Kako kuhati juhu od vermicelli s piletinom: recepti i značajke kuhanja

Vi i članovi vaše obitelji volite juhe i ne možete zamisliti cjelovit obrok bez prvog jela? U tom slučaju svakako biste trebali naučiti kako napraviti ukusnu juhu od vermicellija s piletinom. Uostalom, možete ga kuhati i prema klasičnom receptu i značajno ga modificirati, zahvaljujući čemu će se njegov okus primjetno promijeniti. Dakle, ne morate često jesti isto jelo – takva će raznolikost poboljšati raspoloženje i apetit cijele vaše obitelji.

Prednosti juhe

Prije nego što vam kažemo kako kuhati juhu od vermičela s piletinom, nabrojimo njezine najvažnije prednosti.

Naravno, jedan od takvih je izvrstan okus. Doista, pravilno pripremljeno jelo može ugodno iznenaditi i najizbirljivije gurmane. Istodobno, rijetki ili skupi sastojci za kuhanje uopće nisu potrebni – sve se lako može kupiti u bilo kojoj trgovini.

Važno je da je recept za juhu jednostavan. Čak se i neiskusni kulinarski stručnjak, koji je prethodno kuhao samo kajganu i kuhao kupljene knedle, lako može nositi s pripremom ovog jela. Za mnoge je to vrlo važan čimbenik.

Lijepo je što takvu juhu može konzumirati bilo tko, čak i oni koji su na strogoj dijeti kako bi smršavili ili se poboljšali zdravlje.

Konačno, kao što je gore spomenuto, postoji ogroman broj vrsta takvih juha koje se samo malo razlikuju po sastavu i pripremi, ali istodobno imaju prilično različite okuse.

Kuhanje prema klasičnom receptu

Prvo ćemo vam reći, kako ispravno pripremite juhu od vermicelli s piletinom prema standardnom receptu. Da biste to učinili, trebat će vam:

• Pileća prsa – 500 grama.
• Srednja mrkva – 1 komad.
• Luk srednje veličine – 2 komada.
• Vermicelli – 50 grama.
• Krumpir - 4 komada.
• Češnjak-1 češanj.
• Začinsko bilje, sol, papar, lovorov list – po ukusu.

Dakle, uzimajući sve što vam treba, počnite kuhati. Dojku je potrebno isprati – čak možete ukloniti kožu kako biste smanjili broj kalorija. Nakon toga se prelije hladnom vodom i stavi na vatru. Dovedite do vrenja, smanjite vatru i kuhajte još 15 minuta. Za to vrijeme možete oguliti povrće. Mrkvu naribajte, luk i krumpir narežite na kockice, a češnjak sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite češnjak zajedno s lukom i mrkvom. Kad omekšaju, maknite posudu s vatre. Bacite krumpir u juhu i kuhajte još 20 minuta. Provjerite spremnost krumpira – ako je već gotovo mekan, dodajte prženje i vermicelli u lonac. Sol, papar, dodajte lovorov list. Nakon 5-10 minuta uklonite gotovu juhu s vatre. Meso se može podijeliti na vlakna i dodati na tanjure ili poslužiti cijelo na pladnju. I isperite zelje, sitno nasjeckajte i bacite prstohvat u svaki tanjur.

Koristimo multicooker

Također, mnoge zanima kako kuhati vermicelli juhu s piletinom u sporom kuhaču (fotografije gotovog jela predstavljene su u članku). Ovaj nezamjenjivi pomoćnik u kuhinji čini postupak još lakšim – barem gotovo da nema potrebe gubiti vrijeme na kuhanje. Sastojci se mogu uzeti isti kao gore navedeni.

Mrkva s lukom i češnjakom oguliti, nasjeckati i pržiti u biljnom ulju u načinu rada "Pečenje". Dovoljno je pržiti 5-7 minuta. Ovdje dodamo i piletinu. Preporučljivo je meso izrezati iz kosti, izrezati na male komadiće i zajedno s kosti staviti u zdjelu multicookera. Sada Odaberite način rada "Gašenje", povrće s mesom prelijte s 1,5 litre vode i pokrenite 70 minuta.

Do kraja tog vremena krumpir ogulite i narežite. Bacite u gotovo gotovu juhu i stavite još 20 minuta. Nakon tog vremena u posudu dodajte sol, papar, lovorov list i vermicelli. Pokrenite u načinu rada "Gašenje" još 10-15 minuta. Nakon toga ostavite juhu 10-15 minuta – pustite da se strmi. Možete poslužiti dodavanjem zelenila na tanjure!

Dodajte malo gljiva

Već dugo znate kako napraviti juhu od vermičela s piletinom, ali ovo jelo je malo dosadno? Njegov se okus može promijeniti do neprepoznatljivosti dodavanjem malo gljiva u recept. Prikladni su bijeli ili šampinjoni – gore navedenim proizvodima trebate dodati oko 300-400 grama.

Općenito, recept za pripremu juhe malo se razlikuje od klasičnog. Glavna stvar je prije kako staviti piletinu na vatri, nasjeckajte gljive – po mogućnosti ih narežite na lijepe kriške po dužini. Zatim dobro isperite i bacite u vodu s piletinom. Daljnje radnje se ne razlikuju.

Ali okus je vrlo različit. Postaje profinjeniji i slaniji-zasigurno čak ni ljudi koji obično ne vole pileću juhu s vermicellijem neće odoljeti takvom iskušenju.

Juha u židovskom stilu

Želite ugoditi svojim najmilijima egzotičnijim jelom? Pa, onda će vam odgovarati ista juha, ali pripremljena na židovski način.

Da biste to učinili, preporučljivo je pronaći kokoš nesilicu (nazivaju se i maternicom). Meso im je grublje, ali juha je jednostavno veličanstvena. Dakle, za kuhanje trebat će vam:

• Piletina – 500 grama.
• Srednja mrkva – 2 komada.
• Korijen celera – 1 komad.
• Luk - 2 komada.
• Svježi đumbir – 50 grama.
• Srednji krumpir – 3 komada.
• Zrna papra-5-7 komada.
• Vermicelli – 50 grama.
• Sol – po ukusu.

Sve je spremno? Počnite kuhati! Ali budite spremni na to, što kuhanje trebat će više vremena nego u gornjim receptima.

Piletinu prelijte hladnom vodom, zajedno s njom stavite jednu opranu ili oguljenu mrkvu, korijen celera, luk i papar u zrnu. Rezanje, pa čak i čišćenje svega toga nije potrebno. Stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri 60 minuta. Ako je piletina maternica, vrijeme treba povećati na dva sata.

Sada izvadite meso, a povrće i papar-grašak ulovite i bacite.

Ogulite mrkvu, luk i krumpir. Mrkvu je bolje naribati na krupnoj rerni, ali luk i krumpir izrezati na kockice. Sve to bacamo u juhu. Kuhajte 10 minuta. Đumbir narežite na tanke kriške i bacite u tavu. Ovdje dodamo sol i vermicelli. Kuhajte još 10-15 minuta – dok se ne napuni kuhanje krumpira i mrkve.

Da, potrebno je puno vremena za kuhanje. Ali od prve žlice shvatit ćete da se uopće niste uzalud trudili-okus će ugodno iznenaditi i najizbirljivijeg gurmana.

Turska juha

Još jedan neobičan recept za kuhanje poznatog jela je turski. Uzmite sljedeće proizvode:

• Pileća prsa – 500 grama.
• Vermicelli – 100 grama.
• Brašno-1 žlica.
• Suncokretovo ulje-7 žlica.
• Salcha-3 žlice.
• Sol i crvena paprika – po ukusu.

Salcha je posebna Turska Pasta od slatke i ljute paprike začinjena solju. Pronaći ga može biti teško, ali možete ga kuhati kod kuće – trebat će vam relativno malo vremena. Trebate samo pomiješati pet nasjeckanih paprika s ljutim mahunama (bez sjemenki), posoliti i dinstati 10-15 minuta. Zatim se masa mora samljeti u blenderu.

Pileća prsa treba kuhati i izvaditi, podijeliti na vlakna. U to vrijeme zagrijte biljno ulje u kotlu i ovdje stavite brašno. Pržite dok potonji ne poprimi zlatnu boju. U kotao dodajte sol, papar i salchu. Pomiješajte i ovdje rasporedite pileće meso. Pirjajte zajedno 10-15 minuta i ovdje ulijte juhu od piletine. Kad zavrije, ulijte vermicelli, kuhajte 5 minuta, isključite štednjak i ostavite da se znoji 10 minuta.

Trikovi za kuhanje.

Sada znate kako napraviti juhu od vermicellija s piletinom. Korak po korak recept s fotografijom omogućit će čak i početniku da se nosi s kuhanjem. Ali vrijedi dati još nekoliko jednostavnih savjeta.

Prilikom odabira piletine za juhu, preporučljivo je uzeti pileća prsa s kostima, a ne filete. Kost neće dodati sadržaj kalorija, ali mast će biti puno bolja.

Prilikom kuhanja juhe ne zaboravite ukloniti pjenu – inače će juha postati mutna.

Zaključak

Time se naš članak bliži kraju. Iz nje ste naučili kako kuhati juhu od vermičela s piletinom. Recepti s fotografijama pomoći će vam da napravite i klasična jela i vrlo egzotična, koja mogu ugodno iznenaditi cijelu obitelj.