Pire od brokule za bebe: recept s fotografijom

Vjerojatno svaki iskusni roditelj zna neki recept za pire od brokule za bebe. Ovo je stvarno zdravo povrće koje će biti izvrstan izbor ako dođe vrijeme da počnete uvoditi prvu komplementarnu hranu. Zahvaljujući njemu možete značajno poboljšati dječje zdravlje i, ako je potrebno, regulirati djetetovu težinu. Stoga bi svaka majka koja ozbiljno brine o tome trebala znati kako napraviti pire od brokule za bebu zdravlje beba.

Korisna svojstva

Prije svega, bit će korisno razgovarati o prednostima takvog povrća. Oni su prilično brojni.

Vrijedno je započeti s činjenicom da brokula sadrži vitamine A, B, C i E, kao i fosfor, kalij, folnu kiselinu i jod. Posljednji element je vrlo važan – odgovoran je za rad štitnjače, a njegov nedostatak dovodi do smanjenja stope rasta. A u mnogim regijama naše zemlje postoji nedostatak joda.

Vitamin C pozitivno utječe na imunitet-dijete koje prima dovoljnu količinu, rjeđe se razboli i lakše podnosi bilo kakve bolesti.

Velika količina vlakana poboljšava probavu – beba neće imati problema sa stolicom. A iskusni roditelji vrlo dobro znaju koliko je to važno. Ipak, zatvor kod djece uzrokuje mnoge probleme očevima i majkama.

Brokula se posebno preporučuje bebama koje imaju predispoziciju za prekomjernu težinu. S jedne strane, pire od brokule dobro zasićuje, a s druge strane ima nizak sadržaj kalorija. Stoga njegova redovita konzumacija smanjuje rizik od pretilosti.

Lijep set vitamini i elementi u tragovima povećava elastičnost i snagu krvnih žila, kao i pozitivan učinak na rad srca.

Dakle što je moguće sigurno je reći – ako znate kako napraviti pire od brokule za bebu, djetetu ćete moći donijeti puno koristi.

U kojoj dobi možete dati

Dolazimo do još jednog važnog pitanja. U kojoj dobi se brokula može davati djeci?

Stručnjaci preporučuju kuhanje pire brokule za bebe od 4 mjeseca. Da, da, u ovoj dobi možete uvesti prvu komplementarnu hranu, ako do tog trenutka dijete već nema dovoljno majčinog mlijeka.

Do četiri mjeseca djetetov je želudac dovoljno jak da probavi ne samo poslasticu koju su pripremile priroda i majka. Prva hrana koja se može koristiti za komplementarnu hranu su cvjetača i brokula.

Izbor uopće nije slučajan. Ovo povrće ne sadrži samo hranjive tvari i elemente u tragovima, koji su gore opisani. Oni su također savršeno hipoalergeni. To jest, kada se koristi, dijete definitivno neće početi razvijati alergijsku reakciju. Neće se pojaviti ni druge negativne posljedice. Uz to, većina djece rado uživa u ovom pireu, koji se mnogim odraslima čini potpuno neukusnim. Stoga, odlučivši ga uvesti u prehranu djeteta, roditelji donose ispravnu odluku.

Međutim, ako majčino mlijeko omogućuje djetetu da se potpuno zasiti, onda je uvođenje komplementarne hrane bolje odgoditi do 6-7 mjeseci.

Pravila za uvođenje komplementarne hrane

Kad čitatelj zna što je korisno pire od brokule za bebu, vrijedi razgovarati o određenim pravilima za uvođenje ovog jela u prehranu.

Općenito, morate djelovati na isti način kao i kod bilo koje druge komplementarne hrane. Prvo, preporučljivo je dati malu količinu brokule-doslovno na vrhu žlice, tako da dijete pojede od pola žličice do pune za jedan dan. Sljedeći dan trebali biste pratiti reakciju tijela na komplementarnu hranu. Ako nema problema-bol u trbuhu, plakanje, onda je novo jelo moralo biti na mjestu. Nakon jednog dana promatranja, možete nastaviti s dohranom, postupno povećavajući porciju-do oko 50 grama odjednom.

U osam do devet mjeseci dijete može sigurno jesti do 100-150 grama, a godišnje-do 200 grama.

Treba odmah reći - povrtna juha preostala nakon kuhanja brokule ni u kojem slučaju ne smije se davati djetetu. Može pogoršati rad mrvica želuca, uzrokujući mnogo problema njemu i roditeljima.

Odabir pravog proizvoda

Prije nego što naučite kako napraviti pire od brokule za bebe, morate saznati, kako odabrati kvalitetno povrće. Ipak, koristeći ne previše dobre sastojke, kuhanje zdravog i ukusnog jela neće uspjeti.

Naravno, najbolje od svega uzgajati brokulu u zemlji. Ako postoji takva mogućnost, bolje je dati prednost ovoj opciji. Tada možete biti sigurni da tijekom uzgoja nije poremećena doza mineralnih gnojiva, povrće nije prskano kemikalijama za ubijanje parazita. Odnosno, brokula će biti potpuno sigurna s ekološkog stajališta. Lijepo je što se smrznuto može čuvati do 6 mjeseci – vrlo pristojan pojam. Glavna stvar je da ga ne perete prije zamrzavanja. Bolje je jednostavno podijeliti na male cvatove i staviti u plastičnu vrećicu. Operite povrće samo prije kuhanja.

Nažalost, većina se mora zadovoljiti kupljenim povrćem. Kako odabrati pravu prilikom posjeta trgovini?

Prije svega provjerite da na površini nema trulih područja, tamnih mrlja ili plijesni. Svi cvatovi trebaju imati bogatu zelenu boju. Ako je moguće, pomirišite brokulu. Glava kupusa ne bi trebala imati miris gljiva-to je signal da će se uskoro pokvariti. Pupoljci trebaju biti gusti, zatvoreni. Kada kupujete pakirani kupus, pobrinite se da nema leda – to je prilično lako utvrditi jednostavnim ispitivanjem pakiranja. Malo je vjerojatno da će itko htjeti platiti vodu.

Kod kuće svježu glavicu brokule možete čuvati u hladnjaku otprilike tjedan dana, ali bolje ju je potrošiti za 4-5 dana.

Kako pripremiti brokulu

Ako želite naučiti kako kuhati pire od brokule za bebu, prvo biste trebali saznati nekoliko nijansi pripreme povrća za kuhanje.

Kupljenu glavicu kupusa treba rastaviti na cvatove – prilično su male. Nakon toga ih temeljito isperite, napunite hladnom vodom i ostavite nekoliko sati. Nije potrebno duže-kupus može upiti višak vode. Nekoliko sati je dovoljno za pranje pesticida, nitrata i drugih štetnih tvari iz brokule, što je velikodušno zalijevanje kreveta na većini plantaža.

Nakon toga možete početi kuhati.

Klasični pire krumpir

Za početak, evo recepta za pire od brokule za bebe, koji se smatra najjednostavnijim. Postupak kuhanja ne zahtijeva posebne vještine – svaka odrasla osoba može se nositi s tim.

Pripremljena brokula (rastavljena na cvjetove i oprana), presavijena u lonac i prelivena hladnom vodom. Ne trebate kuhati puno kupusa odjednom – po mogućnosti takvu količinu koja će se pojesti dnevno. Drugim riječima, 50-200 grama, ovisno o dobi djeteta.

Sada možete staviti lonac na vatru i dovesti do vrenja. Nakon toga brokulu trebate kuhati još 15-20 minuta. Za to vrijeme kupus će postati prilično mekan. Možete ga baciti u cjedilo i učiniti kuhanje pire krumpira. Cvatove je potrebno samo temeljito zdrobiti. Netko u tu svrhu koristi jednostavnu vilicu, dok drugi guraju kroz sito. Prikladan način bio bi korištenje miješalice – masa će ispasti potpuno homogena. Ali izvadite ga, a zatim ga operite, kuhati 100 gramski pire neće se svidjeti svima.

Obično se pire od smrznute brokule za bebe može činiti pregusto. Problem je lako riješiti-dodajte nekoliko žlica prokuhane i ohlađene vode i temeljito promiješajte dobivenu masu. Možete liječiti dijete ukusnim i zdravim pireom!

Koristimo multicooker

Također, roditelji koji žele shvatiti kako kuhati pire od brokule za bebe mogu imati koristi od recepta za multicooker ili dvostruki kotao. Parenje je čak i bolje od običnog kuhanja. U tom slučaju u povrću ostaje više hranjivih sastojaka koji djelomično prelaze u juhu ako se kuhaju u vodi. Lijepo je što je i postupak kuhanja vrlo jednostavan.

Nakon pripreme brokule, stavite cvjetove u spor štednjak na posebnu rešetku za pirjanje povrća. Nakon toga odaberite odgovarajući način rada i postavite vrijeme-oko 10 minuta. Kad izmjereno razdoblje istekne, preostaje samo pretvoriti povrće u pire krumpir na bilo koji od gore opisanih načina. Rezultirajuće jelo bit će još zdravije od klasičnog pire krumpira.

Ukusna juha od pirea

Međutim, govoreći o receptu za pire od brokule za bebe, ne smijemo zaboraviti na pire juhu. Ovo jelo može se dati djeci već u dobi od 7 mjeseci – ispada vrlo nježno, ali istodobno zadovoljavajuće i korisno zahvaljujući vitaminima koji čine njegov sastav.

Za kuhanje trebate uzeti:

• 150 grama kupusa brokule;
• 1 srednja mrkva.
• 1 srednji krumpir.

Sve povrće mora se oprati, oguliti i narezati na male kockice. Nakon toga se stave u lonac i preliju kipućom vodom. Voda se prokuha, a povrće se kuha na laganoj vatri 20-25 minuta. Tekućina se ocijedi, a gotovi sastojci se protrljaju kroz sito ili miješaju u blenderu. U gotovo jelo možete dodati žličicu kiselog vrhnja ili biljnog ulja.

Jelo je vrlo zdravo, ali možete ga dati djeci tek nakon toga, kako će pojedinačno kušati sastojke – na primjer, pire od brokule, kao i sok od mrkve. Ako se pojave alergije ili druge negativne posljedice s uvođenjem ove pire juhe u prehranu, trebali biste pričekati.

Pire od krumpira i brokule

Prema mnogim roditeljima, recept za pire od brokule za bebe bit će još uspješniji ako mu dodate malo krumpira. S jedna strana, jelo ostaje ukusno i zdravo, a s druge strane zadovoljnije. Priprema je iznenađujuće jednostavna. Samo trebate uzeti istu količinu brokule i krumpira – na primjer, 100 ili 150 grama. Brokula se priprema kako je gore opisano, a krumpir se ljušti i reže na male kockice.

Nasjeckani krumpir baci se u lonac s malo kipuće vode. Kad ponovno zavrije, trebali biste pričekati 10 minuta i dodati brokulu. Nakon još 10 minuta povrće se uhvati i pretvori u pire pomoću sita, vilice ili blendera. Ispada vrlo dobro jelo, koje će biti izvrsna alternativa onim mješavinama koje se prodaju u trgovinama.

Ako gotovom jelu dodate žličicu biljnog ulja, pire krumpir također može pomoći kod zatvora.

Recenzije pire krumpira

Međutim, gore je uglavnom teorija. Ali u praksi sve nije tako jednostavno i monotono. Na primjer, ako proučite recenzije o pireu od brokule za bebu, tada možete pronaći prilično oprečna mišljenja. Proučivši ih, lako je izvući određene zaključke.

Općenito, jelo ne uzrokuje nikakve probleme, jer je brokula hipoalergenski proizvod. I mnoga djeca uživaju u njoj. Međutim, neki ljudi ne vole takav pire krumpir. Najčešće to ovisi o preferencijama hrane koje se već manifestiraju. Pokušaj prisiljavanja žlice pire krumpira u dijete ne vrijedi. Najbolje je odgoditi ponovljeni eksperiment za tjedan ili dva. Vrlo često jelo koje šestomjesečno dijete danas odlučno odbija konzumirati, rado će jesti nakon nekog vremena.

Tko ne smije brokulu?

Govoreći o prednostima pire od brokule, ipak biste trebali ukratko razgovarati o mogućim nedostacima. Ili bolje rečeno, kome je kontraindicirano.

Prije svega, ova skupina uključuje djecu koja imaju problema s visokom kiselošću želuca. Kršenje ovog jednostavnog pravila često dovodi do činjenice da dijete ima plinove i bolove u trbuhu.

Također, kontraindikacija se može smatrati prisutnošću bolesti koje utječu na probavne organe – prvenstveno gušteraču.

Svi ostali svakako bi se trebali upoznati s ovim ukusnim i zdravim jelom.

Zaključak

Ovim se članak bliži kraju. Iz nje ste naučili kako kuhati pire od brokule za bebe. A također i o prednostima koje ovo jednostavno jelo može donijeti.