Irski pire krumpir s lukom

Nesumnjivi hit među prilozima za meso, ribu, kotlete-pire krumpir s lukom. Međutim, oduševit će vas i kao neovisno jelo. U Irskoj izvedbi nosi naziv "Champ". Razlika je u gustom, kremastom okusu koji se postiže dodavanjem vrhnja umjesto mlijeka i puno maslaca.

Potrebni sastojci

Za kuhanje krumpira pire krumpir s prženim lukom trebat će vam proizvodi koji su uvijek pri ruci:

• krumpir-800 grama;
• luk - jedan ili dva mala luka;
• krema 10% - 100 ml;
• maslac-2 žlice;
• biljno ulje – 1,5 žlice;
• sol – po ukusu.

Dobra kombinacija okusa daje svježe zelje luka i kopra, kao i krastavce.

Postupak kuhanja

Priprema pire krumpira s lukom nije teška: samo ogulite gomolje i lukovice, temeljito isperite pod mlazom vode. Kuhajte krumpir u vodi sa soli dok se potpuno ne skuha. Dobro je ako su gomolji kuhani. Zgnječite mlatilicom, dodajte vrhnje, maslac, dobro promiješajte.

Sadržaj kalorija u krumpiru može se smanjiti ispiranjem viška škroba. Da biste to učinili, držite oguljene gomolje u hladnoj vodi najmanje pola sata.

Luk narežite na pola prstena ili sitno, ovisno o vlastitim željama.

Zagrijte ulje na jakoj vatri, bacite luk, smanjite toplinu na srednju, pržite dok ne porumeni. Poslužite ili odvojeno od pirea ili sve promiješajte (u drugom slučaju okus prženog luka dat će posebnu pikantnost pireu).

Korisni savjeti

Možete diverzificirati uobičajeni recept za pire krumpir s lukom jednostavnim manipulacijama:

1. Pire će biti pahuljast i topit će se u ustima ako ga istučete mikserom ili miješalicom.
2. Zanimljivu teksturu pire krumpiru s lukom daje šlag sa sirovim jajetom. Ako postoji sumnje u nedostatak toplinske obrade, trebali biste ga peći u pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.
3. Karamelizirani luk dat će ukusan okus. Za karamelizaciju dovoljno je dodati pola žličice šećera prilikom prženja luka.
4. Umjesto uobičajenog prženog luka, gotovom pireu možete poslužiti hrskave kolutiće: luk narežite na kolutiće, umočite u tučeni slani protein, a zatim u krušne mrvice i pržiti.
5. Važan aspekt je spektakularna prezentacija jela. Da biste to učinili, samo stavite gotov pire krumpir u vrećicu za kuhanje i istisnite ga u obliku malog gnijezda. Pecite u pećnici, a zatim u sredinu stavite prženi luk.

Ovi savjeti pomoći će vam da svakodnevno jelo pretvorite u jelo dostojno svečanog stola. Možete poslužiti u blizini rezanja svježeg povrća, dok će samo osobna mašta odrediti izgled jela. Zahvaljujući plastičnoj teksturi pire krumpira, možete stvoriti zanimljive maštovite priloge za dječja jela: u obliku nasmijanih lica ili slatkih životinja.

Jedna od mogućnosti je pireov pijetao. Da biste to učinili, žlicom morate položiti blago zakrivljeno tijelo, upotrijebiti kuhano prepeličje jaje kao glavu, stvoriti rep uz pomoć traka zelene i crvene slatke paprike, pričvrstiti češalj s četvrtinom rajčice trešnje. I napravite grančicu kopra s krilom. Dijete će sigurno voljeti zabavno i lijepo jelo. A što se tiče ravnoteže, raspravljat će se s bilo kojim cjelovitim obrokom. Jedina točka je snažno prženje luk za dječji jelovnik ne vrijedi. I potrebno je uzeti u obzir dob malog gurmana: takvo je jelo pogodno za djecu od dvije godine i više.