Salata "suncokret" s čipsom, piletinom i gljivama: izbor sastojaka i recept

U današnje vrijeme nikoga ne možete iznenaditi samo ukusnom salatom. Domaćice trebaju izmisliti nešto novo, neobično. Ako na vašem svečanom stolu nije bilo dovoljno ukusnog jela, izvrsnog izgleda i daje estetski užitak, predlažemo da pripremite salatu "Suncokret" s čipsom, piletinom i gljivama. Čak će se i izbirljivi gurmani svidjeti ovom višeslojnom predjelu s neobičnom prezentacijom.

Salata od piletine, gljiva i čipsa

Jelo koje ćemo danas kuhati svidjet će se i djeci i odraslima. Prvo, svi s oduševljenjem jedu čips-latice, a zatim se uzimaju za apetitno središte. Za pripremu salate "Suncokret" uz čips, piletinu i gljive nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Postupak kuhanja vrlo je jednostavan i jasan.

Glavna stvar - odaberite ispravno kvalitetni sastojci. Važno je zapamtiti da ne miješate hladnu i vruću hranu. Jaja se mogu kuhati unaprijed da se ohlade. Što se tiče čipsa, iskusne domaćice preporučuju upotrebu proizvoda tvrtke "Pringles". Ovo je idealna opcija za ovu vrstu salate, jer čips ima isti oblik i veličina.

Popis potrebnih sastojaka

Klasična verzija ove salate već je uspostavljena i mnogima se svidjela kombinacija nježne piletine i mirisnih šampinjona. Ako želite, možete koristiti apsolutno bilo koju vrstu gljiva. Ne moraju biti svježi. To mogu biti gljive koje ste sakupili prošle jeseni i osobno ih posolili u staklenku.

Sastojci za salatu "Suncokret" možete odabrati po vlastitom nahođenju, glavna stvar je da postoje dva glavna proizvoda: piletina i gljive. Neke domaćice dodaju grašak iz konzerve, druge više vole kukuruz. Netko ne stavlja luk, a netko radije stavlja više češnjaka. Za klasičnu verziju:

• 320 g pilećeg fileta;
• 260 g šampinjona (svježih ili kiselih);
• tri jaja;
• 220 g konzerviranog kukuruza;
• dvije mrkve;
• 180 g maslina ili maslina;
• prstohvat soli;
• 160 g majoneze;
• mali paket čipsa (za ukrašavanje salate u prosjeku je potrebno 20-24 komada);
• zelena salata;
• mljeveni crni papar;
• slatki luk;
• suncokretovo ulje.

Kako napraviti salatu "Suncokret" s čipsom, piletinom i gljivama

U prvoj fazi bavimo se mrkvom. Povrće se mora oprati, izrezati na velike komade i staviti u lonac s hladnom vodom. Posuđe stavljamo na srednju vatru. Kuhajte mrkvu dok ne postane mekana. Nakon kuhanja povrće izvadimo iz vode, stavimo na tanjur da se ohladi. Ohlađenu mrkvu ogulite i tri na sitnoj rerni.

Piletina

Dalje, prema klasičnom receptu za salatu "Suncokret" uz čips, potrebno je isprati pileće meso, osušiti ga papirnatim ručnikom i izrezati na male komadiće. Pileći file pržite 12 minuta u dobro zagrijanoj tavi uz dodatak nekoliko žlica suncokretovog ulja. Piletinu širimo na tanjur, koji je bolje unaprijed prekriti papirnatim ručnikom. Dok se pileći file hladi, višak ulja će se upiti.

Jaja

Sljedeći korak u pripremi salate "Suncokret" s čipsom, piletinom i gljivama-kuhanje jaja. Da biste uštedjeli dragocjeno vrijeme, možete kuhati jaja zajedno s mrkvom. Neke domaćice kuhaju jaja unaprijed, kako kažu, navečer. Kuhana pileća jaja treba ohladiti, oguliti i nasjeckati nožem ili ribežom.

Gljive

Dalje ćemo se baviti gljivama. Ako za kuhanje koristite svježe gljive, preporučuje se dobro ih isprati, uklanjajući svu prašinu. Zatim odrežite donji dio noge, ostatak narežite na male kockice. Pržite gljive u maloj količini suncokretovog ulja 3-5 minuta. Možete dodati malo začina i soli po ukusu. Ako ste uzeli kisele šampinjone, tada je postupak pripreme salate "Suncokret" s čipsom, piletinom i gljivama znatno će se ubrzati. Gljive izvadimo iz staklenke, pomoću cjedila ocijedimo višak tekućine. Izrežite na srednje komade.

Luk

Slijedeći klasični recept za salatu "Suncokret" s čipsom, napravimo luk. Ako ste za kuhanje odabrali slatki luk, onda ga treba oguliti, izrezati na pola prstena i lagano pržiti. Neke domaćice radije koriste poriluk. U tom se slučaju proizvod jednostavno izreže na male kolutove. Nije prženo.

Ostali sastojci

Otvaramo staklenku maslina, ocijedimo tekućinu u kojoj su bile. Svaku bobicu prerežite na dvije polovice. Konzervirani kukuruz također se mora riješiti viška tekućine. Bacimo ga u cjedilo, pustimo da se dobro ocijedi. Ako ste za kuhanje odabrali slatki grašak, onda s njim postupite na isti način kao i s kukuruzom. Za posluživanje trebat će vam lisnata salata. Otkidamo pojedinačne listove, dobro ih operemo pod hladnom vodom i položimo na stol da se osuše.

Sastavljanje salate

Sada razgovarajmo o tome kako napraviti salatu "Suncokret" s čipsom, piletinom i gljivama. Za početak, preporuča se odabrati pravo jelo za posluživanje. Savršeno za "Suncokret" ravna, ali široka i ne duboka ploča.

Na dno odabranog posuđa rasporedite oprane i osušene listove salate. Pokušajte ih rasporediti na takav način da se krajevi zelenila malo protežu izvan tanjura. Oni će djelovati kao suncokretovo lišće. Slijedi standardni lisnati sklop salate.

Recimo odmah da je razmazivanje majoneze žlicom na svakom sloju vrlo nezgodno. Stoga se preporučuje da nekoliko žlica prebacite u slastičarsku vrećicu ili običnu plastičnu vrećicu. U vrećici napravimo malu rupu. Sada će postati vrlo prikladno premazati svaki sloj majoneze tankim tokom.

Na rub zelenila, u samom središtu tanjura, stavite nasjeckani i prženi pileći file. Prolijte majonezom. Sljedeći sloj je naribana mrkva. I opet malo majoneze. Na mrkvu stavite ukiseljene gljive, a zatim rasporedite prženi luk. I opet napravimo mrežu majoneze. Nakon luka dolazi sloj sitno nasjeckane mase jaja. Na vrh jaja stavite konzervirani kukuruz.

Sada ostaje, kako kažu, sjaj. Na vrhu konzervirani kukuruz uredna i lijepa mreža majoneze. Unaprijed pripremljene polovice maslina rasporedite na paučinu majoneze. Masline će simbolizirati sjemenke suncokreta. Pokušajte položiti polovice u uredne lijepe redove s sjajnom stranom prema gore.

Sudeći prema recenzijama salate "Suncokret", jelo je ukusnije ako ga ostavite da odstoji oko 30-40 minuta u hladnjaku. Čips se preporučuje širiti tek nakon toga, kako je salata stajala. Rasporedite suncokretove "latice" tako da ispunjavaju cijeli opseg ploče. Vrlo je važno poslužiti jelo odmah nakon što su čips položeni. Ako salata stoji dugo vremena, tada će jednostavno postati mekane, natopljene sokovima iz jela i izgubiti ugodnu i začinjenu hrskavost.