Dijetalna juha od pilećih prsa: recept s fotografijom

Lagana pileća juha izvrstan je lijek za utaživanje gladi bez oštećenja za lik. Savršeno zasićuje tijelo, ne ostavljajući osjećaj težine u želucu, što znači da je pogodan ne samo za one koji se pokušavaju riješiti nekoliko dodatnih kilograma, već i za ljude koji pate od bolesti probavnog sustava. Današnji materijal sadrži najrelevantnije recepte za dijetalne juhe od pilećih prsa.

S lukom i mrkvom

Ova niskokalorična i lako probavljiva juha ima ugodan okus i nenametljivu aromu. U svom sastavu, osim bijelog mesa peradi, ima puno zelenila i povrća, zbog čega se ispostavlja i korisnim. Da biste ih na vrijeme nahranili rodbinom, definitivno će vam trebati:

• 0,5 kg ohlađenih prsa (bez kostiju i kože);
• 100 g bijelog luka;
• 120 g krumpira;
• 80 g sočne mrkve;
• sol, svježe začinsko bilje i mljeveni papar.

Postupak pripreme dijetalne juhe od pilećih prsa morate započeti kuhanjem juhe. Da biste to učinili, oprano pileće meso prelije se čistom hladnom vodom i stavi na štednjak. Kad omekša, uklanja se iz lonca, a luk, mrkva i krumpir naizmjenično se stavljaju u kipuću juhu. Sve se to kuha dok povrće ne bude spremno, a zatim se nadopunjuje nasjeckanom piletinom, solju, paprom i nasjeckanim začinskim biljem.

S mesnim okruglicama i heljdom

Recept za dijetalnu juhu s pilećim prsima o kojem se govori u nastavku zasigurno će biti u kolekciji svih koji cijene jednostavnu domaću hranu. Jelo napravljeno na njemu ispada dovoljno zadovoljavajuće da se dugo ne sjećate večere, a ne toliko kalorično da nekako utječe na figuru. Da biste ga pripremili, definitivno će vam trebati:

• 100 g poriluka;
• 300 g mljevenog pilećeg fileta;
• 80 g sočne mrkve;
• 50 g suhe heljde;
• sol, čista voda i začinsko bilje.

Razvrstana i oprana heljda izlije se u lonac s kipućom vodom i kuha u roku od deset minuta. Nakon toga, žitarice se isperu, preliju čistom tekućinom i vrate na vatru. Čim voda počne ključati, u nju se stavlja narezano povrće. Sve se to posoli, popapri, doda mesnim okruglicama od mljevenog peradi i dovede do spremnosti. Ovako kuhana juha velikodušno se posipa nasjeckanim začinskim biljem i kratko stoji ispod poklopca.

S rajčicom i heljdom

Ova dijetalna juha od pilećih prsa organski će se uklopiti u jelovnik onih koji se pridržavaju načela zdrav prehrana. Heljda prisutna u njoj čini je zasitnijom, a dodana rajčica daje lijepu crvenkastu nijansu. Da biste ga skuhali posebno za obiteljski obrok, trebat će vam:

• 1 pileća prsa (bez kostiju i kože);
• 2 srednje velike žarulje;
• 2 zrele rajčice;
• 2 paprike, mesnate;
• 2 mrkve;
• Čaša heljde;
• sol i voda.

Oprano meso kuha se u umjereno slanoj kipućoj vodi, ne zaboravljajući ukloniti nastalu pjenu. Nakon pola sata na njega se ulije sortirana heljda, pržena na suhoj tavi. Deset minuta kasnije, nasjeckano povrće stavlja se u lonac s juhom. Sve se to soli i dovede u pripravnost.

Sa sirom i brokulom

Ova dijetalna juha od pilećih prsa i povrća ima nježan kremasti okus i relativno nizak sadržaj kalorija. Osim toga, ima bogat vitaminsko-mineralni sastav, što znači da je pogodan čak i za djecu. Da biste skuhali ovaj ukusni i zdravi ručak, trebat će vam:

• 0,2 kg sirove brokule;
• 0,3 kg pilećih prsa (bez kostiju i kože);
• 1,5 l filtrirane pitke vode;
• 1 sočna mrkva;
• 1 korijen pastrnjaka;
• 1 mali luk;
• 2 peteljke celera;
• 2 zvonaste paprike (žuta i zelena);
• 2 st. l. smeđe riže;
• 1,5 st. l. krem sir s niskim udjelom masti;
• kuhinjska sol, aromatični začini i ulje.

Dobro oprana piletina kuha se u kipućoj vodi, rastavlja na vlakna i vraća u lonac s dobivenom juhom. Tamo se šalje i narezano povrće i dovodi ih do pune spremnosti. Neposredno prije gašenja vatre, juha se nadopunjuje solju, začinima, smeđom rižom i krem sirom.

S brokulom

Ova mirisna i lijepa dijetalna juha od pilećih prsa zasigurno će se svidjeti ljubiteljima kupusa koji žele pronaći vitku figuru. Da biste ga sami zavarili, trebat će vam:

• 0,4 kg sirove brokule;
• 0,5 kg pilećih prsa (bez kostiju i kože);
• 2,5 l filtrirane pitke vode;
• 3 krumpira srednje veličine;
• po 1 paprika (slatka), luk i mrkva;
• sol, aromatični začini, biljno ulje i začinsko bilje.

Oprana piletina kuha se u slanoj kipućoj vodi, bez lijenosti uklonite nastalu pjenu. U dobivenu juhu stavite kriške krumpira i prženje luka, paprike i mrkve. Sve se to nadopunjuje začinima i cvjetovima brokule, dovede do spremnosti i po želji posipa začinskim biljem.

S celerom

Ovo prvo jelo zasigurno će privući pažnju svih koji sastavlja jelovnik za mršavljenje. Dijetalna juha s pilećim prsima i celerom blagotvorno djeluje na probavni sustav i ispunjava tijelo vitalnom energijom. Kuhati vlastitim rukama trebat će vam:

• 2,5 l filtrirane pitke vode;
• 0,5 kg pilećih prsa (bez kože i kostiju);
• 3 krumpira;
• 1 stabljika celera;
• po 1 luk i mrkva;
• sol, začinsko bilje, biljno ulje i začini.

Prethodno oprano meso kuha se u slanoj kipućoj vodi, a zatim se izvadi, izreže na komade i vrati u lonac s juhom. Tamo se šalju i kriške krumpira i prženje luka, celera i mrkve. Sve je to začinjeno mirisnim začinima i dovedeno do spremnosti. Prije posluživanja juha se ukrašava svježim začinskim biljem.

S kiselicom

U ljetni jelovnik možete uključiti još jednu opciju niskokaloričnog prvog jela za mršavljenje. Dijetalna juha od pilećih prsa s kiselicom ima ugodan kiseli okus i nevjerojatnu aromu, što znači da će se sigurno svidjeti i najizbirljivijim jedećima. Da biste ga zavarili u svom domu, trebat će vam:

• 2,5 l filtrirane pitke vode;
• 0,5 kg pilećeg fileta;
• 3 krumpira;
• 1 hrpa svježe kiselice;
• po 1 srednji luk i mrkva;
• sol, biljno ulje i začini.

Oprani fileti kuhaju se u umjereno slanoj kipućoj vodi, rastavljaju na vlakna i vraćaju u lonac s juhom. Tu se naizmjenično dodaju kriške krumpira, prženje povrća, sjeckana kiselica i začini. Sve se to dovede do spremnosti, kratko se drži ispod poklopca i posluži na stolu.

S lećom i piletinom

Ova dijetalna juha od pilećih prsa ima nježnu, kremastu teksturu. Da biste ga skuhali za sebe i svoju obitelj, trebat će vam:

• 300 g fileta peradi;
• 300 g mladih tikvica s tankom kožom;
• 250 g suhe leće;
• 3 l čiste pitke vode;
• 100 g luka i mrkve;
• sol i Kari.

Prethodno oprani fileti ptica kuhaju se u slanoj kipućoj vodi, uklanjaju, izrezuju na komade i uklanjaju sa strane. Sjeckano povrće i leća dodaju se u lonac s dobivenom juhom. Sve se to kuha u roku od pola sata, pire miješalicom, nadopunjuje piletinom i karijem, a zatim se ponovno dovede do vrenja i ukloni s vatre.

S gljivama

Ljubitelji nježnih kremastih večera trebali bi dodati vrlo zanimljivu i osobnu kolekciju jednostavan recept. Dijetalna juha od pilećih prsa s gljivama ima ugodnu aromu i izuzetno jednostavan sastav. Da biste ga zavarili, trebat će vam:

• 200 g korijena celera;
• 400 g sirovih šampinjona;
• 250 g pilećeg fileta;
• Čaša zobenih pahuljica;
• 2 glavice bijelog luka;
• 1 velika mrkva;
• 1 st. l. nemasni prirodni jogurt;
• kuhinjska sol i pitka voda.

Kuhanje dijetalne juhe s pilećim prsima i gljivama potrebno je započeti preradom mesa, povrća i šampinjona. Ovi proizvodi su oslobođeni od svega suvišnog, oprani, izrezani i kuhani u umjereno slanoj kipućoj vodi. Nakon pet minuta sve se to nadopunjuje zobenim pahuljicama i kuha u roku od četvrt sata. Nakon određenog vremena, sadržaj posude se malo ohladi, obradi miješalicom i aromatizira jogurtom s niskim udjelom masti.

S jajetom

Ova ukusna i jednostavna dijetalna juha od pilećih prsa za mršavljenje odlikuje se ne samo niskim udjelom kalorija, već i izuzetno jednostavnim sastavom. Da biste ga skuhali za večeru, trebat će vam:

• 1 jaje;
• 1 krumpir;
• 2 pileća fileta;
• pitka voda, kuhinjska sol, začinsko bilje i začini.

Ova dijetalna juha od pilećih prsa s jajetom priprema se vrlo brzo i jednostavno. Prethodno oprani ptičji file kuha se u umjereno slanoj kipućoj vodi i kuha dok ne omekša. Nakon toga se vadi iz tave i prebacuje na tanjur. Dobivena juha nadopunjuje se nasjeckanim krumpirom i dovodi do spremnosti. Neposredno prije završetka postupka, sirovi žumanjak i začini šalju se u zajedničku tavu. U završnoj fazi, komadići ptičjeg fileta vraćaju se u juhu i sipa se nasjeckano zelje.

S grahom

Kao dio ovog mirisnog juhe su prisutne grah koji brzo utažuje glad. Stoga, nakon što ste pojeli tanjur takvog prvog jela, dugo ne želite ići u kuhinju po dodatak. Da biste ga zavarili, trebat će vam:

• 500 g ohlađenog pilećeg fileta;
• 60 g suhog graha;
• 2 mrkve;
• 3 krumpira;
• 1 luk;
• pitka voda, sol i začinsko bilje.

Prethodno oprani i namočeni grah kuha se u loncu napunjenom kipućom vodom u roku od pola sata. Nakon određenog vremena dodaju joj se ptičji file, luk i mrkva. Sve se to kuha još trideset minuta, a zatim se nadopunjuje kriškama krumpira, soli i začinima. Ovako kuhana juha posipa se sitno nasjeckanim začinskim biljem i ulije u duboke tanjure.

S vermicelli

Ovo je jedna od najtraženijih opcija dijetalne juhe. Da biste ga skuhali u svojoj kuhinji, trebat će vam:

• 2,5 l filtrirane pitke vode;
• 0,6 kg svježeg pilećeg fileta;
• 0,2 kg tankih vermicelli;
• 5 krumpira;
• 2 srednja luka;
• 1 mrkva;
• sol, začinsko bilje i ulje.

Prethodno oprani file izrezan je na male komade, uronjen u lonac s kipućom vodom i kuhan dvadeset minuta. Na kraju određenog vremena nadopunjuje se kriškama krumpira i prženjem luka i mrkve. Sve je to posoljeno, začinjeno i dovedeno do pune spremnosti. Neposredno prije završetka postupka, vermicelli i sitno nasjeckano zelje uliju se u zajedničku posudu.

Sa zelenim graškom

Ova svijetla i vrlo ukusna juha jednako je pogodna za dječji i dijetalni jelovnik. Stoga se može sigurno kuhati za cijelu obitelj odjednom. Da biste ga zavarili u kućni uvjeti, svakako će vam trebati:

• 2 l filtrirane pitke vode;
• 0,2 kg zelenog graška (smrznutog ili svježeg);
• 0,5 kg pilećeg fileta;
• 2 češnja češnjaka;
• po 2 mrkve, luka i krumpira;
• sol, začini i rafinirano ulje.

Prvo biste trebali napraviti pileći file. Temeljito se opere u hladnoj vodi, stavi u lonac s umjereno slanom kipućom vodom i kuha dok ne omekša. U sljedećoj fazi u dobivenu juhu ulijte kriške krumpira i prženje češnjaka, mrkve i luka. Sve se to začini i nastavi kuhati. Neposredno prije isključivanja vatre, zeleni grašak dodaje se gotovo gotovoj juhi. Prije posluživanja može se posipati bilo kojim svježim začinskim biljem.