Juha s papalinama: recepti s fotografijama

Danas ćemo vam reći kako kuhati juhu s papalinama. Recepti s fotografijama bit će predstavljeni u članku. Neki se mogu iznenaditi da od konzervirane hrane možete skuhati ukusno prvo jelo. Ali, ispada, ne samo da je moguće, već i potrebno to učiniti. Inače, kako ćemo znati je li juha s papalinama dobra i dodati je u obiteljsku kuharicu? Evo nekoliko jednostavnih recepata.

S vermicelli

Ovdje je poželjno uzeti dimljenu konzerviranu hranu, tada će okus postati svjetliji. Što je potrebno za pripremu recepta za juhu s papalinama:

• 2,5 l vode;
• krumpir-4 srednja gomolja;
• luk-1 komad;
• mala tjestenina - 4 žlice s vrhom;
• papaline - 1-2 limenke (točna količina ovisi o vašim preferencijama okusa);
• nemasno ulje bez arome - za prženje luka;
• sol i papar za riblju juhu s papalinama uzmite po ukusu;
• Razno zelje i lovorov list-neobavezno.

Tehnološki proces

Krumpir operemo i ogulimo. Narežite ga na kockice, kao i obično u juhu. Ulijte u tavu i napunite hladnom vodom. Stavite posuđe na štednjak, dovedite do vrenja i posolite. Kuhajte dok se napola ne skuha, povremeno uklanjajući kamenac.

Dok je proces u punom zamahu, bavimo se lukom. Očistimo ga i narežemo kako želimo, ali ne baš veliko. U tavi zagrijte biljnu masnoću i pržite luk do jantarne boje, povremeno ga miješajući. Naše pečenje je spremno.

U gotovo gotov krumpir ulijte vermicelli i lagano promiješajte. Sada širimo papaline. Možete ih poslati cijele u juhu, ali svaku ribu možete podijeliti žlicom ili vilicom, tada će komadi biti prikladniji za kušanje. Ulijte ulje zajedno s papalinama u juhu. Zatim ćemo ovdje poslati rezultirajuće prženje luka.

Sada uklanjamo uzorak soli. Po potrebi posolite. Dodavanje aromatičnog bilja. Na srednjoj temperaturi dovedite juhu s papalinama do vrenja i isključite tavu nakon pola minute.

Juha od riže

Možda se recept može sigurno pripisati klasičnoj kategoriji, tako često se riblja juha kuha s dodatkom ove žitarice.

Popis proizvoda:

• krumpir - 3-5 komada;
• jedna velika mrkva;
• jedan veliki luk;
• riža-nešto više od pola čaše suhog proizvoda;
• sol, papar, lovorov list;
• papaline u konzervi - 180-250 grama;
• trebat će vam i 3-6 žlica biljnog ulja koje nema aromu.

Pripremimo proizvode

Prije nego što počnemo kuhati juhu s papalinama, posvetimo malo vremena pripremnim postupcima.

Rižu ćemo prati dok ne ostane bistra voda. Krumpir i mrkvu temeljito operite i ogulite. Izrežite krumpir, kao i obično, po vašem ukusu. Tri mrkve na krupnoj rerni ili nasjeckane na drugi prikladan način za vas. Ogulite luk i sitno ga narežite.

Kuhati

Sada kada je sve pripremljeno, možete početi izravno pripremati jelo.

Napunite posudu odgovarajućeg volumena s dvije litre vode. Zapamtite da u jelima treba ostati mjesto za dodavanje preostalih sastojaka juhe. Prokuhajte vodu i u nju ulijte krumpir.

Nakon što pričekate da ponovno zavrije, u tavu stavite rižu i lovorov list. Nastavljamo s pripremom prvog jela.

Zagrijte tavu i u nju ulijte ulje. Na njemu pirjajte mrkvu i luk dok komponente ne postanu zlatne i mekane.

Otvorite staklenku papalina i stavite sadržaj na tanjur. Prevelike primjerke ribe najbolje je izrezati na nekoliko dijelova. Također uklanjamo glave i repove.

Kuhani krumpir i riža. U tom slučaju, krupica može ostati malo tvrda. U buduću ukusnu juhu s papalinama šaljemo povrće i pripremljenu ribu. Po želji u juhu dodajte sitno nasjeckano bilje i druge začine. Nakon čekanja na vrenje, odgodimo ne više od jedne minute. Isključite štednjak. Čvrsto pokrivajući tavu poklopcem, ostavite da se kuha pet do deset minuta. Sada možete kušati.

Juha s papalinama i heljdom

Ne vole svi rižu. A ako ste jedan od takvih gurmana, pokušajte kuhati takvu juhu od papalina, u kojoj heljda uspješno zamjenjuje rižu. Popis komponenti:

• voda - 2 litre;
• krumpir - 2-5 komada;
• srednji bijeli luk;
• velika mrkva - 1 komad;
• papaline u ulju - 1 limenka;
• bugarski papar-1 komad (ne možete ga koristiti, ali ovo povrće značajno ukrašava gotovo jelo i njegov okus);
• heljda - malo više od čaše za ocean;
• rajčica ili kečap - 1-2 žlice;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje dodataka povrću.

Faze kuhanja

Djelujemo prema standardnoj shemi opisanoj u receptu za juhu s rižom. Heljdu isperemo i do čiste vode. U posljednjoj vodi žitarice se mogu ostaviti 15-40 minuta. To će pridonijeti njegovoj bržoj pripremi u procesu kuhanja juhe.

Korijensko povrće treba oprati i očistiti. Postupak čišćenja mora se obaviti s lukom.

Nasjeckajte luk i mrkvu kako biste ih pirjali. Za mrkvu koristite nož ili grubu rernu. Luk narežite na srednje kockice. Također operite papar, oslobodite ga sjemenki i sameljite proizvoljno. Krumpir-na kockice ili kockice. Sada krumpir napunite vodom i pošaljite kuhati.

Dok dođe do vrenja, upotrijebit ćemo tavu i, dodajući joj ulje, lagano pržiti biljnu smjesu. To radimo uz povremeno miješanje. Na pola kuhanja uvodimo komponentu rajčice i na laganoj vatri nastavljamo pirjati smjesu povrća dok ne omekša-oko 5-10 minuta.

Krumpir u juhi je zakuhao. Vrijeme je za dodavanje soli. Zatim ćemo ovdje poslati svu normu heljde navedenu u receptu. Kuhajte dok krumpir i heljda ne budu spremni.

Dvije do tri minute prije kuhanja stavite papaline u juhu zajedno s uljem. Zatim-prženje povrća. Uklonite lonac sa štednjaka. Gotovom jelu treba pet minuta da se okus potpuno otvori: pokrijte ga poklopcem i pričekajte određeno vrijeme.

Jednostavno i brzo

Događa se da nema dovoljno vremena za potpuno kuhanje. Ovdje će vam pomoći jednostavan recept za juhu od papaline. Ali ipak morate oguliti krumpir i pržiti luk.

Sastav jela:

• 3-5 srednje korijenskog povrća krumpira;
• jedna žarulja bilo kojeg promjera;
• banka papalina;
• sol;
• 2 do 3 žlice mješavine suhe mrkve i papra;
• biljno ulje za prženje luka.

Operite i ogulite krumpir. Samljeti ga proizvoljno. Luk ogulimo i nasjeckamo na pola prstena ili kockice. Ulijte vodu u tavu-1,5 litre i pošaljite je na štednjak, napunivši je krumpirom. U tavi na ulju pržite luk.

Krumpir za juhu počinje ključati. Smanjite temperaturu štednjaka kako biste izbjegli brzo vrenje. Posolite bazu. Po želji dodajte lovorov list. Kuhajte gotovo dok ne omekša. Pet minuta prije kraja ulijte mrkvu i bugarski papar. Minutu prije isključivanja štednjaka dodajte papaline zajedno s uljem i sadržajem tave. Po želji dodajte začinsko bilje i svježe mljeveni crni papar.

Sa sirom i papalinama

Papaline se mogu kombinirati sa sirom u vašem prvom jelu. Pokušajte ga pripremiti sa sljedećim proizvodima:

• topljeni sir - 250 grama;
• 2 četvrtine pripremljene pileće juhe;
• papaline - 1 limenka;
• pola luka;
• krema - 200 mililitara;
• brašno-1 žlica;
• 2-3 krumpira;
• maslac - 30 grama;
• biljno ulje-3 žlice;
• po ukusu sol, papar i drugi prikladni začini.

Korak po korak kuhanje

1. Krumpir narežite na kockice, luk - ne baš male kockice. Pirjajte povrće na laganoj vatri ispod poklopca, u mješavini maslaca i biljnog ulja. To radimo dok krumpir nije napola kuhan. Na kraju postupka dodajte brašno i promiješajte.
2. Iz njih širimo papaline i ulje. Sastav držimo u tavi još 5 minuta. Vatra je vrlo mala.
3. Sada uvodimo vrhnje i juhu. Malo povisimo temperaturu. Čim smjesa počne pokazivati znakove vrenja, rasporedite mekani topljeni sir. Sve promiješamo i, pokrivajući poklopcem, kuhamo na laganoj temperaturi ne više od jednog sata. U tom procesu dodajte sol.
4. Gotovo jelo mora se istući mikserom.

Možete poslužiti s prikladnim zelenilom, ukrašenim krutonima.