Razni plodovi mora: recepti, opis kuhanja i popis sastojaka

Razni plodovi mora bit će ukras stola na bilo kojem odmoru. To je u osnovi smrznuti morski koktel koji će, ako se pravilno pripremi, zadržati prirodnu aromu morskih plodova, njihov blag i sočan okus. Jela napravljena na njegovoj osnovi izuzetno cijene ljubitelji morske kuhinje. U ovom ćemo članku pokriti nekoliko popularni recepti s popisom sastojaka, kao i detaljnim detaljima postupka kuhanja.

Opcije jela

Razni plodovi mora daju domaćici prilično širok izbor jela koja se mogu pripremiti na temelju nje. U osnovi, uključuje dagnje, škampe, hobotnice i lignje. Postoji veliki broj recepata s ovim morskim darovima.

Na primjer, dobivaju se dobri zalogaji, prva i topla jela. Razni plodovi mora često se prže na tavi, dodajući luk, češnjak i povrće.

U nekim se slučajevima poslužuje na stolu kao zasebno jelo. Da biste to učinili, razni smrznuti plodovi mora kuhaju se u slanoj vodi sa začinima i začinskim biljem.

Uz darove mora dobivaju se salate izvrsnog okusa, koje su začinjene limunovim sokom i uljem ili majonezom. Konačno, kao glavno jelo, razni plodovi mora pripremaju se s tjesteninom, rižom, a koriste se i za pečenje pizze.

Kuhanje u tavi

Jedan od najjednostavnijih, a opet originalnih načina pripreme blagdanske večere je bacanje smrznutog morskog koktela u tavu. Obratite pažnju, da nije potrebno prethodno odmrzavanje.

Nakon što se led otopi, a vlaga pretežno ispari, plodovi mora postat će mekani na dodir. Već se mogu ukloniti sa štednjaka, poslužiti kao samostalno jelo ili koristiti kao komponente. Na fotografiji-razni plodovi mora, možete vidjeti kako to izgleda ukusno.

Za prženje su nam potrebni sljedeći sastojci:

• 0,5 kg morskog koktela;
• četiri češnja češnjaka;
• četiri žlice maslinovog ulja;
• papar i sol - po ukusu.

Sada ćemo vam detaljno reći kako kuhati razne plodove mora. Za početak u tavi popržite prethodno zgnječene češnje češnjaka. U već mirisno ulje stavljamo plodove mora, pržeći ih dok se potpuno ne otope. Vrijeme morskih plodova u tavi ne smije biti duže od tri minute. Nakon toga dodajte začine.

Na stolu poslužite s začinskim biljem, povrtnom salatom ili odgovarajućim umakom.

Kako kuhati morski koktel

Prema receptu, razni plodovi mora mogu se kuhati, pazeći da svi sastojci zadrže prirodnu aromu, mekan i nježan okus. U isto vrijeme, raznovrsni kuhani sladoled jednostavno se dovede do vrenja, a ako imate sirove plodove mora, onda ih treba ostaviti u kipućoj vodi pet minuta.

Evo kako kuhati razne kuhane plodove mora. Da biste to učinili, uzmite:

• 0,5 kg morskog koktela;
• litra vode;
• hrpa zelenila;
• trećina žličice soli;
• zrna papra, lovorov list.

Dovedite vodu do vrenja, a zatim posolite, dodajte papar, lovorov list i začinsko bilje. Morski koktel kuhajte pet minuta, a zatim ga ocijedite u cjedilo.

Poslužite s umakom, limunovim sokom ili začinskim biljem.

Morski koktel s vrhnjem

Iskusne domaćice savjetuju posebnu pozornost kako kuhati razne smrznute plodove mora s kremastim umakom. Krema se često koristi u ove svrhe, jer naglašava izvrstan okus plodova mora, čineći ga još nježnijim, a začini i dodatni začini jelu će dodati originalnost i pikantnost.

Za kuhanje su nam potrebne sljedeće komponente:

• 0,5 kg morskog koktela;
• 150 ml vrhnja;
• dvije žlice sojinog umaka;
• četiri češnja češnjaka;
• papar, sol i biljno ulje.

U tom se slučaju koktel mora prethodno odmrznuti. Nakon dodavanja sojinog umaka, ostavite da se ulije pola sata. Luk i češnjak prže se na biljnom ulju oko minutu. Nakon toga trebate uliti sojin umak i vrhnje, dodati papar i ostaviti još par minuta u tavi.

Odvojeno pržite plodove mora s umakom od soje. Na kraju, morski koktel treba pirjati pet minuta u kremastom umaku.

Salata

Recept za salatu od raznih morskih plodova trebao bi biti dobro poznat svakoj domaćici, jer će takvo jelo diverzificirati i ukrasiti jelovnik romantične večere ili kultne proslave.

Naravno, postoji mnogo opcija za salatu na temelju plodova mora. Evo jednog od njih. Uzmite sljedeće komponente:

• 400 g morskog koktela;
• dva krastavca;
• četiri rajčice;
• paprika;
• dva češnja češnjaka;
• dvije žlice biljnog ulja;
• po žlicu sojinog umaka i limunovog soka;
• papar, sol i začinsko bilje-po ukusu.

Prethodno morski koktel treba pržiti dvije minute u tavi ili kuhati. Način kuhanja možete odabrati po svom ukusu.

Za to vrijeme nasjeckajte rajčicu, krastavce i papriku, ogulite češnjak. Pomiješajte limunov sok i sojin umak s uljem, dodajte papar i sol.

Sada u velikoj zdjeli za salatu kombiniramo povrće, plodove mora i zasebno pripremljeni preljev. Sve temeljito promiješajte i ukrasite biljem.

Recept s bijelim vinom

Evo još jedne, sofisticiranije opcije za pripremu salate od raznih morskih plodova. Ovo je klasični talijanski recept, uz pomoć kojeg je moguće maksimalno naglasiti okus svih sastojaka bez iznimke.

Za bazu se uzima gotova smrznuta sorta morskih plodova. Ostali sastojci ove salate su:

• 475 ml suhog bijelog vina;
• žlica zrna papra;
• tri češnja češnjaka;
• dva lovorova lista;
• limun;
• 2,3 kg morskog koktela;
• 40 g slatkog luka;
• 65 g mrkve;
• 50 g stabljika celera;
• 55 ml maslinovog ulja;
• 470 ml soka od naranče;
• hrpa lišća peršina;
• jedna naranča.

Značajke kuhanja

Da bismo pripremili ovu salatu, prvo moramo dobiti aromatičnu juhu u kojoj kuhamo razne vrste. Juha će se sastojati od njihovog suhog bijelog vina pomiješanog s češnjakom, paprom, limunovim sokom, lovorovim listom i dvije litre vode.

Juhu treba prokuhati, a zatim u njoj prokuhati naš morski koktel. Gotove morske plodove ohladite, pokapajte uljem i sokom od naranče, a zatim temeljito promiješajte i stavite u zdjelu za salatu.

Na vrhu ga nadopunite mrkvom, lukom i celerom, izrezanim na tanke trake. Rasporedite i kriške naranče, a prije posluživanja pospite peršinovim lišćem.

Salata od rajčice

U još jednom receptu glavni sastojak, osim morskog koktela, je rajčica. Za njegovu pripremu potrebne su nam sljedeće komponente:

• 320 g smrznutih raznih morskih plodova;
• dva jaja;
• stabljika celera;
• 35 g kiselog vrhnja;
• malo kopra i zelenog luka;
• 115 g rajčice;
• 45 g majoneze.

Prethodno treba prokuhati morski koktel, a zatim pričekati da se plodovi mora koji čine njegov sastav ohlade.

Tvrdo kuhana jaja kuhaju se odvojeno, moraju se temeljito nasjeckati. Nakon toga sitno nasjeckajte stabljiku celera, a rajčicu podijelite na male kockice.

Sve pripremljene komponente temeljito se pomiješaju, začinite umakom od majoneze i kiselog vrhnja. Prije posluživanja jelo se ukrašava začinskim biljem.

Snack za pivo

Razni plodovi mora-optimalno predjelo za pivo. Ispada ukusno, hranjivo, osim toga, možete ga kuhati u nekoliko minuta. Ova grickalica stječe svoju jedinstvenu aromu i pikantan okus zbog činjenice da su plodovi mora prethodno marinirani u mješavini limunovog soka i sojinog umaka. Neki u ovu marinadu dodaju svježi ili sušeni češnjak, papar, druge razne začine.

Za pripremu slanog zalogaja uzmite:

• 400 g morskog koktela;
• dvije žlice sojinog umaka;
• žlica limunovog soka;
• dvije žlice maslinovog ulja.

Prethodno se koktel odmrzne i opere, čekajući da se sav višak vode ocijedi. Razni sastojci posipaju se mješavinom limunovog soka i sojinog umaka, ostavljajući 30 minuta u hladnjaku da se mariniraju.

Nakon toga, plodovi mora se bacaju na sito, čekaju dok se tekućina ne ocijedi, stavljaju u tavu s prethodno zagrijanim uljem.

Preporuča se pržiti morski koktel ne duže od dvije ili tri minute, neprestano miješajući. Odmah nakon toga predjelo se može poslužiti.

Pilaf

Nekima se može činiti iznenađujućim, ali čak se i jelo poput pilafa priprema od smrznutih morskih plodova. Ispada originalni recept, koji je oživio, možete nahraniti cijelu obitelj ili liječiti rodbinu i prijatelje na svečanoj večeri. Prethodno napominjemo da prilikom pripreme ovog pilafa preporučuje se upotreba riža dugog zrna, na primjer, prikladna je sorta Basmati. Po želji se može pomiješati s divljom rižom.

Za originalni morski pilaf potrebne su nam sljedeće komponente:

• 700 g morskog koktela;
• 150 g riže;
• žličica suhog đumbira;
• žarulja;
• mrkva;
• trećina limuna;
• 50 ml biljnog ulja;
• papar, sol i začinsko bilje-po ukusu.

Prethodno pržite morski koktel oko jedne minute u vrućem biljnom ulju. Zatim dodamo mrkvu, đumbir i luk. Pržite još pet minuta.

Rasporedite rižu, posolite i popaprite jelo. Sve komponente prelijte kipućom vodom tako da ih voda pokrije za oko jedan i pol centimetara. Jelo propada oko pola sata na laganoj vatri ispod poklopca. Nakon što mu treba dati vremena da se skuha.

Prije posluživanja savjetuje se miješanje s limunovim sokom.

Recept za sporo kuhanje

Postoji i potpuno jednostavan recept kuhanje smrznutih plodova mora, koji koristi najčešći spor štednjak. Nekima može biti otkrivenje da, OIM KLA ičnog prženja i kuhanja, razni može se dinstati u umaku od kiselog vrhnja ili vrhnja. U pravilu se dodaje luk ili sitno sjeckani češnjak.

Evo sastojaka koji su nam potrebni ako ćemo kuhati smrznute plodove mora pomoću multivarka:

• 500 g morskog koktela;
• 200 g kiselog vrhnja;
• dvije žarulje;
• 40 ml biljnog ulja;
• četvrtina limuna;
• papar, sol i provansalsko bilje-po ukusu.

Započinjemo postavljanjem programa na multivarku "Pečenje", na kojem pržite luk na ulju. Nakon toga, u istom načinu pržimo prethodno odmrznuti morski koktel još dvije minute.

Na kraju obavezno dodajte kiselo vrhnje, limunov sok, papar, sol i provansalsko bilje. Po potrebi se mogu koristiti i drugi začini po Vašem izboru. Jelo se kuha 10 minuta u načinu rada "Gašenje". Nakon toga možete ga sigurno poslužiti za stolom.