Heljda s lukom i jajetom: recepti za kuhanje

Kuhanje heljde s lukom i jajetom jedan je od načina diverzifikacije heljdine kaše. To je jeftino jelo i brzo i uspješno rješenje za doručak ili večeru. Takvu kašu možete kuhati na različite načine, a kako to učiniti možete pročitati u članku.

Sastojci

Za kuhanje heljde s jajetom i lukom trebat će vam najjednostavniji proizvodi. U pravilu su uvijek pri ruci.

Što trebate:

• čaša heljde;
• jedna žarulja;
• 1-2 jaja;
• dvije čaše vode;
• biljno ulje;
• sol po ukusu.

Priprema heljde

Prije kuhanja kaše, žitarice se moraju pažljivo sortirati kako bi se riješile krhotina. Nije uobičajeno prati ga, ali preporuča se lagano pržiti u tavi. Na to je važno pazite da ne izgori. Od prženih žitarica kaša će ispasti mrvljivija.

Postupak kuhanja

Heljdu treba uliti u tavu, uliti vodu i poslati na štednjak. Kad zavrije, posolite, smanjite vatru, poklopite i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Voda tijekom kuhanja treba potpuno ispariti. U gotovu kašu dodajte maslac i promiješajte.

Priprema heljde s prženim lukom i jajetom

Tvrdo kuhana jaja, ohladite, ogulite i narežite na kockice.

Luk narežite na male kockice. Stavite u tavu s malo biljnog ulja, posolite i lagano pržite dok ne omekša i ne porumeni. Postupak kuhanja luka trajat će 6 minuta.

Kad je heljda kuhana, dodajte luk i nasjeckana jaja u lonac s kašom. Lagano promiješajte, po potrebi dodajte sol.

Poslužite heljdu s lukom i jajetom u vrućem obliku. Ovo jelo može biti kao samostalan, i prilog mesu, gulašu ili kobasicama.

S mrkvom

U recept za heljdu s lukom i jajetom možete uključiti mrkvu. Ne samo da će promijeniti okus jela, već će ga i učiniti svjetlijim izgledom.

Što je potrebno:

• kuhana heljda;
• jaje;
• žarulja;
• mrkva;
• ulje za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte. Lagano ih pržite do zlatno smeđe boje.
2. Kuhanu heljdu stavite u tavu s prženjem i pirjajte nekoliko minuta.
3. U sredini napravite udubljenje, u njega ubacite sirovo jaje, sol i poklopite. Dovedite heljdu s lukom, jajetom i mrkvom do spremnosti.

S gljivama

Proizvodi:

• čaša heljde;
• dvije čaše vode;
• 500 g gljiva (šampinjona);
• dva jaja;
• jedna žarulja;
• tri velike žlice maslaca;
• po ukusu soli.

Faze kuhanja:

1. Kašu skuhajte u vodi, dodajte joj maslac i promiješajte.
2. Tvrdo kuhana jaja. Kad se ohladi, narežite na četvrtine.
3. Luk narežite na kockice, gljive na ploške.
4. U tavi zagrijte maslac, u njega stavite luk, dodajte gljive, pržite desetak minuta uz miješanje.
5. Pržene gljive s lukom kombinirajte s heljdom i promiješajte, na vrh stavite četvrtine jaja.

S čime se kombinira

Sljedeći proizvodi dobro su prikladni za heljdinu kašu s lukom i jajetom:

• tvrdi sir;
• bilo koje gljive;
• svježe bilje: cilantro, kopar, peršin, vlasac.
• mrkva;
• tikvice;
• gulaš;
• kobasice.

Princip pripreme jela uvijek je isti: prvo se žitarice kuhaju odvojeno, povrće i gljive se dinstaju ili prže odvojeno, a zatim se kombiniraju kaša i prženje. Ribani sir i svježe začinsko bilje dodaju se gotovom jelu. Jaje se može zabiti u jelo tijekom kuhanja ili kuhati odvojeno, nasjeckati i dodati gotovoj heljdi.