Juhe s prokulicama: recepti za kuhanje, izbor sastojaka

Juha s dodatkom prokulica aromatično je jelo koje vole i odrasli i djeca. Hranjiva je i prilično dijetalna. Takvo se jelo može pripremiti uz dodatak mesa, piletine, puretine, polpeta ili dimljene kobasice. Osim toga, recepti za juhe s prokulicama uključuju povrće, korijenje (pastrnjak, peršin, celer), kao i gljive.

Jednostavan način pripreme jela

Za ovo jelo potrebno je:

1. Pileća juha u količini od 3 litre.
2. Mrkva (dva korijena).
3. Tri krumpira.
4. Prokulica u količini od 150 g.
5. Glava luka.
6. Češnjak (najmanje dva režnja).
7. Sol.
8. Lovorov list.
9. Crni papar.

Recept za juhu od prokulica i piletine izgleda ovako.

Da biste napravili juhu, piletinu morate staviti u posudu s hladnom vodom. Dovedite tekućinu do vrenja. Uklonite pjenu s površine juhe. Posolite juhu, kuhajte je oko 10 minuta. Ogulite i isperite luk, dvije mrkve, krumpir. Povrće narežite na kockice, stavite u juhu. Odvojite pileću pulpu od kostiju, dodajte jelu. Cvjetovi kupusa izrezani su na polovice. Povežite se s ostalim komponentama. Koliko kuhati svježe prokulice? Optimalno vrijeme kuhanje je sedam do deset minuta. Zatim se u jelo dodaju papar, lovorov list. Uklonite ga sa štednjaka. Ostavite nekoliko minuta.

Recept za juhu od povrća

Za jelo će vam trebati:

1. Mrkva.
2. Krumpir (najmanje 100 g)
3. Glava luka.
4. 20 g prokulica.
5. Korijen peršina.
6. Oko 50 g maslaca.

Prema receptu, juha s prokulicama priprema se ovako. Ogulite luk i mrkvu, podijelite na kriške. Pržite na ulju zajedno s nasjeckanim korijenom peršina. Krumpir se reže na kvadrate. Stavite u lonac sa slanom vodom, dovedite do vrenja. Dodajte povrće. Kuhajte jelo 10 minuta. Kupus se očisti, opere, stavi u juhu. Kuhajte hranu dok sve povrće ne omekša. Nakon otprilike 15 minuta, jelo se može ukloniti s vatre.

Jelo s dodatkom mesnih okruglica

To je izvorna verzija priprema juhe od prokulica.

Recept zahtijeva dostupnost takvih proizvoda:

1. 2,5 l vode.
2. 5 gomolja krumpira.
3. 300 gr. meso piletine ili puretine.
4. Maslinovo ulje (otprilike tri žlice).
5. 200 g smrznutih ili svježih prokulica.
6. Mrkva.
7. Osušeni kopar (jedna žličica).
8. 4 češnja češnjaka.
9. Žarulja.
10. Dva lovorova lista.
11. 4 zrna crnog papra.
12. Pola žličice paprike.
13. Sol.
14. Hrpa peršina.
15. Pola male žlice mljevene paprike.
16. Začini za piletinu (ista količina).

Pokrijte lonac s vodom poklopcem, stavite na vatru. Meso se opere, obriše ubrusom, uklone filmovi. File podijelite na male kockice, sameljite u blenderu s dodatkom začina, peršina, češnjaka. Od mljevenog mesa oblikujte kuglice veličine oraha. Bacite ih u kipuću vodu, kuhajte pet minuta. Kupus se opere, Podijeli na male fragmente. Dodajte u tavu. Kuhajte jelo na laganoj vatri. Krumpir se opere, oljušti, Podijeli na pravokutne komade. Polovinu mrkve narežite na kriške. Dodajte povrće u juhu. Kuhajte deset minuta na laganoj vatri. Druga polovica mrkve se trlja. Luk ogulite i podijelite na kockice. Pržite povrće na maslinovom ulju. Stavite u hranu. Dodajte piment i crni papar, papriku, kopar, sol. Pomiješajte komponente. Juha od prokulica - prema receptu - s mesnim okruglicama kuha se pet minuta, a zatim uklanja s vatre.

Jelo s gljivama

Za njega će vam trebati:

1. Dva krumpira.
2. Mrkva.
3. Grančica celera.
4. Gljive u količini od 250 g.
5. Žarulja.
6. 1 paprika.
7. Kilogram prokulice.
8. Svježi kopar (nekoliko grančica).
9. Žličica mljevene crvene paprike.
10. Sol.
11. Maslinovo ulje (najmanje dvije velike žlice).
12. Crni papar.

Juha od povrća s prokulicama i gljivama priprema se ovako.

Glavice kupusa se peru, čiste. Veliki cvatovi podijeljeni su na polovice. Stavite u lonac s vodom, stavite na vatru i kuhajte. Luk, gljive i paprika narezani na kriške. Mrkva je podijeljena na okrugle komade. Celer sjeckani. Luk i paprika prže se na maslinovom ulju. Kombinirajte s mrkvom. Dodajte celer. Pirjati najmanje pet minuta. Kombinirajte s gljivama, kupusom i nasjeckanim gomoljima krumpira, prelijte juhom od povrća. Kuhajte na laganoj vatri četvrt sata. Pospite nasjeckanim koprom. Juha pripremljena prema ovom receptu s prokulicama s dodatkom gljiva može se poslužiti s krutonima od češnjaka.

Jelo s dodatkom kobasice

Njegov sastav uključuje:

1. Maslinovo ulje (jedna žličica).
2. Tri krumpira.
3. Prokulica (približno 450 g)
4. Lovorov list-dva komada.
5. 200 g dimljene kobasice.
6. Kumin (mala žlica).
7. Četiri šalice lagano slane pileće juhe.

Kupus se opere, očisti, Podijeli na polovice. Kora se uklanja s površine kobasice, reže na kvadrate. Pržite s dodatkom maslinovog ulja sedam minuta, pomiješajte s lovorovim lišćem, kuminom. Kuhajte još šezdeset sekundi. Gomolji krumpira oguliti, podijeliti na kockice. Kombinirajte s kobasicom, prelijte juhom. Dodajte čašu vode u hranu. Kad tekućina zavrije, u posudu se stave cvjetovi kupusa. Kuhajte ga dok sve povrće ne omekša.

Zatim morate ukloniti lovorove listove iz posude. Juha pripremljena prema ovom receptu dimljena kobasica i prokulice se poslužuju vruće.

Jelo s kukuruzom i piletinom

Za njega će vam trebati:

1. Maslinovo ulje-jedna velika žlica.
2. Krumpir (1 komad).
3. Mrkva.
4. Kukuruz u konzervi (tri žlice).
5. 200 g kuhanih pilećih prsa.
6. Šaka prokulice.
7. Poriluk (po ukusu).
8. 700 ml juhe od piletine.
9. Žlica sojinog umaka.
10. Mješavina paprike.

Kako napraviti juhu od pilećeg fileta i prokulica? Recept za jelo izgleda ovako. Prvo morate pripremiti povrće za jelo. Mrkva se reže na okrugle kriške, krumpir na kvadrate. Ti se proizvodi kombiniraju s kupusom i mješavinom paprike, preliju prethodno procijeđenom juhom. Kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Poriluk i pulpa pilećih prsa se režu, stavljaju u tavu, dodaju se maslac, umak od soje. Pržite hranu tri minute. Stavite umak u juhu. Dodati konzervirani kukuruz, malo soli. Dovedite hranu do vrenja. Tada se može ukloniti s vatre.

Jelo s dodatkom sira

Za njegovu pripremu potrebno je:

1. Krumpir u količini od 125 g.
2. Dvije glave luka.
3. 200 g cvjetova prokulice.
4. 400 ml juhe od povrća.
5. Kuhinjska sol.
6. Mljeveni crni papar.
7. Muškatni oraščić.
8. Topljeni sir u količini od 20 g.

Recept za kuhanje

To je gusta, slana, aromatična i hranjiva juha.

Da biste pripremili takvo jelo, krumpir trebate oprati, oguliti i narezati na male komadiće. Cvjetovi prokulica isperu se, podijele na male fragmente. Luk treba nasjeckati. Kombinirajte povrće, dodajte juhu, sol, mljeveni crni papar i muškatni oraščić. Donesite jelo do vrenja u maloj tavi. Pirjajte na laganoj vatri dvadesetak minuta. Krumpir bi trebao postati mekan. Topljeni sir treba izmrviti, dodati u hranu. Promiješajte da se proizvod otopi. Jelo treba dobiti jednoliku konzistenciju. U jelo možete dodati još malo začina i soli. Zatim se uklanja s vatre i poslužuje do stola.

Juha od prokulica brzo je i zadovoljavajuće jelo koje se može pripremiti u bilo koje doba godine.

Recepti za jelo uključuju upotrebu jednostavnih komponenti koje su dostupne svima. Takva će se hrana svidjeti i onima koji vole mesne proizvode (puretina, piletina, kobasice) i ljudima koji više vole povrće. Kuhati ovo jelo uopće nije teško, čak se i neiskusni kulinarski stručnjak može nositi s tim zadatkom.