Sjemenke suncokreta: sastav, sadržaj kalorija, koristi i štete za tijelo

Mnogi znaju sjemenke suncokreta, ali malo ljudi razmišlja o korisne osobine ovaj proizvod. Njegova hranjiva vrijednost je višestruko veća od mesa i jaja.

Koliko kalorija ima u sjemenkama suncokreta? Imaju li vitamine i minerale? Postoje li kontraindikacije za uporabu ovog proizvoda? Saznajmo sve prednosti i nedostaci prirodni proizvod, da biste odgovorili na pitanja.

Što biste trebali znati

Razmotrimo detaljnije sjemenke suncokreta. Sastav ovog ukusnog proizvoda uključuje biljne masti, vitamine, lecitin, minerale (kalcij, magnezij, željezo, kalij).

Masne kiseline sadržane u sjemenskim jezgrama usporavaju proces starenja, snižavaju razinu kolesterola u krvi. Sjemenke suncokreta izvrsno su sredstvo prevencije:

• ateroskleroza;
• infarkta;
• prijelomi;
• infekcije.

Koliko magnezija ima u sjemenkama suncokreta? Ovaj se mineral nalazi šest puta više nego u raženom kruhu (300 mg Interneta u 100 g proizvoda). Magnezij je potreban tijelu za metabolizam glukoze, sintezu nukleinskih kiselina, stvaranje proteinskih molekula. 50 g sirovih sjemenki suncokreta dnevno dovoljno je za rješavanje nedostatka magnezija u tijelu.

Vitamini

Sastav sjemenki suncokreta sadrži:

• beta karoten (0,03 mg);
• tiamin (2, 3 mg);
• riboflavin (0,25 mg);
• kolin (55 mg);
• pantotenska kiselina (4,5 mg);
• piridoksin (0,8 mg);
• folna kiselina (225 mcg).

Ti su vitamini važni za punu aktivnost tijela.

Elementi u tragovima

Što još sadrže sjemenke suncokreta? Sastav proizvoda karakteriziraju ne samo vitamini, već i elementi u tragovima:

• 6,84 mg željeza;
• 2,03 mg mangana;
• 1,75 mg bakra;
• 1,75 mg cinka;
• 59,5 mcg selena.

Šteta

Glavna briga mnogih ljudi je doziranje proizvoda. Svijetle i tamne sjemenke suncokreta toliko su ukusne da ih je teško skinuti. Ne znaju svi koliko kalorija ima u sjemenkama suncokreta. Nutricionisti upozoravaju da 100 g proizvoda sadrži 570 kcal. Što se tiče sadržaja kalorija, čaša prženih sjemenki može se usporediti s porcijom svinjskog kebaba i pločicom mliječne čokolade.

Proizvod ima negativan učinak na ljude koji imaju upalu grla. Sjemenke iritiraju sluznicu, pogoršavajući ovu bolest. Mnogi pjevači u potpunosti odbijaju takvu deliciju, štiteći svoje glasnice.

Neopreznom uporabom sjemenki suncokreta dolazi do uništenja zubne cakline. Na zubima se formiraju crne mrlje, prirodni sjaj nestaje, snaga se smanjuje.

Vijeće! Da biste zaštitili zube, čišćenje sjemena mora se obaviti rukama.

Kao rezultat istraživanja, dokazano je da se redovitom zlouporabom proizvoda (više od 200 g dnevno) razvijaju bolesti bubrega i živčanog sustava, jer suncokret sadrži kadmij, štetan za ljudsko tijelo.

Nutritivna vrijednost

Koliko masti ima u sjemenkama suncokreta? Ovaj proizvod je prilično kaloričan. Nutricionisti ga ne preporučuju osobama sklonim pretilosti, koje pate od prekomjerne težine. Pržena zrna donose maksimalnu štetu. Oni postaju izvor viška kilograma, ne donoseći nikakvu korist.

Koliko proteina ima u sjemenkama suncokreta? 100 grama proizvoda sadrži 22,78 grama proteina. Jezgre sadrže vitamine C, skupine B, A, E. Koliko ugljikohidrata ima u pečenim sjemenkama suncokreta? Koliko i u sirovom. 100 g proizvoda sadrži oko 20 grama ugljikohidrata.

Koliko kalcija ima u sjemenkama suncokreta? 50 g rafiniranih sirovih zrna dovoljno je da odraslom tijelu osigura dnevnu dozu ovog minerala. Vitamin E sadržan u proizvodu regulira količinu kolesterola u krvi.

Suncokretov lecitin

Koliko lecitina ima u sjemenkama suncokreta? Prvo ćemo saznati koje su značajke suncokretovog lecitina. Ova se komponenta koristi u kozmetologiji, medicini, prehrambenoj industriji. Može li lecitin suncokretovog ulja naštetiti tijelu?

Sadrži sljedeće tvari:

• otprilike 21% fosfatidilkolina;
• 6% fosfatidilserina;
• 35% suncokretovog ulja;
• 5% ugljikohidrata;
• 5% sterola, masnih kiselina, estera;
• 10-20% fosfatidiletanolamina.

Suncokretov lecitin-rezultat ekstrakcije suncokretovog ulja i sjemenki.

Ima svojstva emulgatora, sprječava kristalizaciju masti, povećava vijek trajanja konditorskih i pekarskih proizvoda. Lecitin je izvrstan izvor fosfolipida, glavna tvar hepatoprotektivnih lijekova koji pomažu u zaštiti i regeneraciji stanica jetre.

Bez ove tvari u tijelu se inhibira izgradnja staničnih membrana. Glavna prednost suncokretovog lecitina je odsutnost alergijskih reakcija na njega. Ovaj je proizvod pogodan za ljude koji ne podnose soju.

Zašto je lecitin važan? To je osnova za stvaranje međustaničnog prostora, stimulira jetru, mozak, živčani sustav, neutralizira opasne slobodne radikale, isporučuje hranjive tvari u stanice.

Savjeti stručnjaka

Sjemenke suncokreta, čiji je sastav prikazan na donjoj fotografiji, preporučuju se u sljedećim slučajevima:

• uz starosno oštećenje pamćenja, senilnu demenciju;
• u ovisnosti o nikotinu i alkoholu;
• u slučaju nedostatka vitamina, oslabljenog imuniteta;
• tijekom trudnoće i tijekom dojenja;
• u slučaju mentalnog i fizičkog zaostajanja u razvoju (za predškolske djece i školske dobi);
• s prekomjernim kolesterolom, hipertenzijom, aterosklerozom;
• kod migrene, živčanog sloma, depresije, kroničnog umora, živčane iscrpljenosti.

Ovaj proizvod je koristan za osobe s kožnim bolestima: psorijaza, dermatitis, ekcem. Kao rezultat laboratorijskih istraživanja, dokazana je učinkovitost korištenja oguljenih (sirovih) suncokretovih zrna za uklanjanje disfunkcije gastrointestinalnog trakta, borbu protiv pretilosti, dijabetesa.

Prednosti za žene

Koje druge prednosti imaju sjemenke suncokreta? Prednosti i štete za žene ovog proizvoda i dalje su predmet znanstvenih rasprava i eksperimenata. Već je utvrđeno da uzimanje sirovih sjemenki pomaže u borbi protiv neplodnosti, fibroida maternice. Među nekoliko kontraindikacija koje liječnici razlikuju u ovom proizvodu, možda se može nazvati samo individualna netolerancija.

Važno je spomenuti da velika količina vitamina E sadrži sjemenke suncokreta. Sastav ovog proizvoda je toliko bogat da sjemenke suncokreta mogu imati čak i protuupalni učinak, smanjujući simptome artritisa i astme.

Zašto liječnici preporučuju lijepoj polovici čovječanstva uključiti sjemenke suncokreta u prehranu? Korist i šteta za žene ovog proizvoda smatraju stručnjaci za dugo vremena. Na primjer, utvrđena činjenica je pozitivan učinak suncokreta na stanje kože, noktiju, kose. Mala količina sirovog sjemena pomaže ženama u borbi protiv živčanih poremećaja, stresa. Karakteristična sposobnost ovog proizvoda je očuvanje korisnih tvari u njemu dugo vremena.

Prednosti za muškarce

Proizvod smanjuje razinu štetnog kolesterola u krvi( polinezasićene masne kiseline), stabilizira crijevnu aktivnost, poboljšava vid. Muškarcima sjemenke sjemena omogućuju povećanje potencije. Kao rezultat laboratorijskih istraživanja utvrđen je pozitivan učinak suncokretovih jezgri na reproduktivnu funkciju.

Vitamin E sadržan u proizvodu izvrsno je sredstvo za sprečavanje poremećaja srčanog mišića, način produljenja mladosti.

B vitamini pomažu mladim ljudima u borbi protiv akni, peruti. Muškarci zrele dobi, uključujući sirove sjemenke suncokreta u prehranu, zasićuju tijelo kalcijem, poboljšavaju imunitet.

Zanimljive činjenice

Mljevene sjemenke suncokreta mogu se koristiti kao piling za tijelo. Imaju izvrsna svojstva pilinga, vlaže i pomlađuju kožu.

Sjemenke suncokreta zdrav su i važan proizvod, osim toga, prilično su ukusne. Jedina nijansa je činjenica da se vrijedna svojstva zadržavaju u kori. Nakon čišćenja suncokret oksidira kisikom, što smanjuje njegovu vrijednost.

Psiholozi smatraju da je postupak čišćenja sjemena koristan za živčani sustav, način borbe protiv razdražljivosti, neuroze, depresivnog stanja. Ako su sjemenke pohranjene u koži, u njima se u potpunosti čuvaju svi vitamini i minerali.

Dovoljno je konzumirati šaku sjemenki prije jela kako biste smanjili apetit. Mnogi nutricionisti uključuju ovaj proizvod u prehranu. Sjemenke stabiliziraju kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu, pomažu u uklanjanju žgaravice u nekoliko minuta.

Ovaj proizvod potiče proizvodnju majčinog mlijeka, stoga je koristan za žene.

Rezimirajmo

Vitamin E, koji je dio sjemena, potreban je za reproduktivni sustav. Ljudi koji paze na svoju figuru mogu naići na sjemenke suncokreta u mnogim dijetama za mršavljenje. Oni savršeno obuzdavaju proces starenja, zatežu i jačaju kožu.

Cink sadržan u sjemenkama daje ljepota i sjaj kose. Prirodni antidepresiv koristan je za žene koje su sklone hormonskim skokovima. Sirova ili sušena zrna mnogo su vrijednija od prženih. Glavno svojstvo suncokreta za zdravlje muškaraca je povećanje potencije. To se posebno odnosi na predstavnike jačeg spola u dobi nakon trideset i pet godina, jer se u ovom trenutku javljaju negativni muške promjene zdravlje.

Kiseline koje čine sjemenke suncokreta vrlo su važne za muškarce zdravlje. Konkretno, polinezasićene masne kiseline, arginin, folna i linolna kiselina aktivno sudjeluju u stvaranju spolnog hormona-testosterona.

Cink, koji tvori molekulu testosterona, štiti čovjeka od ćelavosti, izvrstan je profilaktički lijek protiv prostatitisa (adenomi prostate). Šteta zdravlje muškaraca može donijeti samo zlouporabu sjemenki suncokreta.

Koliko je proizvod koristan za dojilje? Postoje li kontraindikacije za njih? Liječnici vjeruju da sjemenke suncokreta omogućuju borbu protiv postporođajne depresije. Vitamin A, koji je dio sjemenki suncokreta, u slučaju dojenja ima smirujući učinak na bebu. Sjeme će pomoći mladoj majci da zadrži svoj prirodni ten, dati koži dodatnu elastičnost.

Uzimajući u obzir sve korisne karakteristike sjemenki suncokreta, napominjemo da je ovaj proizvod jednako potreban i muškarcima i ženama.