Salata "capital" s piletinom i svježim krastavcem i još nekoliko zanimljivih recepata

Recept za salatu "Glavni grad" može imati neke nijanse, ovisno o tome koji skup proizvoda ima kuhar. Međutim, ovo jelo uvijek uživa stalnu potražnju i uspjeh. Svi ga žele kušati ne samo tijekom svečane gozbe, već i u krugu obiteljske večere. Tajnu popularnosti vjerojatno nećemo otkriti. Ali naučit ćemo nekoliko recepata. Kako napraviti salatu "Glavni grad" s piletinom i svježim krastavcem ili s kobasicama i konzervirani grašak? O tome u današnjem članku.

Klasična

Počnimo s klasikom. Ova je opcija postala rodonačelnik svih ostalih hipostaza ovog međuobroka. Doživjet ćemo salata s konzervama zeleni grašak. Recept utjelovljujemo, počevši od potrebnog kompleta namirnica:

• kuhano i ohlađeno pileće meso - 280-400 grama;
• staklenka zelenog graška;
• kiseli krastavci-2-3 komada;
• 5 kokošjih jaja;
• veliki korijenski usjevi krumpira - 3-4 primjerka;
• 1-2 velike mrkve;
• zeleni luk, u izvansezonsko vrijeme takav je luk uspješno zamijenjen lukom - 1/2 luka;
• sol - po ukusu;
• majoneza - 250 grama.

Priprema komponenti

Korijensko povrće operemo-mrkvu i krumpir. Kuhajte ih u kore dok ne omekšaju. Izvadimo iz tave i ostavimo da se ohladi. Očistimo kožu. Kuhajte jaja, ohladite i oslobodite ljuske. Ako koristite luk, onda ga morate vrlo sitno nasjeckati.

U zdjelu salate

Rasporedite salatu u bilo kojem obliku. Samo ulijte sve sastojke u jednu posudu. Jaja-sitno nasjeckajte i pošaljite u zdjelu za salatu. Isto radimo i s krastavcima. Ali ako krastavci imaju tvrdu koru, onda je bolje ukloniti je prije sjeckanja povrća. Luk, pileća pulpa narezana na male kockice, mrkva i krumpir - također sitno i u zajedničkoj posudi.

Sada solite buduću salatu. Otvorite staklenku graška. Odvodimo tekućinu, ne treba nam. Žitarice izlijte izravno na ostale proizvode. Nakon graška šaljemo majonezu. Promiješati "Glavni grad" salata. Dizajn gotovog jela može biti bilo koji. Možete jednostavno posipati nasjeckanim začinskim biljem ili izrezati cvijeće iz krugova mrkve. Ali sama po sebi ova salata podsjeća na svijetli ukusni mozaik.

Salatu možete poslužiti pomoću posebnog oblika porcija.

Sa svježim krastavcem

Sada pripremite metropolitansku salatu s piletinom i svježim krastavcem. Odmaknimo se od klasičnih kanona. Potrebni proizvodi:

• pileća prsa - 600 grama sirovog sastojka;
• srednja mrkva - 2 komada;
• krumpir-2 srednje korjenasto povrće;
• tri jaja;
• za jelo će vam trebati i jedan srednji luk;
• svježi krastavci-2-3 komada, točna količina ovisi o veličini povrća i o tome koliko ih više ili manje želite okusiti;
• zelenilo - za ukrašavanje, u "Glavni grad" salata s piletinom i svježim krastavcem dobro ide kopar i Mladi Mladi luk;
• zeleni grašak - 150-200 grama;
• sol i mljeveni crni papar koriste se po ukusu;
• majoneza - prema okolnostima.

Faze kuhanja

U loncu s puno vode kuhajte pileća prsa dok se ne skuhaju. Dodajte sol i lovorov list kako bi meso bilo aromatičnije i nježnije. Ostavite da se meso ohladi. Izrežite na male kockice.

A sada ćemo oprati sve povrće. To ćemo posebno pažljivo učiniti s mrkvom i krumpirom. Kuhajte jaja deset minuta od trenutka ključanja vode. Zatim ga prebacimo u hladnu vodu na 5 minuta. Izvadimo, ogulimo i isperemo pripremljena jaja. Samljeti, pretvarajući se u kocke.

Kuhajte krumpir i mrkvu dok ne budu spremni. Ocijedite vodu iz gotovog povrća. Ohladimo ih i oslobodimo svega nejestivog. Korijenske usjeve nasjeckajte na male kockice.

Luk očistimo. Također ga sitno narežemo. Zelje isperite hladnom vodom i sameljite proizvoljno.

Izvadimo najljepšu duboku zdjelu salate. Pomiješajte sve komponente, dodajte grašak bez tekućine. Sol i papar prema osobnim preferencijama okusa. Salata "Glavni grad" s piletinom i svježim krastavcem spreman.

Ostale mogućnosti kuhanja

Danas se takva salata može poslužiti promjenom ili uklanjanjem nepoželjne komponente. Gosti će primijetiti samo malo drugačiju paletu okusa. A netko uopće neće primijetiti zamjenu. Dakle, sastojci salate "Glavni grad" na primjer, piletina se može zamijeniti govedinom ili svinjetinom. U salatu možete poslati kobasice umjesto mesnog proizvoda. S mesom ili kobasicom postupajte u skladu s tim: meso se kuha, a oboje se melje.

Umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje. Okus će postati nježniji. Ili pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu u omjeru jedan prema jedan - opet drugačiji okus salate.

Kuhanu mrkvu ne vole svi. Stoga ga mnoge domaćice izostavljaju iz recepta. Salata je i dalje omiljena i brzo napušta stol.

Krastavci se uzimaju kiseli, slani ili svježi. Ponekad se kombiniraju. Hajde, pokušajmo i mi kuhati "Glavni grad" salata od piletine i svježeg krastavca s dodatkom kiselih krastavaca.

Popis komponenti:

• gotovi pileći file - 400 grama;
• staklenka zelenog graška;
• tri kuhana krumpira;
• tri kuhana jaja;
• 1 mrkva-kuhati;
• kiseli krastavac-1 komad;
• svježi krastavac - 1 komad;
• luk-pola luka;
• majoneza i kiselo vrhnje 5050;
• zelje - po ukusu;
• sol, papar, majoneza - po ukusu.

Ogulite povrće. Sameljite ih, kao što je uobičajeno u ovoj salati, na kockice. Luk ćemo rezati manje kako ne bi hrskao na zubima.

Svježi krastavac operemo. Odrežite vrhove. Kiseli ogulite. Obje vrste krastavaca nasjeckamo na iste komade.

Jaja unaprijed skuhajte i, nakon što ih ogulite, narežite i na male kockice. Otvorite grašak i iscijedite višak vlage. Pileće meso narežite na srednje kockice.

Stavite sve komponente u jednu zdjelu. Posolite po želji, dodajte papar ako želite. Promiješati. Napunite mješavinom kiselog vrhnja i majoneze. Ponovno promiješajte i, ukrašavajući, poslužite. Ova salata nema baš poznati okus, ali obično je vrlo popularna kod gostiju. Svi će tražiti dodatke.