Salata "nježnost" s piletinom i krastavcem: recept s fotografijom

Salata "Nježnost" s piletinom i krastavcem priprema se u slojevima i u uobičajenom miješanom obliku. Postoji nekoliko različitih mogućnosti za njegovu proizvodnju. Gornji sloj često je lijepo ukrašen kuhanim ili svježim povrćem ili posut naribanim tvrdim sirom ili nasjeckanim žumanjkom. Ova slojevita salata priprema se i zimi i ljeti. U hladna sezona u trgovini uvijek možete kupiti stakleničke ili stakleničke krastavce. U toploj sezoni iz vrtova se koristi svježe povrće, koje je nesumnjivo ukusnije i aromatičnije.

U članku ćemo razmotriti nekoliko popularnih recepata za lisnatu salatu "Nježnost" s piletinom i krastavcem, koje druge sastojke domaćice koriste kako bi jelo bilo originalno, zadovoljavajuće i ukusno. Također ćemo saznati kako možete lijepo ukrasiti jelo i objasniti mladim domaćicama redoslijed polaganja slojeva na tanjur.

Među sastavnim sastojcima nužno su piletina i svježi krastavac. Meso se može koristiti kuhano, pečeno na žaru, pa čak i dimljeno. Krastavci se također režu na različite načine. Neke domaćice ostavljaju koru, druge je režu rezačem povrća i uklanjaju sočnu pulpu sa sjemenkama, ostatak se reže na kockice ili polukrugove.

Zatim ćemo razmotriti recept za salatu "Nježnost" s piletinom i krastavcem u klasičnoj verziji, koja se često nalazi na jelovniku kafići i restorani. Kao i njegove zanimljive verzije sa suhim šljivama i nasjeckanim orasima, sa zelenim lukom i šunkom, paprikom i omiljenom vrstom tvrdog sira. Korak po korak opis pripreme svečanog jela omogućit će čak i neiskusnim, početničkim domaćicama da brzo sakupe lisnato jelo i lijepo ga ukrase, iznenadivši članove obitelji i prijatelje novim jelom.

Klasična salata "nježnost"

Da biste pripremili lisnato jelo u tradicionalnoj verziji, kupite sljedeće proizvode:

1. Pileći file-kilogram.
2. 5 kokošjih jaja.
3. 2 mrkve srednje veličine.
4. 200 grama tvrdog sira.
5. 2 krastavca srednje veličine.
6. 2 češnja češnjaka.
7. Svježe bilje-pola hrpe peršina i isto toliko kopra.
8. Začini-sol po ukusu i crni papar – po želji.

Majoneza se često koristi za preljev. Međutim, ako salatu želite učiniti manje kaloričnom, tada možete odabrati umak od majoneze i kiselog vrhnja, kombinirajući ih u jednakim omjerima.

Priprema salate

Prije svega, stavite kuhati piletinu. Nakon vrenja možete ocijediti vodu i prikupiti novu. Kad drugi put zavrije, šupljikavom žlicom uklonite pjenu koja se skupila na površini, posolite i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Gotovi fileti se režu na kockice ili rastavljaju na vlakna.

Mrkvu temeljito operite i stavite kuhati u drugu posudu. Zatim ogulite kožu i naribajte na krupnoj rerni.

Jaja treba tvrdo kuhati 3-4 minute. Nakon isključivanja vatre, obavezno ulijte hladnu vodu u posudu, inače se ljuska neće dobro odvojiti. Nakon hlađenja jaja sameljite vilicom na dasci. Odvojite nekoliko žumanjaka za ukrašavanje gornjeg sloja.

Krastavce je potrebno oprati i sitno narezati na kockice.

Tvrdi sir koristi bilo koji. Za salatu će je trebati nasjeckati na sitnoj rerni. Da biste dobro naribali sir, možete ga držati u hladnjaku 10 minuta.

U zdjeli pomiješajte 100 grama nemasnog kiselog vrhnja i istu količinu majoneze. Klinčiće češnjaka prođite kroz rešetku za češnjak i pomiješajte s dobivenim umakom. Možete mu dodati prstohvat crnog papra, ali to nije potrebno.

Kad se piletina skuha, izvadite meso iz juhe i ohladite. Zatim ga rastavite ili rukama na pojedinačna vlakna ili narežite na male kockice.

Polaganje slojeva

Salata "Nježnost" s piletinom, krastavcem, jajetom i tvrdim sirom poslužuje se u lisnatom obliku. Razmotrite redoslijed njihovog rasporeda na pladnju:

1. Kuhana piletina položena je na dno tanjura. Sve obilno premažite umakom.
2. Sjeckana jaja treba malo posoliti, a zatim namazati umakom.
3. Kuhana mrkva plus prstohvat soli i umak.
4. Krastavci, tvrdi sir, naribani, preljev na vrhu.
5. Sve pospite nasjeckanim žumanjkom vilicom i sitno nasjeckanim kopar i peršin.

Prije posluživanja na svečanom stolu, salatu "Nježnost" s piletinom, sirom i krastavcem preporučljivo je držati na hladnom mjestu najmanje sat vremena, tako da slojevi kombiniraju okuse.

Neki kuhari zamjenjuju nasjeckana kuhana jaja omletom narezanim na tanke trake. Ispada i vrlo ukusno.

Izvorna verzija

Razmotrimo izvorna verzija salata "Nježnost" s krastavcem, suhim šljivama, piletinom i orasima. Trebat će vam takvi proizvodi:

1. File – 200 grama.
2. 6 jaja.
3. 200 grama suhih šljiva bez sjemenki.
4. Pola šalice oguljenih oraha.
5. 2 srednja krastavca.
6. Svježe začinsko bilje za ukrašavanje vrha.
7. Čaša majoneze za podmazivanje slojeva.

Kako napraviti slojevitu salatu

Filete prethodno skuhajte dok ne omekšaju u slanoj vodi. Nakon što se meso ohladi, narežite ga na trakice.

Preporučljivo je suhe šljive preliti kipućom vodom 5-10 minuta da omekšaju. Ako ste kupili suhe šljive koje su mekane i spremne za upotrebu, isperite ih nekoliko puta ispod otpadne vode, a zatim narežite na tanke trake.

Krastavce operite, odrežite rubove i tanko nasjeckajte. Orašaste plodove možete malo samljeti miješalicom, ali ne u prah. Trebali biste osjetiti male komadiće.

Tvrdo kuhana jaja i prelijte hladnom vodom. Nakon ljuštenja odvojite bjelanjke od žumanjaka. Sameljite ih odvojeno, bez miješanja u istoj posudi.

Kada su pripremljeni svi sastojci salate "Nježnost" s piletinom i krastavcima, počnite polagati slojeve. Postupak je sljedeći:

1. Na dno stavite piletinu, podmažite je majonezom.
2. Zatim rasporedite suhe šljive Plus umak.
3. Zdrobljene bjelančevine također premažite majonezom, prethodno posolite.
4. Vrh pospite orasima i žumanjcima.

Gornji sloj umaka nije namazan. Za svjetlinu i kontrast lisnatu salatu možete posipati nasjeckanim koprom, peršinom ili dodati zeleni luk.

Varijanta s gljivama

Za sljedeću originalnu i nevjerojatno ukusnu salatu uzmite pileći file ili dimljeni ili prženi. Razmotrite sastavne komponente jela:

1. Pileće meso-300 grama.
2. 3 krastavca.
3. 300 grama gljiva (najprikladnije je koristiti šampinjone za salate).
4. 1 luk.
5. 50 grama rafiniranog biljnog ulja.
6. Majoneza – 100 grama.

Kako kuhati

Salata "Nježnost" s piletinom, gljivama i krastavcima brzo se priprema, pogotovo ako se meso koristi dimljeno. Šampinjone treba oprati od ostataka tla i nasjeckati na tanke ploče. Stavite gljive u tavu i stavite na vatru. Biljno ulje se ne dodaje odmah, ali kad sva tekućina ispari i gljive počnu pržiti. Zatim dodajte ulje i dodajte nasjeckani luk. Na kraju malo soli, po želji i papra.

Krastavci se operu, odrežu rubovi i usitne slamkama.

Ostaje položiti sve u slojeve, podmazujući svaki sloj majonezom. Vrh salate može biti ukrašen kriškama gljiva ili tankim kriškama krastavca.

Recept s paprikom

Sljedeća verzija salate "nježnost" nadopunjena je šunkom i paprikom. Da bi jelo imalo svijetli izgled, pokupite crvenu papriku crvene boje. Razmotrite što je uključeno u takvu salatu:

1. 1 velika crvena paprika.
2. 2 srednje svježa krastavca.
3. 100 grama omiljenog tvrdog sira.
4. Pileća prsa – 300 grama.
5. 200 grama šunke.
6. 3 pileća jaja.

Priprema ukusne i zadovoljavajuće salate

Prethodno skuhajte tvrdo kuhana jaja i piletinu dok ne omekšaju. Nakon hlađenja, hranu sameljite. Krastavce možete ostaviti s kožom ili ih možete rezati rezačem povrća. Pripremljeno povrće nožem se reže ili na tanke trake ili na polukrugove. Paprika se riješi repa i sjemenki, ispere se izvana i iznutra i izreže na tanke trakice.

Tvrdi sir nariban na krupnoj rerni. Neke domaćice koriste topljeni sir za takvu salatu. Šunka se prodaje gotova, pa je ostaje izrezati na iste trake kao i ostali proizvodi. Svi sastojci se pomiješaju u dubokoj posudi za salatu, doda se prstohvat soli, po želji malo crnog papra i ponovno temeljito promiješa. Prema recenzijama, hrana je vrlo ukusna i proljetna.

Sada znate nekoliko najvažnijih popularni recepti salata "Nježnost" s piletinom i krastavcem. Pokušajte to učiniti sami za svoje najmilije! Dobar tek!