Prehrana bolesnih ljudi: značajke prehrane za razne bolesti

Svaka bolest zahtijeva pažljivu pažnju na tijelo. Da bi osoba imala sve resurse za borbu protiv bolesti, mora dobiti dovoljno hranjivih sastojaka. Njihov glavni izvor je hrana.

Oni neće zamijeniti lijekove koji se namjerno bore protiv određenog problema, ali će nam dati sve potrebne hranjive tvari, vitamine, minerale. Pravilno sastavljena prehrana pomaže u održavanju imuniteta, smanjuje rizik od komplikacija. Razmotrite koje su prehrambene značajke bolesnih ljudi s različitim bolestima.

Ležeći bolesnici

Takvi pacijenti češće od ostalih imaju problema s apetitom. To je zbog sjedilačkog načina života, depresivnog stanja. Mnogim pacijentima je bolno gutati. Da biste poboljšali ljudsko stanje i povećali njegovu volju za životom, trebali biste ga hraniti hranom koja izaziva pozitivne emocije. To bi trebala biti atraktivna, ukusna i zdrava jela.

Važna je ravnoteža proteina i vlakana. Proteinska prehrana potiče obnavljanje stanica i aktivira regeneraciju dekubitusa, budući da je protein građevinski materijal za mišića i kože. Ako se pacijent hrani sondom, možete diverzificirati prehranu hranom bogatom prebioticima, vitaminima, dijetalnim vlaknima, elementima u tragovima, proteinima.

Režim pijenja

Kalorična pića - dio prehrane za bolesnike u krevetu. Nektari i sokovi su također hrana. Osoba bi trebala piti najmanje jednu i pol litre vode dnevno. Pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Ne možete piti visoko gazirana pića, jer oni štetno za Gastrointestinalni trakt. Iznimka su samo ljekovite mineralne vode, koje liječnik mora propisati. Važno je pratiti količinu potrošene tekućine, čiji nedostatak izaziva zatvor, kamenje u mjehuru, dekubitus.

Značajke procesa hranjenja

Hrana za bolesnike u krevetu nije samo izravno jelo, već i njihovo posluživanje, kao i okruženje za konzumaciju hrane. Potreban je prijateljski stav, smirenost. Ne možete prisiliti osobu da jede-to izaziva mučninu. Važno je pratiti reakciju pacijenta. Ako mu je apetit loš, trebali biste u prehranu uvesti omiljena jela koja ne pogoršavaju tijek njegove bolesti.

Preporučljivo je vježbati frakcijsku prehranu. Hranjenje započinje pomažući osobi da sjedne. Ako mu je glava nagnuta unatrag, konzumacija hrane i pića je opasna. Glava je, ako je potrebno, poduprta rukama ili ortopedskim uređajima. Poželjno je da pacijent sam koristi uređaje, ali morate pomoći, ako postoji potreba.

Kako davati pića

Prehrana pacijenata koji su izgubili pokretljivost treba provoditi pomoću odgovarajućih uređaja. Da bi se osoba napila, koristi se mala ili srednja žlica, jer ne može progutati veliki dio tekućine. Ako je pacijentu teško sjediti, koristite pojilicu s dvije ručke ili dječju pojilicu.

Ako je pokretljivost vrata ograničena, morate koristiti uređaje s izrezima za nos. Udobne šalice s izljevima. Pri ruci bi trebale biti dvije posude: za hladne i tople napitke. Možete koristiti slamku za koktele. Pacijent treba često primati tekućinu u malim obrocima. Oslabljena osoba između gutljaja trebala bi predahnuti.

Čime hraniti

Dijeta pacijenta koji se ne može kretati formira se od zdrobljene hrane. Poželjno je da bude polutekuća. Vrlo suhu hranu pacijentu je teško progutati. Naglasak je na pasiranim juhama, juhama. Možete dati osobi žele, pire krumpir. Za kuhanje koristite miješalice. Pacijenta možete hraniti dječjim pireom. Prodaju se u trgovinama. Zabranjeno je davati velike komade hrane, potrebno je samljeti svu hranu.

Kod dijabetesa

Prehrana osoba s dijabetesom ima svoje osobine. S takvom bolešću morate stalno pratiti stanje tijela. Ispravan jelovnik važan je korak u osiguravanju pacijenta dugog i kvalitetnog života.

Optimalni izbornik - deveti dijetalni stol. Primjenjiv je za blagu do umjerenu težinu bolesti pri normalnoj težini ili beznačajno prelazi normu. Ključne nijanse-umjerenost, podjela dnevnog volumena na šest porcija, ograničavanje unosa ugljikohidrata, masti. Zabranjeno dimljeno, prženo. Smanjite količinu soli, šećera. Ne možete piti gazirana pića. Dnevno je potrebno konzumirati 2100-2400 kilokalorija. Potrebno je piti do 2 litre vode dnevno.

Osnovna pravila za dijabetičare

Prehrana dijabetičara zahtijeva svladavanje niza vještina kuhanja. Preporučljivo je kuhati ili peći proizvode u pećnica. Rjeđe možete jesti variva. Juhe s ribom ili mesom treba kuhati u mršavoj juhi.

Morat ćemo isključiti šećer i sva slatka jela, alkohol, poluproizvode bilo koje vrste. Ne možete jesti bogate juhe. Zabranjeno je masno meso, konzervirana i ukiseljena hrana, bogato tijesto. Zabrana se odnosi na sireve, rižu, griz, tjesteninu. Ne možete piti vrhnje i jesti umake sa soli, ljutim začinima, kao i masne.

Banane, grožđe i drugo slatko voće isključeni su iz prehrane. Od suhog voća zabranjene su grožđice i datulje. Dopušteno je jesti ne više od jednog i pol meko kuhana jaja dnevno. Možete kuhati omlet. Žumanjke se preporučuje isključiti.

U prodaji su različite vrste kruha, ali liječnici preporučuju suzdržavanje od ovog proizvoda jer se za njegovu pripremu koristi pšenično brašno. Najbolja opcija bio bi proteinski kruh pečen s mekinjama. Dopuštena je raž (do 250 g dnevno) i pšenica (do 150 g).

Dopušteni proizvodi

Prilikom organiziranja prehrane bolesnika s dijabetesom uzima se u obzir da takvi pacijenti mogu jesti juhe od povrća. Kuhajte ih s gljivama, mesom, ribom. U juhe se dodaju žitarice, mesne okruglice, povrće.

Dopušteno je jesti teletinu, govedinu, janjetinu. Dobar izbor bio bi zec. Svinjetina se jede samo rezano ili meso (bez masti). Piletina i puretina dopušteni su od mesa peradi. Možete jesti posebnu kobasicu. Povremeno prehrana uključuje jetru. Dopuštene su nemasne vrste ribe. Mlijeko i proizvodi od njega mogu se konzumirati ako je razina masti minimalna. Kiselo vrhnje dopušteno je u vrlo ograničenim količinama. Sir – nemasni i bez soli.

Prehrana bolesnika s dijabetesom uključuje ograničenu konzumaciju mahunarki. Dopuštena je heljdina kaša, proso, ječam, zobena kaša. Povrće je također ograničeno zbog sadržaja ugljikohidrata. Korisno je jesti repu.

Potrebno je odabrati povrće koje sadrži ugljikohidrate ne više od 5 %. To uključuje kupus, bundevu, patlidžan, rajčicu. Možete jesti različite sorte salate, tikvice, krastavce. Dozvoljeni su kavijar od tikvica i povrća, aspik riba. Možete kuhati svježe salate. Dopuštena vinaigrette.

Svježe voće, kisele bobice-dobro rješenje. Med je vrlo rijetko dopušten. Među pićima dijeta za dijabetičare odobrava kavu, čaj razrijeđen mlijekom, Uvarak šipka i sokovi napravljeni od povrća, bobičastog voća i voća s niskom razinom slatkoće.

Onkologija

Prehrana za pacijente s rakom vrlo je važan aspekt liječenja. Rak je danas izlječiv, ali terapija se teško podnosi. Stoga je vrlo važno stalno pomagati pacijentu, podržavati ga.

Sve poznate metode liječenja raka jako opterećuju tijelo i dovode do nuspojava. Neoplazme i njihovo liječenje utječu na metabolizam, pa osoba treba povećanu količinu proteina. Treba mu više energije. Oksidativne reakcije aktivne su u tijelu pacijenta, pod kojim pojavljuju se slobodni radikali. To znači, što trebate više tvari koje se bore protiv njih i aktiviraju oporavak.

Često su pacijenti s rakom žrtve nutritivnog nedostatka, zbog čega tijelo uništava vlastita tkiva. Imunitet se značajno smanjuje. Insuficijencija nastaje ako potrebe za hranjivim spojevima nisu pokrivene dolaznim tvarima.

Opasnosti i nijanse

Treba posumnjati na pogreške u prehrani bolesnika s rakom, ako je u tri mjeseca njegova tjelesna težina postala manja za 5 % ili više, osoba je izgubila apetit, povraća i osjeća mučninu, probavni procesi su loši. Sve to ukazuje na nutritivni nedostatak i potrebu za hitnom promjenom prehrane.

Ako se u tri mjeseca težina smanjila za 10 % ili više, potrebna je hitna prehrambena podrška, jer je osoba prešla u stanje anoreksije-kaheksije. Posebnu pozornost treba posvetiti osobama koje se podvrgavaju kemoterapiji ili zračenju, kao i u pripremi za operaciju i u procesu oporavka nakon nje.

Značajke prehrane oboljelih od raka

Proteinska prehrana za pacijente s malignim novotvorinama izuzetno je važna. Oni smanjuju sposobnost tijela da apsorbira hranjive spojeve, jer probavni trakt slabo funkcionira. Njihova prehrana trebala bi sadržavati komponente koje se brzo i lako apsorbiraju, kao i hranjive sastojke.

Glavni cilj posebne prehrane je dati osobi s minimalnom količinom hrane onoliko korisnih tvari koliko je potrebno tijelu. Posebna prehrana pacijenta s rakom uključuje povećanu koncentraciju aminokiselina, proteina. Mnogi od njih se ne proizvode u našem tijelu. Važni su za imunitet i provedbu vitalnih reakcija.

Neki ljudi vjeruju da je dovoljno jesti više slatkiša, a zatim neće trebati posebnu hranu za pacijenta oslabljenog rakom. Nije. Slatka pića bogata su šećerima koji izazivaju zasićenost krvi glukozom, a to može uzrokovati predijabetes. Pravilna prehrana pomaže u izbjegavanju ovog rizika i povećanju sposobnosti tijela da se oporavi.

Još je opasnije da pacijent s rakom gladuje. Ako tijelo ne prima proteine, počinje nepovratna anoreksija-kaheksija, zbog čega učinkovitost potpuno nestaje, tjelesna aktivnost pada, težina se smanjuje, rad unutarnjih sustava se gubi. Da biste izbjegli ove pojave, treba isključiti post.

Hranjive tvari

U prisutnosti malignih tumora, prehrana bolesnika treba provoditi na takav način da se tijelo zasiti beta-karotenom i svim važnim antioksidansima. Posebno su važni askorbinska kiselina i vitamini A, E. Nezamjenjiv selen. Dijeta treba sadržavati polinezasićene masne kiseline, pod utjecajem kojih upalni procesi slabe. Također poboljšavaju apetit.

Pretrpio moždani udar

U ovom slučaju, ključno pravilo za pripremu prehrane je opskrba tijela mikroelementima i hranjivim tvarima. Prehrana bolesnika s moždanim udarom u akutnoj fazi uključuje smanjenje kalorija bez gubitka hranjive vrijednosti jelovnika. Hrana treba dati čovjeku minerale, vitamine. Bogati su voćem, povrćem, sokovima.

Položaj tijela prilikom uzimanja hrane određuje liječnik. Tijekom apsorpcije hrane, njegovatelj pomaže osobi da podigne glavu. Koristite posebne stolove, obavezno prekrijte pacijentova prsa jednokratnim ubrusom. Ponekad oboljeli od moždanog udara ne mogu progutati hranu. To prisiljava upotrebu sonde ili ubrizgavanje hrane u venu. Sonda omogućuje upotrebu bilo koje polutekuće i tekuće hrane.

Pacijentu možete dati juhe od povrća, juhe. Ako je osobi teško progutati, ali nema potrebe za sondom, proizvodi se drobe. Preporučljivo je hraniti ga žitaricama, pireom, želeom, sufleom.

Nijanse formiranja prehrane

Prehrana bolesnika s moždanim udarom trebala bi uzeti u obzir sklonost zatvoru. To zahtijeva zasićenje jelovnika povrćem. Cikla je posebno korisna. Pacijentu možete dati fermentirane mliječne proizvode, suho voće. Hrana obogaćena kalijem korisna je za hipertenziju. Nalazi se u grožđicama, smokvama i suhim marelicama. Jednako je važan i magnezij koji tijelo dobiva iz heljde i zobenih pahuljica.

Prehrana pacijenata nakon moždanog udara uključuje niz strogih pravila. U prehrani ovih ljudi smanjuju količinu soli, slatkiša, masne hrane. Ne mogu jesti začinjeno, dimljeno, piti alkohol, jaku kavu, čaj. Korisna mrkva. Preporučljivo je jesti dva komada dnevno. Smatra se da je to potrebno i za zdrave ljude jer smanjuje opasnost od moždanog udara.

Prilikom formiranja prehrane pacijenta, vrijedi zapamtiti da je čaj obogaćen flavonoidima koristan proizvod koji smanjuje sadržaj štetnih frakcija kolesterola u krvi. Preporučljivo je piti najmanje četiri šalice dnevno. Neki znanstvenici vjeruju da ljudi koji se pridržavaju ovog pravila imaju 20% manje vjerojatnosti da će imati srčane bolesti.

Losos i soja, tamna čokolada i zobene mekinje jednako su korisni. Za zdravlje kardiovaskularni sustav treba obogatiti prehranu kakaom, sokom od grožđa, brokulom. Češnjak, prirodni sokovi od naranče i grejpa dobri su za srce. Istina, s potonjim morate biti oprezni, jer aktivira antihipertenzivne lijekove.

Zaključak

Pravilna prehrana bolesne osobe u velikoj mjeri određuje trajanje oporavka i težinu tijeka bolesti. Prilikom formiranja prehrane vode se dijagnozom i preporukama liječnika. Ponekad jednostavno trebate uvesti određena ograničenja u prehranu, potpuno napuštajući štetnih proizvoda. U nekim je slučajevima bolje potpuno se prebaciti na specijaliziranu prehranu. Odluka bi trebala biti prepuštena liječniku.