Pita mesna štruca: recept s fotografijom

Ako nema vremena za kuhanje peciva, tanki armenski pita kruh će vam pomoći. Zahvaljujući njemu možete vrlo brzo kuhati kiflice vrlo različito punjenje. Takva poslastica izgledat će sjajno na svečanom stolu, a gosti će zasigurno cijeniti njegov okus.

Pita peciva s mesnim punjenjem posebno su ukusna. Za nju je prikladno bilo koje meso: svinjetina, piletina, puretina, govedina. Najčešće se mesna štruca pravi od pita kruha s mljevenim mesom, koje se može kombinirati, poput svinjetine i govedine. Ali meso ne mora proći kroz mlin za meso, dopušteno ga je rezati na male komadiće. U nadjev se dodaju i drugi sastojci. Obično su to sir, gljive, mrkva, zelena salata, rajčica, paprika, začinsko bilje, luk, češnjak i drugi.

Mesnu štrucu od pita kruha možete kuhati i u pećnici i u tavi na štednjaku. Druga je mogućnost pečenje u sporom kuhaču u načinu rada "Pečenje".

Nekoliko recepata za mesne štruce u pita kruhu predstavljeno je u ovom članku.

Sa svinjetinom

Što trebate:

• Dva tanka pita kruha.
• 200 g svježe rajčice.
• 150 g majoneze.
• 150 g korejske mrkve.
• 250 g svinjetine.
• Biljno ulje.
• Zelenilo.

Priprema pita mesne štruce:

1. Obrišite svinjetinu, ogulite, narežite na male komadiće.
2. Pecite meso dok ne omekša. To će trajati otprilike 20 minuta.
3. Stavite pita kruh na stol, na njega - drugi (koristi se dva pita kruha u slučaju da se jedan pokvari), namažite majonezom.
4. Rajčice narežite na kockice.
5. Na pita kruh namazan majonezom ravnomjerno rasporedite komade rajčice, nasjeckano bilje, meso i korejsku mrkvu.
6. Pita kruh razvaljajte u kolut, prerežite na dva dijela.

S mljevenim mesom, sirom i rajčicom

Što trebate:

• Jedan tanki pita kruh.
• 700 g kombiniranog mljevenog mesa.
• Dvije žarulje.
• Dvije rajčice.
• 250 g tvrdog sira.
• Tri jaja.
• 100 g majoneze.
• Biljno ulje.
• Svježe bilje.
• 200 g kiselog vrhnja.
• Začini suhi.

Priprema Rolade:

1. Luk narežite na male kockice, pomiješajte s mljevenim mesom, posolite, pospite paprom, pržite u tavi na biljnom ulju.
2. Rajčice narežite na krugove, zelje nasjeckajte nožem, naribajte sir.
3. Odmotajte pita kruh, na njega stavite mljeveno meso i poravnajte. Na mljeveno meso stavite rajčicu, zatim začinsko bilje i naribani sir.
4. Pomiješajte sir s majonezom i nanesite sloj na nadjev.
5. Zarolajte roladu, stavite je u posudu za pečenje.
6. Umutite jaja sa solju, prelijte preko Rolade.
7. Pecite pita mesnu štrucu u pećnici 20 minuta dok ne porumeni.

S mljevenom govedinom

Što trebate:

• 0,5 kg kuhane govedine (pulpe).
• Dvije žarulje.
• Jaje.
• Biljno ulje.
• Dva pita kruha.
• Sol.

Priprema:

1. Pomičite meso u stroju za mljevenje mesa.
2. Luk narežite na kockice i pržite dok ne postane proziran na biljnom ulju..
3. Kombinirajte luk s mesom i promiješajte.
4. Odmotajte pita kruh, na njih stavite nadjev, poravnajte i razvaljajte kiflice.
5. Kiflice premažite razmućenim jajetom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na pola sata.
6. Gotovu pita mesnu štrucu izvadite iz pećnice, malo ohladite, narežite na porcije i poslužite s povrćem.

S piletinom i adigejskim sirom

Što trebate:

• Dva tanka pita kruha.
• 300 g adigejskog sira.
• Jedan pileći file.
• Hrpa zelenila.
• Pola crvenog luka.
• Dvije rajčice.

Kako kuhati:

1. Rukama izmrvite adigejski sir.
2. Rajčice i luk i narežite na kockice.
3. Nasjeckajte zelje nožem.
4. Pileći file skuhajte, ohladite i narežite na male komadiće.
5. Kombinirajte sve sastojke za punjenje i promiješajte.
6. Zamotajte nadjev u dva pita kruha i pecite ih na roštilju do zlatno smeđe boje.

S gljivama

Što trebate:

• 350 g prsa.
• Četiri pileća jaja.
• 200 g šampinjona.
• Dva češnja češnjaka.
• Jedan žumanjak.
• 50 g peršina.
• 3 st. l. suncokretovo ulje.
• Dvije žarulje.
• 50 ml kiselog vrhnja.
• Sol.
• Tri pita kruha.

Kako kuhati:

1. Pripremite mljeveno meso. Da biste to učinili, prođite kroz mlin za meso pileća prsa, češnjak i jedan luk. Mljeveno meso začinite solju i paprom.
2. Nasjeckajte gljive i jedan luk, kratko popržite na tavi, posolite po ukusu.
3. Od četiri jaja napravite četiri omleta. Svaku istucite, posolite, pržite u tavi s obje strane.
4. Sastavite roladu. Odmotajte jedan pita kruh, na njega ravnomjerno rasporedite mljevenu piletinu, pospite nasjeckanim začinskim biljem (zeleni luk, kopar, peršin).
5. Pokrijte drugim listom pita kruha, na koji ravnomjerno rasporedite nadjev od gljiva.
6. Na sloj gljiva stavite četiri omleta.
7. Na omletima-treći pita kruh. Premažite ga kiselim vrhnjem i pažljivo razvaljajte kolut.
8. Roladu premažite žumanjkom, stavite u kalup i stavite u pećnicu na 30-35 minuta.
9. Izvadite iz pećnice, malo ohladite i narežite na komade.

Poslužite pita mesnu štrucu s povrćem i začinskim biljem.

U sporom štednjaku

Što trebate:

• Jedan pita kruh.
• 600 g miješanog mljevenog mesa.
• Dvije paprike.
• Dva komada krumpira.
• Jedna žarulja.
• Mješavina mljevene paprike.
• Tri jaja.
• Jedna i pol žlica paste od rajčice.
• Pola šalice kefira.
• Maslac za podmazivanje posude za sporo kuhanje.
• Sol.
• Svježe bilje.

Kako kuhati:

1. Ogulite luk, nasjeckajte prilično sitno.
2. Ne naribajte krumpir.
3. Svježe bilje operite, osušite, sitno nasjeckajte. Mljeveno meso pomiješajte s jednim jajetom, naribanim krumpirom, lukom i svježim začinskim biljem. Dodajte papar i sol, promiješajte.
4. Ogulite papriku, a zatim narežite na trake širine oko 8 mm.
5. Rasporedite pita kruh na površinu stola, mljeveno meso stavite u ravnomjerni sloj, na njega slatku papriku i razvaljajte.
6. Umutite preostala dva jaja, u njih stavite pastu od rajčice i ulijte kefir, dodajte sol.
7. Podmažite zdjelu multicookera uljem, uvaljajte kolut u puža i stavite u zdjelu, dodajte nadjev.
8. Uključite način "Pečenje" na 1 sat.
9. Nakon zvučnog signala, isključite multicooker, izvadite zdjelu, ohladite roladu i stavite je na posudu.

S jajima

Što trebate:

• Jedan tanki pita kruh.
• Dva kokošja jaja.
• Sol.
• Čaša kiselog vrhnja.
• Mali luk.
• 300 g mljevenog mesa.
• Maslac.
• Biljno ulje.

Priprema:

1. Nasjeckajte luk, a zatim pržite na biljnom ulju.
2. U mljeveno meso dodajte prženi luk, sol i promiješajte.
3. Tvrdo kuhana jaja, ohladite i prerežite po dužini na pola.
4. Rasporedite pita kruh na stol, na njega stavite kiselo vrhnje, a zatim stavite i ravnomjerno rasporedite mljeveno meso, malo odstupajući od ruba, stavite polovice jaja u red.
5. Zarolajte roladu, pošaljite u pećnicu da se peče 35 minuta. Nakon 20 minuta roladu prekrijte folijom da ne zagori.

Izvadite mesnu štrucu s pita jajima iz pećnice i narežite na porcije.

Mala peciva s mljevenim mesom i sirom

Za pripremu peciva trebat će vam sljedeći sastojci:

• Dva pita kruha.
• Jedna žarulja.
• 300 g mljevene govedine ili svinjetine.
• 200 g sira.
• Dva jaja.
• 200 g korejske mrkve.
• 50 ml mlijeka.
• 2 st. l. suncokretovo ulje.

Priprema ekspresnih peciva

1. Izrežite luk, pržite ga u suncokretovom ulju.
2. Kombinirajte luk s mljevenim mesom, paprom, solju, promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta dok meso ne bude spremno. Ohladite nadjev.
3. Mljeveno meso stavite na list pita kruha tako da ravnomjerno ispuni cijelu površinu – na njega-korejsku mrkvu, a zatim pospite naribanim sirom. Pokrijte drugim pita kruhom i zamotajte u roladu.
4. Razbiti jaja, u njih uliti mlijeko, protresti, dodati malo naribanog sira.
5. Roladu narežite na komade debljine oko tri centimetra i stavite ih u namašćenu tavu, prerezanom stranom prema dolje. Prelijte valjke nadjevom od jaja i pokrijte tavu poklopcem.
6. Stavite na laganu vatru, kuhajte 10 minuta.

Mini peciva poslužite vruće sa svježim začinskim biljem.

S krumpirom i kiselim krastavcima

Što trebate:

• Tri tanka pita kruha.
• 300 g mljevenog mesa (od bilo kojeg mesa po vašem ukusu).
• 300 g krumpira.
• Dva kisela krastavca.
• Dvije žarulje.
• 10 g maslaca.
• Jedan žumanjak.
• Biljno ulje.
• Žlica mlijeka.
• Začin za meso.
• Mljeveni papar.

Kako to učiniti:

1. Luk narežite na male kockice, pržite u biljnom ulju.
2. Krumpir narežite na kockice.
3. Čim luk poprimi zlatnu nijansu, dodajte mu mljeveno meso i začin za meso.
4. Pržite luk s mesom nekoliko minuta, a zatim dodajte krumpir.
5. Kiseli krastavac narežite na kockice i stavite u tavu, ulijte tri žlice vode, promiješajte i pirjajte oko pet minuta.
6. Rastopite maslac.
7. Odmotajte pita kruh i premažite ih rastopljenim maslacem. Stavite nadjev od mesa, pravilno popaprite.
8. Zarolajte pita kruh, premažite smjesom žumanjka i mlijeka.
9. Pošaljite peciva u pećnicu na 10 minuta. Pecite na 18 stupnjeva dok ne porumeni.

Gotove kiflice izvadite iz pećnice, namažite maslacem. Poslužite vruće.

Sada znate kako napraviti pita mesnu štrucu na različite načine.