Kava glasse: recept kod kuće. Kava sa sladoledom

Hladni napitak od kave i sladoleda Nadaleko je poznat u Europi. Ovaj koktel se zove glace. U kojoj se zemlji točno pojavio, ne zna se točno, netko vjeruje da je u Francuskoj, drugi misle da je u Austriji. Ne postoji niti jedan recept za ovo piće. Vjeruje se da bi se četvrti dio trebao sastojati od sladoleda, a drugi glavni sastojak koktela je hladna kava, za stvaranje kojih se uzimaju srednje rijetka zrna arabice.

Neke vrste ovog pića

Postoji više od jednog recepta za glase kavu kod kuće, sve ovisi o mašti. Najčešći načini kuhanja su sljedeći:

• Mljevena kava ulijeva se u Turku, dodaju se šećer i cimet, to će dati slatki okus i blagu aromu. Zatim se voda pročišćena kroz filter ulije i sve se kuha na laganoj vatri. Kad kava počne ključati, uklanja se i čeka 10 sekundi te se ponovno kuha. Nakon čekanja drugog vrenja, piće se uklanja, prekriva poklopcem i ostavlja vrijeme da se ohladi. Zatim se filtrira i stavi u zamrzivač na 10 minuta. Sladoled se stavi u čašu i na njega se ulije ohlađena kava.
• Kava se kuha prema omiljenom receptu za svaki recept i hladi u hladnjaku. Zatim mu se doda mlijeko i pomiješa. Zatim stavite kuglu sladoleda i pospite naribanom čokoladom. Ovaj recept daje blaži okus i pogodan je za tinejdžere.
• Skuhajte crnu kavu na bilo koji prikladan način i stavite je u zamrzivač na 20 minuta. U kremu se doda šećer u prahu i pomiješa u blenderu. U čaše se ulije žlica čokoladnog sirupa, ohlađena kava i šlag s prahom. Na vrh stavite kuglicu sladoleda, pospite čipsom od karamele i kakaom u prahu. Za svečanije i vedrije raspoloženje možete posipati malim bombonima.
• Recept za kavu glasse kod kuće s likerom piće je koje će vam pomoći da se razveselite i opustite u isto vrijeme. Skuhajte kavu prema vlastitom receptu i ostavite da se ohladi. Zatim se u čašu doda nekoliko kockica leda, a zatim se liker ulije ne više od 20 % volumena cijelog koktela.
• Sljedeći recept za glase kavu kod kuće pogodan je ne samo za odrasle, već i za djecu. Ovo piće s vrlo nježno okus, daje snagu i energiju. Kava se kuha na bilo koji način i, kao i obično, hladi u hladnjaku. Zatim u piće stavite šećer i bananu narezanu na komade. Sve zajedno tucite u mikseru ili miješalici dok ne postane glatko. Zatim se doda sladoled i opet istuče. Koktel je spreman. Ostaje ga ukrasiti po ukusu čipsom od čokolade ili karamele.

Izvorni recept

Recept za kavu glace sa žutim sladoledom kod kuće. Da biste ga pripremili, trebat će vam malo neobičnih proizvoda za piće, naime pileća jaja. Prvo morate skuhati kavu i ohladiti je. Zatim žumanjke sameljite sa šećerom. Zatim se kava pomiješa sa žumanjcima i zagrijava u vodenoj kupelji 10 minuta, miješajući masu. Zatim se ulije u čašu, doda se kuglica sladoleda, a zatim se prelije čokoladnim sirupom i posipa čokoladnim čipsom.

Dijetalno piće

Za one koji paze na Voju figuru i broje vaku kaloriju, po Toji recept za kavu glae e u kućni uvjeti s mliječnim sladoledom. Ne koristi čokoladu, vrhnje, već samo vanilin i kakao u prahu. Priprema se slaba kava, a zatim se ohladi u zamrzivaču (važno je znati da se vruća hrana ne stavlja u hladnjak, mora se ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu). Na vrh stavite kuglicu mliječnog sladoleda, jer ima manji udio masti od maslaca, a na vrh pospite vaniliju i kakao prah.

Koktel iz aparata

Recept za kavu glase u aparatu za kavu Jednostavan je i brz. Trebate uliti čašu pročišćene vode, u filter uliti 2 žlice mljevene kave. Zatim trebate staviti šalicu na pladanj i pritisnuti gumb za espresso. Nakon dodavanja tri kuglice sladoleda, radi praktičnosti žlicu treba navlažiti vodom. Vrh pića možete posipati čokoladnim čipsom ili kakaom. Koktel je spreman. Vrijeme za njegovu pripremu traje ne više od 5 minuta, a izvrsni osjećaji takvog pića ostat će dugo vremena.

Mnogi kuhaju kavu nekoliko puta dnevno po istom receptu. To se događa iz tjedna u tjedan, iz godine u godinu. Ponekad neće biti suvišno isprobati nešto novo.

Važno je znati

Mnogi su primijetili da kada se pakiranje mljevene kave raspakira, cijela kuća je ispunjena aromom. Ista stvar se događa kada se žitarice mljeve. S vremenom ulja isparavaju i miris postaje prigušen. Zato je bolje otvoriti novo pakiranje ili samljeti žitarice prije kuhanja na internetu. Aroma kave ispunit će koktel toplinom ugodnog kafića, a sladoled će dati nježan okus i kontrast.

Za one koji si ne dopuštaju punomasni sladoled, uvijek postoji alternativa u obliku mliječnih proizvoda. Međutim, većina ljubitelja pića zna da tajna kako napraviti glase kavu kod kuće leži u običnom sladoledu.

Da bi napitak bio bogatijeg okusa, prilikom pripreme trebate dodati pola žličice šećera.

I još jedna mala tajna. Kad se kava skuha, zajedno sa šećerom dodajte prstohvat kakaa u prahu. Tako okus postaje bogat. Ovaj je savjet prikladan za pripremu raznih pića.

Oprema za koktel

U kafiću ili u ljetnoj kuhinji možete vidjeti barmena kako dočarava aparat za kavu, a zatim u postupak povezuje frizer za sladoled. Takav je automobil poznat djeci i njihovim majkama. U vrućem vremenu djeca postaju redoviti kupci. Ovaj je uređaj dizajniran za proizvodnju mekih i tvrdih sorti sladoleda.

Prilikom pripreme kave glace, frizer stvara remek-djela. Pravi pravi sladoled, odnosno stvara prirodni proizvod bez konzervansa. Također, u njemu se smjesa zasićuje zrakom za 50-80 %. Takvi strojevi mogu proizvesti od 3 do 5 vrsta mješavina različitih okusa i boja. Dakle, omogućuju eksperimentiranje i korištenje različitih recepti za kavu sa sladoledom.

Frizer izrađuje dvije vrste proizvoda:

• Čvrsta, čija je temperatura od -8 do -12 ^oS. Gotov sladoled širi se na gastronomske vitrine u posebnim ladicama
• Meko je položeno u rogove i ima temperaturu od -6 ^oS.

Klasični recept za kavu glasse uključuje upotrebu tvrdog sladoleda u obliku kuglica. Postoje kokteli koji koriste blage sorte. Postoje dvije vrste-profesionalni frizeri i za kućnu upotrebu (može biti izvrstan poklon za obitelj sa slatkim zubima). Postoji još jedna razlika između njih. Stroj za tvrdi sladoled može napraviti samo jednu sortu. Međutim, ima i prednost: mogu se koristiti aditivi poput komada voća, orašastih plodova i slično. Zahvaljujući tome, kavu možete kuhati prema raznim receptima.

Kako napraviti sladoled za glace

Topla voda ulijeva se u frizer za kućnu upotrebu i ulijeva se određena količina smjese, koja se izračunava iz broja porcija. Potrebne proporcije proizvođač navodi na pakiranju. Gotova masa se miješa i stoji pola sata, tijekom tog vremena mora se miješati 2 puta. Zatim se smjesa filtrira kroz sito kako bi se izbjeglo ulazak velikih frakcija u cilindar uređaja. Električni motor okreće mehanizam za miješanje sladoleda, pumpa ga zasićuje zrakom, a hladnoća koja dolazi sa zidova frizera zamrzava proizvod.

Kako ukrasiti koktel

Gotovu kavu sa sladoledom treba ukrasiti prije posluživanja. U klasičnoj verziji koriste se čokoladni sirup, karamelni čips, čokoladni čips, lizalice, kakao u prahu, komadići voća ili bobica, mljeveni orašasti plodovi, komadići čokolade. Kakav će biti koktel ovisi o mašti i dostupnim sastojcima. Voćni sirupi mogu se koristiti za stvaranje duge boje. Da biste dodali svježinu i proljetno raspoloženje, na vrh možete staviti listove metvice. Možete ukrasiti čokoladnim štapićima, bombonima iz Interneta&Aina ` s ili samo kriške čokolade.

Vrh čaše može se namazati čokoladnom pastom ili vrućom čokoladom i na ovu masu pričvrstiti bombone ili jestive perle.

U zaključku

Ukusno i osvježavajuće piće može kuhati kod kuće. Dovoljno je imati kavu i sladoled. Ako kuhinja ima aparat za kavu i frizer, tada postoji prilika da sebe i svoje najmilije razmazite ne samo koktelom, već remek-djelom kulinarske umjetnosti, bez trošenja 10 minuta na kuhanje.

Tajna ukusnog sladolednog koktela je jednostavna. Dovoljno je koristiti kvalitetne proizvode i povezati maštu. U vrućem ljetnom danu, porcija takvog napitka dat će toplinu aromatične kave, a istovremeno hladnoću i svježinu ukusnog sladoleda.

Budući da je piće prilično kalorično, bit će ga ugodno piti na dugim šetnjama parkom ili nasipom, kada putujete s cijelom obitelji na biciklima. Bit će osiguran poticaj energije, a baršunasti okus kave sa sladoledom dat će raspoloženje.

Čak ako ne aparat za kavu ili glodalicu za proizvodnju sladoled, uvijek postoji mogućnost da se proračun, ali ne manje ukusno piće. Dovoljno je uzeti instant kavu, skuhati je, pustiti da se ohladi. Zatim u čašu stavite komade sladoleda ili sladoleda iz šalice vafla i prelijte ga ohlađenim napitkom. Na vrh ukrasite kakaom, čokoladom ili bilo kojom dostupnom hranom koja odgovara ukusu.