"Cezar" s plodovima mora: recept s fotografijom

Salate s raznim plodovima mora vole mnogi. Neki vole srdačne opcije s kuhanim pladnjem, a neki više vole lagane zalogaje sa škampima ili lignjama. Salata "Cezar" s plodovima mora klasik je europske kuhinje. Uživaju u skupim restoranima i kod kuće. Recepti su prilično jednostavni, ali to ne sprječava da završno jelo postane izvrsna pratnja za večeru.

Ukusna salata s mješavinom morskih plodova

U ovoj verziji "Cezara" s plodovima mora koriste se lignje i dagnje. Štoviše, prvi se uzimaju smrznuti, ali drugi-već gotovi. Za ovaj ukusni i originalni recept trebate uzeti:

• 150 grama smrznutih lignji;
• pet listova sočne salate;
• četiri žlice ribanog parmezana;
• 80 grama kiselih dagnji;
• 80 grama krekera, bolje od pšenice;
• čajna žličica kapara;
• tri žlice limunovog soka;
• žlica dijon senfa;
• četiri žlice maslinovog ulja;
• par žlica umaka od vustera.

Lignje za" Cezar " s plodovima mora morat će se kuhati, pa će vam trebati još čilija, češnjaka i suncokretovog ulja.

Postupak pripreme ukusnog zalogaja

Lignje se prethodno očiste, izrežu na male trakice. U tavi zagrijte oko žlicu suncokretovog ulja, dodajte oguljeni i zgnječeni češanj češnjaka i malo čilija. Pošaljite u ulje lignje, kuhajte oko tri minute. Nakon što se priprema za salatu pošalje da se ohladi. Ako je potrebno, možete izostaviti ljutu papriku, ali na taj će način lignje biti zanimljivije. U ovom trenutku možete napraviti benzinsku postaju.

Za ukusan umak za" Cezar " s plodovima mora morate temeljito pomiješati limunov sok, umak, senf, kapare. Probušite ih miješalicom tako da masa bude homogena.

Sočno lišće stavlja se na tanjur, nakon čega slijede lignje i dagnje, posute krekerima. Prelijte umakom" Cezar " s plodovima mora. Pospite sirom. Bolje je poslužiti takvu salatu odmah kako se krekeri ne bi smočili.

Salata "Cezar" sa škampima kod kuće

Za tako ukusnu i originalnu salatu trebate uzeti:

• dvije glavice salate;
• malo nasjeckanog ružmarina;
• 500 grama oguljenih kozica;
• par žlica maslinovog ulja;
• malo pšeničnog kruha narezanog na kockice;
• 500 grama trešnje;
• pola šalice ribanog sira.

Za ukusan preljev koristite:

• trećina čaše vode;
• tri žlice limunovog soka;
• dva žumanjka;
• žličica dijon senfa;
• malo grube soli;
• tri fileta inćuna;
• mljeveni crni papar;
• jedan češanj češnjaka;
• trećina šalice maslinovog ulja.

Za toliko sastojaka može se koristiti manja količina preljeva, ovisno o ukusu.

Kako napraviti ukusnu salatu?

Za početak pripremite preljev. Da biste to učinili, voda, limunov sok, senf, sol i papar uvode se u lonac. Dodajte žumanjke. Stavite na laganu vatru, miješajte dok masa ne postane gušća. Kuhajte oko četiri minute.

Nakon što sastojke ulijete u blender, dodajte inćune, maslinovo ulje i češnjak. Bušiti do homogenosti. Punjenje se šalje u hladnjak, pokrivajući posudu poklopcem.

U zdjeli kombinirajte škampe, žlicu maslinovog ulja i ružmarin. U tavi se zagrije još jedna žlica ulja, na njoj se prže kockice kruha. Pržite oko tri minute. Stavite salatu u zdjelu, dodajte nasjeckanu rajčicu.

Škampi se prže oko tri do četiri minute, stave u zdjelu za salatu, preliju preljevom, posipaju ribanim sirom. Prilikom posluživanja, salata za lijevanje stavlja se na tanjur, a sami sastojci se stavljaju na njih.

Sastav" Cezara " s plodovima mora prilično je jednostavan. No, kombinacijom sočnog lišća, nježnih škampa i slanog preljeva postao je klasik.

Jednostavna opcija s gotovim umakom

Možete pripremiti ukusnu salatu s preljevom iz trgovine, sada ih ima puno. Da biste pripremili tako ukusnu salatu "Cezar" s plodovima mora, morate uzeti:

Za početak temeljito očistite kraljevske kozice. U tavi zagrijte malo ulja. Pržite škampe oko dvije minute. Nakon toga ulijte sojin umak i kuhajte još pet minuta.

Rajčice se operu, izrežu na polovice. Na tanjure stavite oprane listove salate, stavite krekere. Dodajte rajčice. Sve prelijte umakom po ukusu. Pospite naribanim sirom i ukrasite škampima.

Ukusne salate slične restoranima mogu se pripremiti i kod kuće. Na primjer, omiljena salata mnogih "Cezar" može se napraviti samostalno. Priprema se s različitim punjenjem, s pilećim fileom, samo povrćem, s plodovima mora. U potonjem slučaju najčešće se koriste škampi. Međutim, dimljene ili ukiseljene dagnje, kuhane lignje i drugi stanovnici mora ne manje se uspješno kombiniraju s originalnim preljevom i lišćem salate.