljem i idealnim vanjskim podacima. To je zbog svog korisnog sastava. Kefir starter sadrži 22 korisne bakterije, glavne komponente uključuju:

• štapići mliječne kiseline;
• kvasac;
• octena kiselina;
• mliječni streptokoki.

Kefir je prirodni proizvod koji se dobiva fermentacijom mlijeka. Ne možete pripremiti piće na neprirodan način.

Sastav kefira uključuje: vitamine A, C, PP i skupinu B, minerale( kalcij, fluor ,željezo, fosfor, natrij).

Kalorični sadržaj pića

Kalorije u kefiru ovise o njegovom udjelu masti. Stoga je njihova vrijednost na 100 g fermentiranog mliječnog proizvoda sljedeća:

• 1% - 40 kcal;
• 2,5% - 50 kcal;
• 3,2% - 56 kcal.

U čaši (250 ml) 1% kefira - 100 kcal. Zbog toga se piće često konzumira tijekom razdoblja prehrane. Istodobno, dani posta na bazi kefira korisniji su ne za mršavljenje, već za ubrzavanje probavnog procesa.

Prednosti pića

Kefir ima bogat kemijski sastav. To vam omogućuje da gurnete fermentirani mliječni proizvod na jedno od glavnih mjesta zbog njegovih prednosti. Kada piti kefir i što će donijeti tijelu? Evo glavnih prednosti pića:

1. Jača imunološki sustav.
2. Povećava apsorpciju hranjivih sastojaka iz hrane.
3. Poboljšava pokretljivost crijeva.
4. Uklanja oticanje.
5. Provodi prevenciju raka.
6. Otpad i toksini se uklanjaju iz tijela.
7. Postoji uništavanje patogene mikroflore.
8. Bolje se apsorbira jer se laktoza djelomično prerađuje u mliječnu kiselinu.
9. Neutraliziraju se učinci trovanja alkoholom.

Ako generaliziramo učinak kefira na tijelo, onda je to i:

• antidepresiv, jer pozitivno djeluje na živčani sustav;
• relaksator zahvaljujući oslobađanju napetosti;
• antioksidans koji može usporiti proces starenja u tijelu.

Piće ima blagi diuretski učinak, mogu ga piti ljudi koji imaju problema s edemom i visokim krvnim tlakom. Kefir se dobro slaže sa proizvodima od žitarica.

Zahvaljujući fermentiranom mliječnom proizvodu povećava se brzina probavnog procesa. Svježi kefir ima laksativni učinak, ali pušten prije više od 3 dana, naprotiv, jača.

Zbog blagodati koje kefir pruža tijelu, može se uključiti u prehranu zdrav prehrana.

Ljudi koji uključuju piće u svoj jelovnik odmah rješavaju nekoliko problema. Mogu se riješiti nedostatka vitamina, poboljšati stanje kostiju i kože, normalizirati probavni sustav i oduprijeti se stresu.

Koji je kefir zdraviji

Nutricionisti kažu da je potrebno kupiti piće čiji rok trajanja nije duži od jednog tjedna. Obično piće koje proizvodi lokalna mljekara, na primjer, kefir, ispunjava takve zahtjeve "Prostokvashino".

Ako je rok trajanja proizvoda duži od 7 dana, tada neće moći koristiti tijelu. Kefir dugog skladištenja sadrži zgušnjivače na bazi škroba.

Fermentirani mliječni napitak klasificira se na sljedeći način:

• prema stupnju sadržaja masti - od 0 do 6 %;
• sadržaj alkohola - od 0,6 do 0,2 %;
• prema trajanju kuhanja razlikuju se jednodnevni, dvodnevni ili trodnevni;
• prema prisutnosti aditiva: voćni sirupi, mlijeko u prahu, dodatni vitamini, lakto - i bifidobakterije.

U normalnom načinu rada, kefir s 3,2% masti će imati koristi, jer se minerali i vitamini iz njega apsorbiraju mnogo učinkovitije. Piće s niskim udjelom masti namijenjeno je osobama na dijeti. Takav kefir također pomaže u snižavanju razine kolesterola.

Fermentirani mliječni napitak s voćnim dodacima izaziva neke sumnje u njegove prednosti, jer u svom sastavu može sadržavati mnogo sintetičkih aroma i boja.

Kada piti kefir

Ako je potrebno poboljšati crijevnu mikrofloru, tada pijte piće najbolje od svega, kad je želudac što je moguće prazan. Štoviše, najkorisnije je piti proizvod s minimalnom količinom aditiva.

Ako kefir koristite samo kao piće, tada će zauzeti svoje dostojno mjesto u jelovniku za doručak, ručak ili večeru.

Mnogi su zainteresirani, kada je bolje pijenje kefira. Njegovo svakodnevno uključivanje u prehranu liječnici ne zabranjuju, ali za to nema indikacija. Za maksimalne rezultate piće je najbolje piti svaki drugi dan.

Važna točka je svježina proizvoda. U otvorenom obliku može se čuvati najviše 3 dana. Ako proizvod koristite 4. dana, tada se može pojaviti zatvor ili proljev, a ponekad i žgaravica.

U malim dozama kefir sadrži etilni alkohol, pa uzimanje više od 2 čaše može pogoršati koncentraciju vozača. Također je u stanju pružiti lagan i slab učinak opuštanja. Zbog ovih svojstava kefir se naziva pićima s niskim udjelom alkohola.

Djeca starija od 3 godine i odrasli smiju piti 1-2 čaše pića dnevno. Bebe od šest mjeseci-50 ml 2 puta tjedno, postupno povećavajući jednu dozu na 100 ml do 1 godine i do 200 ml - do dvije godine.

Piće je najbolje piti na sobnoj temperaturi, a kako bi se postigla bolja probavljivost-u malim gutljajima.

Je li moguće konzumirati kefir ujutro

Korištenje ovog fermentiranog mliječnog napitka na prazan želudac ima blagotvoran učinak na tijelo. Poznati su mnogi recepti koji kefir pretvaraju u cjelovito jelo za doručak. Dodaju mu se razne komponente.

Kada je bolje piti kefir? Prednosti pijenja pića ujutro su sljedeće:

• poboljšava apetit;
• rad se normalizira živčani sustav;
• uklanja se loš zadah;
• raspoloženje i ton se povećavaju.

Tijekom trudnoće, menopauze ili menstruacije, jutarnji unos kefira pomoći će ženskom tijelu da izgradi bioritme. Ljudima koji se ujutro teško probude, piće će dati vedrinu i bistrinu uma.

Da bi se postiglo dobro raspoloženje, cimet i đumbir dodaju se u čašu kefira na vrhu noža, žlicu meda i malo limunovog soka.

Piće noću

Mnogi ljudi su zainteresirani kada piti kefir-ujutro ili navečer. Piće se može konzumirati na prazan želudac, ali također će donijeti mnoge prednosti i prije spavanja.

U ovom slučaju, prednosti kefira su sljedeće:

• Olakšava probavu hrane.
• Smanjuje glad. Uzimanje kefira prije spavanja eliminira potrebu za užinom nakon večere.
• Piće djeluje kao blagi laksativ, što je posebno korisno za osobe koje pate od zatvora.
• Potiče brzo zaspanje zahvaljujući aminokiselini triptofanu.
• Pomaže probavnom sustavu da se oporavi tijekom spavanja.
• Poboljšava apsorpciju kalcija.

Kefir posebno pomaže ljudima koji se žele riješiti viška kilograma. Smanjuje osjećaj gladi u najtežim večernjim satima.

Ako optimalno vrijeme večera - do 8 sati navečer, najbolje je piti kefir nakon 2 sata. Temperatura pića treba biti sobna.

Moguća šteta

Unatoč mnogim prednostima, fermentirani mliječni napitak može naštetiti tijelu. Njegova uporaba se ne preporučuje u takvim slučajevima:

• čir na želucu i 12-dvanaesniku;
• poremećaj probavnog sustava;
• individualna netolerancija na mliječne proteine.

Kako ne bi naštetili tijelu, postoje određena pravila za njegovu upotrebu:

1. U prisutnosti čira na želucu dopušteno je piti kefir s niskim udjelom masti, ali najbolje ga je konzumirati između glavnih obroka.
2. Ako nakon uzimanja pića pacijent primijeti bolne bolove u želucu, to ukazuje na prisutnost problema s probavnim sustavom.
3. U slučaju pankreatitisa ili gastritisa s visokom kiselošću, kefir se ne preporučuje piti.
4. Ljudi skloni proljevu također se ne bi trebali zanositi ovim fermentiranim mliječnim napitkom.
5. S oprezom, kefir se smije davati djeci mlađoj od godinu dana zbog njihove nedovoljno formirane mikroflore za njegovu asimilaciju.
6. Stari napitak izdan prije više od 3 dana ne preporučuje se piti osobama koje pate od žgaravice.

Također je važno ne koristiti kefir kojem je istekao rok trajanja i nekvalitetan, jer može izazvati trovanje. Ne smije se ostavljati na toplom dulje od 1-2 sata, ne trebate zagrijavati piće na bateriji i svakako pripazite na rok trajanja.

Sve ove točke moraju se uzeti u obzir prije uključivanja kefira u vašu svakodnevnu prehranu.

Zaključak

Kefir je ukusan fermentirani mliječni proizvod koji se može uključiti u prehranu uz zdravu prehranu. Može se konzumirati i ujutro i navečer. Kefir ima mnoga pozitivna svojstva i ako se pravilno konzumira, samo će koristiti tijelu.

Unatoč prednostima, piće može biti štetno, što također treba uzeti u obzir prilikom uključivanja ga u dnevni meni.