Salata s čipsom od rakova – recept, značajke kuhanja i recenzije

Grickalice s čipsom od krumpira postale su popularne tek nedavno. Ipak, pojavile su se mnoge njihove sorte. U isto vrijeme, čips se po okusu često podudara s ostalim sastojcima. Na primjer, recept za salatu s čipsom od rakova trebao bi sadržavati ovu morsku hranu ili njezinu imitaciju. Ispod je nekoliko zanimljivih verzija takvog predjela.

Opcija celera

Ovaj recept za salatu od rakova uključuje dodavanje celera i luka za kako bi se osigurala hrskava tekstura. Neobičan okus ovog predjela stvara preljev od sušene majčine dušice i kiselog vrhnja. Ukupno će vam trebati sljedeće:

• 1 šalica nasjeckanog mesa rakova ili njegove imitacije;
• trećina šalice celera, sitno sjeckani;
• 2 l. St. mljevene šalotke;
• 1/2 l. h. sušenog timijana;
• 4 L. St. kiselo vrhnje;
• 1 l. h. svježi sok od limuna;
• čaša nasjeckanog švicarskog sira;
• košer sol i svježe mljeveni papar;
• 2 l. h. sjeckani zeleni luk;
• pakiranje velikih čipsa s okusom rakova (poput "Pringlesa").

Kako to učiniti?

Pomiješajte mljeveno meso rakova s nasjeckanim celerom, šalotkom, kiselim vrhnjem i limunovim sokom. Umiješajte timijan i švicarski sir, začinite košer solju i paprom. Na svaku krišku čipsa stavite oko žlicu smjese i ukrasite sitno nasjeckanim zelenim lukom. Poslužite odmah.

Ovaj recept za salatu od rakova na čipsu "Pringles" može se malo prilagoditi kako želite. Neki korisni savjeti o tome uključuju sljedeće:

• Ako želite koristiti samo kiselo vrhnje, dodajte njegovu smjesu s majonezom kao alternativu.
• Budući da je ovaj recept prilično jednostavan, pokušajte ne štedjeti novac i kupite pravo meso rakova. Ako svježe morske plodove nije moguće kupiti, potražite ih u smrznutom ili konzerviranom obliku. Prema recenzijama, rakovi štapići i druge imitacije iz surimija mogu biti previše oštri riblji miris i imaju pretjerano gustu konzistenciju.
• Ako nemate pri ruci suhi timijan, zamijenite ga nasjeckanim talijanskim peršinom ili svježom mentom.

Zapamtite, ovaj recept za salatu s čipsom od rakova osmišljen je tako da odmah poslužite predjelo. Pokušajte to učiniti u roku od 15 minuta od kuhanja kako biste izbjegli širenje preljeva.

Varijanta s kaparima

To je još jedan jednostavan recept salata s čipsom od rakova koju je lako izvesti u kućni uvjeti. Za njega će vam trebati sljedeće:

• 500 grama mesa rakova, prirodnog ili imitiranog;
• 1 l. St. kapari plus 1 l. St. salamura od njih;
• 2 stabljike celera, nasjeckane;
• četvrtina šalice svježeg talijanskog peršina, mljevenog;
• četvrtina šalice svježeg kopra, mljevenog;
• ¼ L. h. crnog papra;
• 1/4 l. h. stolna sol;
• 3 l. St. sok od limuna;
• 3 l. St. majoneza;
• svježa rajčica, tanko narezana;
• crveni luk, u tankim pola prstena;
• čips s okusom rakova ili škampa.

Priprema zelene salate

Meso rakova stavite u zdjelu. Dodajte nasjeckane kapare, salamuru od njih, celer, peršin, kopar, sol, papar, limunov sok i majonezu i promiješajte. Tamo stavite kriške rajčice i luka. Preklopite čips sa strane. Nemojte ih miješati s ostalim sastojcima salate kako se ne bi smočili.

Kao što kažu recenzije, ovaj recept za salatu možete sigurno napraviti s čipsom i Rakovim štapićima umjesto prirodnih plodova mora, jer se ostali sastojci dobro slažu s imitiranim proizvodom.

Opcija grejpa

Trpki i gorki okus grejpa lijepo se slaže s nježnim mesom avokada i rakova, kao i sa slatkim kukuruzom. Prema recenzijama, ovo predjelo je prilično neobično. Ukupno će vam trebati sljedeće:

• 240 grama mesa rakova, prirodnog ili imitacijskog;
• četvrtina šalice majoneze;
• 1 l. St. sitno sjeckani cilantro;
• 1 avokado, oguljen i narezan na kockice;
• 100 grama zrna slatkog kukuruza;
• 1 crveni grejp, oguljen i omotan, narezan na kockice;
• košer sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu;
• čips s okusom rakova ili škampa.

Kuhanje neobičnog zalogaja

U srednjoj zdjeli pomiješajte meso rakova s majonezom, cilantrom, avokadom, kukuruzom, grejpom, paprom i solju. Prebacite u tanjur za posluživanje, pospite čipsom i poslužite.

Ovaj recept za salatu s čipsom od rakova i kukuruzom sugerira sljedeće. Potrebno ga je kuhati malo prije predloženog posluživanja. Inače će čips postati vlažan, što će negativno utjecati na okus.

Opcija sira

Ovaj recept za salatu od rakova uključuje upotrebu morskih plodova iz konzerve. Budući da se rakovi odlikuju specifičnim nježnim okusom, puni sastav sastojaka je mali. Trebat će vam:

• 500 grama konzerviranog mesa rakova;
• pola šalice celera narezanog na kockice;
• pola šalice crvenog luka narezanog na kockice;
• 2 l. h. umak od sira ("Heinz" ili slično);
• pola šalice majoneze;
• 1 l. h. granulirani češnjak;
• 1 l. h. višenamjenska mješavina začina (neobavezno);
• 1 l. St. ribani parmezan.

Priprema salate od sira i rakova

Ovo je klasični recept za salatu s čipsom od rakova. Ispuniti ga nije teško. Ocijedite tekućinu iz staklenke konzerviranog mesa rakova, prebacite sadržaj u srednju posudu i izmrvite vilicom. Dodajte luk i celer i brzo promiješajte.

Uz ovu smjesu stavite majonezu, umak od sira i granulirani češnjak, kao i naribani parmezan. Rasporedite na tanjure za posluživanje i pospite čipsom.

Akutna varijanta

Ovaj recept za salatu s čipsom od rakova predlaže pripremu začinjenog predjela. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće:

• 500 grama mesa rakova, prirodnog ili imitiranog;
• 1 l. St. maslinovo ulje;
• 2 l. St. majoneza;
• 3 l. St. sitno sjeckani crveni luk;
• 1 jalapeno, sitno sjeckani;
• 3 rajčice, male kockice;
• četvrtina šalice lišća cilantra, zdrobljenih;
• 2 limete (sitno naribana korica i sok);
• morska sol i crni papar;
• veliki čips s okusom rakova ("Pringles" ili slično).
• 1 avokado, tanko narezan.

Kuhanje začinjenog zalogaja

Meso rakova stavite u zdjelu, narežite na male komade. Dodajte mu ulje, majonezu, luk, jalapeno, cilantro, koricu limete i njegov sok. Rajčice narežite na četvrtine, uklonite peteljke i kožice te ocijedite višak soka. Izdvojenu pulpu sameljite, a zatim je dodajte ostalim sastojcima salate.

Gumenom lopaticom ili žlicom lagano miješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine. Dobro začinite morskom soli i paprom.

Složite čips u tanjur za posluživanje u jednom sloju. U svaku krišku stavite nekoliko tankih kriški avokada, žlicu salate i ukrasite grančicom cilantra. Ovo predjelo treba pripremiti neposredno prije posluživanja kako čips ne bi postao premekan. Recenzije ove salate sadrže sljedeći savjet. Ako želite postići još veću ljutinu, preljevu možete dodati malo bilo kojeg umaka na bazi ljute paprike (Tabasco, čili, Sriracha itd. p.).