Pite od pire krumpira s nadjevom: recepti za kuhanje

Ako nakon jučerašnje večere ostane pire krumpir, pokušajte od njih napraviti pite punjene gljivama, mljevenim mesom ili drugim sastojcima. Ukusna mirisna peciva zasigurno će osvojiti srca svih članova kućanstva. Najbolji recepti predstavljeni su u nastavku. Od kuhinjskog posuđa i uređaja trebat će vam: mjerna čaša, žlica, tava (najbolje od svega uzmite lijevano željezo), oklagija i daska za rezanje, kuhinjska vaga.

Pite od krumpira s dimljenom kobasicom

Pržene pljeskavice od pire krumpira punjene kobasicama, sirom i češnjakom mogu se poslužiti kao hladno predjelo. Ispada da su neusporedivi. Sastojci zahtijevaju minimum. To je:

• 0,5 kg pire krumpira;
• 2 pileća jaja;
• 200 grama brašna (to je 8 žlica. žlice);
• 100 grama tvrdog sira;
• 100 g dimljena kobasica;
• 4 češnja češnjaka;
• sol, mljeveni papar, kopar-po ukusu;
• mršavo ulje (ili mast) - za prženje.

Priprema:

U pire dodajte 1 jaje i 1 žumanjak. Preostali protein dobro istucite sa solju, dodajte ukupnoj masi. Smjesu posolite i popaprite. Stavite nasjeckani kopar. Temeljito promiješajte proizvode. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Trebalo bi se malo zalijepiti za ruke - u tome nema ništa loše. Da biste olakšali rad s njim, pospite malo brašna.

Kad je tijesto spremno, treba ga razvaljati u tanki sloj. Uzmite čašu ili druga jela sa zaobljenim vrhom malog promjera. Napravite tortilje. U sredinu svakog kruga stavite pola komada kobasice, malu krišku sira i nasjeckani češnjak. Napravite pite štipanjem rubova uobičajenom metodom. Pržite dok ne porumeni u tavi. Poslužite s umakom od rajčice.

Mesne pite od krumpira

Ukusne pite od pire krumpira u tavi mogu se pripremiti s bilo kojim nadjevom. Evo, na primjer, kako to učiniti s mljevenim mesom. Kuhanje peciva neće vam oduzeti puno energije, rezultat će premašiti sva očekivanja. Sastojci:

• 0,5 kg miješanog mljevenog mesa;
• 1 kg pire krumpira;
• 1 glava luka;
• 1 pileće jaje;
• 2 st. žlice pšeničnog brašna;
• sol, sušeni kopar i mljevena paprika-po ukusu;
• krušne mrvice i maslac - za prženje.

Priprema:

Luk narežite na pola prstena, spasite na biljnom ulju dok ne postane proziran. Dodajte mljeveno meso, dovedite do spremnosti. 5 minuta prije isključivanja plina dodajte začine i začine u tavu, dobro promiješajte. Stavite posuđe sa štednjaka na stranu, ostavite da se masa ohladi. U ovom trenutku pomiješajte pire krumpir s jajetom i brašnom. Zamijesite tvrdo tijesto. Podijelite na 3-4 dijela, tanko razvaljajte. Izrežite tortilje pomoću posebnog uređaja ili obične čaše za vino. Na svaki krug stavite nadjev od mljevenog mesa, oblikujte pite. Uvaljati u krušne mrvice, pržite s obje strane.

Pite od gljiva od krumpira

Sljedeći recept za pite od pire krumpira punjene šampinjonima svidjet će se svim ljubiteljima jela od gljiva. Za takvo pečenje bolje je uzeti žuti krumpir - mrvljiviji je. Trebat će:

• 800 grama pire krumpira;
• 300 g kuhanih šampinjona;
• 2 pileća jaja;
• glava luka (ili više);
• krušne mrvice i maslac - za prženje;
• sol i ostali začini;
• zeleni luk-1 hrpa.

Priprema:

Pripremite pire krumpir. Dodajte mu 1 sirovo jaje. Kuhane gljive i luk pržite u tavi 5 minuta, na kraju kuhanja lagano posolite. Ostavite sa strane, malo ohladite, sameljite kuhačom. Trebali biste dobiti male komadiće. Buduće punjenje ne treba pretvarati u kašu - to je suvišno. Nakon mljevenja dodajte nasjeckani zeleni luk.

Dalje, trebate uzeti malo pire krumpira i uvaljati ga u malu kuglu. Kako se proizvod ne bi toliko zalijepio, dlanove treba isprati hladnom vodom. Pretvorite kuglu u tortilju laganim pritiskom ruku. U sredinu stavite nadjev od gljiva, smotajte. Idite na pečenje. Da biste to učinili, razbijte i lagano tucite drugo jaje s 50 ml hladne vode. Dobivenu pitu prvo umočite u ovu smjesu, a zatim u krušne mrvice. Pržite na biljnom ulju.

Pite na jogurtu s krumpirom

Ljudi koji se ne vole petljati s tijestom od kvasca svidjet će se ovom receptu. Pite pripremljene u skladu s tim vrlo su ukusne. Mogu biti kao samostalan jelo i dodatak juhi. Možete koristiti bilo koji nadjev koji vam se sviđa. Da biste stvorili pečenje, trebat će vam:

• 200 ml kiselog mlijeka (to je 12 žlica. žlice);
• 1 pileće jaje;
• biljno ulje-3 žlice. žlice + za pečenje;
• 0,5 kg brašna;
• 2 st. žlice votke od četrdeset stupnjeva;
• sol i mljevena mješavina paprike-po ukusu.
• 0,4 kg pire krumpira;
• 2 glavice luka;
• 100 grama tvrdog sira.

Priprema:

Prije svega, trebate dodati mljeveni krumpir, sol, prašak za pecivo i biljno ulje u jogurt, izliven u duboku zdjelu, temeljito promiješati. Polako dodajte votku i brašno, zamijesite gusto tijesto od krumpira pire krumpir za Pirozhkov. Podijelite ga na 12-14 malih grudica, razvaljajte u tortilje. U sredinu stavite sir s malo pirjanog luka. Napravite pite, pržite s obje strane. Poslužite vruće.

Kako napraviti pite od pire krumpira s nadjevom u pećnici

A sada će vam, naprotiv, trebati kvasac. Štoviše, moraju biti prešani. Pečenje zbog njih ispasti će veličanstvenije nego u prethodnim slučajevima. Prava količina - 40 grama. Od proizvoda će vam i dalje trebati:

• 350 grama pire krumpira;
• 4 pileća jaja;
• 5 st. žlice kravljeg mlijeka;
• 100 ml biljnog ulja;
• oko 1 kg pšeničnog brašna;
• 2 st. žlice šećera;
• par prstohvata soli;
• nadjev za pite - bilo koji.

Priprema:

U zagrijano mlijeko dodajte šećer i kvasac, pomiješajte. Ostavite dok se ne pojavi "Šeširi". Pomiješajte pire krumpir sa 70 ml ulja. Umutite bjelanjke sa solju, ulijte u krumpir. Ovdje dodajte masu kvasca. Postepeno dodajući brašno, zamijesite nekuhano tijesto. Prebacite ga u šalicu namazanu biljnim uljem. Pričekajte trenutak kada se udvostruči. Podmažite lim za pečenje uljem. Od tijesta oblikujte kolače, na njih stavite nadjev, uštipnite i pecite dok ne budu spremni u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva.

S čime poslužiti pite?

Ukusne pite od pire krumpira s punjenjem mogu se poslužiti uz razne juhe, slatki čaj ili kavu, druga pića. A možete ih jesti i samo tako, bez ičega. Njihov se okus neće ni na koji način promijeniti. Stvorite samo najbolje pečene proizvode u kućni uvjeti. Dobar tek!