Recept za peciva bez mlijeka i jaja

U novije vrijeme postalo je popularno držati se vegetarijanstva ili veganstva. To može biti zbog različitih razloga, kao što su netolerancija na laktozu, etička strana i još mnogo toga. Također, u ovu kategoriju ljudi može se pripisati onaj dio stanovništva koji se pridržava pravila posta. Unatoč svim ograničenjima i, čini se, poteškoćama u normalnoj prehrani, u svijetu postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da jedete ukusno nema štete okoliš.

Danas ćemo razgovarati s vama o načinima izrade peciva bez mlijeka i jaja. Ovaj će članak biti posebno relevantan prije početka Velike korizme. Osim toga, reći ćemo vam o nijansama miješanja tijesta, pravi izbor proizvodi i vrijeme potrebno za kuhanje. Takav nemasni muffin izvrsna je alternativa pecivima i pitama na koje smo navikli, kuhanim na kefiru, mlijeku ili jogurtu.

Recept za peciva bez mlijeka i jaja

Potrebni proizvodi:

• vrhunsko pšenično brašno – 150 grama;
• prašak za pecivo za tijesto – 5 grama;
• soda-5 grama;
• sol-mali prstohvat;
• granulirani šećer – 200 grama;
• maslac od kikirikija – 150 grama;
• voda-50 grama;
• sjemenke lana, sezama i suncokreta.

U ovom ćemo receptu za maslačnu podlogu koristiti maslac od kikirikija.

Korak po korak kuhanje

Kuhanje peciva bez mlijeka i jaja:

1. Sjemenke lana ulijte u duboku zdjelu i prelijte toplom vodom.
2. Čekamo oko pola sata da zrna nabubre i ocijedimo višak tekućine.
3. Sada prelazimo na pripremu baze. Potrebno je otopiti maslac od kikirikija, pomiješati ga sa sjemenkama i dodati malo šećera.
4. Prosijte brašno i ulijte ga u dobivenu masu.
5. Na kraju dodajte sodu, sol i prašak za pecivo za tijesto.
6. Zamijesite elastično i čvrsto tijesto, dobro ga pobijedite na stolu i podijelite na nekoliko dijelova.
7. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i zagrijte pećnicu.
8. Svaki komad tijesta lagano pritisnite dlanom, pospite sjemenkama sezama i suncokreta.
9. Buduće pečenje prebacimo na lim za pečenje i pošaljemo u pećnicu na 10 minuta.

Gotove lepinje stavite na tanjur i poslužite uz vrući čaj ili kavu.

Kiflice s kvascem bez jaja i mlijeka

Sastojci recepta:

• voda-250 grama;
• cjelovito pšenično brašno – 450 grama;
• kokosovo ulje-75 grama;
• instant kvasac – 10 grama;
• sol;
• šećer-50 grama;
• grožđice – 50 grama.

Takva peciva savršena su i za svečani stol i za svakodnevni život.

Peciva s mlijekom bez jaja prilično su bujna, ukusna i imaju nevjerojatnu aromu. Takva peciva možete ukrasiti šećerom u prahu, karamelom ili tekućim medom. Osim toga, ovom receptu možete dodati suho voće, mljevene orahe i prstohvat cimeta. Tako ćete dobiti nježne, začinjene lepinje koje imaju gorak okus.

Muffin od kvasca bez jaja i mlijeka može se jesti i toplo i hladno. Takve lepinje mogu biti izvrsna alternativa brzom međuobroku na poslu, u školi ili u pokretu. Glavna značajka ovog pečenja je da se kuha za nekoliko minuta.