Začini za kavu za poboljšanje okusa. Uz što piju kavu

Naše znanje o kavi nije jako veliko. U istočnim zemljama ceremonije kave pretvorene su u pravi kult. Piće se priprema s dodatkom začina, zahvaljujući kojima dobiva novu aromu i okus. Nema ništa teško naučiti kako sami napraviti nešto slično. U našem članku želimo razgovarati o tome koje začine za kavu možete koristiti.

Aromatično piće

Kava sa začinima puno je ukusnija i zanimljivija. Tradicija korištenja začina za kavu došla nam je s Istoka. Sada možete pronaći puno zanimljivih recepata za pravljenje aromatičnog napitka. Vrijedno je napomenuti da mnogi začini također imaju ljekovita svojstva. Stručnjaci najčešće koriste muškatni oraščić, cimet, đumbir, kardamom, klinčiće za kuhanje. Ljubitelji eksperimenata obogaćuju okus i aromatična svojstva pimentom, češnjakom, zvjezdanim anisom, Kimom i anisom. Za pripremu aromatičnog napitka bolje je kupiti cijele začine i samljeti ih neposredno prije upotrebe, jer mljeveni začini vrlo brzo gube aromu.

Tradicionalno, Arapi koriste začine za kavu. Više vole bogatiji okus i aromu pića. Bogat raspon začina omogućuje vam pripremu kave koja se može poslužiti uz glavna jela ili kao desert. Postoje recepti koji vam omogućuju pripremu kremaste kave. Ako želite naučiti kako koristiti začine za pripremu pića, trebali biste početi s minimalnim dozama. Prvi put vam čak i najomiljeniji miris može biti neugodan.

Začinjene začine za kavu treba koristiti umjereno. Njihova pretjerana koncentracija može pokvariti okus pića.

U različito doba godine mogu se koristiti razni začini. Uz što piju kavu u jesen i zimu? Najčešće se koriste kardamom, klinčići, kurkuma i đumbir. Takvi začini pomoći će vam da se razveselite i zagrijete. Osim toga, vrlo su korisni za tijelo, jer sadrže mnogo korisnih tvari.

Kardamom

Kardamom se smatra jednim od najstarijih začina na svijetu. Nazivaju ga i "kraljem začina". Arapi pripremaju svoje beduinsko piće dodavanjem kardamoma. Nijedan praznik ili gozba ne mogu bez takvog pića. Na Istoku se kava smatra simbolom gostoprimstva. Kardamom je vrlo koristan za tijelo. Potiče aktivnost gastrointestinalnog trakta, ima učinak hlađenja, što objašnjava njegovu popularnost u vrućim zemljama. Začin ima vrlo oštar okus i aromu, pa se mora koristiti u malim količinama.

Kardamom ima slatkast, začinjen okus s malo oštrine. Piće s njim daje tijelu snagu, stimulirajući mentalnu aktivnost.

Cimet

Uz što najčešće piju kavu? U našoj zemlji kultura pića od kave nije previše razvijena. Ali ukusno piće s cimetom može se naručiti u svakom kafiću. Začin daje gorko-slatki okus kavi. Pa, nema potrebe govoriti o aromi pića. Ako ste ljubitelj cimeta, piće će vam se sigurno svidjeti. Začin je dobar u kombinaciji s kiselkastom Arabicom. Može se koristiti u u obliku praha ili stavite cijeli štapić u piće na nekoliko sekundi.

Cimet čisti krv, tonizira živčani sustav, djeluje zagrijavajuće i protuupalno. Začin vam omogućuje da se nosite s prehladama i stvara dobro raspoloženje. Općenito, Cimet pruža jedinstvenu aromu, zbog čega se koristi za izradu Lattea.

Đumbir

Đumbir je neophodan u pripremi ne samo jela, već i kave. Ima smirujući učinak na živčani sustav, pomaže u ublažavanju grčeva i bolova, potiče aktivnost gastrointestinalnog trakta. Đumbir ima učinak zagrijavanja. Đumbir kava štedi od apatije i letargije. Za pripremu napitka možete koristiti ne samo mljeveni prah, već i krišku svježeg korijena.

Muškatni oraščić

Muškatni oraščić ima gorak, adstrigentan okus s oštrim notama. Njegova upotreba za pripremu napitka omogućuje vam zagrijavanje nakon hladnoće. Kava s muškatnim oraščićem najjači je tonik koji normalizira mentalnu aktivnost i pomaže u suočavanju sa srčanim bolestima. Da biste pripremili šalicu pića, dovoljno je upotrijebiti prstohvat začina.

Crni papar kao dodatak kavi

Korisna svojstva kave s crnim paprom odavno su poznata. Piće ima snažan učinak čišćenja. Uz njegovu pomoć možete se riješiti toksina, uspostaviti metaboličke procese, stimulirati probavni trakt. Papar je jak antiseptik. Za pripremu kave dovoljno je koristiti jedno ili dva zrna papra. Takvo piće zagrijava i jača pamćenje, čisti cerebralne žile. Zimi će takva kava pomoći u borbi protiv sinusitisa, tonzilitisa i bronhitisa.

Karanfil

Klinčići smanjuju pritisak i potiču cirkulaciju krvi. Eterična ulja začina daju kavi poseban okus. Klinčići imaju oštar okus. Njegova uljastost djeluje zagrijavajuće i poboljšava probavu. Kava s klinčićima pomaže razveseliti i potiče mentalnu aktivnost.

Začin je posebno dobar zimi, jer piće s njim djeluje protiv hladnoće i zagrijavanja. Za pripremu kave dovoljno je dodati jednu glavu i pustiti da se kuha nekoliko minuta.

Zvjezdani anis

Zvjezdasti anis ima jedinstvenu aromu koja u kombinaciji s kavom postaje još nevjerojatnija. Začin pomaže jačanju i smirivanju živčanog sustava. Piće s zvjezdanim anisom pomaže u borbi protiv kašlja i promuklosti. Začini sadrže esencijalna ulja koja se aktivno koriste u medicinske svrhe. Zvjezdani anis poboljšava dobrobit, ima antispazmodični učinak. Za pripremu napitka dovoljno je koristiti nekoliko zrna, a ne cijelu zvjezdicu.

Vanilija

Vaniliju vrlo često koristimo kao začin. Smatra se prilično skupim, što je povezano sa složenošću uzgoja biljaka i njihovom daljnjom obradom.

Očaravajuća aroma vanilije u kombinaciji s kavom daje nevjerojatan rezultat. Takvo piće daje osjećaj topline i duhovne udobnosti. Kava s vanilijom stimulans je jer povećava naše performanse i istovremeno normalizira san. Osim toga, piće se smatra snažnim afrodizijakom.

A sada vam donosimo nekoliko pozornosti popularni recepti.

Kava s cimetom

Kako kuhati kavu s ovim začinom? Nema ništa lakše nego napraviti takvo piće.

Sastojci:

1. Kava - 2 h. l.
2. Šećer - 1 h. l.
3. Cimet-1/3 h. l.

Zagrijte vodu u Turku na vatri. Nakon dodavanja šećera, kave i cimeta. Opet dovedemo piće do vrenja, nakon čega ga dio bacimo u šalicu. Ponovno stavite tekućinu na vatru. Postupak treba ponoviti dva do tri puta. Kava će u ovom slučaju ispasti ukusna i aromatična.

Napitak od kardamoma

Skrećemo vam pažnju jednostavno recept za kavu s kardamomom.

Sastojci:

1. Kava – 2 h. l.
2. Kardamom u prahu-internet h. l.
3. Šećer-po ukusu.

Turku zagrijavamo na vatri, a zatim joj dodamo sve sastojke. Masu prelijte kipućom vodom, a zatim kavu prokuhajte na laganoj vatri. Po želji možete dodati malo mlijeka u gotov napitak.

Marokanska kava

Arapi su pravi stručnjaci za pripremu kave s đumbirom i cimetom. Bogat okus i aroma pića, možda će vam se prvi put činiti previše oštrim.

Sastojci:

1. Mljeveni đumbir – 4 g.
2. Kardamom – 2 g.
3. Cimet-3 g.

U Turku zaspimo začine i kavu i zagrijemo na vatri. Nakon punjenja topla voda. Dovedite piće do vrenja, a zatim ulijte u šalicu.

Kava s vanilijom

Sastojci:

1. Svježe pripremljena kava.
2. Mlijeko – 110 g.
3. Štapić vanilije.
4. Tamna čokolada – 110 g.
5. Vanilin šećer.

Mlijeko zagrijavamo na laganoj vatri, dodajući mu štapić vanilije. Nakon što isključimo vatru i pustimo masu da se kuha 10 minuta. Nakon određenog vremena, štapić se mora ukloniti iz mlijeka.

Pomiješajte jaku kavu s mlijekom, dodajte malo vanilin šećera. Masu šaljemo da se zagrijava na laganoj vatri, dodajući nasjeckanu čokoladu. Gotov napitak bit će gust i bogat.

Kava s pimentom

U zagrijani Turčin ulijte nekoliko žlica kave, cimeta na vrh noža i dodajte grašak aleve paprike. Masu prelijte kipućom vodom i dovedite do vrenja na laganoj vatri. Potrebno je pričekati da se pjena podigne. Nakon što uklonimo Turčina s vatre i čekamo dok masa ne padne. Zatim ponovno stavite piće na vatru. Potrebno je provesti postupak nekoliko puta kako bi se kava dobro skuhala, a aroma začina otkrila.

Kava u tuniskom stilu

Sastojci:

1. Mljevena kava – 2 h. l.
2. Cimet-4 g.
3. Klinčići – 3 g.
4. Kardamom – 2 g.

Za pripremu napitka u receptu se koristi mješavina začina. Za kavu možete koristiti i druge začine koje volite. Stavite začine u Turku i prelijte ih kipućom vodom. Piće kuhajte na laganoj vatri ili na pijesku.

Kava s voćem i začinima

Za pripremu ukusnih napitaka od kave koriste se ne samo začini, već i voće, alkohol i drugi aditivi. U ovom je slučaju kava još aromatičnija i ukusnija.

Sastojci:

1. Po jedna naranča i limun.
2. Karanfil – 5 kom.
3. Cimet-internet h. l.
4. Konjak-80 g.
5. Šećer-po ukusu.
6. Svježe kuhana kava-0,8 l.

Ogulimo agrume, nakon čega narežemo kože na komade i stavimo ih u tavu. Dodajte šećer, začine i konjak. Zapalimo dobivenu masu. Nakon što u nju ulijemo kuhanu kavu. Inzistiramo na piću nekoliko minuta, nakon čega ga poslužimo na stolu.

Dodaci kavi

Kava se priprema ne samo sa začinima, već i uz dodatak drugih proizvoda. To može biti sir, čokolada, kondenzirano mlijeko, vrhnje, agrumi i drugo voće. Kora naranče i limuna dobro se slaže sa svim začinima i kavom. Citrusi piću daju egzotične note.

Specijalizirane trgovine prodaju setove začina za kavu. Njihova pogodnost je što će početnicima biti vrlo jednostavno pripremiti piće. Ovo je savršena prilika da isprobate različite mješavine. U budućnosti će biti moguće kuhati kavu prema vlastitim receptima, koristeći začine po ukusu.