Juha od zelenog graška i jaja: recepti za kuhanje

Juha sa zelenim graškom i jajetom Božji je dar za one koji trebaju brzo pripremiti ukusno prvo jelo. Njegove prednosti tu ne prestaju: prvo, trebat će vam vrlo malo najjednostavnijih sastojaka, drugo, lagan je i zdrav, treće, jako se sviđa i djeci i odraslima. A sada prijeđimo na recepte za kuhanje.

Proljetna juha sa zelenim graškom i jajetom

Što trebate:

• litra pileće juhe kuhane sa začinima;
• pola mrkve;
• dva krumpira;
• pola luka (možete uzeti komad poriluka);
• dva jaja;
• pola limenke konzerviranog graška;
• zelenilo kopar i peršin.

Kako kuhati juhu:

1. Luk nasjeckajte nožem, mrkvu nasjeckajte ili naribajte.
2. Procijedite ih u tavi na suncokretovom ulju.
3. Krumpir narežite na male kockice i pošaljite u kipuću pileću juhu.
4. Kuhajte dok krumpir ne bude napola kuhan, stavite mrkvu s lukom.
5. Nasjeckajte kuhana jaja.
6. Na samom kraju kuhanja stavite grašak u juhu zajedno s tekućinom iz staklenke i nasjeckanim jajima.
7. Pposolite po ukusu i kuhajte još nekoliko minuta.

Prije posluživanja u juhu s konzerviranim zelenim graškom i jajetom možete dodati malo maslaca ili kiselog vrhnja, ali to nije obavezno. Izlijte poslasticu u zdjele i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept s rižom

Što trebate:

• pet žlica riže;
• tri do četiri jaja;
• 400 g krumpira;
• jedna žarulja;
• limenka graška;
• jedna mrkva;
• začini.

Kako kuhati juhu:

1. Krumpir narežite na šipke.
2. Zakuhajte vodu u loncu i stavite krumpir. Nakon što zavrije, pustite da kuha dvije minute.
3. Ulijte rižu u juhu kad zavrije, bacite lovorov list, papar i dodajte sol. Kuhajte dok se riža potpuno ne skuha – 10 do 15 minuta.
4. Nasjeckajte luk, naribajte mrkvu, pržite u tavi na suncokretovom ulju.
5. Tvrdo kuhana jaja, ohladite, ogulite i nasjeckajte.
6. Na gotovu rižu stavite prženi luk i mrkvu. Čim zavrije, stavite sol ako je potrebno, a zatim stavite grašak i jaja, nasjeckana ili naribana.

Poslužite juhu od zelenog graška i jaja sa svježim začinskim biljem.

Pileća juha

Što trebate:

• tri litre vode;
• tri do četiri gomolja krumpira;
• jedna pileća noga;
• jedna mrkva;
• jedna žarulja;
• banka konzervirani grašak;
• tri do četiri jaja;
• začini.

Kako kuhati:

Pileća juha sa zelenim graškom i jajima poslužite sa začinskim biljem. U tanjur možete staviti malu žlicu kiselog vrhnja.

Ljetna juha od povrća

Vrlo lagano ljetno jelo dobiva se od sezonskog povrća: zeleni grašak, perje luka, strelice češnjaka, mrkva.

Što trebate:

• šaka svježeg zelenog graška;
• dva ili tri komada krumpira;
• dvije ili tri mrkve;
• jedna žarulja;
• strelice češnjaka;
• hrpa zelenog luka;
• jedno-dva jaja;
• začini.

Po želji možete staviti suho bilje: bosiljak ili kadulju.

Za pripremu lagane juhe sa zelenim graškom i jajetom neće trebati više od 20 minuta.

Kako kuhati:

1. Sitno nasjeckajte strelice češnjaka.
2. Ogulite i narežite krumpir na šipke, mrkvu na polovice krugova, luk na male kockice.
3. U lonac ulijte dvije litre vode, stavite na vatru, pričekajte da zavrije.
4. U kipuću vodu stavite luk, nekoliko strelica češnjaka, krumpir, mrkvu.
5. Čim proključa, posolite, bacite lavrushku, papar, sušeni bosiljak ili kadulju i kuhajte pet minuta.
6. Stavite šaku zelenog graška, nakon par minuta nasjeckanog zelenog luka, nakon nekoliko sekundi ulijte sirova jaja i brzo promiješajte.
7. Dovedite do vrenja, isključite plin, ostavite juhu poklopljenu tri minute.

Ljetnu povrtnu juhu sa zelenim graškom i jajetom treba jesti odmah dok je svježa.