Što su dijetalna jaja, kategorije jaja, rok trajanja

Za početak, samo jaje se smatra dijetalnim proizvodom. To je izvrstan izvor proteina, koji osim toga sadrži ogromnu količinu vitamini i elementi u tragovima i relativno nije velika-kilokalorija. U članku ćemo razmotriti što su dijetalna jaja, njihov sastav, prednosti i svojstva.

Što je unutra

Jaja su izvor velike količine proteina i kalcija. Zbog sadržaja u njima gotovo svih vitamina potrebnih ljudskom tijelu, kao što je vitamin A, vitamini skupine B i vitamin, kao i važni elementi kao što su fosfor, kalij, magnezij, cink, željezo, njihova redovita konzumacija blagotvorno djeluje na rad srca, jača i održava kosti i zube u dobrom stanju, živčani sustav, vid i imunitet.

Unatoč ne preniskom sadržaju kalorija, jaja su čest gost raznih dijetalnih jelovnika. Njihov bogat sastav omogućuje vam da se zasitite i dobijete potrebne elemente u maloj količini proizvoda. Jaja imaju hranjivu vrijednost jednaku 157 kcal (na 100 gr). A ako jedete samo proteine, onda samo 45 kcal, što je idealno za dijetalna jela.

Koja je razlika

Sada razmotrite pojam "dijetalno jaje". Ovo je Naziv proizvoda prve svježine. Sedam dana nakon što ga je piletina položila, jaje se smatra dijetalnim. U ovom trenutku je što je moguće korisnije, kao i svaki svježi proizvod. Osim toga, jaje, kao poznati alergen, u tom je razdoblju manje štetan proizvod u tom smislu.

Nakon sedam dana jaja prelaze u kategoriju kantina. Oni su najčešće dostupni u izobilju na policama trgovina.

Koja je razlika između dijetalnih jaja i stolnih jaja? Izvana-gotovo ništa. Dijetalna jaja imaju mekšu i tanju ljusku. Na svjetlu, koristeći svijetli izvor svjetlosti, možete vidjeti da s tupog kraja imaju manje izraženu zračnu vrećicu od blagovaonice. To je zbog činjenice da s vremenom zrak ulazi u jaje, a vrećica se povećava.

Prilikom prodaje prodavač označava dijetalna i stolna jaja u skladu s općeprihvaćenim pravilima. To je regulirano odgovarajućim zakonima. Slovom "D" označite dijetu, slovo "S" - stolna jaja. Osim toga, datum proizvodnje uvijek je nokautiran.

Što znači kategorija jaja?

Nakon slova "D" ili "S" na jajetu naznačite "U", "O", "1", "2" ili "3". Tako označavaju kategoriju proizvoda. Dodjeljuje mu se ovisno o veličini (težini):

• B-najviša kategorija-težina svakog takvog jaja je preko 75 grama;
• O - odabrana jaja - preko 65 grama (uključujući) i do 75;
• 1-55 (uključujući) do 65 grama;
• 2-45 grama (uključujući) do 55;
• 3-najmanja jaja - od 35 grama do 45.

Sada je lako razumjeti što je dijetalno jaje. Navedimo primjer. Ako je proizvod označen "Prije", to znači da je jaje proizvedeno ne više od Edam dana, odabrana kategorija, T. e. težina od 65 do 75 grama.

Je li moguće jesti

Ako sumnjate u svježinu proizvoda, možete ga provjeriti pomoću stare provjerene metode. Umočite jaje u duboku posudu napunjenu hladnom vodom tako da prekriva proizvod na vrhu za dva do tri centimetra (na primjer, čaša je u redu). U tekućinu dodajte žlicu kuhinjske soli:

1. Najsvježije jaje odmah će potonuti. Sada je lako odgovoriti na pitanje što su dijetalna jaja. Tako će se ponašati.
2. Ako jaje ostane plutati negdje u sredini, tada se može smatrati relativno svježim, pogodnim za konzumaciju. Uobičajeni stolni proizvod trebao bi se ponašati ovako.
3. Ako se jaje umočeno u vodu okrene prema gore tupim krajem, ostajući na površini, nastavi plutati, tada se mora konzumirati u sljedećih nekoliko dana.
4. Razmažen, s istekom roka trajanja, proizvod će jednostavno plutati na površini vode. Bacite bez razmišljanja. Trovanje trulim jajima vrlo je opasno.

Bijela ili smeđa?

I još jedan parametar koji progoni mnoge prilikom kupnje jaja: koju boju proizvoda odabrati-bijelu ili smeđu? To zapravo ne znači ništa. Pomoću nje možete samo odrediti koje je boje piletina položila ovo jaje. Od bijelih pilića dobivaju se svijetla jaja, a od smeđih - tamna jaja.

Odaberite prema potrebama. Na primjer, ako trebate bojati jaja za Uskrs, morat ćete koristiti, naravno, bijela.

Sada znamo što su dijetalna jaja i kako se razlikuju od stolnih jaja, kako odabrati pravu proizvod, usredotočujući se na vaše potrebe, kako odrediti kategoriju, vidjevši oznaku s odgovarajućom oznakom na cijeni u trgovini. Također možemo definirati svježinu.