Češka kuhinja. Što probati u pragu: nacionalna jela i ustanove

Glavni grad Češke za goste je zanimljiv ne samo zanimljivosti i zanimljivosti mjesta kojima je grad prepun. Prag je poznat po svojim zadivljujućim arhitektonskim spomenicima koji privlače milijune turista. Nevjerojatan grad nije ništa manje atraktivan zbog svoje jedinstvene kuhinje. U našem članku želimo razgovarati o tome, što trebate probati u Pragu. Češki gastronomski užici nisu ništa manje atraktivni od arhitekture.

Značajke glavnog grada

Prag je oduvijek bio grad koji je nevjerojatno zabavan za posjetiti. Veličanstvena arhitektura i stare ulice mame turiste svojom jedinstvenom atmosferom. Ali jednako zanimljivi lokalni kafići i restorani. U gradu ih je nevjerojatan broj. Iza svakog zavoja možete pronaći slastičarnicu, pivnicu, tematski restoran ili kušaonicu. U takvim ustanovama možete biti vrlo zanimljivi, i što je najvažnije ukusni provedite vrijeme. Što probati u Pragu? U glavnom gradu Češke predstavljena je kuhinja iz svih regija, pa je izbor jela među turistima vrlo velik. Da biste kušali hranu tipičnu za regiju, ne morate nekamo ići. U Pragu možete pronaći sve gastronomske užitke.

Ako ne znate što probati u Pragu, pomoći ćemo vam da shvatite ovo pitanje. Na prvi pogled čini se da je Češka kuhinja vrlo raznolika. Ali vrijedi napomenuti da u njemu prevladavaju masna mesna jela. Naravno, to kuhinju čini nevjerojatno ukusnom. Ali izbor jela nije tako velik. Obično na jelovniku institucija postoje različite varijacije juha, grickalica, kobasica. Sve je to sigurno vrlo ukusno, masno i teško.

Češke juhe

Što probati u Pragu? Obratite pažnju na lokalne juhe. Ovdje se obično nazivaju voluharice. U Češkoj se za juhe u restoranima i kafićima obično dodjeljuje zasebno mjesto. U pravilu su na samom početku popisa ponuđenih jela. Mnoge su juhe guste, pa više nalikuju umacima. Gusta konzistencija dobiva se zbog činjenice da se dodaju pire od pasiranog povrća ili griz, kao i žumanjci i ulje. Mnoge Češke juhe su pasirane.

Juha od luka

Najpopularnija jela mogu se nazvati: juha od luka, češnjak, s dimljenim mesom i gljivama, juha od kiseli kupus, razne pire juhe od povrća, kao i voluharice sa sirom i juhe od gulaša. U različitim regijama jelo se može pripremiti na različite načine, stoga se nemojte iznenaditi ako se hrana razlikuje u različitim ustanovama. Juha se poslužuje po vašoj želji, bilo u tanjuru ili u kruhu. Jelo se priprema na isti način, samo se prije posluživanja izlije u različite posude. Okus kvalitete juhe na to se ne mijenja. Samo što je zanimljivije jesti s tanjura za kruh. To je cijela razlika.

Što probati u Pragu od prvih jela? Obratite pažnju na juhu od luka. Ovdje se zove chesnechka i ima karakterističan okus češnjaka. Prije se uvijek posluživao u kruhu, ali sada je ta tradicija sačuvana samo u restoranima u Pragu. U različitim regijama cheszrechka se priprema na različite načine. Ponekad se u njega stavljaju luk i sir, a ponekad-dimljeno meso i krumpir. Česi vole jesti takve juhe s dolaskom hladnog vremena, jer jelo očito ima antimikrobni učinak.

Budući da se chessechka poslužuje u roli raženog kruha, njegova konzistencija ne može biti tekuća, inače će tekućina napustiti posudu. Stoga najčešće juha podsjeća na umak. Naravno, u svakodnevnom životu ljudi već dugo ne koriste posude za kruh, ali za turiste ovaj oblik posluživanja juhe vrlo je relevantan.

Juha od gulaša

Što probati u Pragu? Češka Kuhinja vrlo atraktivna za naše turiste, jer se jela razlikuju od naših, a istovremeno imaju nevjerojatan okus. Uopće nije važno volite li juhe, ali juhu od gulaša morate probati. Ne treba ga miješati s mesnim gulašem. To su potpuno različite stvari. Priprema jela je prilično jednostavna. Luk se prži na masti ili maslacu. Zatim mu se doda meso, obično govedina. Proizvodi se pirjaju pet minuta, nakon čega se dodaju kumin, sol, paprika i papar. Sve se to prelije juhom. Nakon vrenja mase dodaje se krumpir. U juhu obavezno stavite brašno prženo na ulju ili masti. Juha se kuha trideset minuta. Na stolu se jelo poslužuje s peršinom i koprom. Turisti primjećuju da je juha vrlo ukusna i zadovoljavajuća.

Knedle

Stvari koje treba probati u Pragu? Čak i ako ne jedete kruh, pripazite na lokalne okruglice. Oni u Češkoj zamjenjuju kruh na koji smo navikli. Kuhati ih na pari ih krumpir ili običnog brašna.

Nakon što se režu i poslužuju kao prilog. Dobro nadopunjuju umake, juhe, masna jela od mesa. Knedle se obično umaču u umake. Postoji puno recepata za njihovu pripremu. Vrlo često se pripremaju s mesom, kupusom, lukom, jetrom ili drugim punjenjem. Pripremaju se i slatki knedle s voćem, sirom i šećerom.

Veprovo koljeno

Što probati u Pragu? Hrana u Češkoj nije samo ukusna, već i zadovoljavajuća. Ovdje jako vole meso, pa ga kuhaju u najrazličitije varijacije. Jedan od najpopularnijih nacionalna jela smatra se svinjsko koljeno. Što je to? Ovo je Svinjska koljenica koja se prethodno marinira u pivu. Njemačka verzija jela vrlo se razlikuje po ukusu od Češke.

Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu takvog jela. Koljenica se prvo može prokuhati, a zatim ispeći. I mogu samo peći. Mnogima se sviđa druga opcija. Ali to je stvar ukusa. Ponekad se koljenica poslužuje izravno na ražnju, ali to se ne radi u svim ustanovama. Obratite pažnju, da jelo ima pristojnu težinu. Masa jedne porcije doseže 1-1, 5 kg. Za jednu osobu, jela su prevelika, po našem mišljenju. Obično se uz njega poslužuju i knedle, umaci i pirjani kupus. Nažalost, takvo jelo nije dostupno u svim ustanovama, tako da prvo možete proučiti jelovnik koji se nalazi na ulici kako ne biste ušli u restoran.

Patka noga

Što probati u Pragu od hrane? Svakako obratite pažnju na patkinu nogu s umakom od meda. Ovo jelo se također smatra nacionalnim. Prije početka kuhanja noga se namoči u pivu nekoliko sati. Nakon što se marinira, premaže se medom i peče. Na stolu se jelo poslužuje s okruglicama od kruha i krumpira i pirjanim kupusom.

Meso je toliko nježno da se jednostavno topi u ustima. Zanimljiva je činjenica da med dodaje pikantnost okusu, ali ne daje slatkoću. Zahvaljujući njemu, na nozi se dobiva ukusna kora. Težina takvog jela je također impresivna. Neobučeni turist ne uspijeva ga uvijek svladati.

Pečeni sir

Što probati u Pragu? Češka kuhinja ima svoje karakteristike. Ovdje se aktivno koristi ne samo meso, već i sir. Lokalni kafići često poslužuju pohani sir. Najčešće se za jelo koristi sorta "hermelin". Priprema se jednostavno. Komadi sira debljine ne više od centimetra umočeni su u tijesto, a zatim uvaljani u krušne mrvice. Cijeli postupak se ponavlja nekoliko puta. Vrlo je važno pravilno obraditi sir tijekom procesa kuhanja. Ne bi trebao iscuriti. Pripremljene kriške prže se u tavi ili prže u dubokom ulju. Poslužite jelo vruće. Kad se reže, sir apetitno istječe. Obično se poslužuje s kiselim krastavcem, majonezom ili tartarom.

Teleća rebra

Što probati u Pragu? Svakako biste trebali kušati teleća rebra u umaku od meda. Moram reći da Česi koriste pivo i med doslovno za pripremu svakog jela. Prije kuhanja rebra se namoče u pivo, a zatim obilno namažu medom i peku. Na stolu se jelo poslužuje s umacima.

Pečeni šaran

U Češkoj ima puno rezervoara, pa je riječna riba redoviti gost na stolovima. U nacionalnoj kuhinji pečeni šaran smatra se svečanim jelom. Obično se priprema za Božić. Šaran se drobi i čisti, a zatim trlja solju i začinima, nakon čega se prelije pivom. Nakon dvadeset minuta riba se zajedno s marinadom prebaci u duboki oblik i ispeče. Za šarana se priprema poseban umak. Da biste to učinili, u jednoj tavi pržite luk na ulju, a u drugoj-mrkvu. Zatim se povrće pomiješa i začini pastom od rajčice, dodajući šećer. Dobivena masa se pirja pet minuta. Zatim se doda pivo i kuha još pet minuta.

Kobasice

Kobasice i kobasice vrlo su popularne u Češkoj. Često se poslužuju kao predjela ili uz pivo. Ovdje se kuhaju, kisele i prže. Najčešće se poslužuje s senfom i hrenom. Obično se za kuhanje kobasica koriste svinjetina i perad, kao dodatak uzimaju janjetinu, govedinu i zečje meso.

Umaci i prilozi

Za glavna jela u Češkoj uobičajeno je poslužiti krumpir, knedle, pirjani kupus. Usput, krumpir je ovdje jako voljen, pa se restorani poslužuju u svim mogućim oblicima.

Razni umaci i umaci jedna su od glavnih komponenti nacionalne kuhinje. Ovdje možete kušati gljive, vrhnje, voće i druge umake.

Deserti

U Češkoj kuhinji ima puno slastica. Mnogi kažu da najukusnije slatkoća je poznati Trdelnik. Poslužuje se ne samo u kafiću, već se prodaje izravno na ulici. Izvana desert podsjeća na debelu cijev. Za njegovu pripremu koristite lisnato tijesto, koje je namotano na cijevi i pečeno. Po vrhu peciva pospite šećer. Po želji će se vaša slamka napuniti bobicama, voćem ili sladoledom.

Štrudla od jabuka nije ništa manje popularna u Češkoj. Desert se prodaje u bilo kojem kafiću, pa čak i na uličnim štandovima. Razlikuje se od ukrajinskih i poljskih pita po izgledu i okusu. Češka štrudla je rolada od lisnatog tijesta. Za njegovu pripremu koriste se orašasti plodovi, jabuke, šećer u prahu, cimet. Vrlo često se u kafiću desert poslužuje sa šlagom i sladoledom.

U Pragu vrijedno je isprobati poznate vafli-plaćanja. Recept za njihovu pripremu nacionalni je ponos. Ploče su dvije okrugle oblatne povezane nadjevom. U prodaji ćete pronaći mnoge njihove vrste koje se razlikuju po veličini i ukusu.

Pivo

Pivo je nacionalni ponos zemlje. U Češkoj je vrlo ukusna. Izbor sorti je nevjerojatno velik. Koje pivo probati u Pragu? Stručnjaci preporučuju da obratite pažnju na Ace, Ace i Ace, Ace. Vrijedno je reći da je izbor pića u Pragu velik. Ovdje možete pronaći pivo za sve ukuse.

Gdje probati pivo u Pragu? Prodaje se u svakom pubu i drugim ustanovama. Svakako posjetite Praški Muzej piva. U njegovom pivotu naći ćete više od trideset sorti. Izbornik ustanove ažurira se svaki tjedan.

Također vrijedi posjetiti pivarski klub. Omiljeno je mjesto svih turista. U prizemlju se nalazi trgovina u kojoj ćete pronaći više od 200 predmeta, a u podrumu je pub.

U Pragu ima puno ustanova u kojima se možete dobro zabaviti i popiti pivo.

Gdje kušati nacionalnu kuhinju?

Restorani i kafići na ulicama Praga nevjerojatno su brojni. Ako želite ukusno jesti, ali istodobno, ne trošite puno novca, vrijedi se malo odmaknuti od uobičajenih turističkih četvrti, u ustanovama u kojima su cijene previsoke. Najbolje od svega posjetite kafiće u kojima se mještani opuštaju. Izbornik ustanove obično se prikazuje na ulici na ulazu. To je vrlo povoljno i omogućuje vam da se upoznate s cijenama i asortimanom jela.

Iskusni putnici preporučuju posjet pivnici "u fleku" - ovo je vrlo stari i istovremeno skupi restoran. Prvi spomen na njega datira iz 1499. godine.

Također možete posjetiti ustanove mreže. Vrlo popularan restoran je TV. U povijesnoj gradskoj četvrti moguće je posjetiti Oceanside. Restoran ne samo da kuha ukusno, već i impresionira svoje interijere u stilu prošlih stoljeća.