Dijeta nakon uklanjanja bubrežnih kamenaca: značajke, recepti, dopuštena i zabranjena hrana

Urolitijaza je uobičajena patologija koja se javlja i kod muškaraca i kod žena. U nedostatku liječenje i pridržavanje nekih pravila prehrane kamenje se povećava. Kao rezultat toga, obrazovanje se ne može slomiti i izaći samostalno, potrebna je kirurška intervencija. Nakon što je kamenje uklonjeno operativno, trebali biste slijediti određenu prehranu. Nakon uklanjanja bubrežnih kamenaca, postoji veliki rizik od razvoja zaraznih procesa, stvaranja cista na tijelu organa. Potrebno je strogo pridržavati se svih imenovanja nefrologa, inače se stanje pacijenta može pogoršati.

Uzroci razvoja urolitijaze

Operacija uklanjanja bubrežnih kamenaca danas nije velika poteškoća. Međutim, ako pacijent ne poštuje pravila postoperativnog ponašanja, posljedice mogu biti vrlo ozbiljne, sve do razvoja kroničnog zatajenja bubrega. Do danas je moguće brzo i sigurno ukloniti bubrežne kamence laserom, ali to ne isključuje potrebu za postoperativnom prehranom.

Iz kojih razloga se razvija urolitijaza, zašto se pijesak i kamenje formiraju u tkivima bubrega? Uzroci nastanka kamene bolesti mogu biti i promjena ravnoteže vode i soli i promjene u kemijskom sastavu krvi. Ali koji su uzroci tih promjena? Evo popisa najčešćih:

• endokrine bolesti;
• genetska predispozicija;
• prisutnost kronične bubrežne bolesti;
• nepravilna prehrana, zlouporaba alkoholnih pića;
• neke gastrointestinalne bolesti-gastritis, čir, erozija;
• poremećaj ravnoteže soli u tijelu;
• boravak u ekstremnim uvjetima, popraćen glađu, nedostatkom vode;
• redovita dehidracija iz jednog ili drugog razloga;
• višak minerala u prehrani;
• pijenje vode s visokim udjelom soli.

Na koje simptome treba paziti

Ako primijetite sljedeće simptome, trebali biste posjetiti nefrologa ili barem proći biokemijski test krvi (posebnu pozornost treba posvetiti pokazateljima kreatinina i uree):

• prisutnost krvi u mokraći, promjena količine ili konzistencije izlučenog urina;
• povremena tupa bol u donjem dijelu leđa, obično samo s jedne strane;
• prisutnost sedimenta u urinu;
• niska tjelesna temperatura oko 37 stupnjeva;
• povećano oticanje udova, lica;
• grčevi prilikom mokrenja s jedna strana donji dio trbuha (rjeđe-s obje strane odjednom).

Bubrezi su upareni organ u čijim tkivima ima malo živčanih završetaka. Stoga su sami po sebi prilično rijetki. Ako se bol ipak pojavi, onda možemo govoriti o upalnom procesu u tkivima (pijelonefritis, glomerulonefritis). Ako mali kamenci izlaze sami, pacijent osjeća oštru bol u području uretera (donji dio trbuha), urin na to se ističe bolno i u malim obrocima. Ako postoji sumnja da kamen izlazi, bolje je nazvati hitnu pomoć - neovisno povlačenje kamenja ne završava uvijek sigurno.

Ovisno o dobi, načinu života i spolu, simptomi bubrežnih kamenaca mogu se donekle razlikovati. Liječenje kod žena i muškaraca je isto. Treba napomenuti da što više pacijent loše navike, što je fizički umorniji na poslu, to mogu biti izraženiji znakovi početne patologije. U nekim slučajevima, samo operacija je jedini način liječenja. Simptomi bubrežnih kamenaca kod žena mogu se pogoršati tijekom predmenstrualnog sindroma (oteklina se povećava, bolovi u donjem dijelu leđa prisiljeni su uzimati lijekove protiv bolova). Muškarci nemaju takav problem.

Medicinski stol: dijeta nakon uklanjanja bubrežnih kamenaca

Odmah nakon operacije morate pažljivo pratiti prehranu. Ako u prvim danima nakon operacije medicinsko osoblje prati strogost prehrane nakon uklanjanja bubrežnih kamenaca, tada nakon otpusta iz bolnice odgovornost za njihovo zdravlje pada na ramena pacijenta.

1. Dijeta za prva tri dana nakon izvođenje operacije izračunava se na temelju 700-800 kcal, od čega 150 g ugljikohidrata, 15-20 g masti i 5 g proteina. Prehrana bi trebala biti organizirana prema pravilima medicinskog stola-dijeta 0a. Svrha takve prehrane je smanjiti opterećenje probavnog trakta što je više moguće, tijelo bi trebalo biti u mirovanju. Pacijentu je zabranjeno aktivno kretanje. Dijeta u prvim danima nakon operacije prilično je stroga. Od hrane je dopušteno koristiti lagane mesne i povrtne juhe, dekocije i čajeve svaka dva sata po 100-150 ml. Zabranjena su kašasta jela, razni pire krumpir, gazirana voda, masni fermentirani mliječni proizvodi.
2. 3-4 dana nakon operacije, pacijentovu prehranu treba postupno diverzificirati. Prelazi na prehranu prema načelima medicinske kirurške terapijske prehrane broj 1. Dopušteno je jesti juhe koje sadrže dobro kuhane žitarice i povrće. Zabranjene masne bogate mesne i riblje juhe. Od mesa možete jesti kuhani pureći ili pileći file, možete jesti nemasne vrste ribe. Od povrća-krumpir, mrkva, repa, cvjetača u maksimalno kuhanom obliku. Bolje je ne jesti sirovo voće, ali neki pacijenti u ovoj fazi jedu jednu slatku jabuku dnevno.
3. Na dan 5-6, pacijent može prijeći na dijetu medicinske prehrane 11. Prehrana postaje gotovo potpuna, ali s prilično primjetnim ograničenjima. Ova dijeta nakon uklanjanja bubrežnih kamenaca uključuje česte obroke (svaka tri sata) u malim obrocima. Količina konzumiranog proteina ne smije se smanjivati, njegova količina treba biti jednaka oko 1 g po kilogramu tjelesne težine pacijenta. Žitarice (heljda, riža, zobena kaša) možete kuhati u nemasnom mlijeku, kuhati dijetalne kotlete bez prženja, jesti fermentirane mliječne proizvode s niskim postotkom masti. Dijeta mora sadržavati svježi sir, sirovo povrće i voće, pšenični i raženi kruh. Hranu treba uvoditi postupno, prateći reakciju tijela na određeni proizvod.

Popis zabranjene hrane i pića

Ako pacijent želi da bubrezi rade ispravno, do nakon operacije upalni proces se nije razvio kako se kamenje ne bi ponovno formiralo, trebali biste napustiti upotrebu sljedeće hrane i pića:

• kobasice, grickalice, aspik, konzervirana hrana i druga jela, čiji je sadržaj masti visok, dok su u sastav dodani konzervansi, začini i začini u velikim količinama;
• brza hrana, prženi krumpir, pržene kotlete i druga jela, priprema kojih uključuje prženje i dodavanje velike količine masti;
• ovisno o vrsti kamenja, može postojati trajna zabrana određenih vrsta povrća i voća;
• morat ćete značajno ograničiti količinu konzumirane kave i cikorije;
• zabranjena slatka gazirana pića;
• bilo koja alkoholna pića, bez obzira na snagu i kvalitetu.

Prehrana nakon uklanjanja uratnih kamenaca iz bubrega

Stvaranje uratnih kamenaca u bubrezima nastaje zbog viška soli mokraćne kiseline. Na temelju tih podataka možete napravite popis hrana koju pacijent s uratnim kamenjem (i prije i nakon uklanjanja) ne smije jesti:

• dagnje, kapice, kamenice;
• meso organa;
• mahunarke;
• špinat, kiselica, prokulice;
• goveđa i guska jetra;
• od pića-crni i zeleni čaj, kava, cikorija.

Dopuštena je upotreba alkalnih mineralnih voda. Na izrada izbornika potrebno je voditi se načelom zasićenja tijela maksimalnom količinom vitamina, elemenata u tragovima. Svakodnevno bi osoba trebala dobiti dovoljnu količinu proteina, ugljikohidrata, masti, vlakana iz hrane. Kamenje urata ni na koji način ne ometa unos proteina ili tableta aminokiselina, minerala.

Prehrana nakon uklanjanja fosfatnih kamenaca

Formacije ovise o stupnju poremećaja metabolizma fosfora i kalcija, dok urin ima više alkalne prirode. Prehrana za pacijenta s fosfatnim kamenjem pruža sljedeća ograničenja:

• fermentirani mliječni proizvodi (osim kiselog vrhnja s malo masnoće);
• bilo koje vrste ribe i morskih plodova u obliku konzervirane hrane;
• zabranjeno je i žumanjak pilećeg jajeta;
• orašasti plodovi, sjemenke.

Dopušteno je koristiti sorte ribe koje sadrže minimalnu količinu fosfora, i to samo u pirjanom, kuhanom obliku. Pri odabiru vitaminsko-mineralnih kompleksa potrebno je dati prednost onom u kojem fosfor potpuno nedostaje ili je njegova količina zanemariva.

Dijeta nakon uklanjanja oksalatnih kamenaca iz bubrega

Oksalatno kamenje nastaje zbog viška oksalne kiseline koja ulazi u tijelo. Stoga ćete morati napustiti proizvode i jela koja sadrže ovu tvar. To je:

• zelena salata;
• kiselica;
• špinat i rabarbara;
• cikla;
• mrkva, tikvice;
• voće-naranče, limun;
• bobice-borovnice, maline, ribiz, ogrozd, borovnice.

Od pića treba ograničiti na minimum, a bolje je potpuno napustiti upotrebu čaja, kave, cikorije. Također je nepoželjno jesti mahunarke, orašaste plodove, čokoladu.

Kako kuhati zobenu kašu u mlijeku?

Zobena kaša s mlijekom izvrstan je doručak za pacijente nakon operacije. Ako je kamenje bilo fosfatno, tada treba koristiti mlijeko iz biljnih sastojaka.

1. Zagrijte 200 ml mlijeka na laganoj vatri, ulijte 100 grama zobene kaše u šalicu.
2. Promiješajte, dodajte žlicu meda, prstohvat soli.
3. Nakon vrenja ponovno temeljito promiješajte, poklopite i ostavite da odstoji 5-10 minuta.

Kako kuhati zobenu kašu u mlijeku, ako želite raznolikost? Pa, trebali biste pokazati maštu. Dodavanje suhog voća, komada voća (s popisa dopuštenih za određenu vrstu kamenja), cimeta, vanilije učinit će jelo neobičnim okusom i aromom.

Dijetalna prva jela

Juhe su zasitna i zdrava hrana. Možete značajno diverzificirati svoju prehranu ako proučite recepte za juhe-pire od povrća. To je niskokalorično i zdravo jelo koje se brzo probavlja i ne uzrokuje pogoršanje kroničnih bolesti bubrega.

Važna točka: pacijentima s oksalatnim kamenjem zabranjeno je dodavanje mrkve, špinata, mahunarki, tikvica u juhe.

Jednostavan recept za juhu od pirea od povrća:

1. Ogulite, isperite i nasjeckajte na kockice tri krumpira srednje veličine, 100 grama pilećeg fileta, jedan luk, jednu mrkvu (ako je mrkva dopuštena na dijeti - na primjer, pacijentima s oksalatnim kamenjem zabranjeno je jesti).
2. Kuhajte povrće i komade mesa u litri kipuće slane vode 20 minuta.
3. Nemojte ocijediti juhu. Kad se masa ohladi, ulijte je u blender i tucite dok ne postane glatka.
4. Ponovno lagano zagrijte na srednje jakoj vatri. Poslužite juhu vruću i svježu, kad se zagrije nakon hladnjaka, već će biti neukusna. Po ukusu možete dodati zelje, krekere od pšeničnog kruha, kolutiće paprike.

Recept za bujni dijetalni omlet

Pacijenti nakon uklanjanja kamenja mogu početi jesti jaja u obliku omleta ili meko kuhana nakon tjedan dana. Pokušajte napraviti prozračan i nježan omlet prema francuskom receptu:

• Razbiti tri sirova jaja u šalicu (ako žumanjci ne možete jesti, omlet treba pripremiti od proteina), dodajte 50 ml mlijeka s niskim udjelom masti, lagano posolite. Tucite temeljito pjenjačom dok se ne pojave lagani mjehurići.
• Podmažite tavu s neljepljivim premazom vrlo tankim slojem biljnog ulja, zagrijte na srednje jakoj vatri, na nju ulijte smjesu od jaja, na vrh možete posipati prethodno kuhano nasjeckano bilje ili pire sir, odmah zatvorite krov i isključite vatru ispod tave.
• Ostavite omlet ispod poklopca 10-12 minuta. To je dovoljno da omlet naraste, a da mu dno ne izgori. Mnogo ovisi o tavi: optimalno je ako je debela stijenka i zadržava maksimalnu primljenu toplinu. gotovo je nemoguće kuhati pahuljasti nježni omlet na tankozidnoj tavi - morat ćete to učiniti s prženim jajima.

Deserti i slatkiši: što možete, a što ne možete?

Mnogi ljudi ne misle svoje život bez slastice.

Što od slatkog možete jesti nakon operacije uklanjanja bubrežnih kamenaca?

1. Jabuke pečene u pećnici s medom i cimetom. Ovaj je recept dijetalni, niskokaloričan i istovremeno je jelo vrlo ukusno. Trebali biste odabrati nekoliko velikih jabuka, prerezati ih na pola, izvaditi jezgru vrhom noža. U dobivenu šupljinu stavite pola žličice meda. Stavite kriške, izrezane prema gore, na lim za pečenje obložen pergamentom. Po vrhu pospite jabuke cimetom. Pecite na 180 stupnjeva 15 minuta.
2. Džem od nekiselih bobica (poput trešanja) također je dopušten nakon uklanjanja kamenja. Izuzetak su pacijenti s oksalatnim kamenjem, zabranjene su im gotovo sve bobice.
3. Voćne salate začinjene jogurtom također mogu postati omiljeni desert za pacijente nakon uklanjanja bubrežnih kamenaca. Kao sastojci za pripremu salate možete koristiti bilo koje voće, uključujući agrume (pod uvjetom da pacijent nema oksalatno kamenje - za njih treba isključiti naranče, limune).