Torta od palačinki: recept s fotografijom

Palačinke su pahuljaste palačinke koje su uobičajene u Americi. Sada se rado peku u različitim zemljama. Ali ne vole svi samo pečenje s nekom vrstom umaka. Tada priskočite u pomoć izvorne opcije kolača od palačinki. Osnova su palačinke, premazane su kremama. Vrh je također raznoliko ukrašen, na primjer, bobicama ili komadićima čokolade. Neki se deserti pripremaju unaprijed kako bi bili natopljeni kremama.

Ukusan desert s kremom od skute

Ova verzija kolača izvrsna je i za dječju hranu. U njemu nema ništa suvišno, a krema je prilično jednostavna. Kuhati temelj za torta od palačinki, morate uzeti sljedeće sastojke:

• jedno jaje;
• 320 grama brašna;
• par žlica šećera;
• dvjesto ml mlijeka;
• čajna žličica sode;
• pola žličice soli;
• tri žlice biljnog ulja;
• prstohvat limunske kiseline.

U ovom receptu koristite kremu na bazi mekog svježeg sira. Trebat će vam i:

• dvije šalice brašna;
• 140 grama svježeg sira;
• sto grama kiselog vrhnja;
• tri žlice šećera u prahu.

Po želji kiselo vrhnje možete zamijeniti teškim vrhnjem. Također, neki dodaju bobice samom punjenju kolača.

Torta od palačinki: recept s fotografijom

Započnite pripremu deserta pečenjem palačinki. Da biste to učinili, pomiješajte sve suhe sastojke u posudi. Da bi palačinke bile bujne, brašno se pažljivo prosijava, moguće je više puta.

Jaje se zabije u masu, temeljito promiješa. Ulijte mlijeko u šaržama, cijelo vrijeme miješajući tijesto šlagom.

Tako možete izbjeći stvaranje kvržica. Nakon toga je bolje ponovno sve temeljito izmiješati, ali uz pomoć blendera. Dodajte maslac i još jednom umutite masu. Ispada gusta, ali za ovu vrstu palačinki to je normalno.

Palačinke se prže na suhoj tavi, pekući s obje strane. Praznine se slažu u hrpu, ostave da se malo ohlade.

Počnite kuhati skutu krema za kolače od palačinki. U zdjeli pomiješajte svježi sir i kiselo vrhnje, dodajte prah. Sastojci se temeljito tuku tako da masa bude homogena.

Svaki je kolač premazan kremom, položen jedan na drugi. Bolje je ne praviti visoke deserte, već kuhati kolač od palačinki visokih pet palačinki. Odozgo ukrasite desert po vašem ukusu.

Vrlo ukusna torta s jagodama

Ovaj kolač od palačinki s kremom od mascarponea može se sigurno poslužiti gostima. Za njegovu pripremu koriste se sljedeći proizvodi:

• 500 ml kefira;
• 150 grama brašna;
• ista količina šećera;
• 50 grama maslaca;
• žlica kakaa;
• sto grama mascarpone sira;
• tristo grama jagoda;
• dvjesto ml vrhnja;
• prstohvat soli;
• žličica praška za pecivo.

Takav desert može se pripremiti s jednostavnim kolačima. Ista se opcija priprema s kakaom. Međutim, ako uklonite ovaj sastojak, možete dobiti samo lagani desert.

Kako napraviti pečenje?

Kolač od palačinki, čija je fotografija predstavljena gore, nije teško pripremiti. Prvo morate otopiti maslac. Za to se obično koristi vodena kupelj ili mikrovalna pećnica. Kad se malo ohladi, dodajte kakao, prstohvat soli i 50 grama šećera. Umutiti sastojke.

Dodajte malo toplog kefira, prosijano brašno i prašak za pecivo. Promiješajte tako da tijesto postane homogeno. Pržite palačinke u suhoj tavi, stavite na stranu.

Vrhnje, preostali šećer i mascarpone tuku se zajedno, dok se ne stvori čvrsta pjena. Jagode izrezane na kriške. Nekoliko bobica treba ostaviti za ukrašavanje gotovog kolača.

Palačinku premažite kremom, stavite bobice. Pokrivaju druge. Ponavljajte dok vam ne ponestane sastojaka. Gornji kolač također je podmazan kremom, ukrašen cijelim bobicama. Prije posluživanja kolač se ostavi da odstoji oko dva sata u hladnjaku.

Ukusan desert s kremom

Krema je popularna do danas. Iz tog razloga i za ovaj desert je relevantan. Da biste napravili takav kolač od palačinki s kremom, trebate uzeti:

• dva jaja;
• sedam žlica šećera;
• žličica soli;
• dvije čaše mlijeka;
• ista količina brašna;
• čajna žličica sode, ugašena octom;
• četvrtina šalice biljnog ulja;
• par žlica kakaa.

Za ukusnu kremu koristite:

• 540 ml mlijeka;
• jedan žumanjak;
• 50 grama maslaca;
• čaša šećera;
• par žlica brašna.

Takvu tortu možete ukrasiti komadićima čokolade, kolačićima ili dražejima.

Postupak izrade kolača

Započnite kuhanje kremom. Da biste to učinili, prokuhajte mlijeko, odvojeno sameljite žumanjak, šećer i maslac. Nakon uvođenja brašna i 40 ml mlijeka. Vrlo temeljito promiješajte sastojke, ulijte tekućinu u kipuće mlijeko, miješajući. Kuhajte dok krema ne postane gusta poput kiselog vrhnja. Nakon što uklone radni komad sa štednjaka, pokriju ga poklopcem, pošalju da se ohladi.

Dok se krema hladi, počnite kuhati palačinke. Umutite jaja sa šećerom i solju dok se ne stvori pjena. Unesite čašu mlijeka i brašna. Umutiti masu. Dodajte još jednu čašu mlijeka i brašna, ponovno umutite. Dodajte ulje, kao i ugašenu sodu. Temeljito promiješajte sastojke.

Podijelite tijesto na dva dijela. Kakao se vozi u jednom, mijesi. Pokušavaju to učiniti pažljivo kako ne bi narušili poroznu strukturu tijesta. Pecite palačinke u tavi bez dodavanja ulja.

Stavite palačinke, premazujući ih kremom. Izmjenjujte smeđe i bijele palačinke. Ukrasite vrh po želji. Tortu pošaljite na hladno nekoliko sati da se ulije.

Banana čudo za cijelu obitelj

Ovaj desert je zanimljiv po tome što sami palačinke imaju nadjev u sebi. Banana uspješno zamjenjuje jaja, daje nježnu aromu i laganu kremastu nijansu tijestu. Za ovaj recept za tortu od palačinki trebate uzeti:

• 250 grama mlijeka;
• pola žličice sode bikarbone ugašene octom;
• 175 grama brašna;
• jedna zrela banana;
• par prstohvata cimeta po ukusu.

Kao kremu možete koristiti Čokoladnu pastu i još jednu ili dvije banane.

Za početak pripremite aromatično tijesto. Da biste to učinili, pažljivo prosijte brašno u zdjelu, dodajte narezanu bananu, mlijeko. Ulijte cimet i sodu, ugasite limunovim sokom ili octom. Umutite masu miješalicom. Obično na odlazi oko tri minute pri velikim brzinama.

Palačinke pržite na suhoj tavi. Jednom na jedna strana pojavljuju se mjehurići, tijesto se okreće. Ostavite neko vrijeme da se ohlade.

Svaku palačinku premažite čokoladnom pastom, dovoljno gustom, složite kriške banane. Ovaj kolač možete jesti odmah. Usput, možete koristiti bilo koju kremu za impregnaciju, kao i razne bobice. Svijetle jagode su savršene. Vrh torte možete posipati čokoladnim čipsom.

Kolači se mogu kuhati drugačije. Netko koristi biskvitno tijesto, dok drugi koriste gotove kolače. Umjesto potonjeg, možete uzeti palačinke. Ove američke palačinke savršeno upijaju kremu, imaju zanimljivu strukturu, pomalo sličnu biskvitu. Kao punjenje koristite bobice, voće i sve vrste krema.